9. • Παστερίωση: η θέρμανση το γάλακτος για να
σκοτωθούν οι παθογόνοι ή ν’ ανασταλεί η
δράση τους
• Ομογενοποίηση: η διάσπαση των μεγάλων
λιπιδίων του γάλακτος σε μικρότερα, για να
μη δημιουργείται κρούστα στην επιφάνειά
του
Βασιλική Ντόκα ΠΕ15
5ο Γυμνάσιο Περιστερίου
11. • Προορισμένο από τη φύση για το βρέφος.
• Περιέχει αντισώματα που το προστατεύουν
από λοιμώξεις
• Περιέχει ορμόνες για την ομαλή ανάπτυξή
του
Βασιλική Ντόκα ΠΕ15
5ο Γυμνάσιο Περιστερίου
12. • Παχιά: πάνω από 10% λιπαρά
• Άπαχα: κάτω από 10% λιπαρά
Βασιλική Ντόκα ΠΕ15
5ο Γυμνάσιο Περιστερίου
