10 อาหารต้านมะเร็ง ยิ่งทานยิ่งสตรอง!

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33201-33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2560
ชื่อโครงงาน ผักต้านมะเร็งเห็ดหลินจือแดง
ชื่อผู้ทาโครงงาน
ชื่อ นางสาว ธัชพรรณ กันทะสอน ชั้น ม.6/10 เลขที่ 32
ชื่อ นางสาว ชลันธร อินต๊ะวงค์ ชั้น ม.6/10 เลขที่ 37
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานร่วม (ถ้ามี)…………………………………………………
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2560
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม
นางสาว ธัชพรรณ กันทะสอน เลขที่ 32
นางสาว ชลันธร อินต๊ะวงค์ เลขที่ 37
คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
ผักต้านมะเร็งเห็ดหลินจือแดง
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Anti-cancer vegetables red reishi
ประเภทโครงงาน โครงงานประเภทจาลองทฤษฎี (Theory Experiment)
ชื่อผู้ทาโครงงาน น.ส. ธัชพรรณ กันทะสอน
ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ชื่อที่ปรึกษาร่วม _____________________________________________________________
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2560
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของการทาโครงงาน)
เห็ดหลินจือแดง สายพันธุ์ Ganoderma Lucidum ตาราสมุนไพรโบราณที่เก่าแก่ที่สุดของจีน “เสิงหนงเปิน
เฉ่าจิง” ระบุว่าเห็ดหลินจือแดงนี้เป็นเทพเจ้าแห่งชีวิตที่มีพลังมหัศจรรย์ นักวิทยาศาสตร์พบว่าในเห็ดสายพันธุ์นี้มีสาร
ต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า 250 ชนิด!! ไม่ว่าจะเป็นตัวป้องกัน ยับยั้ง รักษา บารุง และฟื้นฟู ในตัว
เดียวกัน เป็นยาบารุงร่างกายและใช้เป็นยาอายุวัฒนะในการยืดอายุ
เห็ดหลินจือแดง ยังมีประโยชน์ช่วยทาให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง รักษาโรคต่าง ๆ ได้หลายโรค และยังปลอดภัยไม่
มีสารพิษใด ๆ ต่อร่างกาย จึงได้ฉายาว่า “ราชาแห่งสมุนไพร หรือ King of Herbs” ปัจจุบันจึงได้มีการวิจัย ค้นคว้า
เพื่อหาสารออกฤทธิ์ทางยาของเห็ดหลินจือสายพันธุ์นี้กันอย่างต่อเนื่อง

3. 3
วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทาโครงงาน ระบุเป็นข้อ)
1.อยากทราบว่าเห็ดหลินจือช่วยยับยั้งและป้องกันการแพร่กระจายของมะเร็ง สาร Polysaccharide ได้
จริงหรือไม่
2. .อยากทราบว่าในเห็ดหลินจือช่วยเพิ่มปริมาณและเพิ่มประสิทธิภาพแก่เม็ดเลือดขาวในการจัดการกับ
ไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา และเซลล์ก่อมะเร็ง
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจากัดของการทาโครงงาน)
เห็ดหลินจือรักษาโรคมะเร็งกับอาการผลข้างเคียงสารสกัด ผลการวิจัยพบว่า “เห็ดหลินจือ” มีสารที่
สามารถยับยั้งป้องกันมะเร็งได้แก่สารกลุ่ม Triterpenes โดยไม่กระทบต่อเซลล์ปกติ สารดังกล่าวมีอยู่มากที่
สปอร์ และใช้ประโยชน์ได้ดีที่สุดถ้าเป็นสปอร์ที่กะเทาะผนังหุ้มสปอร์แล้ว จะให้ผลดีกว่าแบบไม่กะเทาะมาก และ
สารกลุ่ม Polysaccharide ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้การดื่มน้าต้มดอกเห็ดหลินจือบ่อยๆ มี
สรรพคุณช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย
หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทาโครงงาน)
เห็ดหลินจือแดงสรรพคุณ มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ ที่จะช่วยในเรื่องการต้านมะเร็ง จากการ
ทดลองในจานเพาะเลี้ยง พบว่าเม็ดเลือดขาวเมื่อได้สารสกัด Polysaccharide จากเห็ดหลินจือจะ
เพิ่มการสร้างสารทาลายมะเร็ง ตั้งแต่ 5-29 เท่า ซึ่งส่งผลดีต่อคนที่เป็นโรคมะเร็ง และยังพบสาร
เบต้าดีกลูแคน ซึ่งเป็นสารพวกโพลีแซกคาไรด์ชนิดหนึ่ง ที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งโดยตรง
วิธีดาเนินงาน
แนวทางการดาเนินงาน
ศึกษาข้อมูลจากแหล่งเรียนรู้ต่างๆ โดยเริ่มจากการกาหนดหัวข้อของข้อมูลที่ต้องการจะ
ค้นหา และ
หลังจากนั้นก็ทาการสืบค้นข้อมูลที่ต้องการ นาข้อมูลที่หาได้มารวบรวมและทาการจัดข้อมูลให้ตรง
กับสิ่งที่เราสนใจ
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
-คอมพิวเตอร์
-หนังสือจากห้องสมุด
งบประมาณ
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
__________________________________________________________________

4. 4
ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน
ลาดับ
ที่
ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
12 13
1
4
1
5
16 17
1 คิดหัวข้อโครงงาน
2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล
3 จัดทาโครงร่างงาน
4 ปฏิบัติการสร้างโครงงาน
5 ปรับปรุงทดสอบ
6 การทาเอกสารรายงาน
7 ประเมินผลงาน
8 นาเสนอโครงงาน
ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทาโครงงาน)
ได้ความรู้เกี่ยวกับวิธีการต้านโรคมะเร็งด้วยของจากธรรมชาติ จากการทาโครงงานนี้ทาให้
ข้าพเจ้าได้รับความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการรักษาโรคมะเร็งที่หายขาดได้ยากนั้น มีวิธีแก้ได้จากสิ่งที่อยู่ตาม
ธรรมชาติ ไม่เพียงแค่เห็ดหลินจือแดงเท่านั้นทีร่สามารถทาการรักษาโรคมะเร็งได้ ยังมีพืชหลายชนิดที่ยัง
รักษาโรคมะเร็งได้ เช่น
ใบแป๊ะก๊วย มะระขี้นก บัวบก ตาลึง คื่นช่าย ผักชีฝรั่ง เป็นต้น
สถานที่ดาเนินการ
-ห้องสมุดโรงเรียนยุพราชวิทยาลัย
-ห้องคอมพิวเตอร์
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
-กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์

5. 5
แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นามาใช้การทาโครงงาน)
https://www.khaosod.co.th/view_newsonline.php
http://www.bangkokbiznews.com
http://sukkaphap-d.com
/