Mogolian meat
- 3. Нийт мах үйлдвэрлэлт
Ì àõí û ¿éëäâýðëýë
Мах махан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, 2003-2006 он
250
Мах нядалгааны жингээр, мян.тн
195.2
200 183.9
170.7
147.9
150
100
50
0
2003 2004 2005 2006
Он
È éí õ¿¿ ì àõí û ¿éëäâýðëýë ñ¿¿ëèéí æèë¿¿äýä
òî ãòâî ðòî é áóóð÷ áàéãàà í ü ì àõí û ÷åí æ¿¿äýä
ì º í 㺠î ëî õ º ð㺠í áî ëî ì æ í ýýæ º ã÷ áàéí à.
- 4. Хэрэглээний мал, мах
• сүүлийн 5 жилийн дундаж: жил бүр 6,1 орчим
сая толгой мал, 180,9 мянган тонн мах
бэлтгэсэн
• Хүнсэнд хэрэглэсэн мал,
толгойгоор: махаар
- хонь 46,4% 35-40%
- ямаа 41,7% 10-15%
- үхэр 6,2% 25-30%
- адуу 5,2% 15-20%
- тэмээ 0,5% 3-5%
Хэрэгцээнд зарцуулсан нийт махны 25-30 хувийг
үхрийн, 35-40 хувийг хонины, 10-15 хувийг
ямааны, 15-20 орчим хувийг адууны мах
- 5. Мах боловсруулах үйлдвэр
• МУ-д мах боловсруулах 28 үйлдвэр: нэг
ээлжиндээ 3500-4000 бод, 17500-18000 бог
мал төхөөрч, хоногт 240 т мах сэврээх, 880 т
мах хөлдөөх, нэг удаад 33700-35000 т мах
хадгалах
• ХХААХҮЯ-ны мэдээгээр:
- мах боловсруулах 33
- хиам, махан бүтээгд. 123
- 6. Шинэ
үйлдвэрүүд
Мах боловсруулах:
Бор- Өндөр
Ховд
Хар Хорин
Дархан
Эрдэнэт
Улаанбаатар
“Хангай хүнс”
Хиам, махан бүтээгд.
-Утлагата хиам
- Чанамал хиам
- Зайдас
-Махан нөөш
- 10. Хүч чадал ашиглалт
35
30 31 31
30 27.6
25
20 18.4 18
15
12
10.2 10
10 9
7
5
0
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
- 11. Ýêñïîðòîëñîí ìàõ (Åðýýä îíû ºìíºõ áà 2000îíîîñ õîéø)
Махны экспорт
35000
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
1981 1982 1983 1984 1990 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
- 13. Махны хуваарилалтын суваг
Хувилбар I I
Çàõûí Ẻíèé Æèæèãëýíãèéí
÷åíæ¿¿ä õóäàëäàà÷èä
Àéìãèéí
òºâèéí
÷åíæ¿¿ä Õîòûí çàõûí Çàõûí Ẻíèé Æèæèãëýíãèéí
Ìàë÷èä ÷åíæ¿¿ä ÷åíæ¿¿ä õóäàëäàà÷èä
Ýìýýëò, Õîòûí çàõûí Çàõûí Ẻíèé Æèæèãëýíãèéí
Íàëàéõ ÷åíæ¿¿ä ÷åíæ¿¿ä õóäàëäàà÷èä
Õóâèëáàð II
Ìàë÷èä Æèæèãëýíãèéí
Çàõûí Ẻíèé ÷åíæ¿¿ä
õóäàëäàà÷èä
- 17. Махны үйлдвэрийн
хөгжлийн мастер
төлөвлөгөө
-Мал эрүүлжүүлэх арга
хэмжээ
-Мал эмнэлэг, ариун цэвэр,
чанар-технологийн
удирдлага TQM, НАССР,
GMP, GHP, ISO 9001, ISO
22000
- Мал, махны бирж
-Мал бордох аж ахуй, ХАА-
үйлдвэрийн цогцолбор
-Махны гадаад, дотоод зах
зээлийн судалгаа
-Хөрөнгө оруулалт,
технологийн шинэчлэл
-Мах судлал, технологийн
судалгаа, шинэ технологи
нэвтрүүлэх
- 23. “Монгол ямааны мах”
хөтөлбөр
Ямааны махны давуу
тал
-Ногоо, яргуйнд эрт
цаддаг
- Уургаар хонины
махнаас илүү
- Тосны ханаагүй
хүчил 47.74%
хонь 51.82%
-Үл орлогдох аминхүчил
хар 483.09
хөх 320.70
улаан 254.3
цагаан 235.8 100 гмг