Dokumen tersebut merupakan proposal usaha kewirausahaan yang menjual rujak lahar dingin. Proposal ini membahas latar belakang, tujuan, bahan, cara pembuatan, dan penjualan rujak lahar dingin. Tujuannya adalah untuk memperkenalkan produk kepada mahasiswa dan menghasilkan keuntungan.

1. KEWIRAUSAHAAN
“RUJAK LAHAR DINGIN”

2. ANGGOTA KELOMPOK :
 Nasria Ika Nitasari
 El Sinta Lisnawati
(124254240)
(124254246)
 Alfiyani Firdah Rusdiana (124254250)
 Andhini Mareta Cika
 Puspita Aulia Haq
 Lidiana Rahmayanti
(124254251)
(124254253)
(124254254)

3. LATARBELAKANG
Usaha adalah suatu bentuk yang dapat menghasilkan uang dan
dapat meningkatkan taraf hidup seseorang untuk menjadi lebih baik.
Suatu usaha yang kita jalani dapat menghasilkan laba semaksimal
mungkin jika kita tekun dalam menjalani usaha tersebut. Banyak cara
yang dapat dilakukan oleh seseorang dalam memulai atau menjalani
kegiatan usaha, seperti sistem retail atau membuat sendiri produk yang
akan dijual. Kegiatan usaha dengan cara membuat sendiri produk yang
akan dijual akan lebih banyak kelebihannya dibandingkan sistem atau
cara kegiatan usaha lain. Selain produk yang dijual lebih menarik
minat, tentu cara ini lebih mudah dalam menafsirkan atau menargetkan
laba dengan total produk yang akan dijual ke konsumen.

4. MAKSUD DAN TUJUAN
Maksud dan tujuan dari tugas praktek kewirausahaan ini
adalah :
 Mengetahui perbedaan antara praktek dan teori
 Meningkatkan dan memperluas keterampilan, pengetahuan,
dan kreatifitas mahasiswa
 Menumbuhkan sikap profesionalisme
 Menambah imajinasi baru pada bidang penjualan
 Mendapatkan keuntungan atau penghasilan berwirausaha
 DLL

5. LANJUTAN…
Maksud dan tujuan dari penulisan proposal kewirausahaan ini adalah:
Bagi Penulis
 Menambah pengetahuan mengenai perputaran uang yang terjadi khususnya
pada usaha kecil
 Menumbuhkan sikap profesionalisme dengan melakukan sebuah kerjasama
dengan orang lain
 Untuk mengetahui apakah usaha rujaik buah ini dapat memenuhi kebutuhan
hidup sehari-hari
 Untuk mengetahui apakah usaha rujak buah dapat memperoleh keuntungan.
Bagi Pembaca
 Agar mendapatkan gambaran dan mengetahui perputaran uang yang terjadi
pada usaha kecil
 Menumbuhkan sikap profesionalisme dengan melakukan sebuah kerjasama
dengan orang lain

6. TEMPAT DAN WAKTU
 Lokasi (Tempat) Pemasaran
Pemasaran dilakukan di stand Penulis, yaitu lokasi tepatnya di depan gedung
I1 (Taman I1) Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Surabaya, Ketintang,
Surabaya. Selain promosi di stand yang telah dipersiapkan oleh panitia,
Penulis juga menjajakan produk dengan berkeliling di sekitar area Fakultas
Ilmu Sosial, Universitas Negeri Surabaya, Ketintang, Surabaya maupun
menjajakan ke stand-stand lain.
 Waktu Pemasaran
Waktu pemasaran produk Penulis dengan berkeliling di sekitar area Fakultas
Ilmu Sosial, Universitas Negeri Surabaya dilakukan saat dalam jam istirahat.
Dalam proses kerja, Penulis akan memproduksi dengan higienis dan rapi
sehingga tidak akan terjadi kontaminasi oleh bakteri maupun kuman ke
dalam rujak lahar dingin kami yang nantinya akan dikonsumsi oleh
mahasiswa Universitas Negeri Surabaya yang khususnya dalam lingkup
jurusan PMPKN.

7. PESERTA(PERSONALIA)
Sasaran atau objek mengenai siapa saja yang akan mengikuti
kegiatan pameran tersebut (atau lebih kenal dengan peserta)
adalah mahasiswa universitas negeri surabaya, ketintang. Selain
itu juga dosen-dosen serta kepala jurusan dan kepala prodi di
universitas negeri Surabaya, yang terutama di lingkungan
fakultas ilmu sosial. Promosi usaha yang penulis lakukan adalah
dengan memperkenalkan ide usaha yang akan dipamerkan dalam
pameran entrepreneurship fair 2014 di halaman I1 Fakultas Ilmu
Sosial Universitas Negeri Surabaya yang ditujukan kepada
seluruh mahasiswa fakultas ilmu sosial, terutama dalam ruang
lingkup jurusan PMPKN. Dengan adanya pameran tersebut maka
akan dapat mempermudah penulis dalam memperkenalkan
produk yang dibuat kepada semua mahasiswa jurusan PMPKN
dan mahasiswa universitas negeri Surabaya lainnya.

8. JENISKEGIATAN
Jenis kegiatan yang akan Penulis lakukan adalah dengan
memperkenalkan produk kewirausahaan pada mahasiswa
fakultas ilmu sosial dalam pameran “Enterpreneurship Fair
2014”. Sebuah ide usaha yang akan diperkenalkan dalam
pameran di Kegiatan Pameran Kewirausahaan Mahasiswa
S1 PPKN Angkatan Tahun 2012 adalah “Rujak Lahar
Dingin”. Dalam pembuatan rujak lahar dingin terdapat alat,
bahan, dan cara pembuatannya, serta skema cara
pembuatannya yang akan disebutkan sebagai berikut:

9. LANJUTAN…
Bahan : Bumbu : Alat :
Pepaya 1. Cabe 1. Pisau
Nanas 2. Gula Jawa 2. Parutan
Bengkoang 3. Terasi 3.GelasPlastik
Mangga 4. Asem 4. Sendok Plastik
Kedondong 5. Bawang Pth 5. Wadah Besar
Mentimun 6. Garam 6. Cobek
Ice Cream 7.Gula Pasir 7. Termos
(Es Batu)

10. CARA MEMBUAT (LANGKAH-LANGKAH):
 Siapkan semua bahan utama rujak (buah-buahan), bahan bumbu, dan alat-alat
yang dibutuhkan.
 Cucilah dan kupaslah semua buah (papaya, nanas, bengkoang, mangga,
kedondong, mentimun) dengan menggunakan pisau. Lalu letakkan di tempat
(wadah).
 Serut-lah buah kedondong, timun, mangga, dan bengkoang dengan
menggunakan parutan.
 Potong buah papaya dan nanas dalam bentuk dadu (kotak-kotak kecil).
 Untuk bumbunya, siapkan gula jawa, cabe, terasi, dan asem. Kemudian
haluskan (ulek) dengan menggunakan cobek, lalu rebuslah bumbu yang
sudah dihaluskan dengan diberi air secukupnya.
 Letakkan buah yang sudah diserut dan dipotong dadu kecil ke dalam gelas
plastic (cup). Lalu siramlah dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
 Letakkan ice cream (es batu) diatas buah yang sudah disiram bumbu tadi.
 Kemudian ice cream di sprinkle (ditaburi) dengan hiasan permen warna-
warni.

11. SKEMAPEMBUATAN RUJAKLAHARDINGIN
BAHAN : BUMBU DAN ALAT :

12. CARAPEMBUATAN :


13. PENUTUP
KESIMPULAN
Kegiatan kewirausahaan ini dapat melatih Penulis untuk turun langsung mengaplikasikan ilmu
teori yang telah didapatkan saat perkuliahan didalam kelas. Selain itu kegiatan ini juga
berguna untuk melatih softskill Penulis dalam hal produksi dan pemasaran karena
sesungguhnya teori tidak akan berguna tanpa adanya praktik secara langsung dilapangan.
Menurut Penulis usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan jika dapat
dilakukan dengan tekun, kerja keras, selalu optimis, pantang menyerah, dan profesionalisme.
Sebagai wirausahawan yang baik, Penulis akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan
agar para peminat atau konsumen puas atas pelayanan dan citarasa rujak lahar dingin yang
Penulis buat. Hal itu dikarenakan apabila kualitas citarasa rujak lahar dingin tidak sesuai
dengan peminat maka kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju dan terancam bangkrut.
Dengan adanya praktek kewirausahaan diharapkan dapat menjadi motifasi bagi mahasiswa
untuk lebih kreatif dan menjadi awal dari pengalaman potensi yang dimulai sebagai acuan
dimasa yang akan datang.
SARAN
 Perbaharui dan perbaiki kualitas dan tampilan dari rujak lahar dingin yang Penulis produksi.
Buatlah rujak lahar dingin yang kriterianya sesuai dengan keinginan para konsumen
 Perlu dipikirkan juga outlet penjualan, apakah Penulis berencana membuka toko untuk
mengembangkan usaha rujak lahar dingin atau bekerjasama dengan pihak lain