Lontong Medan adalah kuliner khas Medan yang terkenal enak. Lontong Medan berbeda dengan lontong sayur karena memiliki toping yang lebih banyak seperti bihun goreng, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, dan kerupuk. Kuah kentalnya dibuat dari santan segar yang memberikan rasa gurih ditambah bumbu khas seperti kecombrang dan takokak. Lontong Medan disajikan bersama lontong dan pelengk

1. MAKANAN KHAS MEDAN YANG
TERKENAL ENAK
LONTONG
MEDAN

2. PENJELASAN
Kuliner Wajib kalau
berkunjung ke Medan
Tampilannya mirip
seperti lontong sayur
tapi berbeda
Kerap disajikan saat
Idul Fitri

3. YANG MEMBUAT LONTONG MEDAN
BERBEDA
TOPING
CITA RASA BUMBU
YANG KHAS DAN UNIK
 Bihun Goreng,
 Tauco
 Ikan Teri
 Sambal Tempe
 Serundeng
 Kerupuk Udang
 Kerupuk Kentang
 Telur
 Bahkan Bumbu
Rendang
 Kecombrang Atau Rias
 Takokak
 Tauco

4. CARA MEMBUAT
BAHAN BAHAN PELENGKAP
1. 2 sdm minyak sayur
2. 4 sdm tauco
3. 1 liter santan segar agar terasa gurih
4. 1 sdt gula pasir
5. 5 siung bawang merah, lalu iris tipis-
tipis
6. 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
7. 1 sdm cabai merah giling
8. 2 buah cabai merah, potong secara
kasar
9. 2 buah cabai hijau, potong kasar
10. 100 gram udang kecil yang sudah
dikupas bersih (opsional)
11. 150 gram daging sapi yang sudah
dipotong dadu (opsional)
12. 1 cm lengkuas, memarkan
13. 1 batang serai yang sudah dimemarkan
14. 1 lembar daun salam
15. 1 batang kecombrang, lalu iris halus
16. 75 gram takokak
17. Kacang panjang secukupnya,
1. Lontong, banyaknya sesuai
dengan kebutuhan
2. Sambal goreng (opsional)
3. Bawang goreng (opsional)
4. Kering kentang dan tempe
5. Mie lidi atau bihun goreng
(opsional)
6. Telur rebus atau telur balado
(opsional)
7. Serundeng (opsional)
8. Kerupuk
9. sayur labu jipang
10. potongan wortel dan
11. kacang panjang

5. CARA MEMASAK
Panaskan minyak sayur dan
masukkan irisan bawang putih dan
bawang merah. Lalu tumis hingga
wangi.
Masukkan udang atau daging, tauco,
bahan serta bumbu lainnya.
Kemudian aduk merata hingga
wangi.
Masukkan cabai giling merah, lalu
aduk hingga merata.
Setelah matang, sajikan kuah
tersebut bersama bahan pelengkap
yang sudah kamu persiapkan pada
mangkuk.
Setelah wangi, masukkan cabai
merah dan cabai hijau lalu tumis.
Kecilkan api, tuang santan segar lalu
aduk merata. Biarkan mendidih
hingga matang.

6. TERIMAKASIH