第十屆澳門創意行動挑戰賽作品 Story of the 10th Design for Change Macau Challenge MAC-2021-038（惜食之星） 惜食之星 The Star of Food Wise 自疫情開始，我校學生開始在課室內進行午膳，每天固定飯量的飯盒送到課室內供同學用餐，同學們發現固定的飯量和菜式未能完全迎合所有同學的胃口及需求，故每天午飯後各樓層總會有大量的廚餘剩下，造成食物浪費。同學們希望在校內宣導珍惜食物的信息，製作海報、影片和進行「惜食」之星活動，望能改善現時同學們浪費食物的不良習慣，從而培養大家能養成從小珍惜食物的良好習慣。 DFC澳門網站: http://www.dfcworld.com/macau/ Facebook專頁: http://www.facebook.com/DesignForChangeMacau 電郵: dfcmacau@gmail.com

1. 「惜食之星」活動
參 與 同 學 :
組 長 : 黃 子 龍
組 員 : 黃 錦 霖 、 游 雅 雯 、 呂 古 大 、 林 滿 芝
指導老師:李麗梅、呂慧瑩
活動宣傳海報

2. 目錄
一、活動簡介
二、感受
三、想像
四、實行
五、成效
六、分享
七、總結

3. 一、活動簡介

4. 一、活動簡介:
自疫情開始，為了配合防疫我校學生由午膳室改在各班課
室內進行午膳，校工把每天固定飯量的飯盒送到課室內供同
學用餐，我們發現固定的飯量未能適合所有同學的飯量需求，
故每天午膳後各樓層總會有大量的廚餘剩下，造成食物浪費。
同學們希望在校內宣導珍惜食物的信息，製作海報、影片
和進行「惜食」之星活動，望能改善現時同學們浪費食物的
不良習慣，從而培養大家能養成從小珍惜食物的良好習慣。

5. 二、感受

6. 二、感受
• 透過指導老師介紹活動內容，讓
學生個人感受身邊存在的問題，
思考解決問題、紀錄並向老師同
學介紹，投票選出最具執行性等
各類因素的一個問題，結果一致
選出黃子龍同學所提出的廚餘問
題。
• 同學們選出廚餘問題解決方案後
亦選出黃子龍同學擔任我們的此
次活動的小組長。

7. 二、感受
• 在活動進行前觀察校內浪費廚餘問題，記錄數據以作參考。
• 在「惜食之星」活動進行前我校廚餘及餐具是統一放在各樓層，
共三層。

8. 二、感受
• 經過一周統計後得出廚餘浪費嚴重！
每樓層廚餘量記錄:
日期/班級 一年級(KG) 二、三、四年級(KG) 五、六年級(KG) 全校總廚餘量(KG)
4月15日 0.2 13.1 11.3 24.6
4月14日 0.3 6.1 8.3 14.7
4月13日 1.1 12.7 8.5 22.3
4月12日 0.8 9.3 12 22.1
4月8日 0.8 16.8 14.8 32.4
一周後廚餘量 3.2 58 54.9 116.1

9. 三、想像

10. 三、想像
• 針對廚餘問題製作腦圖，共同找
出浪費食物成因，改善方法、宣
傳方法等。

11. 三、想像
• 討論各個活動如何實行:
• 3.1 推行全校性活動「惜食之星」;
• 3.2 構思拍攝宣傳影片內容;
• 3.3 構思海報內容;
• 3.4 設計出宣傳口號
「齊齊做到不浪費，餐餐美味又珍貴」

12. 四、實行

13. 四、實行
• 擬定好計劃內容後，由指導老師及負責學生向學校主任報告並提取意見，
主任表示校方同意及十分支持此活動，望能減少廚餘浪費，幫助同學建立
珍惜食物的習慣。

14. 四、實行
推行「惜食」之星活動
目的:
養成學生珍惜食物習慣，希望學生以達到光盤
為目標行動，減少廚餘浪費。
• 活動試行實行時間：
2021年04月19日-23日試行，中午12:10-13:00。
此周學生會有一名學生到一至三年級提供協助
及指導，四至六年級則由該班學生會代表負責
指導。
• 活動正式實行時間:
2021年4月26日正式開始，中午12:10-13:00，
逢周一公佈各班一周平均廚餘量。
• 向全校廣播宣導「惜食之星」計劃

15. 四、實行
•「惜食之星」活動內容:
每天操作流程/時間 活動內容 負責人 備註
1.前一天 收集當天的水果膠袋留在明天使用。 班主任安排班內學生
2.12:10-12:11
將水果膠袋套在專屬廚餘桶外，並放
在指定位置。
班主任安排班內學生
3.逢星期一
12:20-12:21
全校廣播宣導珍惜食物。 林滿芝同學
4.12:20-13:00
4.1班代表需坐到指定位置吃飯及檢
查同學擺放廚餘是否正確。
4.2午膳後每位同學需先將自己的廚
餘倒在每班的專屬廚餘桶內(提醒口
罩、水果皮、紙巾、骨頭不要放在專
屬廚餘桶內)。
4.3放完廚餘後餐具擺放方法不變。
4.1班主任安排班內學生
5.12:55-13:00
提醒班內未完成午膳的同學盡快完成
並放好餐具。(13:00前必須吃完午飯，
否則當廚餘論)
班主任安排班內學生
6.13:00-13:05
學生會代表到每班課室量廚餘重量並
將膠袋內的廚餘收好放在每層統一垃
圾桶內。
黃子龍、黃錦霖、游雅雯、
呂古大、林滿芝
7.13:10-13:11 把專屬廚餘桶放回在課室內 班主任安排班內學生

16. 四、實行
評比標準及獎勵方式:
5.1 分一級及二級「惜食」之星，每周結算平均廚餘重量，並公佈每周「惜食」
之星班級。
5.2 每學段結算平均廚餘重量，並公佈每學段「惜食」之星班級。
「惜食」之星類別 每周達標標準 獎勵 每學段達標標準 獎勵
一級「惜食」之星
每周平均廚餘量為
0-0.4KG
每周一級「惜食」之星
獎牌
每學段平均廚餘量為
0-0.4KG
1.每學段一級「惜食」之星獎牌;
2.進行現場頒獎;
3.每班在校午膳的同學可得環保
小禮物一份。
二級「惜食」之星
每周平均廚餘量為
0.5-1KG
每周二級「惜食」之星
獎牌
每學段平均廚餘量為
0.5-1KG
1.每學段二級「惜食」之星獎牌;
2.進行現場頒獎;
3.每班在校午膳的同學可得環保
小禮物一份。

17. 四、實行
• 組員們共同設計及製作「惜食之星」宣傳海報。

18. 四、實行
• 宣傳海報成果並張貼在每班課室內。
「惜食之星」海報

19. 四、實行
• 準備工具及拍攝宣傳影片。
• 影片網址:https://youtu.be/yrLmTDMu1hU

20. 四、實行
• 在每班設「惜食之星」班代表檢查廚餘量。

21. 四、實行
• 負責同學在指定時間進入每班的班級內記錄和稱廚餘的重量。

22. 五、成效

23. 五、成效
• 第一周試行期間 2021/4/19-2021/4/23 結果。
班級 星期一(KG) 星期二(KG) 星期三(KG) 星期四(KG) 星期五(KG) 總廚餘量(KG) 平均廚餘量(KG) 榮譽之星
一甲 0 0.2 0.24 0 0.6 1.04 0.21 一級惜食
一乙 0.19 0.38 0.7 0.04 0.77 2.08 0.42 二級惜食
一丙 0.15 0.06 0.26 0 0.51 0.98 0.20 一級惜食
二甲 1.45 0.79 0.3 0.34 0.25 3.13 0.63 二級惜食
二乙 0.9 0.69 0.5 0.18 1.51 3.78 0.76 二級惜食
三甲 1.15 0.62 0.11 0.6 2.14 4.62 0.92 二級惜食
三乙 0.5 0.06 0.17 0.31 1.3 2.34 0.47 二級惜食
三丙 2 0.92 1.32 0.34 0.44 5.02 1.00 二級惜食
四甲 4.4 0.77 0.8 0.4 1.16 7.53 1.51 /
四乙 2.9 1.62 0.25 0.15 1.14 6.06 1.21 /
五甲 2 0.73 0.23 0.3 0.27 3.53 0.71 二級惜食
五乙 1.45 0.5 0.45 0 0.82 3.22 0.64 二級惜食
五丙 1.2 0.68 0.24 0.71 0.66 3.49 0.70 二級惜食
六甲 0 0 0 0.23 0 0.23 0.05 一級惜食
六乙 0.06 0 0 0 0.4 0.46 0.09 一級惜食
六丙 0.24 0.09 0.19 0 0.6 1.12 0.22 一級惜食
全校總廚餘量 18.59 8.11 5.76 3.6 12.57 48.63 9.726

24. 五、成效
• 第二周正式執行「惜食之星」2021/4/26-2021/4/30結果。
班級 星期一(KG) 星期二(KG) 星期三(KG) 星期四(KG) 星期五(KG) 總廚餘量(KG) 平均廚餘量(KG) 榮譽之星
一甲 0.35 0 0.15 0.43 0 0.93 0.19 一級惜食
一乙 0.01 0 0.24 0.84 0.21 1.3 0.26 一級惜食
一丙 0.21 0 0.11 0.5 0.23 1.05 0.21 一級惜食
二甲 0.85 0.19 0.57 1.74 0.31 3.66 0.73 二級惜食
二乙 0.16 0.12 0.2 2.01 0.91 3.4 0.68 二級惜食
三甲 0.12 0.18 0.52 1.44 0.61 2.87 0.57 二級惜食
三乙 0.04 0.13 0 1.2 0.53 1.9 0.38 一級惜食
三丙 0.12 0.25 0.36 1.54 0 2.27 0.45 二級惜食
四甲 0.23 0.58 0.73 1.74 0.59 3.87 0.77 二級惜食
四乙 0 0.12 0.7 1.98 0.5 3.3 0.66 二級惜食
五甲 0.55 0.32 0 0.35 0.27 1.49 0.30 一級惜食
五乙 0 0.18 0.12 0 0.82 1.12 0.22 一級惜食
五丙 0.3 0.4 0.5 0.7 0.66 2.56 0.51 二級惜食
六甲 0 0 0.2 0 0 0.2 0.04 一級惜食
六乙 0 0 0 0 0 0 0.00 一級惜食
六丙 0 0 0 0 0.07 0.07 0.01 一級惜食
總重量 2.94 2.47 4.4 14.47 5.71 29.99 5.998

25. 五、成效
• 比較三周的全校總廚餘量。
• 結果:
總廚餘量記錄表
班級 觀察周4/12-4/16(KG) 第一周4/19-4/23(KG) 第二周4/26-4/30(KG)
一甲
3.2
1.04 0.93
一乙 2.08 1.3
一丙 0.98 1.05
二甲
58
3.13 3.66
二乙 3.78 3.4
三甲 4.62 2.87
三乙 2.34 1.9
三丙 5.02 2.27
四甲 7.53 3.87
四乙 6.06 3.3
五甲
54.9
3.53 1.49
五乙 3.22 1.12
五丙 3.49 2.56
六甲 0.23 0.2
六乙 0.46 0
六丙 1.12 0.07
全校總廚餘量(KG) 116.1 48.63 29.99
觀察周:116.1KG
第一周:48.63KG
第二周:29.99KG
全校的總廚餘量從
觀察期到實行的第二周
大大減少了86.2KG

26. 五、成效
• 公佈試行周中達到「惜食之星」榮譽的班級及派發「惜食之星」獎牌。

27. 六、分享

28. 六、分享
組長-黃子龍同學:
「惜食之星」是想同學們減少廚餘，
讓地球沒有這麼多廚餘垃圾污染，還
要讓同學們珍惜我們的食物，另外也
想讓他們知道，有很多國或地區的人
都面對著饑餓的問題，所以希望同學
們都能珍惜我們來之不易的食物。

29. 六、分享
組員-黃錦霖同學:
通過這次的活動，我明了想要真
正達成目標，必須靠團隊的力量，並
且互相信任互相配合，做好自己後幫
助別人。同時，我發現了同學們為了
改善這個問題而作出努力，我為自己
的努力沒有白費而感到開心，週均廚
餘由116kg變成了原來的四分之一，
希望同學們繼續努力。

30. 六、分享
組員-林滿芝同學:
在進行這個「惜食之星」的活動
的時候，遇到了不少的困難，但難不
倒我們! 我們請同學來試驗再將計劃
改良才有這般成果。結果也很成功，
但當然還有進的空間，從做海報、影
片、對白內容、腦圖到構思廣播內容
都是一步一步過來的，所以希望同學
們都能養成珍惜食物的習慣。

31. 六、分享
組員-呂古大同學:
經過參與這次的「惜食之星」活
動後，令我發現大家對挑食和浪費問
題並不了解，這活動令大對更清楚明
白珍惜食物的重要性，並慢慢作出改
變，還令學校的廚餘量大大減少，看
到這大家共同努力的成果，我們都非
常開心。

32. 六、分享
組員-游雅雯同學:
能參加這次活動我很開心，因為既可以
幫助學校解決過量廚餘產生的問題外，也
能豐富了自己的課餘時間，同時我也更了
解珍惜食物的重要性，在為學校作出貢獻
的同時，自己也獲益良多。

33. 七、總結

34. 透過DFC全球孩童創意行動挑戰，讓本校學生們了解身邊不同形式及類型事
情的解決辦法，使學生明暸解決問題並不單只是一個方案，更是能透過團隊合
作去發掘更多更新更全面的方向去想像，在過程中，他們藉著解決問題，從而
探索自我本身及個人成長的發展。嘗試令他們明白，原來「過程」是比起「結
果」更加重要， 也不需要和他人進行比拼，而是和自己進行挑戰，又或者是與
整個團隊一起進行挑戰，從中喚醒學生們為了改變問題所產生的影響，當中所
形成的決心與毅力，懂得如何反思、合力改善方案等。讓學生們學會與接受自
己或團隊的挫敗情緒等，並一起改善及調整心態，運用適當的方法處理，讓他
們知道就算遭遇到挫折，也要看見並肯定自己及團隊都一直堅持努力。
同時透過計劃讓學生們有更多機會進行分享，除了在學校，更可以在家中
或社區分享，亦能讓他們寫文章、拍成影片等等，讓更多人能看到學生們在計
劃進行的過程中的改變。而本次DFC中，本校學生更是透過以上所提及的，成功
在校中舉辦「惜食之星」活動，目的是解決全校學生在校午餐時所產生之廚餘
問題，在過程中，DFC學生團隊的挑戰是艱難的，當中產生的問題不單是個人更
是團隊，進而是涉及全校，但都一一挑戰成功，他們更是犧牲自我時間，為求
達到解決問題，令他們在戰挑時明白，過程所得到的更比取得成果更加有意義。
七、總結

35. 感謝您！
THANK YOU!