SlideShare a Scribd company logo

Vchonk keren

V
vchonk

Proses produksi mie instan PT Indofood terdiri dari tiga tahap yaitu quality control bahan baku, pembuatan mie melalui proses mixing, penggilingan, slicing, pengukusan, cutting, friying, dan cooling, serta pengemasan. Proses ini dilakukan di beberapa pabrik di pulau Jawa, Sumatra, Kalimantan, dan Sulawesi.

1 of 10
Download to read offline
ANGGOTA KELOMPOK : 1.Bagus Iput S.
                     2.Fuad H.
                     3.Fikri A.R.
                     4.Moch.Zaenudin




Bidang Topik:MANAGEMENT
PENDAHULUAN

Sejarah    awal perseroan mengubah namanya yang semula PT
Panganjaya Intikusuma menjadi PT Indofood Sukses Makmur,
berdasarkan Rapat Umum Luar Biasa Para Pemegang Saham yang
disampaikan dalm Akta Risalah No.51 tanggal 5 Februari 1994 yang
dibuat oleh Benny Kristianto, SH. ,Notaris di Jakarta. Perseroan adalah
produsen mi instan yang meliputi pembuatan mi dan pembuatan
bumbu mi instan serta pengelolaan gandum menjadi tepung terigu.

Fasilitas produksi untuk produk mi instan terdiri dari 14 pabrik yang
tersebar di pulau Jawa, Sumatra , Kalimantan, dan Sulawesi, sedangkan
untuk bumbu mi instan terdiri dari 3 pabrik di pulau Jawa dan untuk
pengolahan gandum terdiri dari 2pabrik di Jakarta dan Surabaya yang
didukung oleh 1pabrik kemasan karung tepung di Citereup

Visi PT. INDOFOOD : Menjadi perusahaan global penyedia makanan
berkualitas (berbasispertanian) dan produk serta jasa terkait.

MISI PT. INDOFOOD: Kami berkomitmen untuk mennyediakan produk
dan jasa makanan (berbasispertanian) bermerek yang berorientasi
pasar dan Pelanggan yang inovatif dan berkualitas tinggi. Kami
berusaha untuk memberikan kepuasan, memenuhi kebutuhan
     kesehatan dan gizi Masyarakat dan memberikan nilai (manfaat) optimal
     bagi pelanggan kami, pemilik modal, pekerja dan masyarakat pada
     umumnya.

     Strategi Pemasaran Perkembangan produksi mie instan di Indonesia
     memperlihatkan suatu peningkatan yang positif, walaupun pada tahun
     2006 sempat mengalami suatu penurunan produksi. Secara kuantitas,
     produksi mie instant dari tahun ke tahun mengalami kenaikan dengan
     tren yang positif. Hal ini menunjukkan suatu prospek yang cukup baik
     bagi industri mie instan ini pada masa yang akan datang.




                             INTI POKOK

          Proses pembuatan mie di pabrik PT Indofood Tbk ternyata cukup

     sederhana. Ada tiga tahap penting dalam pembuatan mie instan sampai

     siap dipasarkan. Tahap yang pertama yaitu tahap pendahuluan, tahap

     pembuatan, dan tahap terakhir adalah penyimpanan.

1.      Tahap pendahuluan yaitu melakukan quality control yaitu dengan

     menyeleksi bahan-bahan yang sesuai standar yang diinginkan oleh

     produsen contohnya terigu. Tujuan dari proses ini adalah agar produk
yang dihasilkan berkualitas dan tahan lama. Bahan yang tidak memenuhi

     standar dikembalikan pada pihak produsen bahan.

2.     Tahap kedua dalam proses produksi adalah pembuatan mie. Tahapan

     ini terbagi menjadi enam peoses, yaitu:

a.      Mixingyaitu mencampur bahan baku dengan cairan formula yang

     diaduk menggunakan mesin pengaduk (mixer) hingga adonan tercampur

     rata dengan tingkat kekenyalan yang sesuai untuk dibentuk.

b.      Penggilingan yaitu membentuk adonan menjadi tipis. Penipisan

     adonan mie terdapat dalam tiga ukuran dengan ketebalan yang berbeda.

     Penipisan pertama adonan digiling dengan cukup tebal, penipisan kedua

     ukurannya sudah lebih tipis dari yang pertama, dan yang terakhir

     penggilingan adonan dengan ukuran yang tipis dengan ketebalan sekitar

     2 milimeter.

c.      Slicing (pengirisan), penyisiran dan penggelombangan yaitu adonan

     mie yang sudah digiling tipis, diiris menjadi 8 bagian sesuai ukuran

     kemudian adonen mie masuk kemesin yang didalamnya terdapat alat

     seperti sisir yang membelah adonan menjadia bagian-bagian yang
panjang dan bergelombang. Sampai pada tahap ini beluma ada limbah

     yang dihasilkan.




     Proses Penggilingan Sampai Pengukusan

d.       Pengukusan. Adonan mie yang telah bebrntuk panjang dan

     bergelombang digiring ke dalam mesin steambox (pengukusan). Pada

     tahap ini dihasilkan limbah berupa uap panas dan sedikit air yang

     terkadang menetes dari dalam mesin.

     Proses 2. Proses Pengukusan Dengan Steambox

e.      Cutting (pemotongan) dan pelipatan yaitu mie yang telah dikukus

     tadi dipotong dengan ukuran panjang yang telah diatur kemudian mie

     dilipat dua sehingga berbentuk persegi panjang berlapis.




     Proses 3. Proses Cutting
f.      Friying (penggorengan) mie ditransport ke dalam mesin yang berisi

     minyak goreng. Mesin penggorengan ini bentuknya tertutup. Proses ini

     menghasiulkan limbah berupa sisa minyak. Pengolahn sisa minyak

     adalah dengan menggunakannya kembali dengan cara penambahan

     dengan minyak baru dan bahan kimia berupa TBH untuk menjaga kadar

     asam basa dan lemak minyak serta tidak menimbulkan ketengikan.

     Proses penggunaan kembali minyak oleh pihak produsen disebut

     sirkulasi minyak sehingga tidak terdapat limbah sisa minyak yang

     dibuang.

     Proses 4. Mie Ditranspot Ke Penggorengan

g.      Cooling (pendinginan) yaitu proses dimana mie yang telah digoreng

     dengan suhu tinggi didinginkan menggunakan mesin pendingin agar mie

     tidak perlu waktu yang lama untuk didiamkan sebelum dibungkus

     karena suhunya telah disesuiakan dengan mesin ini. Limbah yang

     dihasilkan dapat berupa limbah cair hasil pendinginan.

h.     Wrapping Dan Packing

     Setelah dilakukan proses cooling, mie akan di wrapping dan

     packing.Wrapping merupakan pembungkusan mie dengan kemasan yang
sesuai dengan mie yang telah dibuat. Kemudian mie yang telah dikemas

diberi kode produksi dan tanggal kadarluarsa mie.Pada packing mie

yang telah terkemas dan diberi kode produksi, kemudian ditumpuk pada

karton kemasan sejumlah yang telah ditentukan, kemudian mie diberi

lakban. Tujuan dari pemberian kemasan adalah untuk melindungi

produk dari kotoran, debu dan penggangu lainnya yang dapat

menurunkan kualitas mie.Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam

pengemasan adalah kode produksi, mutu karton, kondisi pengeleman,

berat rata-rata dan cemaran.
PENUTUP


                                        A. Kesimpulan

 Proses produksi mie instan dari PT Indofood dilakukan dalam tiga tahap yaitu tahap pemeriksaan

     kualitas bahan, tahap pembuatan mie dan tahap penyimpanan. Tahapan pembuatan mie yaitu

     mixing, Penggilingan, Slicing (pengirisan), Pengukusan, Cutting(pemotongan) dan Pelipatan,

             Friying (penggorengan), Cooling (pendinginan) dan Wrapping Dan Packing

                                           B. Saran

  Selama proses produksi mie instan oleh PT Indofood Sukses Makmur Tbk seharusnya dilakukan

                pengawasan sangat detail untuk menghindari kesalahan saat produksi.




   Sekian dari Kelompok kami semoga bermanfaat bagi anda semua.



                                                                        Terima Kasih .

   SOAL

   1.Jawabannya ada di bab 2.

2. PT. Indofood Sukses Makmur, Tbk.
Jumlah pegawai : 62.000 orang Laba bersih : Rp 799,7 M (30 Juni 2011)

3. langkah-langkah yang bisa digunakan para pemimpin untuk meningkatkan motivasi kerja
karyawan:

       Tingkatkan motivasi kerja karyawan melalui training

Terkadang menekuni sebuah pekerjaan yang sama setiap harinya, membuat sebagian besar
karyawan merasa jenuh dan bosan. Dampaknya, motivasi karyawan akan turun sehingga mereka
tidak bekerja secara optimal. Karena itu untuk mengembalikan motivasi karyawan, Anda perlu
mengadakan training khusus bagi para karyawan. Misalnya saja mengadakan pelatihan untuk
meningkatkan ketrampilan kerja mereka, atau sekedar training untuk membangun kembali
motivasi karyawan yang mulai turun.

       Berikan reward bagi karyawan yang berprestasi

Tidak ada salahnya jika Anda memberikan reward khusus bagi karyawan yang berprestasi. Bisa
berupa bonus atau insentif, maupun berupa hadiah kecil yang bisa mewakili ucapan terimakasih
perusahaan atas prestasi para karyawan. Cara ini terbukti cukup efektif, sehingga karyawan lebih
bersemangat untuk memberikan prestasi-prestasi berikutnya bagi perusahaan.

       Lakukan pendekatan untuk mengoptimalkan kinerja karyawan

Sebagai Pemimpin Perusahaan, Anda juga perlu melakukan pendekatan pada para karyawan
Anda. Bila perlu kenali kelebihan dan kekurangan yang dimiliki masing-masing dari mereka,
sebab hal ini akan memudahkan Anda untuk mengevaluasi perkembangan setiap karyawan.
Mana karyawan yang memiliki prestasi kerja cukup bagus, dan mana karyawan yang
membutuhkan dukungan Anda untuk mencapai keberhasilan seperti rekan-rekan lainnya. Tentu
dengan pendekatan tersebut, Anda dapat membantu karyawan yang kesulitan mengerjakan
tugasnya untuk bisa berhasil meraih prestasi seperti karyawan lainnya.

       Adakan kegiatan khusus untuk membangun kekeluargaan antara karyawan dan
       perusahaan.

Membangun kekeluargaan antara pihak karyawan dan pemilik usaha, menjadi langkah jitu untuk
meningkatkan motivasi kerja karyawan. Dengan kekeluargaan yang kuat, mereka akan ikut
merasakan kepemilikan perusahaan tersebut. Sehingga loyalitasnya untuk bersama-sama
membesarkan perusahaan semakin meningkat. Adakan acara pertemuan rutin setiap bulannya,
yang bisa mengakrabkan semua karyawan di perusahaan Anda. Lingkungan kerja yang hangat
dan akrab, akan membuat karyawan merasa nyaman dalam menjalankan pekerjaannya.
1. Keahlian dalam cita rasa Indonesia
2. Produksi rendah biaya
3. Jangkauan distribusi luas
4. Kecepatan dalam menjangkau konsumen

Recommended

Pt nippon indosari corpindo tbk
Pt nippon indosari corpindo tbkPt nippon indosari corpindo tbk
Pt nippon indosari corpindo tbkDesi Mustopa
 
KELOMPOK 3 PT GARUDA FOOD
KELOMPOK 3 PT GARUDA FOODKELOMPOK 3 PT GARUDA FOOD
KELOMPOK 3 PT GARUDA FOODariqswg
 
Analisis PT. Nippon Indosari Corpindo Tbk
Analisis PT. Nippon Indosari Corpindo TbkAnalisis PT. Nippon Indosari Corpindo Tbk
Analisis PT. Nippon Indosari Corpindo TbkElsia Rahyuani
 
Manajemen produksi sari roti juhaeri - pasca sarjana universitas pamulang
Manajemen produksi sari roti   juhaeri - pasca sarjana universitas pamulangManajemen produksi sari roti   juhaeri - pasca sarjana universitas pamulang
Manajemen produksi sari roti juhaeri - pasca sarjana universitas pamulangJuhaeri Susanto
 
Pkl tria rozanda
Pkl tria rozandaPkl tria rozanda
Pkl tria rozandaRizal Fahmi
 
manajemen strategi
manajemen strategimanajemen strategi
manajemen strategiEko Wibowo
 
LAPORAN PL PUTRI FIXED BY BOGASARI
LAPORAN PL PUTRI FIXED BY BOGASARILAPORAN PL PUTRI FIXED BY BOGASARI
LAPORAN PL PUTRI FIXED BY BOGASARIPutri Dinda
 
Hasil Riset Proses Produksi Pada Sari Roti
Hasil Riset Proses Produksi Pada Sari RotiHasil Riset Proses Produksi Pada Sari Roti
Hasil Riset Proses Produksi Pada Sari RotiRicky A Peaceful
 

More Related Content

What's hot

Managemen Strategik Pada Perusahaan PT Indofood Sukses Makmur Tbk
Managemen Strategik Pada Perusahaan PT Indofood Sukses Makmur TbkManagemen Strategik Pada Perusahaan PT Indofood Sukses Makmur Tbk
Managemen Strategik Pada Perusahaan PT Indofood Sukses Makmur TbkPT Lion Air
 
Strategi pemasaran sari roti
Strategi pemasaran sari rotiStrategi pemasaran sari roti
Strategi pemasaran sari rotiRahmah Nurhalisa
 
Analisis PT Indofood kelompok 3
Analisis PT Indofood kelompok 3Analisis PT Indofood kelompok 3
Analisis PT Indofood kelompok 3dandypl
 
Strategi Porter (Studi pada Indofood)
Strategi Porter (Studi pada Indofood)Strategi Porter (Studi pada Indofood)
Strategi Porter (Studi pada Indofood)Isah Nurdianah
 
Kelompok 4 mb39 01-analisis perusahaan pt nippon indosari corpindo tbk
Kelompok 4 mb39 01-analisis perusahaan pt nippon indosari corpindo tbkKelompok 4 mb39 01-analisis perusahaan pt nippon indosari corpindo tbk
Kelompok 4 mb39 01-analisis perusahaan pt nippon indosari corpindo tbkresyamawaranti65
 
Contoh perusahaan nasional, internasional, multinasional, globlal
Contoh perusahaan nasional, internasional, multinasional, globlalContoh perusahaan nasional, internasional, multinasional, globlal
Contoh perusahaan nasional, internasional, multinasional, globlalLailiya NR
 
Sistem Informasi Manajemen Perusahaan Sido Muncul
Sistem Informasi Manajemen Perusahaan Sido MunculSistem Informasi Manajemen Perusahaan Sido Muncul
Sistem Informasi Manajemen Perusahaan Sido MunculInayatulInsiyahFarchaty
 
Profil perusahaan
Profil perusahaanProfil perusahaan
Profil perusahaanarsya putri
 
laporan pengenalan industri pangan pocari sweet
laporan pengenalan industri pangan pocari sweetlaporan pengenalan industri pangan pocari sweet
laporan pengenalan industri pangan pocari sweetSebelas Maret University
 
Mengelola produktivitas dan kualitas Pabrik Tahu
Mengelola  produktivitas dan kualitas Pabrik TahuMengelola  produktivitas dan kualitas Pabrik Tahu
Mengelola produktivitas dan kualitas Pabrik TahuSintya M
 
Laporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan Indofood
Laporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan IndofoodLaporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan Indofood
Laporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan IndofoodMelina Eka
 
Ppt donat
Ppt donat Ppt donat
Ppt donat djrendy1
 
Analisis SWOT and Matrix Space PT Indofood
Analisis SWOT and Matrix Space PT IndofoodAnalisis SWOT and Matrix Space PT Indofood
Analisis SWOT and Matrix Space PT IndofoodAlfrianty Sauran
 
Sistem informasi pemasaran PT Sido Muncul
Sistem informasi pemasaran PT Sido MunculSistem informasi pemasaran PT Sido Muncul
Sistem informasi pemasaran PT Sido MunculIsah Nurdianah
 
C:\Documents And Settings\User\Desktop\Rp Ladang Sayuran
C:\Documents And Settings\User\Desktop\Rp Ladang SayuranC:\Documents And Settings\User\Desktop\Rp Ladang Sayuran
C:\Documents And Settings\User\Desktop\Rp Ladang SayuranRidzaludin
 
Laporan kuliah lapang manajemen strategi rendy
Laporan kuliah lapang manajemen strategi rendyLaporan kuliah lapang manajemen strategi rendy
Laporan kuliah lapang manajemen strategi rendybillyapriadi
 

What's hot (20)

Managemen Strategik Pada Perusahaan PT Indofood Sukses Makmur Tbk
Managemen Strategik Pada Perusahaan PT Indofood Sukses Makmur TbkManagemen Strategik Pada Perusahaan PT Indofood Sukses Makmur Tbk
Managemen Strategik Pada Perusahaan PT Indofood Sukses Makmur Tbk
 
Strategi pemasaran sari roti
Strategi pemasaran sari rotiStrategi pemasaran sari roti
Strategi pemasaran sari roti
 
Analisis PT Indofood kelompok 3
Analisis PT Indofood kelompok 3Analisis PT Indofood kelompok 3
Analisis PT Indofood kelompok 3
 
Strategi Porter (Studi pada Indofood)
Strategi Porter (Studi pada Indofood)Strategi Porter (Studi pada Indofood)
Strategi Porter (Studi pada Indofood)
 
Indofood
IndofoodIndofood
Indofood
 
Kelompok 4 mb39 01-analisis perusahaan pt nippon indosari corpindo tbk
Kelompok 4 mb39 01-analisis perusahaan pt nippon indosari corpindo tbkKelompok 4 mb39 01-analisis perusahaan pt nippon indosari corpindo tbk
Kelompok 4 mb39 01-analisis perusahaan pt nippon indosari corpindo tbk
 
Contoh perusahaan nasional, internasional, multinasional, globlal
Contoh perusahaan nasional, internasional, multinasional, globlalContoh perusahaan nasional, internasional, multinasional, globlal
Contoh perusahaan nasional, internasional, multinasional, globlal
 
Analisis SWOT PT INDOFOOD
Analisis SWOT PT INDOFOODAnalisis SWOT PT INDOFOOD
Analisis SWOT PT INDOFOOD
 
Sistem Informasi Manajemen Perusahaan Sido Muncul
Sistem Informasi Manajemen Perusahaan Sido MunculSistem Informasi Manajemen Perusahaan Sido Muncul
Sistem Informasi Manajemen Perusahaan Sido Muncul
 
pt infdofood
pt infdofoodpt infdofood
pt infdofood
 
Profil perusahaan
Profil perusahaanProfil perusahaan
Profil perusahaan
 
laporan pengenalan industri pangan pocari sweet
laporan pengenalan industri pangan pocari sweetlaporan pengenalan industri pangan pocari sweet
laporan pengenalan industri pangan pocari sweet
 
Mengelola produktivitas dan kualitas Pabrik Tahu
Mengelola  produktivitas dan kualitas Pabrik TahuMengelola  produktivitas dan kualitas Pabrik Tahu
Mengelola produktivitas dan kualitas Pabrik Tahu
 
Laporan kkn p-ggp
Laporan kkn p-ggpLaporan kkn p-ggp
Laporan kkn p-ggp
 
Laporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan Indofood
Laporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan IndofoodLaporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan Indofood
Laporan Kunjungan Industri Pocari Sweat dan Indofood
 
Ppt donat
Ppt donat Ppt donat
Ppt donat
 
Analisis SWOT and Matrix Space PT Indofood
Analisis SWOT and Matrix Space PT IndofoodAnalisis SWOT and Matrix Space PT Indofood
Analisis SWOT and Matrix Space PT Indofood
 
Sistem informasi pemasaran PT Sido Muncul
Sistem informasi pemasaran PT Sido MunculSistem informasi pemasaran PT Sido Muncul
Sistem informasi pemasaran PT Sido Muncul
 
C:\Documents And Settings\User\Desktop\Rp Ladang Sayuran
C:\Documents And Settings\User\Desktop\Rp Ladang SayuranC:\Documents And Settings\User\Desktop\Rp Ladang Sayuran
C:\Documents And Settings\User\Desktop\Rp Ladang Sayuran
 
Laporan kuliah lapang manajemen strategi rendy
Laporan kuliah lapang manajemen strategi rendyLaporan kuliah lapang manajemen strategi rendy
Laporan kuliah lapang manajemen strategi rendy
 

Viewers also liked

Filix Consulting - PN International Case Study
Filix Consulting - PN International Case StudyFilix Consulting - PN International Case Study
Filix Consulting - PN International Case StudyFilix Consulting Pvt Ltd
 
Reflection assignment unit 3
Reflection assignment unit 3Reflection assignment unit 3
Reflection assignment unit 3natalypamela
 
ο μαγικός κόσμος των Fractals
ο μαγικός κόσμος των Fractalsο μαγικός κόσμος των Fractals
ο μαγικός κόσμος των FractalsPantelis Bouboulis
 
Plan de travail de developpement des ressoucres humaines de la sante cameroun
Plan de travail  de developpement des ressoucres humaines de la sante camerounPlan de travail  de developpement des ressoucres humaines de la sante cameroun
Plan de travail de developpement des ressoucres humaines de la sante camerounDr. Adidja AMANI, MD MPH
 

Viewers also liked (7)

Infarto
InfartoInfarto
Infarto
 
Filix Consulting - PN International Case Study
Filix Consulting - PN International Case StudyFilix Consulting - PN International Case Study
Filix Consulting - PN International Case Study
 
Reflection assignment unit 3
Reflection assignment unit 3Reflection assignment unit 3
Reflection assignment unit 3
 
ο μαγικός κόσμος των Fractals
ο μαγικός κόσμος των Fractalsο μαγικός κόσμος των Fractals
ο μαγικός κόσμος των Fractals
 
Marly slideshare
Marly slideshareMarly slideshare
Marly slideshare
 
Plan de travail de developpement des ressoucres humaines de la sante cameroun
Plan de travail  de developpement des ressoucres humaines de la sante camerounPlan de travail  de developpement des ressoucres humaines de la sante cameroun
Plan de travail de developpement des ressoucres humaines de la sante cameroun
 
La familia
La familiaLa familia
La familia
 

Similar to Vchonk keren

Pengembangan Usaha Agroindustri Mie Instan di Kota Jambi
Pengembangan Usaha Agroindustri Mie Instan di Kota JambiPengembangan Usaha Agroindustri Mie Instan di Kota Jambi
Pengembangan Usaha Agroindustri Mie Instan di Kota JambiArgo Joan
 
Mengelola produktivitas dan kualitas
Mengelola  produktivitas dan kualitas Mengelola  produktivitas dan kualitas
Mengelola produktivitas dan kualitas Sintya M
 
Proposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaanProposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaanDesy Rahmawati
 
CONTOH PPT UJIAN/SIDANG PKL.pptx
CONTOH PPT UJIAN/SIDANG PKL.pptxCONTOH PPT UJIAN/SIDANG PKL.pptx
CONTOH PPT UJIAN/SIDANG PKL.pptxMohammad Alfatih
 
MAKALAH KUSMARINI PENGANTAR BISNIS[1].docx
MAKALAH KUSMARINI PENGANTAR BISNIS[1].docxMAKALAH KUSMARINI PENGANTAR BISNIS[1].docx
MAKALAH KUSMARINI PENGANTAR BISNIS[1].docxKusmaRini
 
Hbl tugas 3, megi irianti pariakan, prof. hapzi ali, universitas mercubuana
Hbl tugas 3, megi irianti pariakan, prof. hapzi ali, universitas mercubuanaHbl tugas 3, megi irianti pariakan, prof. hapzi ali, universitas mercubuana
Hbl tugas 3, megi irianti pariakan, prof. hapzi ali, universitas mercubuanamegiirianti083
 
Proposal Business Plan - business
Proposal Business Plan - businessProposal Business Plan - business
Proposal Business Plan - businessCyberSpace
 
Resume Pengantar Bisnis docx
Resume Pengantar Bisnis docxResume Pengantar Bisnis docx
Resume Pengantar Bisnis docxHeskyIntan
 
Proposal usaha kecil martabak mini
Proposal usaha kecil martabak miniProposal usaha kecil martabak mini
Proposal usaha kecil martabak minirissa nabilla hakiki
 
SLIDE PRESENTASI PROPOSAL USAHA.pptx.pptx
SLIDE PRESENTASI PROPOSAL USAHA.pptx.pptxSLIDE PRESENTASI PROPOSAL USAHA.pptx.pptx
SLIDE PRESENTASI PROPOSAL USAHA.pptx.pptxMaulanaAbas2
 
7, kwh, vancelia dwi prasetyawati, hapzi ali, proposal rencana bisnis, univer...
7, kwh, vancelia dwi prasetyawati, hapzi ali, proposal rencana bisnis, univer...7, kwh, vancelia dwi prasetyawati, hapzi ali, proposal rencana bisnis, univer...
7, kwh, vancelia dwi prasetyawati, hapzi ali, proposal rencana bisnis, univer...VanceliaPrasetyawati
 
7 Kewirausahaan, Lisaniah Amini Lisa'Ilina, Hapzi Ali, Proposal Rencana Bisni...
7 Kewirausahaan, Lisaniah Amini Lisa'Ilina, Hapzi Ali, Proposal Rencana Bisni...7 Kewirausahaan, Lisaniah Amini Lisa'Ilina, Hapzi Ali, Proposal Rencana Bisni...
7 Kewirausahaan, Lisaniah Amini Lisa'Ilina, Hapzi Ali, Proposal Rencana Bisni...LisaniahAmini
 
LAPORAN MAKRONI BALADO.pptx
LAPORAN MAKRONI BALADO.pptxLAPORAN MAKRONI BALADO.pptx
LAPORAN MAKRONI BALADO.pptxPebrianSaputra4
 
72 4 proposal_bisnis
72 4 proposal_bisnis72 4 proposal_bisnis
72 4 proposal_bisnisBakhtiar Zein
 
Pengukuran Waktu Kerja operator pengemasan primer
Pengukuran Waktu Kerja operator pengemasan primerPengukuran Waktu Kerja operator pengemasan primer
Pengukuran Waktu Kerja operator pengemasan primerIndra Aktinida
 

Similar to Vchonk keren (20)

Pengembangan Usaha Agroindustri Mie Instan di Kota Jambi
Pengembangan Usaha Agroindustri Mie Instan di Kota JambiPengembangan Usaha Agroindustri Mie Instan di Kota Jambi
Pengembangan Usaha Agroindustri Mie Instan di Kota Jambi
 
Mengelola produktivitas dan kualitas
Mengelola  produktivitas dan kualitas Mengelola  produktivitas dan kualitas
Mengelola produktivitas dan kualitas
 
Proposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaanProposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaan
 
CONTOH PPT UJIAN/SIDANG PKL.pptx
CONTOH PPT UJIAN/SIDANG PKL.pptxCONTOH PPT UJIAN/SIDANG PKL.pptx
CONTOH PPT UJIAN/SIDANG PKL.pptx
 
MAKALAH KUSMARINI PENGANTAR BISNIS[1].docx
MAKALAH KUSMARINI PENGANTAR BISNIS[1].docxMAKALAH KUSMARINI PENGANTAR BISNIS[1].docx
MAKALAH KUSMARINI PENGANTAR BISNIS[1].docx
 
Ulfah
UlfahUlfah
Ulfah
 
Hbl tugas 3, megi irianti pariakan, prof. hapzi ali, universitas mercubuana
Hbl tugas 3, megi irianti pariakan, prof. hapzi ali, universitas mercubuanaHbl tugas 3, megi irianti pariakan, prof. hapzi ali, universitas mercubuana
Hbl tugas 3, megi irianti pariakan, prof. hapzi ali, universitas mercubuana
 
Proposal Business Plan - business
Proposal Business Plan - businessProposal Business Plan - business
Proposal Business Plan - business
 
Resume Pengantar Bisnis docx
Resume Pengantar Bisnis docxResume Pengantar Bisnis docx
Resume Pengantar Bisnis docx
 
Contoh Proposal
Contoh ProposalContoh Proposal
Contoh Proposal
 
Proposal usaha kecil martabak mini
Proposal usaha kecil martabak miniProposal usaha kecil martabak mini
Proposal usaha kecil martabak mini
 
SLIDE PRESENTASI PROPOSAL USAHA.pptx.pptx
SLIDE PRESENTASI PROPOSAL USAHA.pptx.pptxSLIDE PRESENTASI PROPOSAL USAHA.pptx.pptx
SLIDE PRESENTASI PROPOSAL USAHA.pptx.pptx
 
Coconut browniss
Coconut brownissCoconut browniss
Coconut browniss
 
7, kwh, vancelia dwi prasetyawati, hapzi ali, proposal rencana bisnis, univer...
7, kwh, vancelia dwi prasetyawati, hapzi ali, proposal rencana bisnis, univer...7, kwh, vancelia dwi prasetyawati, hapzi ali, proposal rencana bisnis, univer...
7, kwh, vancelia dwi prasetyawati, hapzi ali, proposal rencana bisnis, univer...
 
MAKALAH.docx
MAKALAH.docxMAKALAH.docx
MAKALAH.docx
 
7 Kewirausahaan, Lisaniah Amini Lisa'Ilina, Hapzi Ali, Proposal Rencana Bisni...
7 Kewirausahaan, Lisaniah Amini Lisa'Ilina, Hapzi Ali, Proposal Rencana Bisni...7 Kewirausahaan, Lisaniah Amini Lisa'Ilina, Hapzi Ali, Proposal Rencana Bisni...
7 Kewirausahaan, Lisaniah Amini Lisa'Ilina, Hapzi Ali, Proposal Rencana Bisni...
 
LAPORAN MAKRONI BALADO.pptx
LAPORAN MAKRONI BALADO.pptxLAPORAN MAKRONI BALADO.pptx
LAPORAN MAKRONI BALADO.pptx
 
72 4 proposal_bisnis
72 4 proposal_bisnis72 4 proposal_bisnis
72 4 proposal_bisnis
 
Slide seminar
Slide seminarSlide seminar
Slide seminar
 
Pengukuran Waktu Kerja operator pengemasan primer
Pengukuran Waktu Kerja operator pengemasan primerPengukuran Waktu Kerja operator pengemasan primer
Pengukuran Waktu Kerja operator pengemasan primer
 

Vchonk keren

  • 1. ANGGOTA KELOMPOK : 1.Bagus Iput S. 2.Fuad H. 3.Fikri A.R. 4.Moch.Zaenudin Bidang Topik:MANAGEMENT
  • 2. PENDAHULUAN Sejarah awal perseroan mengubah namanya yang semula PT Panganjaya Intikusuma menjadi PT Indofood Sukses Makmur, berdasarkan Rapat Umum Luar Biasa Para Pemegang Saham yang disampaikan dalm Akta Risalah No.51 tanggal 5 Februari 1994 yang dibuat oleh Benny Kristianto, SH. ,Notaris di Jakarta. Perseroan adalah produsen mi instan yang meliputi pembuatan mi dan pembuatan bumbu mi instan serta pengelolaan gandum menjadi tepung terigu. Fasilitas produksi untuk produk mi instan terdiri dari 14 pabrik yang tersebar di pulau Jawa, Sumatra , Kalimantan, dan Sulawesi, sedangkan untuk bumbu mi instan terdiri dari 3 pabrik di pulau Jawa dan untuk pengolahan gandum terdiri dari 2pabrik di Jakarta dan Surabaya yang didukung oleh 1pabrik kemasan karung tepung di Citereup Visi PT. INDOFOOD : Menjadi perusahaan global penyedia makanan berkualitas (berbasispertanian) dan produk serta jasa terkait. MISI PT. INDOFOOD: Kami berkomitmen untuk mennyediakan produk dan jasa makanan (berbasispertanian) bermerek yang berorientasi pasar dan Pelanggan yang inovatif dan berkualitas tinggi. Kami
  • 3. berusaha untuk memberikan kepuasan, memenuhi kebutuhan kesehatan dan gizi Masyarakat dan memberikan nilai (manfaat) optimal bagi pelanggan kami, pemilik modal, pekerja dan masyarakat pada umumnya. Strategi Pemasaran Perkembangan produksi mie instan di Indonesia memperlihatkan suatu peningkatan yang positif, walaupun pada tahun 2006 sempat mengalami suatu penurunan produksi. Secara kuantitas, produksi mie instant dari tahun ke tahun mengalami kenaikan dengan tren yang positif. Hal ini menunjukkan suatu prospek yang cukup baik bagi industri mie instan ini pada masa yang akan datang. INTI POKOK Proses pembuatan mie di pabrik PT Indofood Tbk ternyata cukup sederhana. Ada tiga tahap penting dalam pembuatan mie instan sampai siap dipasarkan. Tahap yang pertama yaitu tahap pendahuluan, tahap pembuatan, dan tahap terakhir adalah penyimpanan. 1. Tahap pendahuluan yaitu melakukan quality control yaitu dengan menyeleksi bahan-bahan yang sesuai standar yang diinginkan oleh produsen contohnya terigu. Tujuan dari proses ini adalah agar produk
  • 4. yang dihasilkan berkualitas dan tahan lama. Bahan yang tidak memenuhi standar dikembalikan pada pihak produsen bahan. 2. Tahap kedua dalam proses produksi adalah pembuatan mie. Tahapan ini terbagi menjadi enam peoses, yaitu: a. Mixingyaitu mencampur bahan baku dengan cairan formula yang diaduk menggunakan mesin pengaduk (mixer) hingga adonan tercampur rata dengan tingkat kekenyalan yang sesuai untuk dibentuk. b. Penggilingan yaitu membentuk adonan menjadi tipis. Penipisan adonan mie terdapat dalam tiga ukuran dengan ketebalan yang berbeda. Penipisan pertama adonan digiling dengan cukup tebal, penipisan kedua ukurannya sudah lebih tipis dari yang pertama, dan yang terakhir penggilingan adonan dengan ukuran yang tipis dengan ketebalan sekitar 2 milimeter. c. Slicing (pengirisan), penyisiran dan penggelombangan yaitu adonan mie yang sudah digiling tipis, diiris menjadi 8 bagian sesuai ukuran kemudian adonen mie masuk kemesin yang didalamnya terdapat alat seperti sisir yang membelah adonan menjadia bagian-bagian yang
  • 5. panjang dan bergelombang. Sampai pada tahap ini beluma ada limbah yang dihasilkan. Proses Penggilingan Sampai Pengukusan d. Pengukusan. Adonan mie yang telah bebrntuk panjang dan bergelombang digiring ke dalam mesin steambox (pengukusan). Pada tahap ini dihasilkan limbah berupa uap panas dan sedikit air yang terkadang menetes dari dalam mesin. Proses 2. Proses Pengukusan Dengan Steambox e. Cutting (pemotongan) dan pelipatan yaitu mie yang telah dikukus tadi dipotong dengan ukuran panjang yang telah diatur kemudian mie dilipat dua sehingga berbentuk persegi panjang berlapis. Proses 3. Proses Cutting
  • 6. f. Friying (penggorengan) mie ditransport ke dalam mesin yang berisi minyak goreng. Mesin penggorengan ini bentuknya tertutup. Proses ini menghasiulkan limbah berupa sisa minyak. Pengolahn sisa minyak adalah dengan menggunakannya kembali dengan cara penambahan dengan minyak baru dan bahan kimia berupa TBH untuk menjaga kadar asam basa dan lemak minyak serta tidak menimbulkan ketengikan. Proses penggunaan kembali minyak oleh pihak produsen disebut sirkulasi minyak sehingga tidak terdapat limbah sisa minyak yang dibuang. Proses 4. Mie Ditranspot Ke Penggorengan g. Cooling (pendinginan) yaitu proses dimana mie yang telah digoreng dengan suhu tinggi didinginkan menggunakan mesin pendingin agar mie tidak perlu waktu yang lama untuk didiamkan sebelum dibungkus karena suhunya telah disesuiakan dengan mesin ini. Limbah yang dihasilkan dapat berupa limbah cair hasil pendinginan. h. Wrapping Dan Packing Setelah dilakukan proses cooling, mie akan di wrapping dan packing.Wrapping merupakan pembungkusan mie dengan kemasan yang
  • 7. sesuai dengan mie yang telah dibuat. Kemudian mie yang telah dikemas diberi kode produksi dan tanggal kadarluarsa mie.Pada packing mie yang telah terkemas dan diberi kode produksi, kemudian ditumpuk pada karton kemasan sejumlah yang telah ditentukan, kemudian mie diberi lakban. Tujuan dari pemberian kemasan adalah untuk melindungi produk dari kotoran, debu dan penggangu lainnya yang dapat menurunkan kualitas mie.Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pengemasan adalah kode produksi, mutu karton, kondisi pengeleman, berat rata-rata dan cemaran.
  • 8. PENUTUP A. Kesimpulan Proses produksi mie instan dari PT Indofood dilakukan dalam tiga tahap yaitu tahap pemeriksaan kualitas bahan, tahap pembuatan mie dan tahap penyimpanan. Tahapan pembuatan mie yaitu mixing, Penggilingan, Slicing (pengirisan), Pengukusan, Cutting(pemotongan) dan Pelipatan, Friying (penggorengan), Cooling (pendinginan) dan Wrapping Dan Packing B. Saran Selama proses produksi mie instan oleh PT Indofood Sukses Makmur Tbk seharusnya dilakukan pengawasan sangat detail untuk menghindari kesalahan saat produksi. Sekian dari Kelompok kami semoga bermanfaat bagi anda semua. Terima Kasih . SOAL 1.Jawabannya ada di bab 2. 2. PT. Indofood Sukses Makmur, Tbk.
  • 9. Jumlah pegawai : 62.000 orang Laba bersih : Rp 799,7 M (30 Juni 2011) 3. langkah-langkah yang bisa digunakan para pemimpin untuk meningkatkan motivasi kerja karyawan: Tingkatkan motivasi kerja karyawan melalui training Terkadang menekuni sebuah pekerjaan yang sama setiap harinya, membuat sebagian besar karyawan merasa jenuh dan bosan. Dampaknya, motivasi karyawan akan turun sehingga mereka tidak bekerja secara optimal. Karena itu untuk mengembalikan motivasi karyawan, Anda perlu mengadakan training khusus bagi para karyawan. Misalnya saja mengadakan pelatihan untuk meningkatkan ketrampilan kerja mereka, atau sekedar training untuk membangun kembali motivasi karyawan yang mulai turun. Berikan reward bagi karyawan yang berprestasi Tidak ada salahnya jika Anda memberikan reward khusus bagi karyawan yang berprestasi. Bisa berupa bonus atau insentif, maupun berupa hadiah kecil yang bisa mewakili ucapan terimakasih perusahaan atas prestasi para karyawan. Cara ini terbukti cukup efektif, sehingga karyawan lebih bersemangat untuk memberikan prestasi-prestasi berikutnya bagi perusahaan. Lakukan pendekatan untuk mengoptimalkan kinerja karyawan Sebagai Pemimpin Perusahaan, Anda juga perlu melakukan pendekatan pada para karyawan Anda. Bila perlu kenali kelebihan dan kekurangan yang dimiliki masing-masing dari mereka, sebab hal ini akan memudahkan Anda untuk mengevaluasi perkembangan setiap karyawan. Mana karyawan yang memiliki prestasi kerja cukup bagus, dan mana karyawan yang membutuhkan dukungan Anda untuk mencapai keberhasilan seperti rekan-rekan lainnya. Tentu dengan pendekatan tersebut, Anda dapat membantu karyawan yang kesulitan mengerjakan tugasnya untuk bisa berhasil meraih prestasi seperti karyawan lainnya. Adakan kegiatan khusus untuk membangun kekeluargaan antara karyawan dan perusahaan. Membangun kekeluargaan antara pihak karyawan dan pemilik usaha, menjadi langkah jitu untuk meningkatkan motivasi kerja karyawan. Dengan kekeluargaan yang kuat, mereka akan ikut merasakan kepemilikan perusahaan tersebut. Sehingga loyalitasnya untuk bersama-sama membesarkan perusahaan semakin meningkat. Adakan acara pertemuan rutin setiap bulannya, yang bisa mengakrabkan semua karyawan di perusahaan Anda. Lingkungan kerja yang hangat dan akrab, akan membuat karyawan merasa nyaman dalam menjalankan pekerjaannya.
  • 10. 1. Keahlian dalam cita rasa Indonesia 2. Produksi rendah biaya 3. Jangkauan distribusi luas 4. Kecepatan dalam menjangkau konsumen