◎ 전통시장 청년 창업 성공전략 1. 강의구성 1. 창업아이템 선정방법 2. 창업 성공사례로 본 성공요인 분석 3. 창업 준비 사항 2. 강의대상 전통시장, 소상공인 창업을 준비하는 예비창업자 및 창업자 3. 강의특징 가. 창업아이디어 도출 방법에 대해서 이해한다. 나. 창업 아이템 선정 시 고려해야 할 사항에 대해서 이해한다. 다. 사업성있는 창업 아이템 선정할 수 있다. 라. 전통시장에서 소자본으로 성공한 사례를 벤치마킹 할 수 있다. 마. 성공사례를 통해 성공요인을 분석 할 수 있다. 바. 창업 준비시 체크해야 할 사항에 대해서 알 수 있다. 사. 현재 유행하는 창업아이템을 파악할 수 있다. 4. 강의시간 : 3시간 고명환의 스타트업 생존경영 http://www.lunch-alone.com 고명호의 브런치 : https://brunch.co.kr/@maru7091

1. 전통시장 청년 창업 성공 전략
대표이사 고명환
insightcon@insightcon.com
www.insightcon.com
창업아이템 & 창업성공사례 & 창업준비사항
maru7091@gmail.com

3. 창업 준비 부족

4. 창업 초보가 남의 눈을 의식해 처음부터 크게 시작한다.
곧, 자신만의 길을 잃어버리고 갈팡질팡하다가 사업은 실패한다.

5. 충분한 운영자금이 없다면 신규 오픈한 점포의 인심이 박하다는 이미지를 준다.
즉, 단골고객 확보가 어려워진다.

6. 경쟁업체와는 차별화를 하되 고객과는 더 가까워 져야 한다.
차별화만 신경쓰면 시장과 동떨어진 제품이 탄생한다.

7. 유행하는 아이템은 선수들이나 하는 것이다.
지속 가능한 아이템이 실패확률을 줄인다.

8. 사람들은 제품을 구매하는 것이 아니다.
제품에 포함된 가치에 매력을 느껴 지갑을 여는 것이다.

9. 창업은 외롭고 매우 힘든 일이다.
철저한 준비가 필요하다.

10. 성공적 창업
준비사항
창업아이템
선정전략
창업성공사례
1장 2장 3장

11. 1장. 창업 아이템 선정 전략

12. SCAMPER
창업 아이디어 도출 도구

13. 어떤 사물이나 프로세스 등을 새로운 것으로, 변형하기 위해
‘7가지 아이디어 발굴 키워드’를 활용하는 발상 도구

14. SCAMPER
대체하기(Substitute)

16. 일본에서 제 2의 전성기를 맞고 있는 설빙의 인절미 빙수
기존의 팥을 인절미로 대체하여 새로운 맛의 영역을 창조
다른 예 : 떡볶이-짜장떡볶이, 부채-선풍기, 연필-샤프

17. SCAMPER
결합(Combine)

19. 문자와 전화의 용도로 사용하던 휴대폰
카메라, MP3, PC 기능을 결합한 스마트폰
다른 예 : 티셔츠+모자 = 후드티,팩스+프린터=복합기, 스킨+로션=올인원 화장품

20. SCAMPER
응용(Adapt)

22. 화장실 변기가 막혔을 때 사용하는 뚫어뻥
문어빨판의 원리를 응용하여 개발
다른 예 : 낙하산 = 민들레 홀씨, 벨크로(찍찍이) = 엉겅퀴, 태양에너지 = 전열판

23. SCAMPER
수정하기, 확대하기, 축소하기(Modify, Magnify, Minify)

25. 업무용이나 멀티미디어 활용을 활용되는 테블릿PC
컴퓨터와 노트북을 간소화해 휴대하기 쉽게 만들어진 제품
다른 예 : 하드웨어를 축소한 USB, 휴대폰 고리 모양 교통카드, 미러리스 카메라

26. SCAMPER
다르게 활용하기(Put to other users)

28. 스위스의 유명 가방 브랜드 프라이탁
트럭 방수포와 안전벨트 활용해 가방을 제작
다른 예 : 유람선에서 뷔페식사, 계란판을 활용한 방음벽, 유모차를 노인용 지팡이로 활용

29. SCAMPER
제거하기(Eliminnate)

31. 다양한 용도로 실생활에 활용되는 블루투스 스피커
선을 없애 휴대하기 편하게 개발
다른 예 : 무지방 우유, 일체형 PC, 인덕션(가스렌즈 불을 뺌)

32. SCAMPER
뒤집기, 재배열(Reverse, Rerrange)

34. 무좀으로 고생하는 분들을 위한 발가락 양말
장갑에서 모티브를 얻어서 개발
다른 예 : 병 두껑이 아래에 있는 화장품 용기, 양문형 냉장고, 양면잠바

35. 아이템 선정에 앞서 체크!!

36. 업종의 성장 가능성은 있는가?
- 상품에는 도입기-성장기-성숙기-쇠퇴기의 라이프 사이클이 존재한다.
- 신규 창업이 가장 적합한 시기는 성장기 업종이며, 성숙기 후반에 뒤늦게 참여
하면 실패할 확률이 매우 높다.

37. 경험이나 특징을 활용할 수 있는 업종인가?
- 성장성이 높은 업종이라도 다른 사람이 성공했다고 하여 자기도 같이 성공한다
고 기대해서는 안됨
- 즉, 어떠한 업종이더라도 창업자의 경험, 지식, 기술, 특징 등을 잘 고려하여야만
사업 성공 확률을 높임
- 직장 생활에서 얻어지는 각종 경험, 지식, 특징 등이 창업에 성공과 실패를 결정

38. 인 · 허가를 받아야 하는 업종인가?
- 법적인 인 · 허가 등록, 면허 등이 없으면 창업이 불가능한 업종이 있으므로 창업
자는 해당 업종의 법적 요건을 사전에 확인할 필요가 있음
- 단순히 등록만 하면 되는 경우도 있지만 창업자 본인이 업종에 관련된 자격이나
기능을 취득하고 있어야만 되는 경우도 있고, 그런 자격이나 기능이 있는 종업원
을 채용해야 하는 경우가 있음
- 업종을 선택할 때 인 · 허가 부분을 면밀히 확인해야 함

39. 창업 아이템 선정 방법

40. 소비자 니즈 분석
기존 제품과 서비스 분석
기술 변화 분석
정부정책 분석
메가 트렌드 분석

41. 소비자 니즈 분석
- 소비자 니즈 분석이란 목표하고자 하는 소비자의 니즈를 체계적으로 분석해서 창
업 아이템을 찾는 방법을 의미함
- 소비자는 그들의 욕구를 드러내지 않고 불편함에 대해 인내하는 경향이 있어 관
심을 가지고 관찰하지 않으면 소비자의 숨은 니즈를 찾기 어려움. 그러므로 소비
자를 깊이 관찰하여 숨겨진 욕구와 니즈를 체계적으로 찾아내는 것이 중요함

42. 가시영역(눈에 보이는 영역)
잠재영역(눈에 보이지 않는 영역)
소비자
잠재 니즈 창업 아이템
만족도

43. 카카오 택시, 배달의 민족, 직방은 고객의 잠재니즈를 제대로 이
해한 창업아이템이라고 볼 수 있다.

44. 기존 제품과 서비스 분석
- 기존 제품과 서비스 분석이란 기존의 제품과 서비스의 가격, 기능, 품질, 디자인,
유통 등의 특성을 분석해서 문제점과 개선 방안을 찾아낸 다음에, 이를 해결할 수
있는 창업 아이템을 찾는 방법을 의미함
- 기존의 제품과 서비스를 분석해서 창업 아이템을 찾는 방법은 이미 시장이 형성
되어 있고 고정 고객들이 존재하므로 안정적으로 시장에 진입할 수 있다는 장점
이 있음. 하지만 차별화와 독창성을 찾아내지 못하면 성공하기가 힘들기 때문에
고객의 입장에서 차별화하여 가치 창출할 수 있는 아이템이 필요

45. 차별화
가능영역
창업
아이템
시간
소비자
가치
기존 제품과
서비스
새로운
제품과
서비스

46. 유기농 제품, 천연 화장품은 기존의 화학 성분 제품과 차별화를
두는 좋은 창업아이템이다.

47. 기술 변화 분석
- 기술 변화 분석이란 기술의 변화를 지속적을 모니터링 해서 기술 변화가 가져다
주는 기회를 찾아내고, 이를 기반으로 창업 아이템을 탐색하는 방법을 의미함
- 벤처 창업 영역에서는 기술의 변화에 따라서 산업의 판도가 바뀌고, 기업의 생존
이 달라지기 때문에 기술 변화가 가져다 주는 기회와 위협을 잘 분석해서 창업
아이템을 찾아야 함

48. 기술
수준
시간
신기술
기존기술
창업
아이템

49. O2O, IOT, AI, VR과 같은 신기술은 모바일 기술과 무선인터넷
기술의 보급으로 생겨난 창업 아이템이다.

50. 정부 정책 분석
- 정부 정책 분석은 정부의 정책과 법률의 변화 속에서 창업에 도움이 되는 정보를
찾아내고, 이를 통해서 창업 아이템을 찾아내는 것을 의미함
- 정부는 정책과 법률을 제정하여 경제의 활성화를 유도하고 지속적인 국가의 성
장동력을 찾고자 노력함. 그러므로 예비 창업자는 정부 정책의 방향에 따라 창업
에 필요한 직간접적인 지원을 받을 수 있기 때문에 정부 정책의 변화를 모니터링
하는 것이 매우 중요함

51. 박근혜 정부의 창조경제는 IT기반의 지원을 확대하여 이와 관련
한 창업아이템이 급속도로 증가하게 된 계기가 되었다.

52. 신정부의 창업 지원 방향은?

53. 메가 트렌드 분석
- 메가 트렌드 분석이란 경제, 정치, 기술, 사회, 문화, 환경 등에서 큰 변화의 흐름
을 파악하여 창업의 아이템을 찾는 방법을 의미함
- 메가 트렌드는 특정 고객이 아닌 사회 전반에 걸쳐 일어나기 때문에 규모 있는 시
장이 창출될 확률이 매우 높으므로 메가트렌드를 빠르게 분석하여 창업 아이템을
포착하는 것이 매우 중요함

54. Trend
Time
창업 아이템

55. 나홀로족의 증가로 1인 가구를 위한 창업 아이템이 뜨고 있다.
혼밥, 혼술, 1인 주방기구, 1인 식재료 등이 대표적이다.

56. 창업아이템 지식 경험 기술 진입 용이성 독창성 합계
• 그 분야에 대
해 알고 있나?
• 시간과 비용
을 투입해야
하나?
• 동업할 사람
을 영입해야
하나?
0 : 지식 없음
1 : 간접적 지식
2: 제한된 지식
3 : 실무 지식
• 경험 유무
• 실제 경험이
얼마나 되나?
0: 경험 없음
1: 간접적 경험
2: 제한된 경험
3: 그 분야 익숙
0 : 어렵지 않음
1 : 제한된 기술
2: 어느 정도 기
술
3 : 광범위 기술
0 : 진입하기 매
우 어려움
1 : 제한적으로
진입가능
2 : 크고 작은 경
쟁자들 혼합
3 : 사업규모와
상관없이 진입가
능
0 : 제공하고자
하는 상품, 서비
스가 광범위함
1 : 몇몇 사람이
하고 있음
2 : 단지 한두사
람이 하고 있음
3 : 당신이 하고
자하는 상품, 서
비스가 하나도
없음
사업 아이템 평가
• 합계 10미만은 제거
• 모든 영역에서 2미만인 아이템은 제거
• 독창성 영역에서 2미만 아이템 제거

57. 2장. 창업 성공사례

58. 떡갈비 1982
브로맨스 냄새 풀풀

59. 30년 지기 친구이자 동업자
• 서울 망우동 우림시장에서 3.3㎡(1평)에서 떡갈비를 판매하는 창업자 김종우(36), 김진수(36)는 30
년 지기 친구이자 동업자
• 김진수 사장은 원래 우림시장에서 휴대폰 가게를 하고 있었고, 홀로 일하던 김종우 사장을 돕다가 결국
동업을 하게 되었음
• 김진수 사장은 경영 영업전략 쪽을 주로 담당하고, 김종우 사장이 요리를 담당함
• 현재 월 평균 매출 5,000만원, 창업 1년 만에 연 매출 5억 원

60. 오감자극 마케팅
• 창업 초기, 가게 규모가 1평에 불과하다 보니, 사람들의 눈에 띄기가 어려움
• 떡갈비가 철판에 구워질 때 나는 냄새는 사람들의 발길을 돌리기에 충분하다고 생각하여 선풍
기를 설치하여 냄새를 통한 마케팅을 실시
• 떡갈비를 사려고 맘을 먹지 않은 고객도 떡갈비 굽는 냄새에 먼저 관심을 가지고, 철판에 노릇
하게 구워지는 떡갈비에 지갑을 열게 됨

61. 능이버섯을 활용한 메뉴 차별화
• 고객의 재방문을 늘리고, 입소문을 위해서는 독특한 메뉴 개발이 필요함
• 떡갈비 1982는 일반 시중에서 먹을 수 있는 떡갈비와는 달리 능이버섯을 활용하여 육질은
부드럽고 맛은 더욱 풍미있게 개발함
• 떡갈비 1개 2,500원, 5개 10,000원 이라는 착한 가격과 차별화되는 맛으로 고객을 줄 세우
고, 재방문율을 높일 수 있는 계기가 됨

62. 떡갈비1982의 성공요인
• 소자본 창업으로 유동 인구가 많고 내방 고객이 많은 전통시장을 선택
• 부족한 사업 수완을 서로를 잘 아는 친구와의 동업으로 보완
• 고객을 유인하기 위해 선풍기를 활용한 오감자극 마케팅 전략
• 고객을 줄 세우고, 재방문율을 높이기 위한 전략으로 능이버섯을 활용한 차별화
되는 메뉴개발을 함
• 고정비를 최대한 낮추어 떡갈비 가격을 낮게 책정

63. 이가네 떡볶이
발상의 전환

64. 남포동거리 리어카에서 시작
• 1997년 부산의 남포동 거리에서 이동형 리어카로 창업을 시작함
• 점포가 아닌 이동형 리어카에서 떡볶이를 판매하지만 천연재료와 특유의 솜씨로 많은 단골
고객을 확보함
• 자금을 확보하여 부평 시장에 한 켠에 점포를 얻었고, 별 다른 광고없이 음식의 맛에 의한 입
소문만으로 줄을 세우는 맛집이 됨

65. 독특한 발상의 전환
• 기존의 떡볶이는 고추장을 대신할 재료를 사용하여 차별화를 시도하고 점포의 경쟁력을 갖추
는 것이 일반
• 이가네 떡볶이는 물 대신 무를 철판에 갈고 그 위에 버섯과 다시마를 넣고 그 위에 자체 제작
한 양념을 올려 떡볶이 국물을 만듬
• 물을 넣어 만드는 떡볶이보다 단맛 과 감칠 맛이 좋으며 다른 경쟁사와는 다른 차별화되는 독
특한 맛을 냄

66. 온, 오프라인 판로 확장
• 백종원의 3대 천왕, 생활의 달인 등 다수의 티비 출연을 계기로 브랜드를 알리게 되었고, 이
를 계기로 매출 확대를 위해 온, 오프라인 판로를 확장하였음
• 부평시장은 서울 경기를 포함한 다른 지역의 관광객이 많이 찾는 곳이라는 것을 착안하여 인
터넷을 통한 떡볶이 양념장 및 어묵 등을 판매함
• 상표권 등록으로 경쟁업체 진입을 막고, 프랜차이즈 사업을 시작하여 매출이 급성장

67. 이가네 떡볶이의 성공요인
• 리어카에서 시작을 했지만 품질이 뛰어난 재료를 사용하여 단골을 확보
• 독특한 메뉴 개발에 성공해 광고 없이 고객의 줄을 세우는 역할을 함
• 발상의 전환으로 물 대신 무를 사용하는 것이 고객에게는 호감이 되는 차별화
전략이 됨
• 상표권 등록 등 경쟁업체 진입을 막고 브랜드 가치를 강화하여 온라인, 오프라
인으로 판로를 확대하여 매출이 급성장함

68. 자투리원단으로 원가절감
쇼핑몰 ‘SYJ’

69. 김소영 대표의 창업스토리
• 어릴때 부터 옷에 관심이 많아 패션 관련 경험을 쌓음(원단고르는 법, 재봉, 디자인 등)
• 동대문 도매상가에서 처음 청바지, 티셔츠, 스커트를 사들어 인터넷으로 판매 시작
• 탁월한 안목으로 하루에 최대 100벌을 팔아 300~400만원을 번 적도 있음
• 5년간 의류 판매 셀러와 직장생활로 1억 원의 자본금을 모았고, 2014년 창업

70. 자투리 원단으로 원가절감
• 급변하는 의류업계의 트렌드를 따라가기에 소기업으로 한계를 느낌
• 직원들의 끊임없는 소통을 통해 자투리 원단으로 옷을 만들자는 아이디어 도출
• 버려지는 자투리원단은 무료 혹은 새 원단의 10%의 가격으로 매입해 생산단가를 낮춤
• 원가경쟁력을 바탕으로 맨투맨 티셔츠 판매가 급성장하여 첫해 매출 36억 원을 기록

71. 끊임없는 R&D
• 의류업은 트렌드에 민감해서 쉽게 성공할 수 있는 반면 쉽게 망할 가능성도 높음
• 김소영 대표는 다양한 연구개발로 인해 원가를 낮추고 기능을 향상시키는 활동을 하고 있음
• 섬유에 지방을 연소하는 성분을 넣어 다이어트 효과를 주는 레깅스를 개발
• 로봇팔을 단 미싱기계의 특허 출원

72. SYJ의 성공요인
• SJY는 2014년 창업 첫 해 매출 36억 원을 기록하고 2017년 현재 코넥스
상장했음
• 경쟁이 치열하고 트렌드에 민감한 의류업에서 아무도 사용하지 않는 자투
리 원단의 재가공은 원가경쟁력을 갖추는 역할을 함
• 잠깐의 성공에 안주하지 않고 지속적인 R&D활동

73. 작게 그리고 스페셜
커피XX

74. 바리스타와 소통
• 커피XX는 영도 골목길에 위치한 소규모 카페로 종원업없이 사장님 혼자서
운영하고 있음
• 영도에서 맛볼 수 있는 다양한 핸드드립과 바리스타인 사장님과의 소통은
많은 커피 애호가들에게 사랑받는 카페로 자리잡고 있음

75. 꾸준한 메뉴개발
• 커피XX 사장님은 관련 모임, 박람회, 동호회 활동을 통해 트렌드에 적합한 메뉴개
발을 꾸준히 하고 있어 새로움과 참신함은 고객에게 신선한 재미요소가 되고 있음
• 최근 반미샌드위치, 대추고, 생강차 등은 커피XX의 효자상품

76. SNS를 활용한 고객관리
• 커피XX에 방문하는 주 고객 층이 20~30대 여성이기 때문에 인스타그램으로 고
객관리를 하고 있음
• 인스타그램을 이용하여 영업시간, 메뉴, 이벤트, 공지 등 정보를 제공하여 1인 기업
에 효율적인 점포운영을 하고 있음
• 인스타그램 주소 : coffeemimi

77. 커피XX의 성공요인
• 주변 1,500원 커피가 우후죽순 등장함에도 불구하고 오히려 바리스타의
전문성을 무기로 핸드드립 및 차별화된 음료를 판매하여 수익성을 확보
• 소규모 카페이지만 좋은 원두와 고급 장비에 투자를 아끼지 않아 영도를 대
표하는 커피전문점으로 입지를 굳힘
• 방문 고객들과 소통으로 단골고객을 넘어선 충성고객이 많음
• 카페 관련 협회, 모임, 동호회 등 활동에서 트렌드를 파악하고 꾸준히 메뉴
개발하여 고객들에게 새로운 경험을 제공함

78. 3장 성공적 창업 준비사항

79. 현재 나의 상태를 체크하라(Checklist)
내가 보유하고 있는 자금은 창업을 하기에 부족함이 없는가?
나와 함께할 동료가 있는가?
나를 도와줄 거래처는 있는가?
내가 보유한 기술은 전문가 수준인가?

80. 창업 트렌드를 분석하라
1인가구 증가 고령화 고객 맞춤형 스마트폰 경기불황

81. - 1인가구가 늘어나면서 반찬을 사먹는 가구가 증가
- 반찬가게의 성공요인은 담는 용기의 변화
- 디자인에 투자할 수록 신뢰성과 전문성 확보
유망아이템 – 반찬가게

82. 유망아이템 – 도시락 전문점
- 혼밥, 혼술족의 증가로 인해 도시락 수요의 증가
- 과거의 한끼 때우는 식이 아닌 건강과 영양을 고려한 다양한 맞춤형 도시락 등장
- 원룸, 회사, 학교 주변의 도시락 매출을 지속적으로 증가할 전망

83. 유망아이템 – 크레프트 비어
- 이미 미국 등에서는 맥주의 개성 있는 맛을 즐길 수 있는 크레프트 비어가 대세
- 개인브랜드 중심의 크레프트 비어 시장은 까다로운 고객의 입맛의 취향저격
- 가격 저항이 비교적 적어 소비자 분석을 잘할 경우 고수익을 올릴 수 있음

84. 대출은 차선의 선택이다.
(소상공인시장진흥공단, 신용보증기금, 신용보증재단)

85. 소상공인시장진흥공단 정책자금
대상 : 사업 개시 12개월 이내의 창업초기 소상공인
대출한도 : 업체당 최고7천만원
대출기간 : 5년 이내(거치기간 2년 포함)
금리 : 연 2.72%

86. 상권분석을 반드시 실시하라

87. 상권분석을 스스로 하는 방법
중소기업청 ‘상권정보시스템’을 활용하라(www.sg.smba.go.kr)

88. • 전국 주요 600개 상권의 유래 및 개괄, 범위 특성, 점포 평균 임
대시세, 유동인구 현황, 상권 내 개발 계획, 교통현황, 업종현황,
주요시설 및 집객시설에 대한 정보를 얻을 수 있다.

89. 상권분석을 스스로 하는 방법
중소기업청 ‘상권정보시스템’을 활용하라(www.sg.smba.go.kr)
한 주 매일 16시간씩 관찰하라
반경 500m 내 직업군을 분석하라
주 메뉴의 평균 가격과 인근 업소들의 평균 매출 추이를 파악하라

90. 시장 내 점포
작은 것 부터 시작하자
노점상
소규모점포
재래시장

91. 최상의 맛과 서비스가 최고의 마케팅
돈들어가는 마케팅은 나중에 하자

92. 햇볕이 잘 드는 곳에
먹음직스럽게 음식사진을 찍자!!
다양한 SNS채널에
꾸준히 올리는 것이 중요!!

93. 전문가라는 인식을 많은
사람이 알게 하는 것이 중요

94. 초반에 활기차고 건강한 모습은 고객의 입장에서 좋은 이미지를 준다.
창업자가 아프면 점포는 문을 닫아야 한다.
창업자는 건강이 최우선

95. 지인으로부터 우선 인정받자!

96. 예상매출액을 먼저 잡으면 수익구조가 완전히 틀어진다.
수익을 먼저 생각하고 예상매출액을 잡자

97. 언제든지 활용가능한 사업계획서를 준비하자

98. 감사합니다.