"IT'S TOTALLY A KIND OF HARD WORK" SMA Stella Duce 2 Yogyakarta, Indonesia XI Language Sub: Bahasa Indonesia

1. Eßkultur in
Deutschland
Chatrine Monika/06
Magdalena Venasia/15
Rahmadevi Ayu/19

2. Frühstück (Sarapan)
 Sarapan orang Jerman biasanya
ditemani dengan secangkir kopi atau teh,
berbagai jenis roti tawar (Weißbrot) dan
juga jenis roti Brötchen dengan olesan
selai manis beragam rasa cokelat
 Keju dan sosis juga bisa menjadi pilihan
untuk sarapan
 Untuk menu yang lebih luas dipagi hari,
yoghurt, cornflakes, müsli, telur rebus, dan
berbagai jenis jus buah-buahan

6. Frühstück am Freitag
 Makan pagi dengan menu Leberkäse
 Disediakan oleh perusahan dan diberikan
secara cuma-cuma kepada
karyawannya
 Hal ini dapat menciptakan suasana
kekeluargaan didalam perusahan
sehingga karyawan akan bekerja dengan
hati dan nyaman yang tentunya akan
berujung kepada peningkatan
performance pribadi dan perusahan

8. Mittagessen (Makan Siang)
 Makan siang di Jerman selalu
dihidangkan dalam keadaan panas dan
fresh
 Menu masakannya bervariasi. Bisa yang
berbahan dasar daging, kentang serta
sayuran

10. Abendessen (Makan Malam)
 Pada maakan malam, menu yang
dihidangkan biasanza terdiri dari
berbagai jenis keju, irisan sosis dan salat.
Namun, kadang pula disajikan makanan
lain yang dalam keadaan panas seperti
sup

12. Zwischenmahlzeit (Cemilan)
 Sliced Cake
 Margheritta Pizza
 Apple Crumble
 Berliner

17. Kaffeklatsch (Gosip Kopi)
 Dilakukan di sore hari pada akhir pekan
 Dihidangkan berbagai jenis kue atau kue tart
yang diserati dengan minum kopi atau teh
bersama
 Waktu ini sering digunakan untuk berkumpul
bersama keluarga atau teman dan sahabat
 Jenis kue yang dihidangkan :
Teilchen atau Stückchen, Kaffestückchen
(mignardise), Gebäckstückchen (petit-fours),
Plunderstücke (puff pastry), Kalte Schnauze
(cold snout), Kalter Hund (cold dog) dan
sebagainya.

22. Menyambut Tamu
 Jika ada tamu yang datang berkunjung,
biasanya akan langsung dihidangkan Kopi
dan Kue
 Kopi Jerman memiliki kadar kafein yang lebih
ringan dibanding kopi Austria dan kopi Italia.
 Mereka menyebutnya Bluemchenkaffee
("kopi bunga kecil") yang berasal dari masa
peperangan. Ketika minuman kopi diganti
dengan minuman akar chicory, yang mana
memiliki bunga kecil berwarna biru.

24. Imbiss Stube
 Makanan zang terdapat di Imbiss, antara
lain : Ratwurst, Bockwurst, Schnitzels,
Kassler, Rinderrouladen, Pommes
Frites, Bratwurst, Currywurst, Kartoffelsalat
dan Beef Goulash

34. Oktoberfest adalah festival minum bir terbesar di
dunia yang telah berkembang menjadi pesta
makan dan minum dengan banyak pondok
jajanan, permainan musik, dan pertunjukkan kostum
dan pawai. Sekitar 7 juta liter bir diminum pada saat
perayaan sepanjang 16 hari ini. Oktoberfest
diadakan mulai tanggal 16 atau 17 September dan
berakhir di hari Minggu pertama di bulan Oktober
dan setiap tahun dikunjungi lebih dari 7 juta
wisatawan. Dalam dialek lokal, Oktoberfest
dinamakan juga Wies'n.

36.  Ciri khas Oktoberfest di Munich (München)
dapat ditemukan di dalam bir yang dijual
dan diminum di festival.
 Hanya brewery (tempat mengelola bir) yang
berlokasi di dalam batas kota Munich, ada
enam jumlahnya, yang boleh menyediakan
bir untuk dikonsumsi para pengunjung.
Standar bir yang dijual pun tidak seenaknya
saja – enam brewery ini patuh dengan
Reinheitsgebot, atau Peraturan Kemurnian Bir
Jerman, dan mengandung setidaknya 6%
alcohol per volume.

38. Disana juga disediakan :
 Pretzel (roti pita khas jerman) yang terbuat
dari tepung gandum
 Knödel (dumpling dengan rempah-
rempah,sayur, dan keju)
 Lebkuchenherzen (Roti Jahe berbentuk hati)
yang ditawarkan di setiap sudut Oktoberfest
dan dihiasi tulisan-tulisan seperti 'Ich liebe
dich' (aku cinta kamu) dan 'I mog di' (versi
gaulnya aku suka kamu). Tanda mata yang
manis dan kreatif, serta hadiah yang cocok
untuk teman atau keluarga.

42. Weihnachten (Natal)
 Terdapat banyak sajian hidangan istimewa
yang dimasak pada Hari Natal di Jerman,
salah satunya adalah angsa panggang
(Weihnachtsgans).
 Angsa ini di dalamnya dimasukkan campuran
buah apel dan persik dengan pangsit
kentang, kol merah, dan saus anggur.
 Selain itu, meja prasmanan selalu disediakan
dengan berbagai jenis sosis. Jenis kue yang
digemari adalah kue-kue panggang dan
stollen.

45. Silvesterfeier (Perayaan
Malam Tahun Baru)
 Dirayakan bersama teman-teman dan
anggota keluarga di rumah
 Makanan tradisional terdiri atas iga babi dan
bratwurst (sosis), dimasak bersama sauerkraut
(kubis asam) untuk disantap sepanjang hari.
 Gluehwein (sejenis anggur) disajikan seperti
bir. Pergantian tahun di tengah malam
dirayakan dengan kembang api, bersulang
untuk Tahun Baru, dan ucapan “Prost Neu
Jahr!”

49. Ostern (Paskah)
 Tradisi memberikan cokelat kelinci kepada anak-
anak sebagai hadiah
 Di beberapa daerah di Jerman, kulit-kulit telur
yang kosong digantungkan pada pohon-pohon
sepanjang Pekan Paskah, mirip pohon Natal.
 Hari sebelum sebelum Prapaskah mereka
mengadakan karnaval yang disebut Fasching.
 Pada parade ini orang-orang memakai topeng
dan berukuran raksasa kepala papier mache,
kadang-kadang ukurannya 2 kali tubuh mereka.
Pakaian tradisional pun meramaikan
karnaval. Makanan khas Paskah di Jerman
bernama Cruller, sejenis donat tapi tebal.

54. Makanan di Musim Panas
dan Musim Dingin
 Kue Strawberry atau Plum Cake adalah
makanan khas di Musim Panas
 Sedangkan di Musim Dingin, Stollen dan
Kue Buah

57. Sajian Masakan di Jerman
Makanan :
 Vorspeise (Appetizer)
 Suppe (Sup)
 Hauptspeise (Makanan Utama)
 Nachpeise (Makanan Ringan)
Minuman :
 Bir/ Anggur/ Sekte (Sejenis Sampanye)
 Radler/ Limo

63. Teh di Jerman
 Teh Tiga Lapis
Teh tiga lapis dibuat dari gula, teh dan krim
kental. Teh diseduh di atas gula batu yang
mencair dengan perlahan. Setelah itu baru
dicampurkan dengan krim kental.

65. Daging di Jerman
 Produk daging terbanyak yang dihasilkan
oleh Jerman adalah dalam bentuk sosis
 Sosis yang sering di konsumsi oleh
masyarakat adalah Bratwurst, yang
terbuat dari daging babi cincang yang
dibumbui.
 Diketahui rata-rata orang jerman
mengkonsumi daging sebanyak 82,1 kg
per tahunnya.

67. Bir
 Bir yang diproduksi oleh Jerman memiliki
kualitas yang bermutu.
 Hafeweisen adalah Bir dari gandum yang
diberi dengan perasan jeruk lemon. Bir ini ada
di seluruh Jerman
 Berliner Weisse adalah Bir gandum yang
diberi sirup raspberi atau woodruff. Bir ini
berasal dari berlin
 Pilsner adalah Bir ringan dan memiliki rasa
hop. Bir ini berasal dari Dortmund
 Kölsch adalah Bir dari hop dan berwarna
kuning jernih. Bir ini berasal dari Köln

72. Anggur
 Jerman merupakan produsen minuman
anggur selama berabad-abad, namun baru
setelah berakhirnya perang, terutama pada
tahun 1970-an, produksinya meningkat pesat.
 Jerman memiliki banyak produsen kecil yang
memproduksi minuman anggur yang
berkualitas.
 Anggur Jerman yang bagus dikenal akan
rasa alami yang ringan dan keseimbangan
antara rasa manis dan asam.
 Sebagian besar kebun anggur
dibudidayakan di kaki-kaki bukit, terutama di
pinggiran Sungai Rhine dan Sungai
Mosel serta anak-anaknya sehingga
menerima sinar matahari yang dipantulkan
dari air sungai.

73.  Anggur Jerman yang matang dengan
lambat berpengaruh terhadap rasa yang
segar dan asam yang unik.
 Jerman memproduksi sedikit anggur
merah dan banyak anggur putih dan rosé
(merah jambu) dengan rasa yang
seringkali trocken (pahit)
atau halbtrocken(setengah pahit) yang
tertera pada label, berbeda
dengan dessert dengan bahan
pembuatnya dari minuman anggur yang
rasanya selalu manis.
 Contoh Anggur : Anggur Putih Riesling,
Müller Thurgau

76. Keju Jerman
 Keju Jerman sebagian besar diproduksi di
daerah Bavaria, Negara bagian paling
selatan Jerman
 Daerah lainnya yang juga memproduksi keju
adalah Schleswig-Holstein, Mecklenburg-
Vorpommern dan Saxony-Anhalt.
 Selain itu daerah Allgäu yang berada di
selatan Jerman juga merupakan daerah
penghasil keju yang terkenal

77. Daftar Keju di Jerman
•Allgäuer
Emmentaler
•Altenburger
Ziegenkäse
•Bavarian Bergkäse
•Bergader
•Bierkase
•Bruder Basil
•Butterkäse
•Cambazola
•Doppelrham
stufel
•Edelpilz
•Jermi Tortes
•Klosterkaese
•Limburger
•Mainzer
•Münster
•Quark
•Romadur /
Romadurkäse
•Tilsiter
•Weichkaese
•Wilstermarsch

78.  =