bai bao cao mon dinh duong con nguoi

1. Nhóm 8
Trần Thị Mai Trinh
Nguyễn Thị Thanh Thanh
Bùi Tấn Kiệt
Lê Phục Quân

3. Phức chất cần thiết cho sự
sống
Không năng lượng
Là coenzymes (partners) với
enzyme trong các phản ứng
sinh học

4. PHÂN LOẠI
Tan trong dầu
Có thể tích trữ
Tan trong nước
Không tích trữ
A, D, E, K C và B-complex
A và D quá liều có thể
gây ảnh hưởng không
tốt
Quá liều có thể gây rối
loạn chức năng của
thận

5. là một trong sáu loại
chất dinh dưỡng cần
thiết cho sự sống
Không chứa nguyên tử
các bon trong cấu trúc
Thường kết hợp với
các bon chứa trong
các chất hữu cơ khi
thực hiện các chức
năng trong cơ thể

7. là một bệnh thiếu dinh dưỡng
gây nên các thể bệnh: phù kèm
theo suy tim, viêm dây thần
kinh, thể bệnh ở trẻ em
Bệnh có thể qua khỏi nhanh khi
được dùng Vitamin B1ngay với
liều cao, nhưng cũng có thể tử
vong mà không cứu chữa kịp.
Bệnh khá phổ biến trong quân đội.

8. Gặp ở những nước có tập quán ăn
gạo (gạo giã kỹ quá, gạo máy, gạo
mốc, gạo hẩm, gạo vo kỹ quá).
Chế độ ăn thiếu rau tươi hoặc dùng
nhiều loại rau chứa ít B1.
Khí hậu quá nóng, quá lạnh thay đổi
đột ngột
Trạng thái cơ thể

9. Giai đoạn 2.
Diễn ra trong khoảng thời gian
dài
Bệnh nhân hoạt động bình
thường nhưng năng suất lao
động giảm
Giai đoạn khởi phát
Hầu như bệnh nhân không biết
mình bệnh
Có những triệu chứng kém ăn
hoặc đi lại khó khăn vì chân yếu
và nặng

10. Vitamin b1 giúp
chuyển hóa thức ăn
thành năng lượng và
trợ giúp các chức
năng của hệ thống
tim mạch, hệ thống
thần kinh và não bộ.

11. • Toàn thân mệt nhọc yếu đi không rõ lý do
• Các cảm giác nối tiếp nhau xuất hiện (
đánh trống ngực,khó thở..)
• Rối loạn tiêu hoá: Đau bụng khó tiêu, táo
bón, lỏng phân chán mỡ, thích ăn ngọt.
• Bắp chân to bè 2 bên, da dày bì bì, phản
xạ gân xương giảm.
• Thân nhiệt: 3705 – 3805 C cảm giác
nóng bừng bừng.
• Lưỡi to bự khó nói.

12. Giai đoạn 2:
• Thể mạn tính: (tê phù khô)
• Thể bán cấp: (tim mạch) thường thiếu các vitamin khác
nữa
• Thể cấp: Sôsin (Shoshin): Triệu chứng khá đột ngột.
Sau sốt nhẹ BN không đứng được nữa, mềm nhũn.
• Thể thần kinh đặc biệt:Có triệu chứng thần kinh vỏ
não: rối loạn tâm thần (mê sảng âu sầu) cơn động kinh,
bán hôn mê.
• Thể theo tuổi và giới:
• Trẻ sơ sinh:trẻ bỏ bú đột ngột, nôn, mê mệt, thỉnh
thoảng có tiếng rên rất đặc biệt
• Tê phù sau sinh:Sau đẻ do ăn uống quá kiêng khem:
chán ăn, đầy bụng, nôn, tê bì táo bón.
• Thể người già: ít gặp

13. Nghỉ ngơi tuyệt đối hạn chế đi
lại
Chế độ ăn giảm gluxite, tăng
đạm, sinh tố các loại
Thuốc: Tiêm B1 liều cao: l00mg cách 3-
4h/24h, sau đó cách 6-8h/24h.
Các thuốc giàu đạm: Huyết tương khô Sinh
tố các loại: Vitamin B12, Vit.B6, PP…

14. • Thực phẩm đủ sinh tố: Hạn chế gạo máy, nếu ăn gạo cũ
thiếu B1ăn thêm 1 bát cám (1 bữa: 1 đại đội ăn thêm 2 kg
cám nõn), cần ăn rau xanh, quả tươi cần đủ khẩu phần
đạm mỡ.
• Bảo quản giữ gìn thực phẩm tốt. Chế biến hạn chế mất
B1.
• Cần cung cấp B1khi: Sốt cao, cảm cúm, sau đẻ. Người có
bệnh đường ruột, ỉa lỏng nhiều, lao động, tập luyện ở nơi
nóng mất nhiều mồ hôi.

15. NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN B1

16. VITAMIN
Vitamin D là một nhóm các
secosteroid tan được trong chất béo,
có chức năng làm tăng cường khả
năng hấp thu canxi và phosphat ở
đường ruột. Ở người, các hợp chất
quan trọng nhất trong nhóm này
là vitamin D3 (còn được gọi là
cholecalciferol) và vitamin
D2 (ergocalciferol).

18. Vì sao trẻ lại bị còi xương????
Nguyên nhân chủ yếu gây còi xương ở trẻ
là tình trạng thiếu ánh sáng mặt trời., trẻ
sinh vào mùa đông hoặc ở vùng cao có
nhiều mây mù… là những nguyên nhân
khiến tiến trình tự tổng hợp vitamin D bị
ảnh hưởng.
Nguyên nhân thứ hai là chế độ ăn
uống không hợp lý: không được bú sữa mẹ
thường xuyên, hay bị tiêu chảy làm giảm
hấp thu vitamin D.

21. Hằng ngày cần cho trẻ tắm nắng 15-30 phút trước 9 giờ sáng,
tốt nhất là vào buổi sáng sớm,

22. Hằng ngày cho trẻ uống
vitamin D 400UI/ ngày trong
suốt năm đầu tiên nhất là về
mùa đông dưới dạng thuốc
nhỏ giọt hoặc viên nang dầu
cá. Sử dụng quá liều vitamin
D và calci đều có hại, vì vậy,
cần đưa trẻ đi khám bác sĩ
chuyên khoa nhi để có lời
khuyên điều trị hợp lý nhất.
Điều trị dự phòng

23. Chế độ ăn