1. Seminar Sumber Semulajadi &
Kualiti Persekitaran Sabah
Tarikh 7-8 September 1994
KANDUNGAN LOGAM BERAT DALAM DAGING TIRAM
Crassostrea iredalei DAN KUPANG Virna viridis DARI
PERAIRAN KG. SERUSUP, TUARAN, SABAH
Oleh
1)
Syafriadiman Komis , Almah Bt. Awaluddin1), Arbain Hj Kadri2) dan Mazlin B Mokhtar3)
1)
Jabatan Sains Laut, 2) Jabatan Biologi, 3) Jabatan Kimia, FSSA, UKM Kampus Sabah
Abstrak
Kandungan logam berat dalam daging tiram Crassostrea iredalei dan kupang Virna viridis secara berlebihan boleh
mendatangkan kesan toksik kepada kehidupan manusia. Kajian ini dijalankan untuk mengetahui kepekatan logam
berat Cd, Zn, Co, Pb dan Ni dalam sampel-sampel organisma tiram dan kupang, sedimen, air laut dan pepejal
terampai. Ekstraksi logam berat dijalankan mengikut kaedah penghadaman basah dan dianalisis dengan
Spektrofotometer Serapan Atom (SSA). Hasil kajian secara keseluruhan dalam sampel organisma menunjukkan
bahwa paras kandungan logam berat di dalam daging tiram dan kupang masih di bawah had maksimum yang
dibenarkan. Kandungan logam berat dalam daging kupang secara keseluruhan adalah lebih tinggi berbanding di
dalam daging tiram. Kandungan logam-logam di dalam sedimen, air laut, pepejal terampai, daging tiram dan
daging kupang adalah berbeza menurut logam yang dianalisis. Nilai-nilai kepekatan logam dalam sampel-sampel
yang diperolehi setiap bulan menunjukkan bahawa kawasan perairan projek pengkulturan tiram Ko-Nelayan Kg.
Serusup sehingga kini belum mencapai tahap pencemaran.
PENDAHULUAN
1. Pencemaran laut
Malaysia, seperti negara-negara lain yang sedang membangun, tidak terlepas daripada masalah
pencemaran laut oleh logam berat. Logam berat di perairan laut adalah terhasil daripada proses-proses
luluhhawa batuan alami, dan akibat aktivitas-aktivitas manusia. Aktivitas di laut merangkumi luahan
bahan buangan dari kapal-kapal, tumpahan minyak akibat pergerakan dan kemalangan kapal, serta
perlombongan logam dan minyak lepas pantai. Aktivitas di darat merangkumi pembuangan sampah di
kawasan perumahan, perlombongan, pertanian dan perindustrian (Hutagalung, 1991).
Logam berat adalah diperlukan oleh organisme dan manusia. Sekurang-kurangnya 11 logam
berat dikategorikan sebagai logam keperluan biologi, yaitu Fe, Cu, Zn, Co, Mn, Cr, Mo, V, Se, Ni dan
Sn (Bryan, 1980). Logam digunakan sebagai bahan baku, bahan tambahan dalam pelbagai industri,
bahan pembuatan pestisid dan lain-lain (Tabel 1.1).
Tabel 1.1: Jenis penggunaan beberapa unsur logam dalam berbagai industri
Logam
Kegunaan
Ag
Al
fotografi, konduktor letrik, mata wang, bateri, mangkin, pateri dan penyaduran elektrik
peralatan binaan, transportasi, peralatan letrik, mesin, bahan pembungkusan, bahan
kaca dan ubat-ubatan
pestisid, letrik, pengilat dan campuran logam
bahan cat, penahan panas dalam plastik, beteri, penyaduran elektrik dan campuran
logam
campuran logam, bahan cat, pengawet kayu, penyaduran elektrik, batu bata
peralatan letrik, campuran logam, mangkin, algasid, pengawet kayu dan cat anti
pereputan
industri besi dan baja
peralatan letrik, alkali-klor, ubat-ubatan, kertas dan biosid (fungisid, pestisid, herbisid)
campuran logam, beteri kering, industri kimia, bahan kaca dan bahan pewarna seramik
campuran logam, mangkin, pigmen, bahan kaca dan minyak pelincir
campuran logam, mangkin dan penyaduran elektrik
bahan bakar kenderaan, beteri, pigmen, bahan peledak, pateri dan cat anti pereputan
plastik, seramik, bahan kaca, barangan kimia tahan api dan pigmen
bahan kaca, peralatan letrik, cat, getah dan insektisid
reduktor kimia, plat timah, pateri, fungisid, campuran logam dan dan cat anti pereputan
campuran logam dan mangkin
lapisan campuran logam, bateri dan getah
As
Cd
Co
Cu
Fe
Hg
Mn
Mo
Ni
Pb
Sb
Se
Sn
V
Zn
2. 2
Sumber : Hutagalung (1991)
Bahan buangan industri adalah sumber pencemaran logam berat yang utama bagi perairan laut
(Hutagalung, 1991). Pencemaran Hg di perairan Jepang yang dikenali dengan tragedi Minamata adalah
disebabkan oleh bahan buangan industri plastik yang menggunakan Hg klorida sebagai pemangkin
(Irukayama, 1969). Pencemaran Hg yang berlaku di Swedia dan Finlandia juga disebabkan oleh bahan
buangan industri kertas dan daging (Dybern, 1972). Jumlah bahan buangan industri di Malaysia yang
3
bersifat toksik pada tahun 1987 adalah 220,000 m (JAS, 1988). Sisa tersebut mengandungi Pb (5.9
6+
3+
mg/l), Cu (224 mg/l), Cr (6.6 mg/l), Cr (94 mg/l), Ni (159 mg/l), Zn (567 mg/l) dan Fe (2661 mg/l)
(Rakmi dan Salmijah, 1990). Beberapa kawasan di persisiran pantai di Kedah, Perlis, Penang dan
Perak telah mengalami pencemaran logam berat Cd, Cr, Cu, Hg dan Ni (DOE, 1988), dan kepekatan
logam berat Cd, Cr, Cu, Hg, Pb dan As (DOE, 1991) didapati melebihi Piawai Interim Kualitas Air
Laut Malaysia. Kepekatan logam berat Cd, Cu, Pb dan Zn dalam 25 spesies kekerang dari kawasan
Utara Selat Melaka menunjukkan kepekatan yang rendah pada tahun 1980-an (Liong, 1986).
Pencemaran akan mengakibatkan perubahan terutamanya kepada ekosistem akuatik, rantaian
makanan, kandungan oksigen dan sebagainya. Sesetengah sisa buangan mungkin toksik dan berbahaya
kepada beberapa jenis hidupan pada dos yang rendah dan dalam jangka masa pendek tetapi tidak
berbahaya langsung kepada hidupan lain. Pencemaran akibat sisa buangan industri telah dikenalpasti
sebagai punca utama kerugian usaha penternakan ikan, khususnya penternakan ikan dalam sangkar di
Malaysia (JAS, 1985). Spesimen ikan yang diperolehi berhampiran kawasan industri mengandungi
kepekatan logam berat yang lebih tinggi berbanding kawasan pertanian (Babji et al., 1983).
Penggunaan organisme laut sebagai penunjuk biologi bagi pencemaran adalah berdasarkan
kepada kenyataan bahwa persekitaran perairan yang tidak tercemar mempunyai komponen biologi
yang seimbang dan tiada satu spesies pun yang dominan (Reish, 1972). Organisme laut yang paling
sesuai perlu digunakan sebagai penunjuk kualitas persekitaran perairan, dan organisme ujian yang
diusulkan oleh Philips (1980) sebagai organisme penunjuk pencemaran di negara-negara Asia
Tenggara adalah organisme yang berasal daripada kumpulan bivalvia, seperti kerang Anadara
granosa, tiram Crassostrea cucullata dan ikan Platycephalus indicus atau P. bassensis. Kajian ini
memilih spat tiram C. iredalei sebagai organisme ujian dalam ujian ketoksikan beberapa logam berat
dan C. iredalei mungkin boleh digunakan sebagai organisme penunjuk biologi pencemaran, khususnya
di Malaysia. Penentuan kepekatan logam berat Cd, Zn, Co, Pb dan Ni ke atas organisme tiram C.
iredalei dan Kupang Virna viridis dalam tubuh oranisme ini sangat penting di perairan laut Malaysia,
karena sesuai denga yang disarankan oleh Philips (1980).
2. Tujuan Kajian
Tujuan kajian ini adalah untuk mengetahui maklumat mengenai kepekatan logam berat Cd, Zn,
Co, Pb dan Ni dalam berbagai tisu organisme tiram C. iredalei dan kupang Virna viridis. Maklumat ini
akan digunakan sebagai interim mengenai kualitas air di Malaysia serta untuk menentukan organisme
indikator pencemaran.
METODOLOGI
Sampel tiram tiram C. iredalei dan kupang Virna viridis telah diambil secara rawak diambil di
dalam dulang-dulang pengkulturan moluska Ko-Nelayan Sabah di Kg. Serusup, Tuaran. Persampelan
telah dilakukan sebulan sekali selama masa 6 bulan. Tiada sebarang pengawetan dilakukan ke atas
sampel. Sampel langsung dibawa ke makmal kemudian dilakukan pengektrakan langsung terhadap
semua sampel. Ekstraksi logam berat dijalankan mengikut kaedah penghadaman basah. Untuk
mengenal pasti kepekatan logam berat Cd, Zn, Co, Pb dan Ni dalam sampel-sampel organisma tiram
dan kupang, sedimen, air laut dan pepejal terampai dianalisis dengan Spektrofotometer Serapan Atom
(SSA). Keputusan kajian akan ditentukan dari hasil analisis deskriptif.
HASIL DAN PERBINCANGAN
1. Keadaan Kepekatan Logam Berat dan Tapak Jalannya ke Atas Biologi Tiram dan Kupang
Selama 6 bulan tempoh pencerapan telah dilakukan samada kepekatan logam-logam berat ke
atas daging tiram Crassostrea iredalei, daging kupang Virna viridis, air laut pepejal terampai dan
sedimen dalam sekitran perairan Kg. Serusup, Tuaran, Sabah. Purata nilai kepekatan logam berat
3. 3
dalam daging tiram C. iredalei dan kupang Virna viridis serta dalam kawasan persekitaran perairan
Kg. Serusup, Sabah telah dicatatkan seperti dalam Jadual 1 dan Rajah 1.
Jadual 1:
Purata nilai kepekatan logam berat dalam daging tiram C. iredalei dan kupang Virna
viridis serta dalam kawasan persekitaran perairan Kg. Serusup, Sabah
Jenis
Sedimen
Pepejal
Air laut
Daging tiram Daging Kupang
Sampel
terampai
C. iredalei
Vina viridis
(µg/g)
(µg/g)
(µg/l)
(µg/g)
(µg/g)
Kadmium (Cd)
Zink (Zn)
Kobalt (Co)
Plumbum (Pb)
Nikel (Ni)
80
75
2.941 + 1.560
3.308 + 1.939
9.212 + 2.698
46.644 + 31.713
11.595 + 2.280
Kadmium (Cd)
Kobalt (Co)
Nikel (Ni)
0.417 + 0.259
0.211 + 0.147
2.962 + 1.249
1.303 + 0.669
0.644 + 0.630
0.029 + 0.018
0.058 + 0.052
0.310 + 0.098
0.298 + 0.049
0.624 + 0.420
0.040 + 0.024
0.882 + 0.481
0.236 + 0.136
0.165 + 0.044
0.978 + 0.675
0.081 + 0.022
1.558 + 0.148
0.479 + 0.023
0.395 + 0.105
0.871 + 0.097
Zink (Zn)
Plumbum (Pb)
70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
SDM
PP
AIR
TI
KU
Rajah 1. Graf kepekatan logam berat dalam daging tiram C. iredalei dan kupang Virna viridis serta
dalam kawasan persekitaran perairan Kg. Serusup, Sabah
Urutan kepekatan logam-logam berat daripada Lampiran 24 di dalam air laut, sedimen, pepejal
dan daging tiram yang menurun adalah seperti berikut :
1. Sedimen
: Pb > Ni > Co > Zn > Cd
2. Pepejal
: Co > Pb > Ni > Cd > Zn
3. Air laut
: Ni > Co > Pb > Zn > Cd
4. Daging Tiram
: Ni > Zn >Co > Pb > Cd
5. Daging Kupang
: Zn > Ni > Co > Pb > Cd
Daripada Jadual 1 dapat dilihat bahawa sisihan piawai yang didapati cukup kecil kecuali di
dalam sedimen (Lampiran 1). Hal ini menunjukkan keadaan kepekatan logam-logam berat di dalam air
4. 4
dan pepejal adalah homogen. Kepekatan logam-logam yang terlarut seluruhnya di dalam air laut lebih
rendah berbanding kepekatan air laut yang dikaji oleh Norazida (1992) dan Goldberg (1963). Dan nilai
purata kepekatan logam berat Cd dan Pb di dalam air laut diklasifikasi masih rendah berbanding nilai
piawai untuk kawasan perlancongan (BMAL, 1988), iaitu kepekatan yang diperbolehkan untuk Cd ≤
0.01 ppm dan Pb ≤ 0.05 ppm. Hasil kepekatan logam-logam berat yang didapati dalam air laut di
kedua-dua kawasan kajian ini juga lebih rendah berbanding dengan perairan Jepara yang tergolong
kepada kawasan yang tidak tercemar, menunjukkan bahawa kandungan logam berat Cd dan Pb adalah
0.032 ppm dan 0.189 ppm masing-masing (Razak, 1986).
Sinaran surya yang panjang diduga dapat menguapkan air permukaan sehingga berlaku
pemekatan kadar logam berat di dalam perairan laut. pH yang tinggi juga boleh mengencerkan logamlogam berat yang terdapat dalam pepejal dan sedimen di perairan itu. Dalam keadaan demikian
selalunya kadar logam berat didapati tinggi. Keadaan ini mungkin disebabkan adanya hujan yang
cukup lebat pada hari persampelan atau hari sebelum persampelan yang tidak cukup menguapkan atau
mengencerkan air permukaan. Kepekatan-kepekatan logam yang dicatatkan di kedua-dua kawasan
kajian sehingga kini dapat dianggap sebagai kepekatan asli semulajadi, kerana pada masa-masa
pengambilan sampel belum didapati sebarang teknologi atau industri yang boleh menyebabkan
pertambahan amaun kepekatan logam-logam ke dalam kawasan kajian, kecuali aktiviti manusia iaitu
penggunaan sampan dan boat kecil yang jumlahnya masih relatif tidak banyak. Hal ini sesuai dengan
yang dikemukakan oleh Turekian dalam Bryan (1976) bahawa logam berat dalam air laut boleh
berpunca daripada aktiviti manusia di daratan yang kemudian masuk ke laut melalui sungai. Juga,
berpunca daripada atmosfir dalam bentuk partikel atau debu yang jatuh ke laut, atau hasil hakisan oleh
gelombang atau gletser dan aktiviti gunung berapi. Afiniti sesuatu logam boleh membezakan
kepekatan-kepekatan logam di dalam persekitaran akuatik (Leidy, 1980). Misalnya Cd dalam bentuk
2+
Cd lebih mudah terjerap dalam pepejal terampai. Tingginya nilai kepekatan logam Ni di dalam air
laut, Co dan Pb di dalam pepejal terampai, Ni dalam daging tiram C. iredalei dan Zn dalam daging
kupang mungkin disebabkan oleh pengaruh hasil buangan sampah penduduk tempatan dan hasil
buangan sampah pasar Tuaran melalui sungai Tuaran yang boleh sampai ke kawasan kajian di perairan
Kg. Serusup. Mungkin ini penyebab nilai-nilai kepekatan logam berbeza kecil di setiap bulannya dan
mengikut kawasan kajian. Berdasarkan hal ini dapat diketahui bahawa kandungan logam-logam berat
dalam air laut, pepejal terampai, daging tiram dan sedimen dasar laut adalah dipengaruhi oleh faktor
geografis. Faktor geografis suatu perairan boleh menunjukkan perbezaan nilai-nilai kepekatan logam
berat dan juga mempengaruhi kondisi perairannya.
Kepekatan logam-logam berat dalam pepejal terampai, daging tiram, kupang dan sedimen air
laut menunjukkan tren yang kurang jelas dan maklumat mengenainya adalah terhad. Ini disebabkan
oleh kepekata-kepekatan logam dipengaruhi oleh ciri-ciri keasalan dan kesemulajadiannya.
Keheterogenan sedimen misalnya boleh menyulitkan tafsiran terhadap data. Fluktuasi kepekatan
logam-logam berat yang terlarut di dalam air laut diduga belum membahayakan kepada individu tiram
dan kupang. Walapun demikian, fluktuasi nilai-nilai kepekatan-kepekatan logam dari bulan ke bulan
suatu masa boleh menyebabkan kecederaan bahkan memautkan organisma akuatik. Seperti yang
dilaporkan oleh Boyd (1979) bahawa kandungan-kandungan logam dan amonia yang berbeza di dalam
air laut boleh mengurangkan densiti dan kepelbagaian organisma. Di perairan tropik, Smith & Piper
(1975) melaporkan bahawa kepekatan amonia (NH 3) tidak melebihi 1 mg/l. Peningkatan nilai pH di
dalam perairan boleh mengakibatkan peningkatan ketoksikan amonia (Pescod, 1967).
Secara keseluruhan, kepekatan logam dalam sedimen adalah lebih tinggi berbanding
kepekatan logam dalam air laut, pepejal terampai, dalam daging tiram dan kupang (Jadual 1). Nilainilai kepekatan logam berat yang tinggi di dalam pepejal terampai mungkin berpunca daripada proses
pembebasan logam-logam yang disebabkan oleh peningkatan pH dan suhu air laut serta pengaruh
hakisan tanah. Oleh aliran arus air, logam-logam yang terbebas itu berada bersamaan dengan pepejal
sehingga tersampel semasa persampelan dilakukan dan begitu sebaliknya. Kenaikan kepekatan logamlogam di dalam air laut dan pepejal arus yang terbawa ke kawasan persekitaran kehidupan tiram dan
kupang menyebabkan kandungan logam-logam tinggi. Sebaliknya, penurunan pH dan saliniti serta
keadaan arus perairan yang lemah menyebabkan kepekatan-kepekatan logam berat dalam badan tiram
dan kupang semakin berkurangan. Juga mungkin disebabkan oleh hakisan tanah yang tinggi. Nilainilai kepekatan logam yang tinggi di dalam sedimen mungkin disebabkan oleh berlakunya
pemendapan logam-logam berat ke dasar perairan. Walau bagaimanapun, secara keseluruhan nilai-nilai
kepekatan logam berat dalam air laut, pepejal terampai dan sedimen persekitaran perairan Kg. Serusup
5. 5
didapati masih berada dalam julat kepekatan normal untuk habitat tiram C. iredalei dan kupang
(Goldberg, 1963).
Kepekatan logam kadmium, zink, nikel dan kobalt dalam air laut sepanjang kajian adalah
masih rendah. Berdasarkan klasifikasi Lee et al (1978) dan beberapa pendapat dari Klein (1962);
Swingle (1968); Pescod (1967); Hawkes (1979); Mc.Naughton & Wolf (1972) dan Wilhm (1975),
kedua-dua kawasan kajian (perairan Kg. Serusup) sehingga kini masih sesuai untuk tapak bagi
perkembangan pengkulturan khususnya tiram dan kupang, kerana kawasan tersebut tergolong kepada
kawasan yang tidak tercemar.
Berikutan daripada perkembangan industri dan teknologi yang semakin pesat, kemungkinan
berlaku pertambahan paras kepekatan bahan-bahan pencemar yang berakibat buruk kepada organisma,
khasnya tiram dan kupang (tergolong haiwan invertebrata). Pencemar dari bahan-bahan kimia sama
ada secara langsung atau tidak langsung boleh mempengaruhi kehidupan akuatik. Forstner &
Wittmann (1983) mendapati bahawa kumpulan yang mempengaruhi sistem akuatik, ialah nutrien,
kadar kandungan oksigen dalam air dan bahan kimia yang sukar mengalami degradasi. Sebagaimana
diketahui bahawa di kedua-dua kawasan itu terlihat berlaku proses peningkatan dan penurunan
kepekatan logam-logam berat setiap bulannya yang mungkin disebabkan oleh air kumbahan domestik
dan dari pasar yang berdekatan dengan kawasan kajian. Tempat buangan sampah pasar Tuaran di
sekitar kawasan perairan Kg. Serusup (iaitu di hujung Kg. Tajau, 2 km sebelum kawasan kajian) dan
pembangunan pelancungan yang semakin berkembang boleh memberi kesan buruk terhadap akuatik
khususnya di perairan Kg. Serusup, Teluk Sulaman, Tuaran.
Walaupun fluktuasi logam-logam masa kini masih rendah, tetapi dengan pembangunan
kawasan terdekat akan meningkatkan aktiviti manusia yang boleh menghasilkan pencemaran dan
kemasukan mineral surihan secara semulajadi. Ini akan menghasilkan kenaikan logam berat dalam
sistem akuatik di luar jangkaan. Pertambahan kandungan garam yang tinggi di beberapa tempat
misalnya Tasik Erie dan Tasik Ontario di Amerika Utara adalah disebabkan oleh kegiatan-kegiatan
manusia (Forstner & Wittmann, 1983). Proses ini akan memberi impak negatif kepada organisma yang
hidup dalam akuatik (ikan, tiram dan organisma lainnya) dan manusia. Menurut Leidy (1980), punca
utama yang menyebabkan pencemaran persekitaran akuatik ialah antropogenik, termasuk kegiatankegiatan industri, pertanian dan perlombongan. Ramalan tentang kadar pergerakan dan tapak jalan
logam berat dari sumber antropogenik adalah kompleks kerana ia dipengaruhi oleh keadaan fizis dan
kimia unsur tersebut (Geyer, 1981). Pencemaran air adalah masuknya bahan-bahan atau energi ke
dalam air yang mengakibatkan perubahan terhadap badan air oleh kegiatan manusia atau proses
semulajadi sehingga berlaku penurunan kualiti air pada tahap tertentu (GESAMP, 1993). Pencemaran
air boleh ditunjukkan oleh sifat biologi, fizikal dan kimia perairan (Riadi, 1984).
2. Hubungan Antara Kepekatan Logam Berat Persekitaran Dengan Kepekatan Logam Dalam
Daging Tiram dan Kupang
Berdasarkan Lampiran 2, Graf 1-4 bahawa hanya satu graf yang memberikan hubungan
korelasi positif di antara proses perubahan amaun logam berat Cd (kadmium) dalam persekitaran yaitu
perubahan amaun kepekatan logam berat dalam air laut ke atas kupang Virna viridis (Lampiran 2 Graf
2). Ini menunjukkan bahawa terjadinya peningkatan amaun kepekatan logam berat dalam air laut
10.29% menentukan peningkatan amaun logam berat dalam daging kupang Virna viridis. Jelas, logam
berat Cd lebih mudah terjerap masuk ke dalam badan kupang berbanding tiram Crassostrea iredalei.
Peningkatan amaun logam berat Zn (zink) dalam air laut boleh menyebabkan peningkatan
amaun logam berat dalam daging tiram dan kupang (Lampiran 2 Graf 5 dan 6). Graf menunjukkan
bahawa peningkatan amaun logam Zn dalam air laut 14.69% dan 6.80% menentukan perubahan amaun
kepekatan logam Zn pada tiram dan kupang, masing-masing. Berarti, Zn lebih mudah terjerap masuk
ke dalam badan tiram tiram berbanding kupang. Sementara, peningkatan amaun kepekatan logam Zn
dalam pepejal terampai tidak memberi sebarang peningkatan dalam badan kedua oragnisma tersebut
(Lampiran 2 Graf 7 dan 8). Sedangkan peningkatan logam berat Co (kobalt) dalam air laut dan pepejal
tidak memberikan sebarang terjerap masuk ke dalam badan organisma tiram dan kupang (Lampiran 2
Graf 9, 10, 11 dan 12). Selanjutnya, dari Graf 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19 dan 20 pada Lampiran 2
menunjukkan bahwa peningkatan amaun logam berat Pb (Plumbum) dan Ni (nikel) di persekitaran
dicatatkan terjadi peningkatan amaun logam berat Pb (Plumbum) dan Ni (nikel) dalam badan tiram dan
kupang.
Secara keseluruhan, ternyata kupang lebih mudah menjerap dan mengakumulasi logam berat
Cd, Zn, Pb dan Ni baik dari proses peningkatan amaun logam berat dalam air dan pepejal terampai.
6. 6
Logam-logam ini tergolong logam berat yang toksik terhadap persekitaran terutama terhadap ikan dan
bivalvia. Oleh karena itu, tiram dan kupang merupakan spesies bivalvia yang penting dan memiliki ciri
yang menjadikannya sesuai sebagai penunjuk pencemaran logam berat. Menurut Cunningham (1979),
spesies bivalvia mempunyai beberapa ciri yang menjadikannya sesuai sebagai penunjuk pencemaran
logam berat, iaitu :
i. pergerakannya yang terhad menyebabkannya tidak mampu bergerak jauh dari bahan pencemaran
ii. taburan geografinya meluas dan boleh didapati dalam jumlah banyak dengan mudah
iii. habitatnya di pinggir pantai dan muara sungai yang merupakan kawasan yang sentiasa dicemari
Ketoksikan suatu logam terhadap organisma akuatik adalah berbeza di antara satu sama lain,
mengikut spesies dan peringkat hidupnya. Umur, saiz, jantina, peringkat kehidupan dan jenis spesies
organisma adalah antara faktor-faktor yang boleh dipengaruhi oleh ketoksikan logam (Alabaster dan
Lloyd, 1982). Sementara kedua oragnisma ini tidak menyebabkan terjadinya perubahan amaun
kepekatan logam Co di dalam badannya akibat perubahan amaun kepekatan logam berat Co dalam air
laut dan pepejal terampai. Ini mungkin disebabkan logam ini tidak tergolong spesies logam berat
paling toksik dan ia masih diperlukan oleh organisma merupakan salah satu penyebab kedua
organisma ini dapat mengelakkannya. Walaupun demikian, sampai saat ini amaun kepekatan seluruh
logam yang dikaji dalam penyelidikan ini masih berada di bawah paras kandungan logam berat yang
dibenarkan.
KESIMPULAN
Kandungan logam-logam di dalam sedimen, air laut, pepejal terampai, daging tiram dan daging
kupang adalah berbeza menurut logam yang dianalisis. Nilai-nilai kepekatan logam dalam sampelsampel yang diperolehi setiap bulan menunjukkan bahawa kawasan perairan projek pengkulturan tiram
Ko-Nelayan Kg. Serusup sehingga kini belum mencapai tahap pencemaran. Urutan kepekatan logamlogam berat daripada Lampiran 24 di dalam air laut, sedimen, pepejal dan daging tiram yang menurun
adalah seperti berikut :
1. Sedimen
: Pb > Ni > Co > Zn > Cd
2. Pepejal
: Co > Pb > Ni > Cd > Zn
3. Air laut
: Ni > Co > Pb > Zn > Cd
4. Daging Tiram
: Ni > Zn >Co > Pb > Cd
5. Daging Kupang
: Zn > Ni > Co > Pb > Cd
Hasil kajian secara keseluruhan dalam sampel organisma menunjukkan bahwa paras
kandungan logam berat di dalam daging tiram dan kupang masih di bawah had maksimum yang
dibenarkan. Kandungan logam berat dalam daging kupang adalah lebih tinggi berbanding di dalam
daging tiram. Juga dapat diketahui bahawa kupang lebih mudah menjerap dan mengakumulasi logam
berat khususnya logam berat Cd, Zn, Pb dan Ni baik dari proses peningkatan amaun logam berat dalam
air dan pepejal terampai. Sementara peningkatan amaun kepekatan logam Co baik di dalam air laut
mahupun dalam pepejal terampai tidak menunjuukan pengingkatan dalam badan tiram dicerap. Oleh
karena itu, tiram dan kupang merupakan spesies bivalvia yang penting dan memiliki ciri yang
menjadikannya sesuai sebagai penunjuk pencemaran logam berat.
RUJUKAN
Akaboshi, S. & Pereira, D.M. 1981. Ostreicultura na regiáo lagunar-estuarin de Cananéia Sáo Paulo. I. Captacáo de larvas de
ostras Crassostrea brasiliana (Lamarck, 1819), em ambiente natural. Bol. Inst. Pesca, 8:87-104.
Alabaster, J.S. and Abram, F.S.H. 1965. Development and Use of a Direct Method of Evaluating Toxicity to Fish. Dlm. Sprague,
J.B. (1969). Measurement of Pollutant Toxicity to Fish I. Bioassay Methods for Acute Toxicity. Water Rest. 3:793-821.
Alabaster, J.S. and Lloyd, R. 1982. Water Quality Criteria for Freshwater Fish. 2 nd Ed. Butterworth, London.
Angell, C.L. 1986. The biology and culture of tropical oysters. International Centre for Living Aquatic Resources Management
(ICLARM) Studies and Reviews. No. 13. 42 hlm.
Asikin, 1982. Kerang hijau. P.T. Swadaya, IKAPI. Jakarta.
Babji, A.S., Embong, M.S. and Awang, Z. 1983. Monitoring of Heavy Metal Contents of Coastal Water Fishes in Peninsular
Malaysia. Chan et al. (Eds.). Dlm. Development and Management of Tropical Living Aquatic Resources. Universiti
Pertanian Malaysia Publ. hlm..: 219-224.
Babji, A.S., Embong, M.S. and Woon, W.W. 1978. Heavy Metal Contents in Coastal Water Fishes of West Malaysia. Bull.
Environ. Contam. Toxicol. 23:830-836.
Barnes, R.D. 1980. Invertebrate Zoology. Sounders Colloege. Philadelphia. 1089 hlm.
Boyd, C.E. 1979. Water Quality in Warm Water Fish Ponds. Agricultural Experiment Station, Auburn University.
Bryan, G.W. 1976. Heavy metal contamination in the sea. Dlm. Johnston, R. (eds.). Marine Pollution. London, England,
Academic Press. hlm. 185-302.
7. 7
Bryan, G.W. 1980. Recent Trends in Research on Heavy-Metal Contamination in the Sea. Helgolander Meeresuntersunchungen.
33:6-25.
Davy, F.B. & Graham, M. 1982. Country Reports Bivalve Culture in Asia and the Pasific. Proceedings of a Workshop, February
th th
16 -19 , 1982. Singapore. International Development Recearh Centre, Canada. hlm. 47-53.
Galstoff, P.S. & Merill. 1962. Positive and negative factors environment. Environmental factors affecting oyster population.
Fish. Bul. Chapter XVIII. 64:399-419.
Geyer, R. A. 1981. Marine Environmental Pollution, Dumping and Mining. Elsevier Oceanography Series, Amsterdam. hlm.
143-150.
Hawkes, H.A. 1979. Invertebrates as indicator of river water quality. Dlm. James, A. & Evison, L. (eds.). Biological indicators
of water quality. John Willey & Sons. Toronto. hlm. 2-45.
Herbert, D.W.M. and Merkens, J.C. 1961. The Effects of Suspended Solids on the Survival of Trout. J. Air Wat.Poll. 5:46-55.
Hutagalung, H. P. 1991. Pencemaran Laut oleh Logam Berat. Dlm. Romimohtarto. Status Pencemaran Laut di Indonesia dan
Teknik Pemantauannya. Pusat Penelitian dan Pengembangan Oseanologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. hlm.
45-59.
Irukayama, K. 1969. The pollution of Minamata Bay and Minamata Disease. Dlm. Klein (eds.). River Pollution II. Hlm. 153165.
Jamieson, G.S., Neish, I.C. & Clarke, C.S.L. 1975. Perspectives and Development Prospects of Mussel Cultivation in the
Maritime Provices of Canada. Applied Marine Research Ltd. Marine Ecology Laboratory, Halifax, Nova Scotia. 75
hlm.
JAS (Jabatan Alam Sekitar). 1985. Water Quality Criteria and Standards for Malaysia: Criteria and Standards for in Organic
Constituents and Radionuclides. Vol 3 : Part 1 and 2. University of Malaya.
JAS (Jabatan Alam Sekitar). 1985. Water Quality Program 1978-1984. Jabatan Alam Sekitar. Kementerian Sains Teknologi dan
Alam Sekitar. Kuala Lumpur.
JAS (Jabatan Alam Sekitar). 1987. Laporan Tahunan Kualiti Alam Sekeliling. Jabatan Alam Sekitar. Kementerian Sains
Teknologi dan Alam Sekitar. Kuala Lumpur.
Klein, L. 1962. River pollution II. Cause and effects. Butterworths, London.
Lee, C.D., Wang, S.B. & Kuo, C.L. 1978. Benthic macroinverte and fish as biological indicator of water quality, with reference
on water pollution control in developing countries. Bangkok, Thailand.
Leidy, R.B. 1980. Aquatic Organisms. Dlm. Guthrie, F.E & Perry, J.J. (pynt.), Introduction to Environmental Toxicology.
Elsevier North Holland Inc., New York. hlm. 120-132.
Leland, H.V. & Kuwabara. 1985. Trace Metal. Dlm. Rand, G.M. and Petrocelli, S.R. Fundamentals of Aquatic Toxicology.
Hemisphere Publishing Corporation, Washington. hlm. 374-404.
Liong, P.C. 1984. Water Quality Standards for Aquaculture in Malaysia. Risalah Perikanan, Bil. 20, Jabatan Perikanan,
Kementerian Pertanian Malaysia. 10 hlm.
Liong, P.C. 1986. Heavy Metals in Shellfish from the Northern Part of Malacca Straits. Development and Management of
Tropical Living Resources. (Chan, H.H. et al. eds.). hlm. 219-224. University Pertanian Malaysia Publication.
Maiks, J. 1992. Akuakultur : Satu Alternatif Sumber Protein Pada Masa Depan Untuk Sabah. Pros. Simposium Sumber Alam
Kebangsaan Pertama. FSSA, UKM Kampus Sabah. hlm. 43-50.
Mailman, R.B. 1980. Heavy Metals. Dlm. Guthrie, F.E. & Perry, J.J. (eds.). Introduction to Environmental Toxicology.
Blackwell Publication, New York.
Mobius, 1983. Environmental factors affecting oyster population. Fish Bull. Chapter XVIII. hlm. 62-66.
Moore, J.E. & Ramamoorthy, S. 1984. Heavy metals in natural waters. Springer-Verlag, New York.
Pinel-Alloul, B., Methot, G., Lapierre, L. & Willsie, A. 1996. Macroinvertebrate community as a biological indicator of
ecological and toxicological factors in lake Sain-Francois (Quebec). Environmental Pollution, 91(1): 65-87.
Rakmi, A.R. and Salmijah, S. 1990. Electroplating wastewater characteristics and minimisation. Presented at the Special
Coordination Meeting of the Working Group on Environmental Biotechnology, 11-13 October, 1990. Serdang. 32 hlm.
Razak, H. 1986. Kandungan Logam Berat di Perairan Ujung Watu dan Jepara. Oseanologi di Indonesia 21:1-20.
Razak, H. 1990. Kandungan Logam Berat Dalam Air Laut di Perairan Sekitar Batu Ampar dan Sekupang. Dlm. Praseno, D.P.,
Atmaja, W.S., Soepangat, I. dan Soedibjo, B.S. : Perairan Pulau Batam. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. Pusat
Penelitian dan Pengembangan Oseanologi. Projek Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Laut dan Air Tawar,
Jakarta. Hlm 73-79.
Sarmani, S. 1985. Kajian pemonitoran kualiti air Lembangan Sungai Langat, Selangor. Sains Malaysiana 14:245-255.
Schindler, P.W. 1991. The regulation of heavy metal concentrations in natural aquatic systems. Dlm. Vernet, J.P. (eds.). Trace
elements in the environment 1. Heavy metals in the Environment. Elsevier Science Publisher, Netherlands.
Shazili, N.A.M. 1983. Heavy metal toxity to rainbow trout, Salmo gairdneri Richardson during early development. Thesis for the
Degree of Philosophiae Doctor. Department of Applied Biology, University of Wales Institute of Science and
Technology, King Edward VII Avenue, Cardiff, CF1 3NU. 364 hlm.
Verwey. 1949. Environmental factors affecting oyster population. Fish. Bull. Chapter XVIII. 50 hlm.
Wilhm, J.F. 1975. Biological indicators of pollutan rive ecology. Blackwell, Oxpord.
WHO. 1978. Environmental Health Criteria. Principles and Methods for Evaluating the Toxicity of Chemicals. Part I:19-21.
9. 9
Lampiran 2. Graf hubungan kepekatan-kepekatan logam selama kajian di Kg. Serusup, Tuaran Sabah
y = -0.1361x + 0.0438
2
R = 0.0031
0.080
y = 0.6423x + 0.0621
2
R = 0.1029
0.12
0.060
0.10
0.040
0.08
0.020
0.06
0.000
0.010
0.020
0.030
0.040
0.050
0.04
0.015
Kepekatan Cd air laut (ppm)
Graf 1. Hubungan kepekatan Cd dalam daging tiram
dengan kepekatan Cd air laut
y = -0.0264x + 0.0508
2
R = 0.1107
0.080
0.030
0.045
Kepekatan Cd air laut (ppm)
Graf 2. Hubungan kepekatan Cd dalam daging kupang
dengan kepekatan Cd air laut
0.120
y = -0.0176x + 0.0882
2
R = 0.0732
0.060
0.090
0.040
0.060
0.020
0.000
0.000
0.200
0.400
0.600
0.800
1.000
Kepekatan Cd pepejal terampai (ppm)
0.200
0.400
0.600
0.800
1.000
Kepekatan Cd air laut (ppm)
Graf 3. Hubungan kepekatan Cd dalam daging tiram
dengan kepekatan Cd pepejal terampai
y = 6.0907x + 0.5259
2
R = 0.1469
2.000
0.030
0.000
Graf 4. Hubungan kepekatan Cd dalam daging kupang
dengan kepekatan Cd pepejal terampai
y = 2.5029x + 1.4116
2
R = 0.068
2.40
2.00
1.600
1.60
1.200
1.20
0.800
0.80
0.400
0.000
0.000
0.40
0.030
0.060
0.090
0.120
0.00
0.000
Kepekatan Zn air laut (ppm)
Graf 5. Hubungan kepekatan Zn dalam daging tiram
dengan kepekatan Zn air laut
2.000
y = -2.3634x + 1.3811
2
R = 0.2177
1.600
0.030
0.045
Graf 6. Hubungan kepekatan Zn dalam daging kupang
dengan kepekatan Zn air laut
2.400
y = -1.6984x + 1.9165
2
R = 0.3082
2.000
1.600
1.200
1.200
0.800
0.800
0.400
0.000
0.000
0.015
Kepekatan Zn air laut (ppm)
0.400
0.100
0.200
0.300
0.400
Kepekatan Zn pepejal terampai (ppm)
Graf 7. Hubungan kepekatan Zn dalam daging tiram
dengan kepekatan Zn pepejal terampai
0.000
0.000
0.100
0.200
0.300
0.400
Kepekatan Zn air laut (ppm)
Graf 8. Hubungan kepekatan Zn dalam daging kupang
dengan kepekatan Zn pepejal terampai
10. 10
y = -0.0139x + 0.24
2
R = 0.0001
0.600
0.80
0.400
0.50
0.200
0.000
0.000
y = 0.3588x + 0.368
2
R = 0.0402
0.100
0.200
0.300
0.400
0.500
0.20
0.000
Kepekatan Co air laut (ppm)
y = -0.0147x + 0.2793
2
R = 0.0087
0.400
0.300
0.400
0.500
Graf 10. Hubungan kepekatan Co dalam daging kupang
dengan kepekatan Co air laut
y = -0.1406x + 0.8957
2
R = 0.3914
2.400
1.600
0.200
0.000
1.000
0.200
Kepekatan Co air laut (ppm)
Graf 9. Hubungan kepekatan Co dalam daging tiram
dengan kepekatan Co air laut
0.600
0.100
0.800
2.500
0.000
1.000
4.000
Kepekatan Co pepejal terampai (ppm)
Graf 11. Hubungan kepekatan Co dalam daging tiram
dengan kepekatan Co pepejal terampai
y = -0.2453x + 0.2376
2
R = 0.0299
0.250
2.500
4.000
Kepekatan Co air laut (ppm)
Graf 12. Hubungan kepekatan Co dalam daging kupang
dengan kepekatan Co pepejal terampai
0.80
0.200
y = -1.3077x + 0.7844
2
R = 0.2793
0.60
0.150
0.100
0.40
0.050
0.000
0.200
0.300
0.400
0.20
0.200
Kepekatan Pb air laut (ppm)
Graf 13. Hubungan kepekatan Pb dalam daging tiram
dengan kepekatan Pb air laut
0.400
y = 0.0131x + 0.1475
2
R = 0.0096
0.300
0.400
Kepekatan Pb air laut (ppm)
Graf 14. Hubungan kepekatan Pb dalam daging kupang
dengan kepekatan Pb air laut
y = 0.1376x + 0.2154
2
R = 0.3503
0.800
0.300
0.600
0.200
0.400
0.100
0.200
0.000
0.10 0.30 0.50 0.70 0.90 1.10 1.30 1.50 1.70 1.90
Kepekatan Pb pepejal terampai (ppm
)
Graf 15. Hubungan kepekatan Pb dalam daging tiram
dengan kepekatan Pb pepejal terampai
0.000
0.000
0.500
1.000
1.500
2.000
Kepekatan Pb air laut (ppm)
Graf 16. Hubungan kepekatan Pb dalam daging kupang
dengan kepekatan Pb pepejal terampai
11. 11
y = -0.3709x + 1.2099
2
R = 0.0552
2.000
1.600
y = -0.5838x + 1.2353
2
R = 0.2007
1.60
1.20
1.200
0.80
0.800
0.40
0.400
0.000
0.000
0.200
0.400
0.600
0.800
1.000
0.00
0.000
Kepekatan Ni air laut (ppm)
0.400
0.600
0.800
1.000
Kepekatan Ni air laut (ppm)
Graf 17. Hubungan kepekatan Ni dalam daging tiram
dengan kepekatan Ni air laut
y = 0.5675x + 0.6131
2
R = 0.1188
2.000
0.200
Graf 18. Hubungan kepekatan Ni dalam daging kupang
dengan kepekatan Ni air laut
y = 0.2673x + 0.6988
2
R = 0.0387
1.600
1.500
1.200
1.000
0.800
0.500
0.000
0.00
0.400
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
Kepekatan Ni pepejal terampai (ppm
)
Graf 19. Hubungan kepekatan Ni dalam daging tiram
dengan kepekatan Ni pepejal terampai
0.000
0.000
0.200
0.400
0.600
0.800
1.000
Kepekatan Ni air laut (ppm)
Graf 20. Hubungan kepekatan Ni dalam daging kupang
dengan kepekatan Ni pepejal terampai
