1. เทคโนโลยีชีวภาพคือ ความรู้ที่เกี่ยวข้องกับ
การประยุกต์ใช้สิ่งมีชีวิต หรือผลิตภัณฑ์ต่างๆ
ของสิ่งมีชีวิต เช่น เอนไซม์ หรือโปรตีนชนิด
ต่างๆ เป็นต้น เพื่อให้เกิดประโยชน์กับ
มนุษยชาติ ความรู้ทางด้านเทคโนโลยีชีวภาพ
อาจก่อให้เกิดกระบวนการเปลี่ยนแปลงทาง
เคมีและทางชีวภาพของสิ่งมีชีวิตชนิดต่างๆ
ส่งผลให้เกิดกระบวนการสร้าง กระบวนการ
ทาลาย หรือการก่อให้เกิดสิ่งใหม่ที่ดาเนินอยู่
ในสิ่งมีชีวิตซึ่งกระบวนการ ทางชีวเคมีที่
เกิดขึ้นภายในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต เป็นผลมา
จากการทางานของสารพันธุกรรม และ ยีน
การใช้ประโยชน์จาก เทคโนโลยีชีวภาพ มี
หลายด้านเช่น
1. เทคโนโลยีชีวภาพ เพื่อการเกษตร คือ การ
พัฒนาและปรับปรุงพันธุ์พืช
2. เทคโนโลยีชีวภาพ เพื่ออุตสาหกรรมอาหาร
คือ การเพิ่มคุณค่าผลผลิตของอาหาร
3. เทคโนโลยีชีวภาพ เพื่อสิ่งแวดล้อม คือ การ
ลดการใช้สารเคมี
4. เทคโนโลยีชีวภาพ ด้าน เทคโนโลยี
การแพทย์เพื่อสุขภาพ