1. سلطنة عمان
وزارة التربية والتعليم
مدرسة محمد بن محبوب الرحيلي
2. ان الستيقاظ باكرا من النوم من المور الشاقة على النفس
وخاصة لولئك الذين ل يحبون التبكير في الستيقاظ ويحاولون
تجنب هذه الفترة بكل ما فيها وحتى وجبة الفطور.
ولكن المر مؤكد وواضح وضوح الشمس في كبد السماء أن
الفطور وجبة مهمة من الوجبات اليومية والتي يحتاج اليها الناس
من كل الفئات العمرية.
وبالرغم من أن الوجبات الثلثة التقليدية تلعب دورا مهما في تزويد
الجسم بالغذاء الضروري فان علماء التغذية يصنفون الفطور
.
بأنه الوجبة الهم والساس السليم في العادات الغذائية الصحية
3. ويوصون به. وعلى الرغم من هذه التوصيات فان المليين في
ارجاء المعمورة يتخطون هذه الوجبة الهامة. وعلى سبيل المثال
فان امراة من كل اربعة نساء في الفئة العمرية بين 52-43 سنة
تتجاوز تناول وجبة الفطور بانتظام. وتشير الدراسات الخرى بأن
العادات الغذائية التي يعتاد عليها المرء في فترة الطفولة هي
المرشحة للستمرار مدى الحياة. وبهذا فان الطفال الذين يميلون
الى حذف وجبة الفطور فانهم على الرجح يستمرون في هذه العادة
الغذائية في فترة الرشد.
ولكن تدل الدراسات المتعلقة بهذا الموضوع الى أنه من الممكن
أن يتحول من ل يتناول الفطار الى شخص يتناول وجبة الفطار
. وقد اظهرت الدراسات أن تناول الفطار يرتبط بتحسن القدرة على
4. التحمل في أول النهار والقدرة على الستيعاب الدراسي أو القيا
م بالواجب في العمل.
يساعد الفطار على سد النقص في مستويات جلوكوز الدم،
وهذا أمر هام حيث أن الدماغ ذاته ليس لديه احتياطات من
الجلوكوز، ويجب تعويض النقص الحاصل من الجلوكوز
في الدماغ بصورة مستمرة.
يقول احد خبراء التغذية في وزارة الزراعة المريكية: عندما
تأخذ بعين العتبار بأنه مضى عليك ثمان الى تسع ساعات
على تناول وجبة العشاء، فان من الواضح أن التزود بالوقود
"الغذاء" من خلل الفطار سيجعلك تشعر بالراحة وتنجز
أفضل خلل اليوم. ويقر هذا الباحثون في جامعة علوم الصحة
في شيكاغو، حيث انهم قد فحصوا فيما اذا كان تناول الفطور
له تأثيرات مفيدة وايجابية على مزاج النسان فترة الظهيرة
5. وعلى ادائه المعرفي، ووجد ان تناول الفطور يمنع الثار
الضارة لعدم تناول الفطور مثل الجهاد والتوتر.
ان الدور المؤثر والفاعل للفطور في مساعدة الطفال على
افضل آداء صفي تم توثيقه قبل أكثر من ثلثين عاما في
جامعة ايوا - كلية الطب. فقد اكتشف الباحثون أن الطفال
الذين ل يتناولون وجبة الفطور يواجهون مشكلة في التركيز
في المدرسة ويصابون بالعياء وعدم النتباه في فترة الظهيرة،
وقد تم ربط هذه المعضلت السلوكية بانخفاض مستوى السكر
في الدم والذي ل يتم سد النقص فيه من خلل وجبة الفطور
مما يسمح بالعياء والجهاد والتعب والضيق لن يحدث
6. . وهذه السلوكيات لها تأثير سلبي على التحصيل العلمي.
هذه النتائج وغيرها ساعدت في التأكيد على النظرية أو
الفرضية التي تقول ان الطفال الذين يذهبون الى المدرسة
وهم جياع ل يمكنهم أن ينجزوا بصورة جيدة.
ولتجنب الغراء بأن تكون ممن يتخطون وجبة الفطور،
اجعل وجبة الفطار من المواد الغذائية المعدة مسبقا أو
التي تحتاج الى وقت قصير لعدادها.
ل تتخطى وجبة الفطور ان كنت تقوم بالريجيم حيث انه
ل يوجد اي دليل على ان تخطي هذه الوجبة يساعد في
انقاص الوزن، فالدراسات تشير الى ان من ل يتناولون
الفطار يعوضون ذلك بأكل كمية أكبر من الطعام على
وجبة الغذاء.
7. الهتمام بصحت وغذائى الطفل
جسمه وتشد من عوده وتنمي ذكاءه وتمنحه مقاوم ً للمراض، ومن
ة
سبيل هذا الهتمام عناية الم بغذائه أن يكون صحيً.
ا
هل تعلمين أن ما يتناوله طفلك يؤثر على إمكاناته البدنية وتركيزه العقلي؟
من أهم وجبات غذاء الطفل وجبة الفطار فهي أفضل وسيلة لتزويد
مخزون الطاقة لدى الطفل بكل ما يحتاجه منذ بدء اليوم إلى أن يتناول
8. وجبته التالية. فإذا لم يتناول الطفل وجبة الفطار فإن الجسم يحاول أن
يأخذ طاقة من مخزون الجسم وفي سبيل ذلك يفرز هرمونات الجهاد
التي تسبب توترً وإجهادً يؤثران على سلوكه ويفقدانه القدرة على
ا ا
الستيعاب. من هنا فإن وجبة الفطار أساس لراحة جسم وعقل
الطفل منذ الصباح، فهي تنشط الذاكرة وتحميه من التوتر العصبي.
وكلما كانت وجبة الفطار متوازنة بأن تحتوى جميع عناصر
الغذاء اللزمة كلما كان عمل الدماغ أفضل لدى الطفل، فالدراسات تظهر
أن الطفل الذي يتناول وجبة غذائية متوازنة وكاملة تتكون
من النشويات والبروتينات تكون لديه قدرة أكبر على التحصيل
في المدرسة بعكس الطفل الذي ل ينال ذلك فنرى الطفل حينها
خام ً ويعاني في المدرسة كثيرً لعدم قدرته على التركيز بصورة سليمة.
ا ل
9. إن هناك مجموعة من الطعمة التي تساعد الطفل في تحسين
ذاكرته وانتباهه وتظهر إبداعاته وتنمي قدرة وكفاءة ذكائه
وبالتالي يغدو سريع الستجابة حاضر الذهن مميزً في
ا
تحصيله العلمي في المدرسة، وسأعرض لك بعضً منها:
ا
من الطعمة التي تقوي الذاكرة ـ الجزر فهو ينشط التمثيل
العضوي في الدماغ فينشط ويعمل بصورة قوية.
ـ الفوكادو فهو يحتوي على العديد من الحماض الدهنية
الهامة لتنشيط الذاكرة قصيرة المدى.
ـ اليانسون فهو يسهل تدفق الدم والوكسجين إلى خليا المخ وبالتالي
تنشط ذاكرة الطفل إضافة إلى أنه يريح المعاء لديه.
ومن الطعمة الخرى التي تساهم في تعزيز التحصيل العلمي
ـ الكرنب فهو يقلل من التوتر والعصبية بتـقليله نشـــاط الغدة الدرقية
ممـــا يجعلها تعمل بتوازن فيسـهل على الطفل التركيز ويتخلص
من التوتر والعبث.
10. ـ الليمون فهو يمد الطفل بالطاقة ويزيد من قدرة الستيعاب لديه لن
به فيتامين سي.
أما الخرى التي تعزز النتباه فهي:
ـ الروبيان أو الجمبري فهو يمد الجسم بأحماض أوميغا
ـ3 المفيدة للدماغ والتي تزيد من القدرة على ملحظة
ما يجري فيزيد النتباه لدى الطفل.
ـ البصل فهو مما يساعد على تدفق الدم إلى الدماغ ويسهل وصول
الوكسجين إلى خلياه وخاصة في الجواء الحارة.
ـ المكسرات مفيدة جدً للطفال لنها تنشط الموصلت العصبية
ا
بين
خليا الدماغ وبالتالي تكون التصالت سريعة الوصول مما يساعد
الطفل على استيعاب المعلومات وتخزينها وتذكرها لحقً. سواء
ا
المكسرات المجروشة أو التي على شكل زبدة الفول السوداني.
11. ولكي تقدمي وجبة إفطار كاملة المحتوى ومتكاملة الفائدة لطفلك يجب
أن تشمل من الحبوب ما كان على هيئة كاملة كالشوفان والفواكه الطازجة
سواء القطع أو العصير منها إضافة إلى المصدر المهم للبروتينات والفيتامينات
والمعادن وهي البيض واللحوم والحليب ومشتقاته، ول ننسى
قلي ً من العسل والتمر.
ل
إن نمو الطفل بشكل صحي بدنيً وعقليً يحتاج منك عناية ومتابعة.
ا ا
