青森公立大学経営経済学部地域みらい学科香取ゼミでは、青森県の農水産振興のため、地元農家・漁業者・小売店舗・地元流通会社・青森公立大学・コスモエネルギーグループが共同で「食の地産地消の実現」を目指す「あおもりを、食べよう！」プロジェクトに参画し、青森県内の農水産物の調査や販売モデルの実証事業を行いました。今回は、香取ゼミが３班に分かれて検証した実証事業の最終報告を発表します。

1. やさいバスとSNSで
青森県の食を盛り上げたい
青森公立大学経営経済学部地域みらい学科 香取ゼミ2班
小笠原愛美、伊藤瑛南、桒原優希、島脇菜生、山岡莉子
「あおもりを、食べよう！」プロジェクト実証事業
最終報告
青森公立大学経営経済学部地域みらい学科香取ゼミでは、青森県の農水産振興のため、地元農家・漁業者・小売店舗・地元流通会社・青森公立大学・コスモエネル
ギー
グループが共同で「食の地産地消の実現」を目指す「あおもりを、食べよう！」プロジェクトに参画し、青森県内の農水産物の調査や販売モデルの実証事業を行いま
した。
今回は、香取ゼミが３班に分かれて検証した実証事業の最終報告を発表します。

3. 10~30代の半数以上が利用
↓
若者向けに使いやすい

4. SNSの使い方

5. 写真の撮り方を変えてみる
写真を撮る
・暗い
・影が見える
撮り方を変える
・光の加減
・方向
加工してみる
・明るくした
・暖色に寄せる

6. 投稿の内容を変えてみる
ナポリタン 800
#ナポリタン
#パスタ
喫茶 ナポリ
位置情報を入れる
写真を変える
目を引くタイトルに
食材に追及
タグをつける
【新商品】ナポリタン 800
青森県産ピーマン「京まつり」
を使った喫茶ナポリ店主特製ナ
ポリタン
#ナポリタン ＃パスタ好きな
人とつながりたい #青森喫茶
店 #青森ナポリタン

7. 実証概要
• 実施期間 11月１日～11月18日(約２週間)
• 実施場所 cider&café POMME/MARCHE
• 実施方法 訪問、遠隔、シェア
→個人アカウントで拡散
• 目的 若い世代の集客（25～34歳）
• 指標 エンゲージメント数（年齢層の割合）

8. 宣伝理由
• シードル文化の発信
→シードルを知らない人に興味を
持ってもらう
→昼飲み推奨
• シードルの宣伝
→メーカーのこだわりを発信
• イベントのお知らせ

9. 投稿内容
県産食材を使った
メニュー
↓
県内外へのアピール

10. 実証調査での提供内容
・プロフィール設定について
・Instagramの投稿内容について
ストーリーズとフィードの2種類の投稿の方法
ハッシュタグ、位置情報
・プロアカウントへの移行について
・インサイトについて
・新規投稿へのアドバイス
・参考投稿の提供
・学生の個人アカウントで拡散

11. 実証結果
23.7％ 24.8％ 29.1％
上昇

12. 考察
・個人アカウントで拡散した→25歳～34歳の世代 5.4％UP
あおもりを食べようプロジェクトの購買者の年齢層は高め
SNSを使用することにより、若者の集客につながる
・青森県産の食材を使いたい飲食店
あおもりを食べようプロジェクトに参加＋SNSでの宣伝

13. 提供内容
SNS代行・指導
マーケティング
HP/ECサイト
Shopnow
SNSを使えるように
SNS活性化
自身で情報を
発信
情報の発信を
サポート

14. 強み
ＳＮＳ投稿のマニュアル化
↓
人件費削減
HPのテンプレ化
↓
デザイン費削減
オプションを作成
↓
お客様に合わせた
プラン提供
女子大学生の視点
↓
若者の来客促進
格安で提供！

15. やさいバスの仕組み
販売者(農家さんなど)
↓野菜
バス停(ガソリンスタンド)
↓
やさいバスが運ぶ
↓ ↓
マルシェ バス停
↓ ↓
買いに来る 取りに来る
あおもりを食べようPJ

16. 提案
あおもりを食べようPJ
↓
やさいバス マルシェ
↓ ↓
飲食店 購入者
↓ ↓
SNSでの発信 家での食事
飲食店と同じ食材を使う
↓
投稿を見て料理作れる
SNS代行・アドバイス
↓
食材を通して料理を
アピールできる
コロナ渦！