10.春天的腳步.孔廟小學堂.321藝術聚落.南科.度小月..(2016年3月下半月.二之二)
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這是我在2016年3月下半月的生活點滴，包括到台南孔子廟聽課.遇見林如貞介紹她的新書-稻田裡的教室，也有跟劉博士到南科訪友，3月25日我兒子回台灣渡假，我們有數次的聚餐．至於所見的花花草草， 已另闢單元-春天有花香的味道...都請指教
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- 1. ＊春天的腳步..（2016 年 3 月下半月.二之二） ▲台南孔廟小學堂 ▲王如貞的新書 ▲台南市321藝術聚落 ▲郭柏川故居（321藝術聚落） ▲手手市集 ▲陳俊偉局長伉儷 ▲度小月的麵 ▲度小月（總店） 前言： 這個單元，我用「春天的腳步-孔廟小學堂.321 藝術聚落.南科.度小月…」（2016 年 3 月 下半月.二之二）為題。 是把內容重點寫出來。 即，有參與「孔廟小學堂」教學，有參觀「321 藝術聚落」（台南市公園路 321 巷），有到 「台南科學園區」參觀並訪友，有和兒子到「度小月」（總店）吃餐。 當然還有其他的。 其中欣賞樹木開花…，另闢單元。 取名為「春天有花香味道-苦楝、杜鵑、洋紫荊、木棉、河津櫻」酒瓶刷子、2016 蘭展…」 本單元內容尚有： 貝果、香丁（晚倫西亞柑橘）、魚麵、手手市集、文昌閣（台南孔子廟）、王如貞小姐介紹 新書-稻田裡的教室、茂爸的麵…。 希望您會喜歡，祝福春日清吉 溫秀嬌 寫於府城 2016 年 3 月 31 日 星期四
- 2. 「春天，有花香的味道」目錄 （2016 年 3 月上半月） 編號 日 期 景點、美食、人物 1 3 月 16 日 星期三 貝果（bagel) 台南市東區.崇學路 186 號（常春藤） 2 3 月 16 日 星期三 香丁（晚倫西亞 Valencia) 來自台東縣的柑橘 3 3 月 18 日 星期五 魚麵、魚冊（小東園） 台南市.東區.東門路一段 152 號 4 3 月 19 日 星期六 手手市集 「台灣府城隍廟」廟前（台南市.中西區.青年路） 5 3 月 19 日 星期六 文昌閣（台南孔子廟） 台南市.中西區.南門路 2 號 6 3 月 19 日 星期六 孔廟小學堂 台南市.中西區.南門路 2 號 7 3 月 20 日 星期日 稻田裡的教室（書） 作者：林如貞 8 3 月 18 日 星期五 香蕉 初識簡家倫小姐（畫家郭柏川的外孫女） 9 3 月 20 日 星期日 321 藝術聚落 台南市.公園路.321 巷 10 3 月 20 日 星期日 郭柏川故居 321 藝術聚落（台南市公園路 321 巷） 11 3 月 20 日 星期日 記憶與水 帕布羅.梅爾卡多 Juan Pablo Mercade Esparrag 12 3 月 20 日 星期日 版線條花園 321 藝術聚落（台南市公園路.321 巷 37 號） 13 3 月 24 日 星期四 拜訪朋友~陳俊偉局長伉儷 陳俊偉（南科管理局長退休） 14 3 月 24 日 星期四 新港堂.新港社地方文化館 台南科學園區.道爺路 3 號 15 3 月 24 日 星期四 迎賓彩帶（南科的公共藝術） 16 3 月 31 日 星期四 香風微步.書畫有約. 2016 大點子書畫聯展 王佳以有書畫聯展 17 3 月 29 日 星期二 度小月（總店） 台南市.中西區.中正路 16 號 18 3 月 30 日 星期三 我們母子的早餐 伊莉的店（台南市慶中街 108 號） 19 3 月 31 日 星期四 茂爸的麵 「鴨母寮菜市場」台南市成功路 156 號 ▼春天的苦楝樹，花開的美（攝於台南知事官邸 2016.03.31）
- 3. 一、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 16 日 星期三 貝果（bagel) 台南市.東區.崇學路 186 號 「常春藤烘焙.咖啡」店 ▲貝果，原自於猶太人傳統食物 麵包店中，有一種叫「貝果」（bagel)的，相信您吃過。 今天，我到「常春藤烘焙.咖啡」店（台南市東區崇學路 186 號），選購了一個。 好久沒吃了，買來磨磨牙。 在其同老闆的-常春藤點心坊（台南市東區大學路 20-1 號），有在做貝果，是在民國 90 年 （2001 年）以後的事。 我能清楚的記得這一年，是因為民國 90 年夏天，我們全家到美國和加拿大旅遊了 14 天。 其中有兩天一夜，是在黃石公園。 我呀…，是在黃石公園內的一家旅館餐廳，首次吃到貝果。 那次的品嚐，頗為驚豔。 回到台南後，就到處找貝果，當年都找不到。 在麵包店找不到貝果時，我就問「你們為什麼不做貝果呀？…」，不知道是不是問多了， 有一天，我竟然在「常春藤點心坊」（大學路），看到了貝果。 從此，成了這家店的忠實顧客。 爾後，有位店員看到我，總是要問「你妹妹那邊的貝果吃完了嗎？還好嗎？…」。 她這麼問，是因為我常訂貨。 請她寄數十個貝果給我妹妹（家住台東），因為那時我妹的雙胞胎女兒唸小學，常帶貝果 到學校當點心。 貝果啊，若買多量，可放在冰箱冷凍，要吃時，拿出來，在電鍋內舖一張噴濕後的紙巾， 把貝果放在上面，按下電鍋開關，蒸一蒸，就可回復原來風味。
- 4. 為什麼可以這樣呢？ 那就是貝果在製作過程中，在把麵團做成中空模樣後，有先在沸水中煮，才放進烤箱。 「常春藤點心坊」的貝果，我開始買時，一個 25 元，現是 30 元。 漲幅不算大啦。 目前有五種口味-「原味、藍莓、洋蔥、抹茶、紅豆」。兩種尺寸，小的是 5 個做成一包， 稱「迷你貝果」。 這個「迷你貝果」啊，用在幼兒滿四個月做「收涎」儀式，串成花環狀，掛在脖子，可替 代早期的那種圈圈餅乾。 若您要去爬山，或做長程旅行，建議您買幾個貝果，放在背包，尤其要出國旅行，若覺得 機場的食物太貴，啊哈…，吃個貝果，喝點熱開水，就不會餓了。 有關於貝果（bagel)的起源，一般的說法是-猶太人的傳統食物。 這種帶有神秘色彩的猶太傳統食物，會成普及世界的美食，是二戰後猶太人逃難到美國， 落腳於紐約和芝加哥大城市者，剛開始，有設專賣店。後來機器量產，神秘食物變成不神秘了， 卻可以行銷全世界。 就我所知，台灣早期的貝果，來自美國居多（我曾在「新光三越百貨公司」食品部買到）， 後來，台灣的麵包師傅才自己製作。 我覺得「常春藤」麵包師傅做的貝果，好吃。 我還沒退休以前，出差台北…各地，只要發現貝果，方便的話，通常就買一個，吃看看。 嗯…，家鄉味還是最熟悉。 ▼「長春藤」麵包店的名片 ▼原味貝果
- 6. 二、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 16 日 星期三 香丁. 晚倫西亞（Valencia) ▲來自台東的香丁（不是柳丁） 三月份，是春天的季節。 在台東縣，有一種柑橘上市，那就是「晚倫西亞」（Valencia)。 這種橘子，老台東人稱呼「麻練夏」，比較像日本語發音。 年輕一輩的人，就稱呼「香丁」。 「香丁」名稱啊，就我所知，約是 25 年以前，關山鎮農會推廣股劉股長和同事想出來的。 因為關山鎮農會為農民辦首次的「香丁觀光果園」開放時，我在台東區農業改良場上班， 我有參加那次的果園開放儀式。 當時，我是首次看到「香丁」名詞。 於是請教劉股長-「為什麼取這個名字？」，他說「比較好唸啦，而且橘子吃起來很香…」。 本文，就順著潮流，稱「香丁」了。 有關於香丁，目前台東縣約有 60 公頃的栽培面積，分布在東海岸的「成功鎮」、「東河鄉」， 和花東縱谷的「關山鎮」。 可能是「東河鄉北源村」的栽培面積，最集中和最多，最近十幾二十年，東河鄉農會…等 單位，都會在盛產期的三月份，舉辦香丁節。 今年的（2016 年），已在 3 月 12 日辦過了。 我沒有參加。 卻收到兩箱香丁，這是我妹妹和表妹寄贈，收到這樣的禮物，滿懷喜悅，對我來說，這是 充滿回憶的水果。
- 7. 香丁的模樣，像極了柳丁。 柳丁從開花到結果，只要 8-10 個月，可是香丁卻要 14 個月，因此，味道特別不同。 想知道如何不同嗎？不妨網路訂購。 每台斤價錢，在 20-40 元之間。 我每次聽到或看到「晚倫西亞」這個字眼，就會想到兩件事。 分別是： ㄧ、西班牙的第三大城名為-晚倫西亞： 這個城市鄰近地中海。 每年三月，都會辦「火炬節」，節慶雖然不缺宗教氣息，卻有代表「春天到了」的意思。 對啊…，三月份是春天到來的季節。 二、美國的「香吉士」果汁： 據說是採用晚倫西亞品種。 總之啊，春天來了，台東縣有「香丁」上市。 別錯過品嚐的機會。 ▼春天來了，台東縣有「香丁」
- 8. 三、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 18 日 星期五 魚麵、魚冊（小東園） 台南市.東區. 東門路一段 152 號 ▲魚麵和魚冊（小東園） 您知道府城有一種麵，叫「魚麵」嗎？ 這種麵啊，是用狗母魚加太白粉，揉捏而成。 今天中午，我在一家設備已陳舊的自助餐店-小東園，看到「手工魚麵」招牌，非常好奇， 就進店。在老闆夫婦介紹下，吃了「魚麵+魚冊」湯麵。 老闆卓銘沛先生說，店已經營了 63 年。 承傳於父母親。他的祖父和父母親，都來自廣東省汕頭市。 魚麵廚藝就傳自汕頭。 他說，目前「府城」有五家供應有「手工魚麵」的小吃店，都是他家親戚，總店是他叔叔 經營（民生路一段），其他的，都是他的堂妹和堂弟。 他們五家店，是採「統一買魚、各別經營」。 即，他的堂妹，每天要開車到「南寮漁港」（高雄縣彌陀鄉）買狗母魚，並負責處理魚貨， 然後各家分到魚貨，就各自做手工麵。 各家有各家的特色。 他家的魚麵，特色就是有加紫菜。 什麼是「魚冊」呢？ 原來，其產品模樣，像古代的書簡。 想像…，古代的人在讀書，然後用台語唸-「冊」（書），就容易懂了。 這種改良式的魚麵，內餡是豬肉，外裹搓成條狀的魚麵（就像繩子捆東西）。
- 9. 若您問我「魚麵和魚冊煮成一碗，好吃嗎？…」 我的答案是： 「吃這種麵啊，不必在意好不好吃，講求的是 fu…」。 嘿嘿嘿…，真的啦，只要去想到，有人每天開車到高雄縣彌陀鄉的漁港，買狗母台南市區， 然後又要去刺，還要揉捏成麵，就很費心神了。 吃麵時，感恩就是了。 狗母魚，名字有趣，我不知道有無吃過這種魚？ 可能有吧？ 這種魚在台灣海峽很多，據說魚船撒網抓到這種魚，算是不得已，因為這種魚，肉質細甜， 但是細刺很多，市場價值不高。 少見鮮魚上市。 通常被送到工廠做魚鬆，而 5 台斤魚貨，只能做出約 20 兩魚鬆。 故，來自廣東汕頭的卓家，承傳廚藝，把狗母魚用來做魚麵、魚冊、魚丸…，就是為府城 庶民，貢獻一道平民美食。 ▼「魚冊」模樣，像古代書簡，用台語唸「冊」（書），就容易懂
- 11. 四、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 19 日 星期六 手手市集 「台灣府城隍廟」廟前 台南市.中西區.青年路 ▲手手市集 今天騎腳踏車，路過青年路「台灣府城隍廟」時，廟前面正好有「手手市集」。 於是停車下來，閒逛了半小時。 我已記不得上次看到這個市集，是多久以前的事。 這次，終於有時間閑逛。 我看網路資料，「手手市集」初創於 4 年前（2002 年），地點在台南市，最常擺攤的地方， 是在「淺草新天地」、「台南文學館」後面。 而我，看到這個市集，都是在青年路。 「手手市集」名字。取的不錯。 取此名字，是標榜以「二手貨」和「手創」為主。 今天閒逛，粗粗看，服飾部分，好像是二手貨居多。 其他小物件，多見創作。 例如：手環、項鍊、明信片、布包、毛帽、乾燥花設計、迷你盆栽、披薩餅、果汁、果 醬、餅乾…，有位女孩專做「印度指甲花彩繪」，有位女孩則為人物作畫，不論他們做什麼， 唯一相同的，就是攤位的「老闆們」都很年輕。 我選一攤名稱為「暖」的攤位，喝一杯蔬菜果汁。 並和打果汁的女孩李馥伶閑聊。 她在學校是念心理系的，家住台北，曾以賣書為業，由於賣書難以維持生計，於是開始 擺攤賣果汁。
- 17. 五、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 19 日 星期六 文昌閣（台南孔子廟） 台南市.中西區.南門路 2 號 ▲文昌閣（台南孔子廟） 今天，又是星期六，我和龔節玉（畜試所人事主任）再度見面。 我們一起騎腳踏車。 早餐後，本來要直接去「321 巷藝術區」，路過「台南孔子廟」時，聽到鼓樂，看到大成殿 前面有活動，於是停車，轉進去觀賞。 原來…，是光華高中在辦畢業活動，我倆看了看，覺得無趣。 就走到「明倫堂」這邊。 本來，只是走走逛逛，卻看到「文昌閣」有開放參觀。 屋簷下，坐著一位老人， 他問「…怎樣？妳們爬不上去，是不是？」，好個激將法。 我倆加起來超過 100 歲，就真的爬上去。 （我的歲數比龔節玉多得多，她的歲數和我的歲數，加起來超過 100 歲，她是吃虧囉）， 我從沒想到「文昌閣」會有讓人家爬上去的一天。 心情，當然是很好！ 文昌閣三層樓，樓梯是木板做的，非常陡。 我心理想「這時不爬上去，要待何時？」，爬樓梯時，我想起的，是：大雁塔（中國.西安 市）、六和塔（中國.承德市.避暑山莊）。 文昌閣的三層建築，一樓是方型、二樓是圓形、三樓是八角形。 從說明牌可知，一樓和二樓有「天圓地方」的意思，到了三樓是八角形，以致被專家猜測， 建築意念可能來自易經中的「太極、四向、八卦」。
- 20. 六、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 19 日 星期六 孔廟小學堂 台南市.中西區.南門路 2 號 ▲說故事的志工媽媽-榛果老師 在「台南孔子廟」，我和龔節玉爬上「文昌閣」後，當然要爬下來。重點是，爬下來之後， 看到「明倫堂」前面，有辦「孔廟小學堂」。 就是平常到小學說故事的媽媽志工，要在這裡說「論語」的故事。 今天的題目是「子曰：見賢思齊焉，見不賢而內自省也」。 主講是「榛果老師」，時間半小時。 啊哈…，我對「論語」懂不了幾句，我問同行的龔節玉主任的意思（要不要坐下來聽課？） 她說 OK，那…，就坐下來聽吧，反正課程馬上就要開始（11 點鐘）。 今天主講的「榛果老師」，要說的故事主題是「知錯能改的陳子昂」。 晤…，陳子昂是誰呀？ 原來，是唐朝的詩人和文學家。 他知錯能改的內容，就不描述了。 總之，他後來發憤讀書，寫出了好詩句，被武則天賞識。 他最有名的詩是：「前不見古人，後不見來者，念天地之悠悠，獨滄然而涕下」。 我是首次知道有「孔廟小學堂」。 這是「財團法人百世教育基金會」主辦。 即，每月有兩次的活動，都是在星期六早上 11 點，地點在「大成殿」前面的廣場，有排 課程（可上網找資訊），由不同的志工媽媽們，輪流說故事。
- 25. ▼2016 年 4-6 月要上的課表上是： 「草書聖手懷素」、「口蜜腹劍的李林甫」、「伯俞的赤子心」、「會聽歐鳥語的公冶長」、「孔子學琴」、 「遵守心中承諾的季札」 ▼我（左）和榛果老師 ▼下課了，大家來合照
- 26. 七、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 20 日 星期日 稻田裡的教室（書） 作者：林如貞 ▲林如貞的新書 今天，我又到「台南孔子廟」。 本來只是要再參觀「文昌閣」，結果在「明倫堂」前面，又看到有人在講課。 「我可以坐下來聽講嗎？」，我問。 「可以呀，只是我們快結束了…」，講課老師回答。 話雖如此，我坐下來後，有學生問問題，故，又講了 15 分鐘。 我是邊聽講課、邊看書。 原來，講課的老師，是桌上擺著「稻田裡的教室」（晨捷出版社.2015 年 10 月）這本書 的作者-林如貞，她在推廣她理念和書。 真是太棒了！ 待這場類似「讀書會」的課，結束後，我買了書。 同時，與她分享出書經驗。 林如貞出生於府城，後來，隨家人搬家到台北。 大學和研究所分別在政治大學、中央大學就讀，由於皮膚過敏，吃了糙米飯獲得改善，於 是想到推廣「親子教育」為主的稻米種植。 她找到了中港國小（台北.母校）、菁寮國小（台南），利用社團教小朋友種稻，而且花 3 年多時間，記錄並寫了這本書-「稻田裡的教室」。 目前，她沒有正職工作。 她要此書推廣差不多了，才要去找工作。
- 27. 這本「稻田裡的教室」書，有謝順景博士推薦和寫序。 書的初版，是兩千本（定價 350 元）。 目前推銷約半。 她在「台南孔子廟」推廣書，是有經過申請。 只是買書的人，好像不多。 看到她這麼努力，我是心有戚戚焉，我曾寫過 9 本有關農業的書，深感以「農業」為題材 的書，銷售確實不易。 我是深深的-祝福她。 甚至感謝她，感謝她願意為「台灣水稻田」做付出。 備註： 以下，是作者林如貞給我的資訊。 在以下的地點是時間，誠品書局有為「稻田裡的教室」（書）辦推薦，歡迎光臨： 2016.3.26(六) 15:00-16:00 東湖店 B1 書區誠品東湖(台北市內湖區康寧路三段 72 號 2016.3.27(日) 15:00-16:00 誠品信義店 5F 兒童館圓形廣場(台北市信義區松高路 11 號) 2016.4.9(六) 14:00-16:00 金石堂南遠店(台南市前鋒路 210 號 B1) 2016.4.16(六 15:00-16:00 誠品屏東店 7F 活動展演區(屏東市中正路 72 號) 2016.4.17(日) 15:00-16:00 誠品台南安平店 2F 書區 (台南市安平區文平路 207 號 2 樓) ▼林如貞（站立者）在介紹新書 ▼書的內容
- 28. ▼書的內容
- 29. ▼稻田裡的教室（作者-林如貞）（晨捷出版社.2015 年 10 月） ▼感謝謝順景老師 ▼林如貞為買書者簽名
- 30. ▼本書歸類在「生活教育.稻米.子女教育」初刷 2 千本 ▼不同顏色的米 ▼上課中的我（右）
- 32. 八、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 18 日 星期五 香蕉 初識簡家倫小姐 （畫家郭柏川的外孫女） ▲不同品種的香蕉 今天，我在「街頭」初識簡家倫小姐（郭柏川的外孫女）。 那是因為我騎腳踏車，在「公園路和公園南路」交叉路口等綠燈，就在路邊的遮陽傘下， 看到一對夫婦在擺攤，賣數種香蕉。 每一種香蕉只有一把，卻寫著不同的名字。 包括：芭蕉、呂宋蕉、蜜蕉、山蕉、蘋果蕉，簡直像香蕉的聯合國，這個嘛…， 引起我 的好奇，因為一對夫婦只賣那些香蕉，要怎樣維生？ 雖然還有賣南瓜、薑黃，可是數量還是很少。 再者，這麼多種的香蕉，讓我想起台灣有個「香蕉研究所」，也想起一位香蕉專家朱慶國 （農業試驗所嘉義分所園藝系主任），於是就和這對夫妻聊了一會兒。 這對夫婦的先生跟我說「我太太是郭柏川的外孫女…」。 郭柏川是誰呢？我不好意思問。 多閑聊幾句，我得到的資訊是，在附近（即，公園路 321 巷），就有郭伯川故居，這…， 就是讓我找到「321 藝術聚落」的原因。 簡家倫說，她的外公有四個女兒和一個兒子。 其中一個女兒會畫畫，外公的故居由這位女兒出面整理。有關郭柏川的資訊就只有這樣 了，因為在路口不方便停留太久。 有關於香蕉啊，我挺懷念朱慶國主任和他太太翁起尚老師（嘉義農專）。 20 年前（民國 85 年.1996 年），我曾到這對夫婦住的宿舍，採訪朱慶國主任。那時，夫婦 倆都已退休。
- 33. 退休後的朱慶國主任到「香焦研究所」當顧問。 總的來說，他已研究香蕉 45 年。 曾走訪 57 個國家和地區，到世界主要產香蕉的地方考察，並對台灣的香蕉品種和栽培， 多方研究，是位了不起的香蕉專家。 這對夫婦感情很好，他們住在「農業試驗所嘉義分所」的宿舍庭院，有種香蕉，我在香蕉 樹下為他們拍照，伉儷情深。 過幾年，聽說他太太過世了，我有再去看他。 朱主任傷心的說「我現在有事要商量，就沒有她了…」。 言歸正傳，簡家倫和她先生，在路口擺攤賣香蕉，少少幾把。 我猜啊，他們的家（台南市南化區.昔台南縣南化鎮），有做農產品批發，故，在台南市區 擺攤，主要的目的是提供平台而已吧？ ▼這些香蕉品種有「芭蕉、呂宋蕉、蜜蕉、山蕉、蘋果蕉」，簡直像香蕉聯合國
- 36. 九、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 20 日 星期日 321 藝術聚落 台南市.公園路.321 巷 ▲321 巷內有-藝術聚落 對「321 巷藝術聚落」（台南市公園路）而言。 今天（2016.03.23），或許…，是個值得紀念的日子。 因為 3 年前的今天（2013.03.23），聚落正式成立。 目前在聚落裡入口右邊，有個看板，簡略的寫著歷史。 那就是： 1925 年.原老松町日軍步兵第二聯隊官舍。。 1946 年.台灣省立公學校教授宿舍。 2013 年.台南 321 巷藝術聚落 在這個十幾棟的日式房舍群中，其中 7 戶被藝術家進住。 另外 4 戶，則是「短期進住空間」。 看板中，尚有藝術家們，近期辦展覽或表演的節目資訊。 我是在 2 天前（2016.03.18），第一次參觀這個聚落。 當時是想參觀「郭柏川故居」。 我騎腳踏車，要去找這個「名人故居」時，尚不清楚郭伯川是誰？…，就只是曾在某本書 看過他的名字。 我會想去參觀，是因為在「街頭」初識他的外孫女簡家倫（前文介紹）。當我輕易的找到 「321 藝術聚落」時，我的心情略為複雜。 因為這個聚落呀，早早就聽過，卻從來沒來過。 而這個聚落，是多麼的美麗，多麼的有藝文氣息，多麼的有歷史。
- 37. 原來，在 13 年前（2003.05.13），此處已被台南市政府訂為古蹟了。 這裡的日本建築群，建築年代都快百年（建於 1925-1935 年），園區的大榕樹…等，可以 訴說歷史。 我進到藝術聚落，剛開始的十幾分鐘，找不到「郭柏川故居」。 因為沒有路標，遊客稀落，當我終於看到一位「好像是藝術家」的人，請教後，才知在進 小閘門左邊，小巷走到底，再右轉的某一家。 就在尋找「郭柏川故居」中。 我把「321 藝術聚落」小逛了一圈。 ▼路標（這個路標在「兒童科學教育中心」正門口的前面） ▼轉入公園路 321 巷，順著地面上路標，就可找到「日本宿舍」（321 藝術聚落）
- 38. ▼此看板，簡略的寫著歷史： 1925 年.原老松町日軍步兵第二聯隊官舍、1946 年.台灣省立公學校教授宿舍、 2013 年.台南 321 巷藝術聚落
- 40. ▼「321 巷藝術聚落」成立（2013 年 3 月 23 日）至今，滿 3 年
- 43. 十、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 20 日 星期日 郭柏川故居 321 藝術聚落 （台南市公園路 321 巷） ▲名人故居的牌子 要在「321 藝術聚落」（台南市公園路 321 巷）小巷中的日式建築群，確定「郭柏川故居」 並不難，因為在大門邊，台南市政府文化局釘有一個標幟。 上面有簡略的說明。 看了說明，我才知郭柏川（1901-1974 年）是畫家。 台南人，曾到日本學畫，曾在中國東北旅行，落腳北京 10 年，曾在北平師範大學…各校 舉辦個展，認識齊白石…等名家，1947 年回到台灣。 1950 年起，任教於成功大學建築系 20 幾年。 曾經組織「台南美術研究會」。 郭柏川故居，是訂有開放參觀日期和時間。 只是我初次到訪時，大門深鎖，卻可聽到屋裡有音樂，好像有人在辦活動。 第二天，我再去。 「可以進去參觀嗎？」，剛好有人開門出來，我請教。 「我們在辦活動，您若要參觀，某某日（我忘了日期）來…」對方如此說，經我的要求， 她讓我進院子拍照一分鐘，我有靠近玄關拍了室內部分。 在故居的大門，掛了一個牌子，題目是「一片瓦.一片記憶」。 這段文字寫得很好！ 內容是： 「八十多年的老屋舍，吸納台灣藝術史的諸多片段，經過一群人許多年的奔走於努力，老 屋舍是被留下來了，但人搬離之後，故事沒人說，建築的魂，就會開始散了，自 2012 年 10 月， 「城市故事人」進駐「郭柏川紀念館」，傳頌老屋舍和畫家的故事。
- 44. 我在網路資料中，知道這個 321 巷的成大教授宿舍區，曾住過：羅雲平校長、夏漢民校長、 台南一中校長李昇也住過（李校長是導演李安和李岡的爸爸），還有其他教授。 住過宿舍區的教授中，有一位是錢歌川（1903-1990 年）。 他是江蘇常州人，英國文學研究者，曾擔任台灣大學文學院院長，在成功大學教英文共有 7 年（1950-1957 年）。 有一位教授是張桐生（1917-1994 年）。 他在成功大學教物理，曾擔任物理系主任，得到台灣教育最高的榮譽-物理傑出教育獎。 病逝於美國時（1994 年），在成功大學成立有「張桐生教授學術文教基金會」。 ▼這個巷子，遠方牆上有紅色九重葛花朵的，就是「郭柏川故居」
- 46. ▼畫家郭柏川（1901-1974 年），台南人，曾到日本學畫，曾在中國東北旅行，落腳北京 10 年， 曾在北平師範大學…各校舉辦個展，認識齊白石…等名家，1947 年回到台灣。
- 47. ▼畫家郭柏川，1950 年起，任教於成功大學建築系 20 幾年（攝於故居玄關） ▼掛在大門的看板-「一片瓦.一片記憶」
- 48. 十一、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 20 日 星期日 記憶與水 帕布羅.梅爾卡多 Juan Pablo Mercade Esparrage ▲來自西班牙的藝術家 我現在要簡介的是，在「321 巷藝術聚落」我欣賞了一個非常簡約的展覽。 題目是「關於記憶與水」。 創作者，是來自西班牙的藝術家-帕布羅.梅爾卡多（Juan Pablo Mercade Esparrage)， 他很年輕，1983 年出生，畢業於馬德里大學。 我用「非常簡約的展覽」形容。 是因為他以「321 蔚龍」（台南市.公園路.321 巷 38 號）展廳做的展覽，只有五幅畫作、 幻燈片播放、牆上所寫的「The same river twice 河無止息」。 我參觀了兩次，第二次遇到他本人。 我用非常破爛的英文與他溝通。 總的意思是，我去過西班牙旅行、7 年前、我猜他的家鄉離「隆達」小鎮不遠、畫家畢卡 索出生地在他家鄉附近。 哇唔…，他竟然了解我的意思。 他說他名字中的 pablo，畢卡索的名字也有。 （畢卡索的名字是：Pablo Ruiz Picasso） 這位年輕藝術家，對台灣的濁水溪特別有興趣。 我看簡介，他提計劃到台灣，有三件事要做，分別是：收集濁水溪資料、沿濁水溪旅行、 以「水和記憶」創作畫並展覽。 他預計在台灣五周，目前已過周餘。
- 49. 帕布羅.梅爾卡多的創作，整體看起來是黑魯魯，表達的就是-水。 嗯…，藝術品嘛，不是要人家懂的。 不懂，或許…，更有想像空間。 我看了畫展後，走出戶外，在庭院看到幾個以種子模型做的藝術品，不缺真實，不缺童趣， 我很慶幸，總有看得懂的。 （戶外作品，不是這位西班牙藝術家的作品） ▼來自西班牙的藝術家-帕布羅.梅爾卡多（Juan Pablo Mercade Esparrage)，1983 年生，畢業 於馬德里大學
- 50. ▼在「321 蔚龍」展廳，只有五幅畫作、幻燈片播放、牆上寫「The same river twice 河無止息」
- 53. 十二、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 20 日 星期日 版線條花園 321 藝術聚落- 台南市.公園路.321 巷 37 號 ▲藝術家進駐的日本宿舍 321 藝術聚落（台南市公園路 321 巷）的 37 號，是被兩位年輕藝術家申請進駐，並取名 為「版線條花園」的日式房子。 這棟房子，每星期五、六、日的白天有開放參觀。 我和龔節玉主任去參觀時，在那裡逗留了 20 幾分鐘，享受了悠閑的美好時光。因為整棟 日本房子，不論室內或室外，都讓人看起來非常的舒服。 房子裡，有這兩位年輕藝術家進駐的日記本。 他們申情進駐的訴求是-「版畫、繪本、盆栽」。 住在日本宿舍啊，是真的很讚。 民國 79 年（1990 年），我調職台南區農改場服務時，承機關配住，我們全家住日本宿舍 （共住六年半），因此這次參觀日本宿舍，我的腦海裡，充滿著回憶。 目前進駐這棟宿舍的兩位年輕人，所寫的自我介紹。 還真的是有意思。 其中一位寫「…父親是車行黑手，母親是酒國名花…」，能夠如此表白的人，真的不多啊。 他們創作的版畫，畫面小，卻非常細膩。 看樣子，是可以出售。 價錢怎樣？我們沒有要買就沒有問。 在屋子裡，也有迷你裝置藝術，主題是「帶你去一個只有你和我的地方」，材料是種子、 小本植物、陶製小玩偶…。
- 54. 在這棟日本宿舍的室內，在接近後院的門廊，前有一道門，是木板框，裝玻璃，玻璃上 貼了剪紙，看起來好有 fu 喔。 在這裡，我看到了一張木造搖椅。 這種款式的搖椅，民國 60 幾年，我就有買一個。 當時的我，未婚、租房子。 把搖椅放在房間裡。 搭配著單人床，正好可以用來欣賞房間角落的電視，通常的時間，是坐在搖椅打毛衣， 那種搖啊搖…的閑適，回想起來，都覺得自己好懂得生活啊！（嗚哈哈..）。 在庭院，種有幾棵樹。 其中一棵是「西印度櫻桃」，看到這棵樹，我就想起一位家住「昔台南縣佳里鎮」的農民， 他曾經濟栽培這種果樹。 在庭院的蓬架下（進大門左邊），亦有小盆栽，那些小花器、多肉植物、紅磚、舊木架…， 看起來就有藝術氣息。 ▼在庭院的蓬架下，小盆栽，小花器、多肉植物、紅磚、舊木架…，有藝術氣息
- 61. 十三、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 24 日 星期四 拜訪朋友 ~陳俊偉局長伉儷 陳俊偉 （台南科學園區管理局局長.退休） ▲陳俊偉局長伉儷 在老同事（或，老長官夫人）劉瑞珍博士的安排下。 我和楊君女大姐，再度與她三人行。 我們搭火車（區間車）到善化，要去拜訪她昔日的鄰居-陳俊偉局長伉儷。 陳俊偉局長，曾在「國科會台南科學園區管理局」服務 18 年，其中的 8 年多，擔任第二 任局長，去年（2015 年）退休。 我用「昔日鄰居」做形容。 是因為劉瑞珍博士的先生-戴謙博士，擔任台南科學園區籌備處主任和管理局第一任局長 的期間，他們曾經在善化鎮住過 8 年多。 若要更簡單形容，劉博士和陳局長伉儷，他們是同事、同事眷屬。 今天是下雨天，我沒有騎腳踏車。 有機會再度拜訪上個月才認識的陳局長夫人-高振姐，真是高興。她打養生果汁給我們喝， 還烤麵包給我們吃，陳局長泡的咖啡也好喝。 晤…，當「客人」真好。 我跟他們四人在一起，感到高興的是「我最年輕」。 雖然我也是退休族，總是搭火車需要買全票。 不過呀，我未必是體力最好的人，也未必是生活最精彩的人。 他們 4 個人各有專長。 有人會做木工，有人會種菜，有人會說英文，有人會做麵包花。
- 64. ▼陳俊偉局長，曾在「南科」服務 18 年，擔任局長 8 年多，2015 年退休，和夫人過閒適的退休日子
- 65. 十四、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 24 日 星期四 新港堂. 新港社地方文化館 台南科學園區.道爺路 3 號 ▲新港堂（南科） 台南科學園區的開發，已有 20 年了吧！ 要把一千多公頃的農地和小村莊，開發成科技園區，是不容易的事。 我參觀了園區內的「新港堂」。 我才知這座廟宇是集合了開發南科的 10 座廟宇，外加 3 座（台南縣政府開發液化電視專 區遷過來）而成。 對啊…，鄉村的廟宇是居民的信仰中心，需要慎重處理。 這座「新港堂」，神明安在 2 樓，從懸掛的幾幅匾額，可知南科管理局付出了許多的心血。 廟宇居高臨下，可看到周邊的池塘景色。 難能可貴的是，目前的 1 樓作為「新港社地方文化館」。 暫時收藏從南科園區挖出來的一些古物。 展覽空間的標題是「西拉雅族.生活采風」。 收藏的文物不多，卻可以讓人體會南科的用心。 目前南科已在新建博物館，將來是「台灣史前文化博物館」（台東市）的分館，到時，這 些文物就會移到這個分館。 「新港堂」，若只聽名字，會以為是「新港糖」。 而聯想到是「新港飴」糖果。 同時啊，也容易讓人一時糊塗，以為這個「新港」，是在嘉義縣。即，以「新港媽祖」知名 的那個鄉鎮。
- 68. 十五、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 24 日 星期四 迎賓彩帶 （南科的公共藝術） ▲迎賓彩帶 我還沒有退休以前，常有機會搭高鐵，也就常有機會看到南科的「黃龍」公共藝術。 「黃龍」，是我用自己的觀點所取的名字。 只因為其模樣像一條黃色的「龍」。 我今天聽劉瑞珍博士說，這座公共藝術用意在「南風再起」，希望南科可以成為科技重鎮， 這座公共藝術，歷經第一任戴謙局長（劉瑞珍博士的先生）和第二任陳俊偉局長。 說實在，這條「黃龍」，我以前看，是怎麼看，就怎麼醜。 總覺得「龍身」扭得很奇怪，而且顏色這麼鮮艷，雖然旁邊有個水塘，可以襯托一些柔美， 總是「醜」啦。 不過呀…，今天高振姐（陳俊偉局長的夫人）開車路過，我是近距離的看了這條「龍」， 說也奇怪，近看，竟然「美」了些。 這個嘛…，讓我想到巴黎鐵塔。 在 2003 年以前，我始終覺得巴黎鐵塔很醜。 實在搞不懂「塔」有什麼媚力？ 直到 3 年前再度旅遊巴黎，而且有搭電梯到塔內的「五八餐廳」（從餐廳名推知，其位置 在離鐵塔地面的 58 公尺高）吃了一頓晚餐。 近距離的看巴黎鐵塔，而且晚上打燈時，才終於明白，何以百年來，巴黎鐵塔如此這般的 受世人的欣賞。 道理在於-鋼鐵組合的美、燈光的美。 我想…，南科的這條「黃龍」，似乎也是如此。
- 70. ▼公共藝術的美，是見仁見智
- 71. 十六、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 31 日 星期四 香風微步.書畫有約. 2016 大點子書畫聯展 王佳以主任 要和朋友辦書畫聯展 ▲王佳以有藝術家氣質 林務局，目前隸屬於「行政院農業委員會」。 在民國 88 年 7 月 1 日以前，隸屬於「台灣省政府農林廳」。 目前擔任「林務局」主計主任的王佳以，她跟我「人生經歷」重疊的是，我們都曾經在機 關不同隸屬的時代，分別在農業試驗為主的機關，擔任會計主任。 如今，我退休四年餘。 她繼續上班，而且擔任十職等簡任職，她的努力是看得見。工作餘，所做的努力，也一樣.. 「讓人看得見」。 她的業餘努力是什麼呢？ 那就是書法和美術，她曾花數年時間，在「私立東海大學美術研究所」拿到了碩士學位。 再過 2 天（2016 年 4 月 2 日）。 她和另三位書法和美術的同好，要在「南投縣文化局 日月展廳」，舉辦 10 天的聯展，若 您有興趣，她歡迎您去參加開幕式（上午 10:30）。 或，利用展覽期間（4 月 5 號放假），蒞臨參觀。 王佳以，改名前的名字是「王麗娟」。 我叫她「麗娟」，可能有 20 年歷史了吧？
- 73. 十七、 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 29 日 星期二 度小月（總店） 台南市.中西區.中正路 16 號 ▲百年老店-度小月（府城總店） 我兒子在德國工作，這幾天回台灣休假。 今天的午餐。 我問他「最想吃什麼？…」。 答案是「有本土小吃味道的..」，於是我們就到「度小月」總店（台南市中正路 16 號）。 點了「擔仔麵」、「米粉」、「醉雞」。 份量不多，卻滿足了鄉愁。 吃餐時，我兒子回憶小學三年級時（26 年前.1990 年），到這家店吃擔仔麵的情形。 我聽他把當時的場景一一描素，好像在看黑白電影，還真的有這麼一回事。兒童的記憶， 真不是開玩笑的清楚，我都沒記得這麼多。 度小月擔仔麵，從創始人洪芋頭開始（1895 年），到現在已傳到第四代。 今天在煮麵的是女士，可能是第四代媳婦吧？（或女兒？） 對於顧客的光臨，她顯得挺親切。 至於煮出來的麵啊，我兒子說「味道沒變，只是價錢漲了…」。 怎麼個「漲價」呢？ 原來，早期是「大碗 50 元、小碗 30 元」。 現在嘛，已無大碗和小碗之分。 每碗都是 50 元。 說實在，若肚子餓的話，要在這家店吃到飽，6 碗、8 碗，甚至 10 碗，都不是困難的事， 因為一碗麵啊，2-3 大口就可全部下肚。
- 74. 我們母子吃餐時，有請服務生幫忙拍照。 他看起來有專業喔，會開燈、喬方位…，他能這麼熱心，我想是店家的文化吧。 我們母子坐在矮桌椅的右手邊牆上，掛有一幅圖片，題目是「大官在哪」，即，那些照片 和簽名，是曾經光臨這家店的大官。 我沒帶老花眼鏡，故，費了好大的力氣，才看清楚那些大官是誰？ 原來有：蔣經國、李登輝、宋楚瑜、馬英九、陳水扁、蕭萬長、李安、李遠哲。 還有一人，讓我料想不到。 那就是-國畫大師張大千，他在 38 年前（1978.10.23）曾經到度小月吃過麵，晤…，好有 人文氣息喔。 「度小月」有張大千留影，就像在「阿霞飯店」（台南市.中西區.忠義路 2 段 84 巷 7 號）， 所見的歷史照片中，有幽默大師-林語堂曾到訪一樣。 這家「度小月」（總店）的煮麵人說，洪芋頭傳承下來的「度小月」，在台南市只有兩家， 除了這家，另一家「旗艦店」離此 500 公尺（台南市中西區中正路 101 號）。 至於在外地，就只有 3 家（台北市兩家、桃園機場一家） 「台南市民族路、西門路那兩家是⋯？」，當我這麼問時。 「那是親戚啦…」，這是她的回答。 ▼「度小月」總店，在台南市中正路 16 號
- 75. ▼「度小月」的簡介
- 77. ▼若肚子餓，要吃到飽，6 碗、8 碗，甚至 10 碗，都不困難，因為一碗麵，2-3 大口就可全部下肚。 ▼我們母子點了「擔仔麵」、「米粉」、「醉雞」
- 80. 十八、 ▲我們母子的早餐 趁兒子回台灣渡假，我帶他去「伊莉的店」吃早餐。 我跟兒子講了一個小故事。 大意是有位大樓的住戶，昨晚出現在一樓大廳，看起來對某事不滿，顯得生氣，我就主動 與他打招呼，花了個把小時的交談，我的建議是「原諒別人，就是善待自己」，最終的結果是， 他露出了笑容。我希望兒子能記住這句話。 ▼我們母子一起吃早餐 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 30 日 星期三 我們母子的早餐 伊莉的店 台南市.中西區.慶中街 108 號
- 81. 十九、 ▲乾麵，小碗（40 元） 台南市成功路的「鴨母寮菜市場」，是百年市場了。 經濟部中部辦公室在這個市場裡，頒發四個攤位為「樂活市場名攤」。 前些日子，我介紹的「當歸鴨一號」，是其中之一。 今天中午，我吃麵的「茂爸的麵」，也是其中之一。 高興的是，我今天遇到創辦麵攤的黃文茂先生，今年 73 歲了，他在 43 歲時（1986 年） 創辦這家麵攤，到今年（2016 年），剛好 30 年。 這家麵攤，創辦時，就以他的名字「阿茂」，而稱為「阿茂的店」。 24 年後（2010 年），他的兒子接手，就改名為「茂爸的麵」，而且把茂爸的照片當商標， 等於是把爸爸的形象，定格在商標登記那一年。 我今天點的是乾麵，小碗（40 元）。 物美價廉，這就是台南小吃的魅力吧！ 我到百年市場找麵攤，主要是為我兒子探路，因為他想吃「有台灣味道的食物」，我想來 想去呀，除了「度小月擔仔麵」，到菜市場裡找「樂活名攤」，也是首選啊。 黃文茂先生說，他 43 歲以前是「吃人家的頭路」。 後來想想，還是自己創業好了。 於是開始研究煮麵。 日 期 商店、景點或活動 2016 年 3 月 31 日 星期四 茂爸的麵 在「鴨母寮菜市場」內 台南市 成功路 156 號
- 84. ▼名片 ▼73 歲的黃文茂，43 歲時（1986 年）創辦麵攤，到今年（2016 年），剛好 30 年