Il più importante distributore di prodotti e servizi per il canale HoReCa in Puglia ci ha commissionato la progettazione di alcuni eventi di contatto con i clienti. L’ultimo evento che abbiamo progettato e realizzato è stato Wine Days, tre giorni dedicati al mondo del vino con momenti di formazione, degustazioni e presentazione di servizi dedicati alla ristorazione. Abbiamo progettato la dinamica dell'evento e tutti gli aspetti gestionali e di comuncazione

2. Premessa
!! C&DB intende comunicare e valorizzare le competenze
acquisite nell’ambito della distribuzione del vino
!! Desidera che il target dei ristoratori conosca e gli
riconosca quegli elementi di prestigio che caratterizzano la
propria offerta di vino:
•! Selezione di marchi noti e promettenti “new entry”
•! Ampiezza di gamma differenziata per sub segmenti Ho.Re.Ca.
•! Capacità logistica
•! Partnership rilevanti (AIS)

3. Obiettivi dell’evento
!! Presentare in maniera articolata i servizi HappyWine
seguendo lo spirito del fun & business
!! Promuovere nuove etichette e alcuni nuovi produttori
!! Sostenere la nuova tendenza dell’uso del vino nelle
differenti tipologie di Ho.Re.Ca., comunicando le diverse
opportunità di consumo e degustazione
!! Valorizzare le competenze C&DB in termini di prodotti e
servizi: consulenza, formazione/Drink Out e logistica

4. Target dell’evento
!! Circa 300 responsabili del retail Ho.Re.Ca. nelle
differenti tipologie di ristorazione:
•! wine bar
•! ristoranti
•! osterie

5. Vantaggi per il target
!!Informarsi su nuovi vini da inserire nella propria offerta
!!Accedere ai grandi vini blasonati anche per l’acquisto di una
sola bottiglia
!!Accedere ad una gamma vini molto vasta
!!Ricevere formazione relativa alla corretta modalità di
servizio del vino da sommelier appartenenti all’AIS
(Associazione Italiana Sommelier) di fama riconosciuta
!!Opportunità di accedere ad un’offerta commerciale
particolarmente vantaggiosa

6. Orientamenti progettuali (1)
!! Nome: Wine Days, sub brand di Happydays
!! Cosa: formula workshop
!! Quando: 3, 4 e 5 marzo
!! Dove: Modugno sede C&DB
!! Come: libera partecipazione orientata in fasce orarie
!! Plus: prodotti, consulenza, apprendimento

7. Orientamenti progettuali (2)
!! Il progetto di evento prende corpo attraverso un’azione di
marketing relazionale che:
•! promuova il confronto con i target come fase di apprendimento
•! lo induca a manifestare interesse e a concludere ordini
!! L’azione di marketing relazionale sarà “brandizzata”
continuità con il brand Happy Days

8. Il manifesto dell’evento
!! Se pensate che avere una cantina fornita sia costoso
!! Se avete clienti “winevictims” o semplici beoni
!! Se provate fastidio alla sola idea di servire vino al
bicchiere
!! Se volete fare “trendy” il vostro locale e suggerire al vostro
cliente “pizz’evvino”
!! Se non sapete come disfarvi delle bottiglie bevute a metà
Allora provate a partecipare a!

9. Winedays: l’evento
!! Presentazione del progetto HappyWine
!! Mini Wine Educator, educational in pillole con simulazioni
filmate ad opera di attori su temi quali: il concetto di servizio,
la gestione della carta dei vini e gli errori più comuni in cui è
facile incorrere
!! Degustazioni, guidate dai referenti dei produttori di vino,
accompagnate da preparazioni gastronomiche in
abbinamento
!! Elaborazione della carta dei vini “Winedays”sulla base dei vini
in offerta
!! Ambiente rilassato e divertente

10. Agenti e Clienti
!! Tutte le fasi saranno presidiate dagli agenti che
accompagneranno i propri clienti
!! A conclusione delle degustazioni è auspicabile che gli
intervenuti procedano a definire gli ordini
!! Per favorire questo ultimo e importante momento della
giornata di Winedays, si è previsto prima dell’uscita, un
passaggio attraverso la sala Drink Out opportunamente
allestita con tavoli e sedie per favorire il colloquio
personale fra gli agenti e i propri clienti.

11. Dinamica e Allestimenti
!! L’allestimento del ristorante: spazio aziende e
degustazione, prevedrà la ricostruzione dell’ambientazione
di una cantina classica attraverso:
•! Circa 12 isole costituite da barrique, una per ciascun produttore che C&DB
intende promuovere, per la degustazione dei vini. Su ciascuna isola saranno
servite portate fredde o calde. Le isole saranno presidiate da referenti dei
produttori
•! Un espositore per la messa in mostra di tutte le 350 etichette dell’offerta
C&DB
•! Un espositore per la presentazione dei distillati
•! La sistemazione dello spazio cucina per la preparazione delle pietanze calde

12. Il progetto dell’allestimento

13. Le foto dell’evento

14. La brochure

15. L’invito