SlideShare a Scribd company logo
1 of 45
SILABUS
Referensi Buku
1. Fessenden, Ralp J., Fessenden, Joan S., “Kimia Organik”, Jilid
1 & 2, Edisi Ke-3, Erlangga, 1999.
2. Goldberg, David E, “Schaum’s Easy Outlines”, Erlangga.
3. Harold, Hart, Suminar, Achmadi, “Kimia Organik”, Erlangga.
4. Keenan, dkk, “Kimia Untuk Universitas”, Jilid ke 2, Edisi Ke-
6.
5. Oxtoby, David W., Gillis, H. P., Nachtrieb, Norman
H., “Prinsip-prinsip Kimia Modern”, Jilid 2, Edisi ke-
4, Erlangga.
6. Petrucci, Ralph H., Suminar, “Kimia Dasar Prinsip dan
Terapan Modern”, Jilid 3, Edisi Ke-4, Erlangga.
7. Pine, Stanley H., Hendrickson, James B., Cram, Donald
J., Hammond, George S., “Kimia Organik 1”, ITB Bandung.
KIMIA ORGANIK – SENYAWA ORGANIK
 Merupakan cabang ilmu yang mempelajari
senyawa organik
 Dahulu, senyawa organik  “VITAL FORCE”
 Kini,
senyawa organik didefinisi ulang sebagai senyawa
berbasis karbon, atau didefinisikan sebagai senyawa
hidrokarbon dan turunannya.
Senyawa hidrokarbon adalah senyawa yang tersusun
dari hidrogen dan karbon. Sejak saat itu senyawa
organik sering pula disebut senyawa karbon
RANTAI KARBON
GUGUS FUNGSI
GUGUS FUNGSI
SOFWARE CHEM OFFICE ULTRA
Senyawa Hidrokarbon Jenuh:
Tata nama/nomenklatur
Sifat-sifat
Reaksi-reaksi
Hidrokarbon
Hidrokarbon (C dan H)
Keunikan atom C:
Mampu berikatan dengan atom C lain
membentuk rantai C yang panjang terdiri dari
berjuta atom
Sifat-sifat Umum
 Mudah Terbakar
 Gas, Cair, Padat
 Larut dalam pelarut non
polar
 Atom-atom C mempunyai
valensi 4
Klasifikasi senyawa karbon
Senyawa Karbon
Senyawa Alifatik Senyawa Siklik
Hidrokarbon
Jenuh
Hidrokarbon
Tak Jenuh
Karbosiklik Heterosiklik
Asiklik
Aromatik
Alkana adalah hidrokarbon dengan hanya ikatan-
ikatan tunggal
Sedangkan Sikloalkana adalah jika atom karbon itu
membentuk cincin
Alkana dan sikloalkana disebut hidrokarbon jenuh
(saturated hydrocarbon), artinya “jenuh dengan
hidrogen”, dan mempunyai sifat tidak bereaksi
dengan hidrogen.
Sedangkan hidrokarbon tak jenuh (golongan
alkena, alkuna dan benzene) dalam kondisi reaksi
yang tepat dapat bereaksi dengan hidrogen
menghasilkan produk yang jenuh.
Senyawa Alkana C1 – C30
3 Struktur Etana
Ikatan Dalam Alkana
Nama Trivial
Nama trivial didasarkan pada
jumlah total atom karbon.
Contoh :
C3H8 : propana
C4H10 : butana
C5H12 : pentana
• untuk alkana normal, diberi
awalan n-
• awalan iso- menunjukan adanya
gugus cabang CH3 - pada C – 2 dari
ujung
• awalan neo- menunjukan adanya 2
gugus cabang CH3 pada C - 2 dari
ujung.
 Gugus Alkil merupakan suatu rantai samping atau cabang dari
suatu rantai induk.
 Suatu gugus alkil rantai lurus dinamai menurut induk alkananya
sendiri, dengan mengubah akhiran -ana menjadi –il (CH4 adalah
metana, maka gugus CH3 – ialah gugus metil)
Lima gugus alkil rantai lurus pertama
Gugus alkil bercabang biasanya diberi nama
awalan iso, “sek” untuk cabang pada atom
C sekunder, dan “ter” untuk cabang pada
atom C tersier
TATA NAMA ALKANA
MENURUT IUPAC (The International Union of Pure
and Applied Chemistry)
1. Pilih rantai alkana terpanjang dan
tentukan namanya sesuai dengan deret
homolog alkana
2. Rantai terpanjang diberi nomer dari ujung
terdekat dengan percabangan. Usahakan
rantai cabang mempunyai nomer sekecil
mungkin.
3. Tentukan nama rantai cabang
(substituen) dan tuliskan nomer letak
cabang tersebut pada rantai utama
(rantai terpanjang / poin 1)
4. Jika ada rantai cabang (substituen)
lebih dari satu, urutkan penulisannya
berdasarkan abjad
5. Jika ada dua rantai cabang (substituen)
atau lebih pada satu atom karbon dari
rantai utama, lakukan penomeran
berulang.
6. Jika ada dua atau lebih rantai cabang
(substituen) yang sama, gunakan awalan
di, tri, tetra, dst. Ingatlah menuliskan
nomer letak masing-masing substituen tsb.
7. Jika dalam pemilihan rantai utama terdapat dua
rantai utama yang mungkin dengan panjang rantai
yang sama, pilihlah rantai utama yang memiliki
percabangan lebih banyak
Isomer
Jika ujung-ujung dari suatu rantai karbon
bergabung atau bersambung maka akan
membentuk suatu sistem tertutup : sistem siklis
disebut sikloalkana
TATA NAMA SIKLOALKANA
MENURUT IUPAC (The International Union of Pure
and Applied Chemistry)
1. Nama sikloalkana dengan satu cincin
sama dengan nama alkana dengan
jumlah atom sama dengan awalan siklo.
2. Sikloalkana dengan satu gugus
cabang diberi nama dengan menyebut
gugus cabang dan nama sikloalkananya.
3. Jika terdapat beberapa rantai cabang,
maka diberikan penomeran rantai cabang
dari rantai terbesar, penamaan sesuai
urutan abjad dan rantai cabang berikutnya
mempunyai nomer serendah mungkin.
Sifat-sifat Alkana
Alkana
~ C1 – C4 Gas
~ C5 – C16 Cair
~ < C16 Padat
~ Rapatan alkana cair < air (1g/ml)
~ Tidak larut dalam air
~ Sebagai pelarut organik (Lemak, minyak, lilin)
Metana
~ Bersifat lembam
~ Mudah terbakar
~ Menghirup metana afiksia
Alkana Cair
~ Malarutkan lemak/minyak
~ Sebagai pelunak kulit : Petroleum jelly (Vaselin)
1. Reaksi Halogenasi.
Halogenasi alkana dapat terjadi jika ada cahaya dan
dihasilkan suatu halo - alkana. Reaksinya :
Reaksi halogenasi terjadi pada tiap atom C.
Jika halogen berlebih maka semua atom H
akan di substitusi oleh atom halida.
2. Reaksi Oksidasi
Yaitu reaksi antara alkana ( hidrokarbon )
dengan O2 dihasilkan karbondioksida dan air
dan energi.
Latihan
Nomor 2
Gambarkan struktur untuk
a. n-propil sikloheksana
b. isobutil sikloheksana
c. 4-tert-butiloktana
d. 4 metil 1,2 dipropil siklopentana

More Related Content

What's hot

Gugus fungsi senyawa organik (yunus)
Gugus fungsi senyawa organik (yunus)Gugus fungsi senyawa organik (yunus)
Gugus fungsi senyawa organik (yunus)Yunus Thariq
 
Laporan praktikum destilasi sederhana
Laporan praktikum destilasi sederhanaLaporan praktikum destilasi sederhana
Laporan praktikum destilasi sederhanaasterias
 
V. warna kelarutan dan kesetimbangan ion kompleks ni(ii)
V. warna kelarutan dan kesetimbangan ion kompleks ni(ii)V. warna kelarutan dan kesetimbangan ion kompleks ni(ii)
V. warna kelarutan dan kesetimbangan ion kompleks ni(ii)Nurmalina Adhiyanti
 
Reaksi-Reaksi Identifikasi Anion
Reaksi-Reaksi Identifikasi AnionReaksi-Reaksi Identifikasi Anion
Reaksi-Reaksi Identifikasi AnionDokter Tekno
 
laporan praktikum viskositas
laporan praktikum viskositaslaporan praktikum viskositas
laporan praktikum viskositaswd_amaliah
 
Praktikum organik aldehid keton
Praktikum organik aldehid ketonPraktikum organik aldehid keton
Praktikum organik aldehid ketonDwi Atika Atika
 
Uji Ketidakjenuhan Lemak
Uji Ketidakjenuhan LemakUji Ketidakjenuhan Lemak
Uji Ketidakjenuhan LemakErnalia Rosita
 
Alkohol dan fenol
Alkohol dan fenolAlkohol dan fenol
Alkohol dan fenolXINYOUWANZ
 
laporan praktikum uji anion dan kation
laporan praktikum uji anion dan kationlaporan praktikum uji anion dan kation
laporan praktikum uji anion dan kationwd_amaliah
 
1. identifikasi karbohidrat
1. identifikasi karbohidrat1. identifikasi karbohidrat
1. identifikasi karbohidratalvi lmp
 
Laporan Uji Karbohidrat - Biokimia
Laporan Uji Karbohidrat - BiokimiaLaporan Uji Karbohidrat - Biokimia
Laporan Uji Karbohidrat - BiokimiaRia Rohmawati
 
LaporanTitrasi iodometri Teknik Kimia
LaporanTitrasi iodometri Teknik KimiaLaporanTitrasi iodometri Teknik Kimia
LaporanTitrasi iodometri Teknik KimiaRidha Faturachmi
 
Reaksi, Aplikasi, dan Titrasi Asam Basa (Kimia Kelas XI)
Reaksi, Aplikasi, dan Titrasi Asam Basa (Kimia Kelas XI)Reaksi, Aplikasi, dan Titrasi Asam Basa (Kimia Kelas XI)
Reaksi, Aplikasi, dan Titrasi Asam Basa (Kimia Kelas XI)Rifki Ristiovan
 
Substitusi Nukleofilik
Substitusi NukleofilikSubstitusi Nukleofilik
Substitusi Nukleofilikelfisusanti
 

What's hot (20)

Gugus fungsi senyawa organik (yunus)
Gugus fungsi senyawa organik (yunus)Gugus fungsi senyawa organik (yunus)
Gugus fungsi senyawa organik (yunus)
 
Laporan praktikum destilasi sederhana
Laporan praktikum destilasi sederhanaLaporan praktikum destilasi sederhana
Laporan praktikum destilasi sederhana
 
Hidrokarbon
HidrokarbonHidrokarbon
Hidrokarbon
 
V. warna kelarutan dan kesetimbangan ion kompleks ni(ii)
V. warna kelarutan dan kesetimbangan ion kompleks ni(ii)V. warna kelarutan dan kesetimbangan ion kompleks ni(ii)
V. warna kelarutan dan kesetimbangan ion kompleks ni(ii)
 
Reaksi-Reaksi Identifikasi Anion
Reaksi-Reaksi Identifikasi AnionReaksi-Reaksi Identifikasi Anion
Reaksi-Reaksi Identifikasi Anion
 
laporan praktikum viskositas
laporan praktikum viskositaslaporan praktikum viskositas
laporan praktikum viskositas
 
Praktikum organik aldehid keton
Praktikum organik aldehid ketonPraktikum organik aldehid keton
Praktikum organik aldehid keton
 
Uji Ketidakjenuhan Lemak
Uji Ketidakjenuhan LemakUji Ketidakjenuhan Lemak
Uji Ketidakjenuhan Lemak
 
Amina
AminaAmina
Amina
 
pH dan Larutan Buffer
pH dan Larutan BufferpH dan Larutan Buffer
pH dan Larutan Buffer
 
Alkohol dan fenol
Alkohol dan fenolAlkohol dan fenol
Alkohol dan fenol
 
laporan praktikum uji anion dan kation
laporan praktikum uji anion dan kationlaporan praktikum uji anion dan kation
laporan praktikum uji anion dan kation
 
1. identifikasi karbohidrat
1. identifikasi karbohidrat1. identifikasi karbohidrat
1. identifikasi karbohidrat
 
Reaksi eliminasi
Reaksi eliminasiReaksi eliminasi
Reaksi eliminasi
 
Laporan Uji Karbohidrat - Biokimia
Laporan Uji Karbohidrat - BiokimiaLaporan Uji Karbohidrat - Biokimia
Laporan Uji Karbohidrat - Biokimia
 
Karbohidrat i
Karbohidrat iKarbohidrat i
Karbohidrat i
 
Titrasi kompleksometri
Titrasi kompleksometriTitrasi kompleksometri
Titrasi kompleksometri
 
LaporanTitrasi iodometri Teknik Kimia
LaporanTitrasi iodometri Teknik KimiaLaporanTitrasi iodometri Teknik Kimia
LaporanTitrasi iodometri Teknik Kimia
 
Reaksi, Aplikasi, dan Titrasi Asam Basa (Kimia Kelas XI)
Reaksi, Aplikasi, dan Titrasi Asam Basa (Kimia Kelas XI)Reaksi, Aplikasi, dan Titrasi Asam Basa (Kimia Kelas XI)
Reaksi, Aplikasi, dan Titrasi Asam Basa (Kimia Kelas XI)
 
Substitusi Nukleofilik
Substitusi NukleofilikSubstitusi Nukleofilik
Substitusi Nukleofilik
 

Viewers also liked

Viewers also liked (7)

Alkana
AlkanaAlkana
Alkana
 
ITP UNS SEMESTER 2 senyawa halogen organik
ITP UNS SEMESTER 2 senyawa halogen organikITP UNS SEMESTER 2 senyawa halogen organik
ITP UNS SEMESTER 2 senyawa halogen organik
 
molekul alisiklik
molekul alisiklikmolekul alisiklik
molekul alisiklik
 
Tata Nama Senyawa Karbon
Tata Nama Senyawa KarbonTata Nama Senyawa Karbon
Tata Nama Senyawa Karbon
 
Bab 2-alkana-dan-sikloalkana-rev
Bab 2-alkana-dan-sikloalkana-revBab 2-alkana-dan-sikloalkana-rev
Bab 2-alkana-dan-sikloalkana-rev
 
Alkana
AlkanaAlkana
Alkana
 
Gestao De Pessoas
Gestao De PessoasGestao De Pessoas
Gestao De Pessoas
 

Similar to ITP UNS SEMESTER 2 pendahuluan + alkana

Similar to ITP UNS SEMESTER 2 pendahuluan + alkana (20)

Bab 1 Hidrokarbon.pdf
Bab 1 Hidrokarbon.pdfBab 1 Hidrokarbon.pdf
Bab 1 Hidrokarbon.pdf
 
Kimia organik ppt
Kimia organik pptKimia organik ppt
Kimia organik ppt
 
senyawa turunan alkana.pptx
senyawa turunan alkana.pptxsenyawa turunan alkana.pptx
senyawa turunan alkana.pptx
 
Hidrokarbon
HidrokarbonHidrokarbon
Hidrokarbon
 
Hidrokarbon
HidrokarbonHidrokarbon
Hidrokarbon
 
22kimia organik-1
22kimia organik-122kimia organik-1
22kimia organik-1
 
Hidrokarbon
HidrokarbonHidrokarbon
Hidrokarbon
 
7 hidrokarbon-dan-minyak-bumi
7 hidrokarbon-dan-minyak-bumi7 hidrokarbon-dan-minyak-bumi
7 hidrokarbon-dan-minyak-bumi
 
Materi bab7sem2
Materi bab7sem2Materi bab7sem2
Materi bab7sem2
 
Kimia organik2
Kimia organik2Kimia organik2
Kimia organik2
 
kimia-organik-1.ppt
kimia-organik-1.pptkimia-organik-1.ppt
kimia-organik-1.ppt
 
Bab 1HC dan Minyak Bumi.pptx
Bab 1HC dan Minyak Bumi.pptxBab 1HC dan Minyak Bumi.pptx
Bab 1HC dan Minyak Bumi.pptx
 
Media pembelajaran elektronik
Media pembelajaran elektronikMedia pembelajaran elektronik
Media pembelajaran elektronik
 
Media pembelajaran elektronik
Media pembelajaran elektronikMedia pembelajaran elektronik
Media pembelajaran elektronik
 
Media pembelajaran elektronik
Media pembelajaran elektronikMedia pembelajaran elektronik
Media pembelajaran elektronik
 
Media pembelajaran elektronik
Media pembelajaran elektronikMedia pembelajaran elektronik
Media pembelajaran elektronik
 
Tugas_kimia.docx
Tugas_kimia.docxTugas_kimia.docx
Tugas_kimia.docx
 
2 alkena
2 alkena2 alkena
2 alkena
 
2 alkena
2 alkena2 alkena
2 alkena
 
Alkana, alkuna dan pentana
Alkana, alkuna dan pentanaAlkana, alkuna dan pentana
Alkana, alkuna dan pentana
 

More from Fransiska Puteri

Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan PustakaLaporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan PustakaFransiska Puteri
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYALaporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYAFransiska Puteri
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaFransiska Puteri
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaFransiska Puteri
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 EnzimLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 EnzimFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWANLaporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWANFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 KarbohidratLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 KarbohidratFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilaseFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEINLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEINFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan LipaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan LipaseFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak proteinITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak proteinFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekonITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekonFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknikITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknikFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknikITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknikFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3Fransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipmentITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipmentFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaanITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaanFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerjaITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerjaFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomiITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomiFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3Fransiska Puteri
 

More from Fransiska Puteri (20)

Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan PustakaLaporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYALaporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 EnzimLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWANLaporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 KarbohidratLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEINLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan LipaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
 
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak proteinITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
 
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekonITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
 
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknikITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
 
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknikITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipmentITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaanITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerjaITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomiITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
 

ITP UNS SEMESTER 2 pendahuluan + alkana

  • 1.
  • 3.
  • 4.
  • 5.
  • 6. Referensi Buku 1. Fessenden, Ralp J., Fessenden, Joan S., “Kimia Organik”, Jilid 1 & 2, Edisi Ke-3, Erlangga, 1999. 2. Goldberg, David E, “Schaum’s Easy Outlines”, Erlangga. 3. Harold, Hart, Suminar, Achmadi, “Kimia Organik”, Erlangga. 4. Keenan, dkk, “Kimia Untuk Universitas”, Jilid ke 2, Edisi Ke- 6. 5. Oxtoby, David W., Gillis, H. P., Nachtrieb, Norman H., “Prinsip-prinsip Kimia Modern”, Jilid 2, Edisi ke- 4, Erlangga. 6. Petrucci, Ralph H., Suminar, “Kimia Dasar Prinsip dan Terapan Modern”, Jilid 3, Edisi Ke-4, Erlangga. 7. Pine, Stanley H., Hendrickson, James B., Cram, Donald J., Hammond, George S., “Kimia Organik 1”, ITB Bandung.
  • 7.
  • 8. KIMIA ORGANIK – SENYAWA ORGANIK  Merupakan cabang ilmu yang mempelajari senyawa organik  Dahulu, senyawa organik  “VITAL FORCE”  Kini, senyawa organik didefinisi ulang sebagai senyawa berbasis karbon, atau didefinisikan sebagai senyawa hidrokarbon dan turunannya. Senyawa hidrokarbon adalah senyawa yang tersusun dari hidrogen dan karbon. Sejak saat itu senyawa organik sering pula disebut senyawa karbon
  • 13. Senyawa Hidrokarbon Jenuh: Tata nama/nomenklatur Sifat-sifat Reaksi-reaksi
  • 14. Hidrokarbon Hidrokarbon (C dan H) Keunikan atom C: Mampu berikatan dengan atom C lain membentuk rantai C yang panjang terdiri dari berjuta atom
  • 15. Sifat-sifat Umum  Mudah Terbakar  Gas, Cair, Padat  Larut dalam pelarut non polar  Atom-atom C mempunyai valensi 4
  • 16. Klasifikasi senyawa karbon Senyawa Karbon Senyawa Alifatik Senyawa Siklik Hidrokarbon Jenuh Hidrokarbon Tak Jenuh Karbosiklik Heterosiklik Asiklik Aromatik
  • 17. Alkana adalah hidrokarbon dengan hanya ikatan- ikatan tunggal Sedangkan Sikloalkana adalah jika atom karbon itu membentuk cincin Alkana dan sikloalkana disebut hidrokarbon jenuh (saturated hydrocarbon), artinya “jenuh dengan hidrogen”, dan mempunyai sifat tidak bereaksi dengan hidrogen. Sedangkan hidrokarbon tak jenuh (golongan alkena, alkuna dan benzene) dalam kondisi reaksi yang tepat dapat bereaksi dengan hidrogen menghasilkan produk yang jenuh.
  • 18.
  • 19. Senyawa Alkana C1 – C30
  • 22. Nama Trivial Nama trivial didasarkan pada jumlah total atom karbon. Contoh : C3H8 : propana C4H10 : butana C5H12 : pentana • untuk alkana normal, diberi awalan n- • awalan iso- menunjukan adanya gugus cabang CH3 - pada C – 2 dari ujung • awalan neo- menunjukan adanya 2 gugus cabang CH3 pada C - 2 dari ujung.
  • 23.  Gugus Alkil merupakan suatu rantai samping atau cabang dari suatu rantai induk.  Suatu gugus alkil rantai lurus dinamai menurut induk alkananya sendiri, dengan mengubah akhiran -ana menjadi –il (CH4 adalah metana, maka gugus CH3 – ialah gugus metil) Lima gugus alkil rantai lurus pertama
  • 24. Gugus alkil bercabang biasanya diberi nama awalan iso, “sek” untuk cabang pada atom C sekunder, dan “ter” untuk cabang pada atom C tersier
  • 25. TATA NAMA ALKANA MENURUT IUPAC (The International Union of Pure and Applied Chemistry)
  • 26. 1. Pilih rantai alkana terpanjang dan tentukan namanya sesuai dengan deret homolog alkana
  • 27. 2. Rantai terpanjang diberi nomer dari ujung terdekat dengan percabangan. Usahakan rantai cabang mempunyai nomer sekecil mungkin.
  • 28. 3. Tentukan nama rantai cabang (substituen) dan tuliskan nomer letak cabang tersebut pada rantai utama (rantai terpanjang / poin 1)
  • 29. 4. Jika ada rantai cabang (substituen) lebih dari satu, urutkan penulisannya berdasarkan abjad
  • 30. 5. Jika ada dua rantai cabang (substituen) atau lebih pada satu atom karbon dari rantai utama, lakukan penomeran berulang.
  • 31. 6. Jika ada dua atau lebih rantai cabang (substituen) yang sama, gunakan awalan di, tri, tetra, dst. Ingatlah menuliskan nomer letak masing-masing substituen tsb.
  • 32. 7. Jika dalam pemilihan rantai utama terdapat dua rantai utama yang mungkin dengan panjang rantai yang sama, pilihlah rantai utama yang memiliki percabangan lebih banyak
  • 34. Jika ujung-ujung dari suatu rantai karbon bergabung atau bersambung maka akan membentuk suatu sistem tertutup : sistem siklis disebut sikloalkana
  • 35. TATA NAMA SIKLOALKANA MENURUT IUPAC (The International Union of Pure and Applied Chemistry)
  • 36. 1. Nama sikloalkana dengan satu cincin sama dengan nama alkana dengan jumlah atom sama dengan awalan siklo.
  • 37. 2. Sikloalkana dengan satu gugus cabang diberi nama dengan menyebut gugus cabang dan nama sikloalkananya.
  • 38. 3. Jika terdapat beberapa rantai cabang, maka diberikan penomeran rantai cabang dari rantai terbesar, penamaan sesuai urutan abjad dan rantai cabang berikutnya mempunyai nomer serendah mungkin.
  • 39.
  • 40. Sifat-sifat Alkana Alkana ~ C1 – C4 Gas ~ C5 – C16 Cair ~ < C16 Padat ~ Rapatan alkana cair < air (1g/ml) ~ Tidak larut dalam air ~ Sebagai pelarut organik (Lemak, minyak, lilin) Metana ~ Bersifat lembam ~ Mudah terbakar ~ Menghirup metana afiksia Alkana Cair ~ Malarutkan lemak/minyak ~ Sebagai pelunak kulit : Petroleum jelly (Vaselin)
  • 41. 1. Reaksi Halogenasi. Halogenasi alkana dapat terjadi jika ada cahaya dan dihasilkan suatu halo - alkana. Reaksinya :
  • 42. Reaksi halogenasi terjadi pada tiap atom C. Jika halogen berlebih maka semua atom H akan di substitusi oleh atom halida.
  • 43. 2. Reaksi Oksidasi Yaitu reaksi antara alkana ( hidrokarbon ) dengan O2 dihasilkan karbondioksida dan air dan energi.
  • 45. Nomor 2 Gambarkan struktur untuk a. n-propil sikloheksana b. isobutil sikloheksana c. 4-tert-butiloktana d. 4 metil 1,2 dipropil siklopentana