L81/2008 sicurezza in pasticceria 01

1. Legge 81/2008
3 DOLCIARIA

2. 2
1817 al giorno
Quasi 2 al giorno

3. 3
Morti
Infortuni
Malattie

4. Agisce su
Sicurezza
Igiene
Per ridurre
Infortuni
Malattie
4
Salute dei lavoratori
Riorganizza il quadro normativo
Applica le direttive europee
Definisce gli attori
Definisce nuove modalità di azione

5. Tutte le imprese private e pubbliche con un
numero qualsiasi di dipendenti :
Negozi
Artigiani
Industrie
Cooperative
Enti pubblici
Istituti scolastici
Università
…
5

6. La 81/2008 si basa su una nuova mentalità.
La prevenzione degli infortuni e malattie con la partecipazione
di tutti gli attori interessati:
6

7. 7

8. «DIRIGENTE»: persona che, in ragione delle competenze professionali e di poteri
gerarchici e funzionali adeguati alla natura dell’incarico conferitogli, attua le
direttive del datore di lavoro organizzando l’attività lavorativa e vigilando su di essa;
«PREPOSTO»: persona che, in ragione delle competenze professionali e nei limiti di
poteri gerarchici e funzionali adeguati alla natura dell’incarico conferitogli,
sovrintende alla attività lavorativa e garantisce l’attuazione delle direttive ricevute,
controllandone la corretta esecuzione da parte dei lavoratori ed esercitando un
funzionale potere di iniziativa;
«RESPONSABILE DEL SERVIZIO DI PREVENZIONE E PROTEZIONE»: persona
in possesso delle capacità e dei requisiti professionali designata dal datore di lavoro,
a cui risponde, per coordinare il servizio di prevenzione e protezione dai rischi;
«ADDETTO AL SERVIZIO DI PREVENZIONE E PROTEZIONE»: persona in
possesso delle capacità e dei requisiti professionali riguardanti igiene e sicurezza
facente parte del servizio di prevenzione e protezione dai rischi;
«MEDICO COMPETENTE»: medico in possesso di uno dei titoli e dei requisiti
formativi e professionali che collabora con il datore di lavoro ai fini della valutazione
dei rischi ed è nominato dallo stesso per effettuare la sorveglianza sanitaria;
«RAPPRESENTANTE DEI LAVORATORI PER LA SICUREZZA»: persona eletta o
designata per rappresentare i lavoratori per quanto concerne gli aspetti della salute
e della sicurezza durante il lavoro;
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NASCOSTA

9. o Uso di segnali di avvertimento e di pericolo
o Istruzione adeguate
o Informazione, formazione, consultazione e partecipazione dei
lavoratori
o Regolare manutenzione
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10. Il datore di lavoro provvede affinché ciascun lavoratore riceva una adeguata
informazione:
a) sui rischi per la salute e sicurezza sul lavoro connessi alla attività della impresa in
generale;
b) sulle procedure che riguardano il primo soccorso, la lotta antincendio, l’evacuazione dei
luoghi di lavoro;
c) sui nominativi dei lavoratori incaricati di applicare le misure di cui agli articoli 45 e 46;
d) sui nominativi del responsabile e degli addetti del servizio di prevenzione e protezione, e
del medico competente.
Il datore di lavoro provvede altresì affinché ciascun lavoratore riceva una adeguata
informazione:
a) sui rischi specifici cui è esposto in relazione all’attività svolta, le normative di sicurezza e
le disposizioni aziendali in materia;
b) sui pericoli connessi all’uso delle sostanze e delle miscele pericolose53 sulla base delle
schede dei dati di sicurezza previste dalla normativa vigente e dalle norme di buona
tecnica;
c) sulle misure e le attività di protezione e prevenzione adottate.
Il contenuto della informazione deve essere facilmente comprensibile per i
lavoratori e deve consentire loro di acquisire le relative conoscenze.
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NASCOSTA

11. 1. Il datore di lavoro assicura che ciascun lavoratore riceva una formazione sufficiente
ed adeguata in materia di salute e sicurezza, anche rispetto alle conoscenze
linguistiche, con particolare riferimento a:
a) concetti di rischio, danno, prevenzione, protezione, organizzazione della prevenzione
aziendale, diritti e doveri dei vari soggetti aziendali, organi di vigilanza, controllo,
assistenza;
b) rischi riferiti alle mansioni e ai possibili danni e alle conseguenti misure e procedure
di prevenzione e protezione caratteristici del settore o comparto di appartenenza
dell’azienda.
3. Il datore di lavoro assicura, altresì, che ciascun lavoratore riceva una formazione
sufficiente ed adeguata in merito ai rischi specifici
4. La formazione e, ove previsto, l’addestramento specifico devono avvenire in
occasione:
a) della costituzione del rapporto di lavoro o dell’inizio dell’utilizzazione qualora si
tratti di somministrazione di lavoro;
b) del trasferimento o cambiamento di mansioni;
c) della introduzione di nuove attrezzature di lavoro o di nuove tecnologie, di nuove
sostanze e miscele pericolose54.
5. L’addestramento viene effettuato da persona esperta e sul luogo di lavoro.
6. La formazione dei lavoratori e dei loro rappresentanti deve essere periodicamente
ripetuta in relazione all’evoluzione dei rischi o all’insorgenza di nuovi rischi.
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NASCOSTA

12. Le misure di sicurezza, di
igiene e salute durante il lavoro
non devono in nessun caso
comportare oneri al lavoratore
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