More Related Content
Similar to Project 23 (20)
More from ssuserbed7e4 (18)
Project 23
- 1. -
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2562
ชื่อโครงงาน โรคขาดสารอาหาร
(Malnutrition disease)
ชื่อผู้ทำโครงงำน
นำงสำว แพรไหม เหลี่ยวตระกูล
ชั้น ม.6/2 เลขที่ 23
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่1-2 ปีการศึกษา 2562
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
-
- 3. ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
จำกพฤติกรรมและนิสัยส่วนตัวในกำรกินอำหำร และด้วยปัจจัยทำงด้ำนเศรษฐกิจ(ฐำนะยำกจน)
จึงทำให้เด็กต้องกินอำหำรเท่ำที่พ่อแม่จะหำมำได้กำรดูแลเรื่องกำรกินอำหำร (โภชนำกำร)
ของเด็กในวัยเรียนเหล่ำนี้ จะเห็นว่ำเด็กไม่ได้กินตำมหลักโภชนำกำร
แต่กินเพียงเพื่อให้อิ่มท้องและอยู่รอดเท่ำนั้น ส่วนมำกคนที่มีควำมสำคัญที่ต้องคอยดูแลในเรื่อง
โภชนำกำรของเด็กคือ พ่อแม่หรือผู้เลี้ยงดู (ญำติ) ที่ไม่ค่อยมีเวลำ หรือตระหนักถึงควำมสำคัญในเรื่องนี้
จึงทำให้เด็กเกิดโรคขำดสำรอำหำรโดยไม่รู้ตัว
ประชำกรและเป็นสำเหตุให้เด็กมีอัตรำกำรเสียชีวิตที่สูงขึ้น
หำกไม่ถึงกับเสียชีวิตร่ำงกำยก็จะแคระแกร็น ไม่เจริญเติบโต
ทั้งทำงด้ำนพฤติกรรมและสังคม กำรแก้ไขปัญหำโรคขำดสำรอำหำรที่เกิดกับเด็ก
ทำได้โดยกำรทำให้ประชำชนตระหนักถึงกำรเลี้ยงลูกด้วยน้ำนมแม่
เพรำะน้ำนมแม่มีสำรอำหำรที่สมบูรณ์และดีที่สุด สำหรับใช้เลี้ยงทำรกหำกเป็นไปได้ควรให้เด็กได้ดื่มนมวั
วหรือนมถั่วเหลืองด้วย
วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทาโครงงาน ระบุเป็นข้อ)
1.ทำให้ผู้คนทรำบถึงสำเหตุและปัญหำของโรคขำดสำรอำหำร
2.เพื่อเป็นแนวทำงในกำรสำรวจตัวเองว่ำตัวเองเป็นโรคนี้หรือไม่
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขปละข้อจากัดของการทาโครงงาน)
1.โรคขำดสำรอำหำรคืออะไร
2.อำกำรของโรคขำดสำรอำหำร
3.สำเหตุของโรคขำดสำรอำหำร
4.กำรวินิจฉัยโรคขำดสำรอำหำร
- 4. 5.กำรรักษำโรคขำดสำรอำหำร
6.ภำวะแทรกซ้อนของโรคขำดสำรอำหำร
หลักการและทฤษฎี
โรคขาดสารอาหาร
เป็นภำวะที่ร่ำงกำยขำดสำรอำหำรและอำจทำให้เกิดปัญหำสุขภำพตำมมำ โดยอำจมีอำกำร เช่น
อ่อนเพลีย ผิวหนังมีลักษณะผิดปกติ กระดูกหยุดเจริญเติบโต หรือมีภำวะสมองเสื่อม เป็นต้น
ซึ่งโรคขำดสำรอำหำรมักเกิดขึ้นเมื่อร่ำงกำยได้รับสำรอำหำรที่จำเป็นไม่เพียงพอ
โดยเฉพำะอำหำรหลักอย่ำงโปรตีน คำร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตำมิน หรือแร่ธำตุต่ำง ๆ
หำกผู้ป่วยไม่ได้รับกำรรักษำอย่ำงเหมำะสมทันท่วงที อำจมีอำกำรร้ำยแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้
อาการของโรคขาดสารอาหาร
อำกำรของโรคนี้ขึ้นอยู่กับว่ำร่ำงกำยขำดสำรอำหำรชนิดใด ซึ่งอำกำรโดยทั่วไปที่อำจสังเกตได้ ทั้งนี้
เมื่อเวลำผ่ำนไป ผู้ป่วยบำงรำยอำจเคยชินกับอำกำรของโรคจนไม่รู้ตัวว่ำเป็นโรคนี้
และไม่ได้เข้ำรับกำรตรวจรักษำอย่ำงเหมำะสม ดังนั้น หำกมีอำกำรดังข้ำงต้น
โดยเฉพำะอำกำรอ่อนเพลียหรือไม่มีสมำธิจดจ่อกับสิ่งต่ำง ๆ เป็นเวลำนำน
ควรเข้ำรับกำรตรวจร่ำงกำยจำกแพทย์ เพรำะอำจเป็นสัญญำณของกำรเจ็บป่วยที่รุนแรงได้
สาเหตุของโรคขาดสารอาหาร
โรคขำดสำรอำหำรอำจเป็นผลมำจำกปัจจัยต่ำง ๆ ที่ส่งผลให้ร่ำงกำยดูดซึมสำรอำหำรได้ไม่เต็มที่
หรือได้รับสำรอำหำรไม่เพียงพอ ดังนี้
ปัจจัยทางสุขภาพ
-พฤติกรรมกำรรับประทำนอำหำรที่ผิดปกติ เช่นโรคคลั่งผอม เป็นต้น
-ปัญหำทำงจิตใจ โดยอำจเกิดจำกภำวะซึมเศร้ำหรือโรคจิตเภท
ซึ่งอำจส่งผลต่ออำรมณ์และทำให้ควำมอยำกอำหำรลดลง
-อำกำรป่วยที่อำจทำให้ควำมอยำกอำหำรลดลง เช่น อำเจียน ท้องเสีย เป็นต้น
-โรคหรือภำวะที่ส่งผลต่อกำรดูดซึมและกำรย่อยอำหำรของร่ำงกำย ทำให้ร่ำงกำยขำดธำตุบำงชนิด เช่น
โรคมะเร็งลำไส้ โรคเซลิแอค
ภำวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล โรคโครห์น หรือโรคลำไส้ใหญ่อักเสบชนิดมีแผล เป็นต้น
-กำรตั้งครรภ์ เพรำะอำจทำให้ขำดธำตุเหล็ก
เนื่องจำกร่ำงกำยของหญิงตั้งครรภ์ต้องถ่ำยโอนธำตุเหล็กไปเลี้ยงทำรกในครรภ์
-กำรผ่ำตัดลดควำมอ้วน ซึ่งเป็นกำรผ่ำตัดทำให้ขนำดของกระเพำะอำหำรเล็กลง เพื่อให้น้ำหนักตัวลดลง
-ภำวะสมองเสื่อม ซึ่งอำจทำให้ผู้ป่วยลืมรับประทำนอำหำร
- 5. -โรคที่ทำให้ควำมสำมำรถในกำรเคลื่อนไหวลดลง
ซึ่งทำให้กำรทำอำหำรเองหรือกำรออกไปซื้ออำหำรกลำยเป็นเรื่องลำบำก
-สภำพร่ำงกำย เช่น มีฟันอยู่ในสภำพที่ไม่สมบูรณ์ หรือใส่เครื่องมือจัดฟันที่ไม่พอดีกับปำก
ซึ่งอำจทำให้กำรรับประทำนอำหำรเป็นเรื่องยำกและอำจทำให้เกิดอำกำรเจ็บปวด เป็นต้น
-กำรใช้ยำบำงชนิด ซึ่งอำจมีผลข้ำงเคียง เช่นท้องเสีย หรืออำเจียน เป็นต้น
จึงทำให้ผู้ป่วยมีควำมอยำกอำหำรลดลง หรือรับประทำนอำหำรได้น้อยลง
-กำรดื่มแอลกอฮอล์หรือใช้สำรเสพติด
ปัจจัยอื่นๆ
บำงคนหรือบำงกลุ่มอำจต้องอดอำหำรด้วยเหตุผลบำงประกำร เช่น
-มีฐำนะยำกจน หรืออยู่ในพื้นที่แร้นแค้นขำดแคลนอำหำร
-อำศัยอยู่เพียงลำพัง หรือปลีกตัวออกจำกสังคมภำยนอก
-มีควำมรู้ในเรื่องกำรทำอำหำรหรือโภชนำกำรค่อนข้ำงจำกัด
นอกจำกนี้
คนที่มีปัญหำหรือภำวะสุขภำพบำงอย่ำงอำจเสี่ยงต่อกำรเกิดโรคขำดสำรอำหำรได้มำกกว่ำคนทั่วไป เช่น
ผู้ที่มีปัญหำเกี่ยวกับกำรกลืนอำหำร ผู้ที่ร่ำงกำยต้องกำรพลังงำนมำกเป็นพิเศษ
ผู้ที่มีแผลบำดเจ็บรุนแรงจำกกำรถูกไฟไหม้ และผู้สูงอำยุ เป็นต้น
การวินิจฉัยโรคขาดสารอาหาร
เมื่อไปพบแพทย์ แพทย์อำจซักประวัติผู้ป่วย สอบถำมเกี่ยวกับอำกำรป่วย
และประเมินภำวะโภชนำกำรโดยสอบถำมเกี่ยวกับอำหำรที่รับประทำน และนิสัยกำรรับประทำนอำหำร
นอกจำกนี้ แพทย์อำจสอบถำมด้วยว่ำผู้ป่วยมีอำกำรท้องผูก ท้องเสีย หรือมีเลือดปนในอุจจำระหรือไม่
จำกนั้นอำจให้ตรวจเลือดเพื่อหำควำมผิดปกติของระดับสำรเคมีในเลือด
และตรวจควำมสมบูรณ์ของเม็ดเลือด ซึ่งช่วยตรวจหำภำวะโลหิตจำงด้วยเช่นกัน
การรักษาโรคขาดสารอาหาร
กำรรักษำโรคนี้ขึ้นอยู่กับภำวะสุขภำพของผู้ป่วย สำรอำหำรที่ร่ำงกำยขำด และควำมรุนแรงของโรค
ซึ่งกำรรักษำโดยทั่วไปอำจทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้
การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร
แพทย์อำจแนะนำให้ผู้ป่วยรับประทำนอำหำรว่ำงระหว่ำงมื้ออำหำร
หรือดื่มเครื่องดื่มที่ให้แคลอรี่จำนวนมำกแก่ร่ำงกำย
ซึ่งหำกมีอำกำรรุนแรงแพทย์อำจให้ผู้ป่วยเข้ำพบนักโภชนำกำรด้วย
เพื่อวำงแผนกำรรับประทำนอำหำรให้ได้รับสำรอำหำรที่เพียงพอ
การรับประทานอาหารเสริม
ในบำงกรณี ผู้ป่วยอำจต้องรับประทำนอำหำรเสริมร่วมกับวิตำมินอื่น ๆเพิ่มเติม
