Yammer — это сервис для заказа национальных блюд у коренных поваров через мобильное приложение или сайт, предлагающий такие варианты, как самовывоз или доставка. Повар может зарабатывать, зарегистрировавшись и пройдя обучение, и их работа контролируется локальным офисом, который также занимается поставками ингредиентов. Финансовая модель сервиса включает комиссионные сборы и предполагает развитие в нескольких европейских городах.

1. Сервис для быстрого заказа национальных блюд у
коренных поваров.
Yummer

2. С чем сталкивается
турист в
европейской стране?
Чтобы попробовать национальную
кухню необходимо идти в дорогой
ресторан и потратить много
времени.
Либо же перебиваться
стандартными фастфудами.

3. Что предлагает Yammer?
Заказать национальную еду в
интернет-ресторане с помощью
мобильного приложения или через
сайт у национальных поваров по
ценам фастфуда

4. Для этого необходимо
Установить мобильное приложение Yammer или зайти на сайт
Зарегистрироваться в системе
Выбрать блюда с предлагаемого меню
Указать свое текущее место нахождения
Оформить заказ, выбрать способ доставки и оплатить.
Способы получить заказ:
• Получить заказ на вынос
• Поесть на локации у повара
• Заказать доставку курьером

5. Для поваров?
Это возможность зарабатывать в среднем
1 000 евро/месяц не выходя из дома.
Чтобы стать поваром необходимо.
• Зарегистрироваться на сайте.
• Пройти курс обучение приготовления
основного меню
• Продемонстрировать условия в которых
будет приготавливаться еда.
• Подписать договор.
• Сдать тест.

6. Как это работает?
Выбор блюд и
оплата картой
Передача заказа
повару
Выдача блюда согласно способу доставки

7. Оплата и доставка
Оплата
• Оплату за блюда и доставку можно провести с помощью карты, которую можно
зарегистрировать в системе.
• Так же оплату можно произвести наличными при получении заказа лично повару
или курьеру (если заказана доставка). Доставка оплачивается покупателем
отдельно.
Доставка
Поесть можно на специальной локации повара (при оплате картой)
Можно получить заказ на вынос (при оплате картой и наличными)
Заказать доставку на дом (при оплате картой и наличными + оплата за доставку)

8. Целевая аудитория

9. Потребитель
1. Молодые хипстеры туристы - самая
вовлеченная группа. Так как любят
путешествовать и пробовать что-то новое.
2. Рядовой турист - самая численная группа.
Но менее склонна к экспериментам.
3. Локальные офисные сотрудники - самая
регулярная группа. Если им понравиться,
они будут все время заказывать.
4. Бизнес туристы - ценят время и деньги.
Много путешествуют.

10. Повар
Повары - это местные жители в каждом
городе, которые проживают в вблизи
туристических раенов. Целевой
аудиторией могут быть студенты,
которые ищут дополнительный
заработок, либо жители около
пенсионного возраста, которые хотят
еще зарабатывать.

11. Условия работы с поварами
• С каждым поваром заключаются договора.
• Ответственность за качество блюда и соответствия санитарных норм на кухне
лежит на поваре.
• Ингредиенты поставляет сервис раз в неделю.
• Заработок повара за услуги приготовления блюд и предоставление
собственной локации.
• Для поваров разрабатываются стандарты по выходу каждого блюда согласно
технологии приготовления.
• Все повара должны пройти персональную верификацию и курс обучения по
приготовлению блюд из меню.
• Максимальное количество поваров на один город не должно превышать 60
человек.

12. Операционная часть

13. Локальный офис
Локальный офис необходим для модерации поваров и организации закупки и
поставки ингредиентов для поваров. А также для обслуживания
потребителей в нестандартных ситуациях.
Команда локального офиса:
Руководитель локального офиса
Закупщик
Логист модератор

14. Задачи локального офиса.
1. Верификация и прием поваров.
2. Заключение договоров с поварами и проверка рабочего места повара.
3. Поиск и закупки ингредиентов у поставщиков.
4. Организация логистики ингредиентов до поваров.
5. Организация инкасации наличных у поваров.
6. Взаимодействие со службами доставки еды конечному потребителю.
7. Модерация поваров в процессе работы.
8. Построение отчетов по подконтрольной локации и поварам.
9. Прочие нестандартные задачи.

15. Поставка ингредиентов
Ингредиенты для приготовления
блюд поставляться по локациям
поваров раз в неделю. Для этого за 2
дня до поставки, поварам необходимо
через личный кабинет подать заявки на
недостающие продукты. Если заявка
не была подана, Закупщик связывается с
поваром и уточняет заказ. За день до поставки закупщик консолидирует заявки и
закупает продукты. Логист обеспечивает поставку по локациям поваров.
Так же предусмотрены внеплановые поставки продуктов, в случае всплесков потока
клиентов к одному повару.

16. На чем зарабатывает сервис?
Комиссия от стоимости блюда в размере 17%.
Розничная наценка на ингредиенты для поваров в
размере 10%.
Комиссионное вознаграждение от доставки блюд по
адресу в размере 25% от суммы доставки.

17. Техническая часть

18. Структура сервиса
Серверная
Админпанель модератора
Сайт
Мобильное приложение

19. Разработка сервиса (back-end)
Основные фреймворки: react.js (front-end) и laravel (back-end)
React.js - это open-source JavaScript библиотека для создания
пользовательских интерфейсов, которая призвана решать проблемы
при частичном обновлении содержания веб-страницы.
Laravel — php веб-фреймворк с открытым кодом, предназначенный для
разработки с использованием архитектурной модели MVC. Включает
в себя встроенную поддержку для аутентификации, локализации,
модели, представления, сессий, маршрутизации и других механизмов.

20. Сервера, нагрузка, безопасность
Разворачивать сайт нужно на сервере с PHP MySQL (Nginx). Сервер должен
удовлетворять требованиям Laravel. Пока нагрузка на сайт (посещения в в сутки)
будет составлять до 500 человек - достаточно будет обычного хостинга. когда она
будет больше - от 500 человек до 2-10 тыс человек - будем использовать VPS/
VDS сервер. Для еще большей нагрузки мы предполагаем развернуть сервер в
облаке Amazon Web Services. Архитектура проекта предусматривает
масштабирование.
Безопасность сайта ограничивается написанием функционала (защита от SQL-
инъекций защита от XSS). Laravel по умолчанию безопасен. Все остальное зависит
от разработчика.

21. Сроки
Сроки реализации всего проекта под ключ: 7-8 месяцев
Прототипирование - 237,60 часов
Дизайн - 481,92 часов.
Верстка - 831,60 часов.
Разработка - 1275,26 часов.
Сроки разработки мобильного приложения: 90 рабочих дней.

22. Маркетинговая часть

23. Привлечение поваров
Офлайн привлечение:
Повара будут привлекаться в торговых точках двумя этапами.
1) Прямая агитация с помощью супервайзеров и брошюр.
2) “Тихий метод” с помощью вовлечения ЦА в обсуждения работы с
сервисом.
Онлайн привлечение:
Контекстная реклама
Социальные сети
Реклама на сайтах по поиску работы

24. Привлечение потребителей
Потребители будут привлекать через такие каналы:
Туристические Блогеры
Контекстная реклама
Социальные сети
Реклама на туристических сайтах
Брошюры в гостиницах и хостела
SEO-продвижение сайта
БотНет
Вирусные видео ролики
Закупка целевого трафика

25. Финансовая часть

26. Развитие проекта
Сервис интересен, если строить сеть из нескольких городов.
Для расчета мы взяли 8 городов и 3 года.
Страна запуска проекта Испания.
Далее страны Европы.

27. Инвестиционные
Общая сума финансирования - 1 384 535 EUR
Собственный капитал - 800 000 EUR
Банковский кредит - 584 535 EUR
Привлечение кредитных средств - 8 месяц
Срок окупаемости проекта - 29 месяцев
Начало возврата собственного капитала - 21 месяц

28. Инвестиционные
ОПЕРАЦИОННАЯ ПРИБЫЛЬ после налогообложения € 484 699
Cтоимость продажи проекта (выхода из проекта) - Terminal
Value
€ 2 548 151
ОБЩИЙ ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК ПРОЕКТА (Cash Flow) € 3 032 850
Дисконтированный денежный поток (NPV - Net Present Value) € 1 505 851
Внутренняя ставка доходности
IRR - Internal Rate of Return
% год. 0,8
Простой период окупаемости
PB - Payback Period
лет 2,5
Дисконтированный период окупаемости
DPB - Discounted Payback Period
лет 3,0

29. Инвестиционные
-1 500 000
-1 000 000
-500 000
0
500 000
1 000 000
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
Денежный поток от опер. и инвес.
деятельности
ОПЕРАЦИОННАЯ
ПРИБЫЛЬ после
налогообложения
…накопительно
0
200 000
400 000
600 000
800 000
1 000 000
1 200 000
1 400 000
1 600 000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
Источники финансирования проекта
Остаток банковского
кредита на конец периода
Остаток собств.капитала
на конец периода

30. Инвестиционные
Ед.из
м.
ВСЕГО 1-й год 2-й год 3-й год
Доход общий от клиентов (без
учёта способа доставки)
€ 37 843 520 959 311 17 359 212 19 524 996
ДОХОДНАЯ ЧАСТЬ € 26 726 504 673 448 12 249 894 13 803 162
ДОХОД ПО КОМИССИИ € 6 433 398 163 083 2 951 066 3 319 249
ДОХОД ОТ ПРОДАЖИ
ИНГРИДИЕНТОВ
€ 20 042 068 503 393 9 194 287 10 344 388
Прибыль на способе доставки € 251 038 6 973 104 541 139 525
РАСХОДНАЯ ЧАСТЬ € 26 241 805 1 948 324 11 439 260 12 854 220
ПЕРЕМЕННЫЕ РАСХОДЫ € 22 444 832 749 380 10 260 356 11 435 096
ПОСТОЯННЫЕ/
ОБЩЕПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ
РАСХОДЫ
€ 2 458 202 539 973 885 404 1 032 825
ИНВЕСТИЦИОННЫЕ РАСХОДЫ € 1 168 472 658 972 293 500 216 000
Налог на прибыль € 170 300 170 300

31. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!