Recommended
More Related Content
Similar to ENZIM DAN HORMON YANG BERPENGARUH PADA PENYERAPAN
Similar to ENZIM DAN HORMON YANG BERPENGARUH PADA PENYERAPAN (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (7)
ENZIM DAN HORMON YANG BERPENGARUH PADA PENYERAPAN
- 1. Enzim dan Hormon yang Berperan dalam Penyerapan Karbohidrat, Protein, dan Lemak Purwaningsih /14514620010 Putri Hediyanti /14514620015 Prayoga Aji Pangestu /14514620016 Natasha /14514620023 Annisa Larasati /14514620027
- 3. Theory A) PENYERAPAN KARBOHIDRAT Gula bergerak dari usus menuju jaring-jaring kapilar vilus lalu dibawa oleh vena portal hepatika menuju hati dan disebarkan ke seluruh jaringan tubuh sesuai kebutuhan. Sebagian glukosa disimpan di hati dan di otot sebagai cadangan (glikogen). Kapasitas pembentukan glikogen sangat terbatas, sehingga apabila kelebihan maka karbohidrat akan diubah menjadi lemak dan ditimbun dalam jaringan lemak/jaringan adiposa. 3
- 4. Over view 4
- 5. Faktor-faktor yang mempengaruhi penyerapan karbohidrat: Factor 5 Hormon Insulin: meningkatkan transport glukosa ke dalam jaringan sel. Mempertinggi oksidasi glukosa di dalam jaringan yang mempercepat perubahan glukosa menjadi glikogen di dalam hati.
- 6. Theory B) PENYERAPAN PROTEIN Protein yang terpecah menjadi asam amino larut air akan mudah untuk diserap melalui proses difusi pasif dan selektif diantara yang aktif. Penyerapan terjadi setelah asam amino melalui membran usus, vena portal, lalu ke hati, masuk ke sirkulasi darah dan tersebar ke seluruh jaringan tubuh. 60% asam amino diserap di usus halus 28% di usus besar/colon ,dan 12% di lambung. 6
- 7. Theory C) PENYERAPAN LEMAK Penyerapan lemak cukup berbeda dari penyerapan karbohidrat dan protein, karena adanya masalah lemak yang tidak larut dalam air. Lemak harus dipindahkan dari kimus yang cair melalui cairan tubuh yang mengandung banyak air walaupun lemak tidak larut dalam air. Lemak mengalami serangkaian transformasi untuk mengatasi masalah selama pencernaan dan penyerapannya 7
- 8. Theory and Overview 8 Hasil akhir pencenaan lemak berupa asam lemak dan monogliserida yang sudah dalam bentuk misel akan ditransport ke permukaan membrane brush border microvilli. Pada waktu berhubungan dengan permukaan membrane monogliserida dan asam lemak berdifusi dengan mudah masuk sel epitel karena keduanya sangat larut dalam membrane, sedangkan misel asam empedu akan tertinggal dan kembali lagi untuk mengabsorbsi monogliserida dan asam lemak. Lemak trigliserida dan digliserida yang tidak dicerna juga sangat larut dalam membrane, tetapi misel asam empedu tetap akan melarutkannya sehingga dapat mentransport ke permukaan membrane dan berdifusi masuk sel.
- 9. ENZIM DAN HORMON Yang Berperan dalam Proses Penyerapan Karbohidat, Lemak dan Protein. 9 Theory
- 10. “ 10 ENZIM-ENZIM
- 11. Theory 11 Lipase Pankreatik Enzim lipase yang diproduksi dan dilepaskan dari pankreas disebut lipase pankreatik. Enzim ini merupakan jenis lipolitik enzim yang menghindrolisis rantai ester dari trigliserida dan merupakan bentuk utama enzim lipase. Fungsi enzim lipase pankreatik ini yaitu mengurai molekul lemak yang diserap dari makanan dan dipecah menjadi monogliserida dan asam lemak yang lebih mudah diserap tubuh. Lipase lingual Saat makanan dikunyah di mulut, secara otomatis saraf otonom di permukaan lidah akan memicu sekresi air liur yang juga mengandung enzim lipase yang disebut lipase lingual. Enzim ini menjalankan fungsi dengan memanfaatkan trio katalis berupa histidine, aspartat, dan serin. Ketiganya mampu memecah trigliserida rantai panjang dan menengah menjadi trigliserida parsial dan asam lemak bebas. Lipase lingual tidak hanya memegang peran memecah molekul lemak pada awal makanan dikonsumsi. Namun ia juga berfungsi membantu memudahkan proses penyerapan lemak di lambung dan usus halus. Bahkan 30% lemak dihidrolisis hanya oleh lipase lingual sendiri.
- 12. “ 12 HORMON
- 13. Theory 13 Hormon insulin Hormon insulin akan meningkatkan transport glukosa ke dalam jaringan sel. Berarti mempertinggi oksidasi glukosa di dalam jaringan, akibatnya akan mempercepat perubahan glukosa menjadi glikogen dalam hati.
- 14. Edit by : Kelompok 2 Materi : “Enzim dan Hormon yang Berperan dalam Penyerapan Karbohodrat, Protein, dan Lemak” 14 TERIMA KASIH Atas perhatiiannya !