Nghề pha chế (Bartender) dành cho các thức uống có cồn đã phát triển tư lâu với các chủng loại thức uống Cocktail, Mocktail rất phong phú và đa dạng, những thức uống này thường phổ biến trong các quán Bar. Nghề Bartender hiện nay đang bảo hòa về nhân lực, do sự phát triển mô hình này đang chậm, đặc biệt tại Việt Nam.

1. TRƯỜNG DẠY ẨM THỰC NETSPACE netspace.edu.vn
Nghề Pha chế 1
GIỚI THIỆU VỀ PHA CHẾ
NƠI DẠY PHA CHẾ - HỌC PHA CHẾ TỐT
Nghề pha chế Bartender dành cho các thức uống có cồn đã phát triển tư lâu với các chủng loại
thức uống Cocktail, Mocktail rất phong phú và đa dạng, những thức uống này thường phổ biến
trong các quán Bar. Nghề Bartender hiện nay đang bảo hòa về nhân lực, do sự phát triển mô
hình này đang chậm, đặc biệt tại Việt Nam.
Nghề pha chế- Pha chế thức uống được chia làm 3 loại:
1. Thức uống có cồn-Bartender
2. Cà phê –Barista
3. Thức uống không cồn
Phòng học pha chế tại trường Netspace
Bartender- Nghề pha chế thức uống chuyên nghiệp và phong cách

2. TRƯỜNG DẠY ẨM THỰC NETSPACE netspace.edu.vn
Nghề Pha chế 2
Các loại Cocktail, Mocktail thông dụng gắn liền với nghề pha chế Bartender
Nghề pha chế cà phê- Barista với các thức uống thông dụng liên quan đến cà phê, đặc biệt là cà
phê máy như: các món đá xay (ice blended), espresso, latte, cappucino… là những thức uống
được yêu thích và thể hiện đẳng cấp. Trong tiếng Ý, người pha chế cà phê và các loại nước khác
có liên quan đến cà phê được gọi là BARISTA.
Công việc của một Barista là chịu trách nhiệm chính trong quầy pha chế, đặc biệt là điều chỉnh
các máy xay, máy pha cà phê sao cho các thông số của máy phải đạt chuẩn về kỹ thuật như xay,
nén cà phê, đánh sữa, tạo hình phải chính xác để cho ra các thức uống đảm bảo yêu cầu cả về
chất lượng và hình thức.

3. TRƯỜNG DẠY ẨM THỰC NETSPACE netspace.edu.vn
Nghề Pha chế 3
Nhiều bạn trẻ đang theo đuổi nghề pha chế chuyên nghiệp
Barista- Các thức uống hấp dẫn trong nghề pha chế- học pha chế

4. TRƯỜNG DẠY ẨM THỰC NETSPACE netspace.edu.vn
Nghề Pha chế 4
Hiện nay, thức uống không cồn đang phát triển mạnh mẽ với nhiều chủng loại sản phẩm khác
nhau và đang được giới trẻ yêu thích, các loại thức uống không cồn như: các loại thức uống
nóng: café nóng , cacao nóng, lipton nóng, các loại trà nóng, các loại thức uống lạnh như: café đá,
cacao, lipton đá, các loại trà: trà Matcha, Trà Thái, Trà đa tầng, các loại sinh tố, nước ép, các loại
Lassi Ấn độ, các loại whipping cream -yogurt shake, soda, sparklers, granite, smoothies (Sinh tố
châu Âu), …
Do sự phong phú và hấp dẫn của các loại thức uống không cồn đối với giới trẻ, các mô hình quán
cà phê, sinh tố, nước ép, nhà hàng, khu du lịch…đang phát triển mạnh mẽ, dẫn đến nhu cầu
nguồn nhân lực rất lớn trong ngành này .
Ngoài ra, các loại thức uống không cồn có thể được sử dụng cho rất nhiều cho gia đình và rất tốt
cho sức khỏe.
Các loại thức uống không cồn hấp dẫn giới trẻ- Nghề pha chế đang phát triển

5. TRƯỜNG DẠY ẨM THỰC NETSPACE netspace.edu.vn
Nghề Pha chế 5
Học và thực hành pha chế các cà phê máy tại Trường dạy pha chế NetSpace
Nhiều Bạn trẻ thấy rằng, nghề pha chế rất hấp dẫn, được sử dụng rất nhiều loại cà phê, cacao,
trái cây, si rô, hương liệu và các lọai thiết bị hiện đại để làm ra những loại thức uống thật hấp
dẫn.
Nghề pha chế- Học pha chế luôn là công việc và nghề nghiệp tạo sự đam mê của nhiều Bạn trẻ
ngày nay.
Các khóa dạy nghề pha chế- học pha chế có rất nhiều Học viên đang theo học tại Trường dạy học
pha chế NetSpace:
 Chuyên viên pha chế tổng hợp
 Pha chế cà phê chuyên nghiệp - Barista
 Chuyên viên pha chế rượu - Bartender
 Nghề biều diễn Bartender Flair

6. TRƯỜNG DẠY ẨM THỰC NETSPACE netspace.edu.vn
Nghề Pha chế 6
THÔNG TIN TRƯỜNG DẠY NGHỀ ẨM THỰC NETSPACE
Trường dạy học nấu ăn NetSpace được thành lập ngày 2/4/2010 với tiêu chí hoạt động là: tập
hợp sức mạnh nguồn nhân lực bao gồm các tổ chức, cá nhân có tâm huyết với lĩnh vực đào tạo
nghề ẩm thực với định hướng dạy nghề theo tiêu chuẩn quốc tế . Tính đến nay, NetSpace đã đào
tạo hàng ngàn học viên, cung ứng nguồn năng lực tay nghề cao cho các quán ăn, nhà hàng, khách
sạn… trên khắp cả nước và thế giới, góp phần lớn trong việc phát triển ẩm thực Việt Nam.
Với 6 cơ sở đào tạo lớn tại Tp.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, Đà Lạt, Hà Nội tất cả được
trang bị đầy đủ các trang thiết bị dạy học nấu ăn hiện đại cho phép áp dụng các chương trình đào
tạo theo chuẩn mực quốc tế, hỗ trợ rất nhiều cho việc học và thực hành của Học viên.
Học viên trường dạy nấu ăn Netspace giao lưu tại KDL Văn Thánh, TP.HCM
Các Chương trình đào tạo nghề bếp- Nghề nấu ăn tại NetSpace:
Hiện nay, hệ thống các cơ sở trên toàn quốc của NetSpace đào tạo các lớp theo mục tiêu nghề
nghiệp của từng Học viên:
1. Làm bếp ở nước ngoài
 Bếp quốc tế
 Tiếng Anh dành cho đầu bếp
2. Làm bếp ở KS, NH 5 sao
 Bếp quốc tế
 Tiếng Anh dành cho đầu bếp

7. TRƯỜNG DẠY ẨM THỰC NETSPACE netspace.edu.vn
Nghề Pha chế 7
3. Làm bếp ở NH tại Việt Nam
 Bếp căn bản
o Bếp chính bếp Việt căn bản
o Bếp bánh Âu căn bản
o Bếp chay căn bản
o Bếp Hoa căn bản
o Bếp Âu căn bản
 Bếp nâng cao
o Bếp chính bếp Việt nâng cao
o Bếp chính bánh Âu nâng cao
o Bếp chính bếp chay nâng cao
o Bếp chính bếp Âu nâng cao
o Bếp chính bếp Nhật
4. Làm chủ quán ăn, nhà hàng
 Chủ quán ăn - Quán phở - Bún bò Huế - Cơm tấm
 Chủ Quán Cà phê - Sinh tố - Kem - Trà sữa
 Chủ tiệm Heo quay - Vịt quay - Gà quay
5. Các khóa học làm Chủ- Quản lý nhà hàng, khởi nghiệp
 Quản lý nhà hàng
 Bếp trưởng - Quản lý bếp
 Khởi nghiệp kinh doanh quán ăn
 Khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng, café
6. Các khóa đào tạo đặc biệt
 Rang xay cà phê
 Học nấu các món dê
 Các món Gà đặc biệt
 Dạy trang trí, cắt tỉa
7. Học pha chế
 Chuyên viên pha chế tổng hợp
 Pha chế cà phê chuyên nghiệp - Barista
 Chuyên viên pha chế rượu - Bartender
 Nghề biều diễn Bartender Flair
8. Học bí quyết các món ăn nổi tiếng Việt Nam
 Phở
 Bánh mì
 Bún bò Huế
 Xôi chè
 Món Huế
 Bánh truyền thống Việt Nam
 Các món cuốn

8. TRƯỜNG DẠY ẨM THỰC NETSPACE netspace.edu.vn
Nghề Pha chế 8
LIÊN LẠC TRƯỜNG DẠY NGHỀ ẨM THỰC NETSPACE
Bất cứ khi nào bạn muốn liên hệ với chúng tôi hoặc cần tư vấn về học tập tại trường Netspace,
xin vui lòng liên lạc với các chuyên viên tư vấn của chúng tôi:
Cơ sở chính: Trường dạy nấu ăn NETSPACE
 30 Nguyễn Huy Tự, P.ĐaKao, Q.1, Tp.HCM
 Đien thoai: (0 ). 2 1.2
 Hotline: 0987 937 938 - 0947 333 488 - 09 8333 8333
 Email: consultant1@netspace.edu.vn
 Website: www.netspace.edu.vn
 Facebook link https://www.facebook.com/HocNauAnTot
Địa chỉ trường dạy nấu ăn tại Tp.HCM
 1 Đặng Tất, P.Tân Định, Q.1, Tp.HCM
 Đien thoai: (0 ) 2 1 2
 Hotline: 0987 937 938 - 0947 333 488 - 09 8333 8333
 Email: info@dayamthuc.vn
Địa chỉ trường dạy nấu ăn tại Đà Nẵng
 3 Phan Thành Tài, Q.Hải Châu, Tp.Đà Nẵng
 Điện thoại: (051) 13 3 4 7
 Hotline: 0979 391 391 - 0932 743 799
 Email: danang@dayamthuc.vn
Địa chỉ trường dạy nấu ăn tại Đà Lạt
 51D Hùng Vương, Phường , Tp.Đà Lạt, Lâm Đồng
 Điện thoại: (0 33) 11 1 - (0633) 811 166
 Hotline: 0965 828 388 - 0965 797 388
 Email: dalat@dayamthuc.vn
Địa chỉ trường dạy nấu ăn tại Cần Thơ
 140 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.An Hội, Q.Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ
 Điện thoại: (071).0373.4371
 Hotline: 0912 187 489 - 0912 287 489
 Email: cantho@dayamthuc.vn
Địa chỉ trường dạy nấu ăn tại Hà Nội
 Tầng 5 số Hồ Tùng Mậu, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
 Điện thoại: (04) 36 856 888
 Email: hanoi@dayamthuc.vn