◎ 협동조합 마을기업 카페운영
1. 카페 컨셉 분석
2. 카페 생존 전략
3. 카페 성장 전략
4. 카페 성공 전략
- Page : 65P
- 강의대상 : 카페운영에 어려움을 겪고 있는 창업자, 예비창업자, 마을기업, 협동조합
- 강의시간 : 2시간
- 강의특징
1) 카페 컨셉을 정하는 데 도움이 된다.
2) 카페 1~2년차 생존 전략을 이해할 수 있다.
3) 카페 3~5년차 성장 전략을 이해할 수 있다.
4) 카페 5년차 이상 성공 전략을 이해할 수 있다.
5) 협동조합, 마을기업에서 효율적인 카페 운영 방안을 도출할 수 있다.
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◎ 마을기업 카페 창업 기획
1. 2017년 성공하는 카페 트렌드
2. 지금, 부산에서 가장 핫한 카페는?
3. (현)다누리카페 상권분석
4. (현)다누리카페 운영방향
- Page : 64P
- 강의대상 : 마을기업, 협동조합, 카페 창업을 준비 중인 창업자
- 강의시간 : 2시간
- 강의특징
1) 최신 카페 창업의 트렌드를 알 수 있다.
2) 부산지역의 유명 카페의 성공요인을 알 수 있다.
3) 상권분석을 통해 카페의 현 상황을 분석 할 수 있다.
4) 트렌드와 성공요인, 상권분석 결과를 토대로 운영방향을 결정할 수 있다.
고명환의 스타트업 생존경영 : www.lunch-alone.com
소자본 창업을 준비하는 사람들을 위한 강의안입니다.
1장에서는 입지의 중요성, 왜 소자본 창업은 외식업에 몰리는지에 대한 궁금증을 풀어드립니다.
2장에서는 손님이 모여드는 맛집에 비결을 CASE위주로 설명합니다.
3장세서는 창업시 준비해야할 기본적인 사항에 대한 이해를 돕습니다.
http://blog.naver.com/maru7091
◎ 소상공인 마케팅 전략
1. 내 고객은 어디있나?
2. 마케팅 종류 및 사례
- Page : 56P
- 강의대상 : 마케팅에 어려움을 겪고 있는 창업가, 매출활성화에 고민인 창업가
- 강의시간 : 2시간
- 강의특징
마케팅의 중요성과 필요성을 인지한다.
소자본 창업에 적합한 타겟 고객을 선정하는 방법을 배운다.
다양한 마케팅 종류 및 사례를 벤치마킹하여 자신만의 맞춤형 마케팅 전략 수립 할 수 있다.
고명환의 스타트업 생존경영 : http://www.lunch-alone.com
◎ 도소매(점포) 사업계획서 작성 사례
의류, 화장품, 휴대폰, 편의점 등 도소매업으로 점포창업을 준비하는 분들을 위한 사업계획서 작성 작성 사례입니다.
◎ 도소매(점포) 사업계획서 작성 방법
1. 트렌드에 적합한 아이템 선정
2. 오프라인 점포는 유동인구가 많은 상권 및 입지가 중요한 성공요인
3. 상권과 입지를 고려한 점포 구입에 따른 체게적인 재무계획 수립
4. 안정적인 네트워크가 중요함(공급자 교섭력)
5. 오프라인 온라인 판매를 위한 독특한 홍보 및 마케팅 전략이 필요
고명환의 스타트업 생존경영 : http://www.lunch-alone.com
고명환의 카카오브런치 : https://brunch.co.kr/@maru7091
고명환의 스타트업 팟캐스트 : http://www.podbbang.com/ch/17003
◎ 온라인 마케팅 로드맵
1. Push 마케팅, Pull 마케팅
2. 온라인 마케팅 로드맵
- Step 1 : 신규 고객 및 점포 홍보
- Step 2 : 단골 관리 및 판매 촉진
- Step 3 : 매출성장 및 신시장 개척
3. 기발한 마케팅 사례
- page : 60P
- 강의대상 : 창업을 준비 중인 예비창업자, 온라인 마케팅에 어려움을 겪는 창업자, 마케팅 경험이 없는 창업자 등
- 강의시간 : 2시간
고명환의 스타트업 생존경영 : http://www.lunch-alone.com
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◎ 마을기업 카페 창업 기획
1. 2017년 성공하는 카페 트렌드
2. 지금, 부산에서 가장 핫한 카페는?
3. (현)다누리카페 상권분석
4. (현)다누리카페 운영방향
- Page : 64P
- 강의대상 : 마을기업, 협동조합, 카페 창업을 준비 중인 창업자
- 강의시간 : 2시간
- 강의특징
1) 최신 카페 창업의 트렌드를 알 수 있다.
2) 부산지역의 유명 카페의 성공요인을 알 수 있다.
3) 상권분석을 통해 카페의 현 상황을 분석 할 수 있다.
4) 트렌드와 성공요인, 상권분석 결과를 토대로 운영방향을 결정할 수 있다.
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1장에서는 입지의 중요성, 왜 소자본 창업은 외식업에 몰리는지에 대한 궁금증을 풀어드립니다.
2장에서는 손님이 모여드는 맛집에 비결을 CASE위주로 설명합니다.
3장세서는 창업시 준비해야할 기본적인 사항에 대한 이해를 돕습니다.
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◎ 소상공인 마케팅 전략
1. 내 고객은 어디있나?
2. 마케팅 종류 및 사례
- Page : 56P
- 강의대상 : 마케팅에 어려움을 겪고 있는 창업가, 매출활성화에 고민인 창업가
- 강의시간 : 2시간
- 강의특징
마케팅의 중요성과 필요성을 인지한다.
소자본 창업에 적합한 타겟 고객을 선정하는 방법을 배운다.
다양한 마케팅 종류 및 사례를 벤치마킹하여 자신만의 맞춤형 마케팅 전략 수립 할 수 있다.
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◎ 도소매(점포) 사업계획서 작성 사례
의류, 화장품, 휴대폰, 편의점 등 도소매업으로 점포창업을 준비하는 분들을 위한 사업계획서 작성 작성 사례입니다.
◎ 도소매(점포) 사업계획서 작성 방법
1. 트렌드에 적합한 아이템 선정
2. 오프라인 점포는 유동인구가 많은 상권 및 입지가 중요한 성공요인
3. 상권과 입지를 고려한 점포 구입에 따른 체게적인 재무계획 수립
4. 안정적인 네트워크가 중요함(공급자 교섭력)
5. 오프라인 온라인 판매를 위한 독특한 홍보 및 마케팅 전략이 필요
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◎ 온라인 마케팅 로드맵
1. Push 마케팅, Pull 마케팅
2. 온라인 마케팅 로드맵
- Step 1 : 신규 고객 및 점포 홍보
- Step 2 : 단골 관리 및 판매 촉진
- Step 3 : 매출성장 및 신시장 개척
3. 기발한 마케팅 사례
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- 강의대상 : 창업을 준비 중인 예비창업자, 온라인 마케팅에 어려움을 겪는 창업자, 마케팅 경험이 없는 창업자 등
- 강의시간 : 2시간
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◎ 사업계획서 작성 실무
1. 사업계획서 작성 실무
2. 사업계획서 평가 지표
- Page : 51P
- 강의대상 : 소자본 창업을 준비하는 예비창업자 및 기존 창업자
- 실습시간 : 3시간
- 강의특징 : 사업계획서 양식을 제공하고 그에 맞춰 작성법을 배
우기 때문에 최소한의 시간으로 양질의 사업계획서가 완성됩
니다.
◎ 사업계획서 양식 PPT 다운로드
고명환 블로그 http://blog.naver.com/maru7091/220807056995
◎ SNS를 활용한 홍보전략
1. SNS란 무엇인가?
2. SNS의 중요성
3. SNS 성공사례
4. SNS 실습 - 인스타그램
- Page : 59P
- 강의대상 : 홍보에 어려움을 겪고 있는 창업자, 소상공인, 협동조합, 마을기업
- 강의시간 : 2시간
- 강의특징
1) SNS 홍보의 중요성을 이해할 수 있다.
2) SNS 홍보 시 주의사항에 대해 숙지할 수 있다.
3) 다양한 SNS 성공사례를 통해 성공요인을 도출할 수 있다.
4) SNS 종류별 특징과 전략을 이해할 수 있다.
5) 인스타그램 사용법을 이해하고, 홍보 전략 수립이 가능하다.
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◎ 2019년 스타트업 마케팅 전략
1. Push 마케팅 VS Pull 마케팅
2. 스타트업 온라인 마케팅
3. 고객별 마케팅 전략 B2C
4. 고객별 마케팅 전략 B2B
5. 고객별 마케팅 전략 B2G
6. 기발한 마케팅 사례
- page : 39P
- 강의대상 : 시제품 개발 후 마케팅에 고민인 스타트업 창업자
- 강의시간 : 2시간
◎ 강의 특징
1. 스타트업의 Pull 마케팅 중요성을 이해할 수 있다.
2. 온라인 마케팅 로드맵을 이해할 수 있다.
3. B2C 마케팅 전략을 수립할 수 있다.
4. B2B 마케팅 전략을 수립할 수 있다.
5. B2G 마케팅 전략을 수립할 수 있다.
6. 다양한 스타트업 마케팅 사례를 통해 벤치마킹 전략을 수립할 수 있다.
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고명환의 카카오브런치 : https://brunch.co.kr/@maru7091
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◎ 스타트업 BEST Q&A
1. 스타트업이 궁금해하는 10가지 질문에 대한 궁금증을 풀어준다.
- Page : 56P
- 강의대상 : 스타트업을 준비하는 예비창업자, 스타트업 창업자
- 강의시간 : 2시간
◎ 강의 주요내용
1. 스타트업 동업은 과연 독일까?
2. 스타트업에 프로그래머는 필수인가?
3. 스타트업 초기 채용해야 할까?
4. MVP를 개발하는 최적의 방법은?
5. 소비자의 지갑을 여는 제품은?
6. 개인사업자? 법인사업자?
7. 스타트업에 적합한 해고방안은?
8. 정책 자금 성공 전략은?
9. 스타트업의 투자 유치 단계는?
10. 정책 자금 브로커는 누구?
고명환의 스타트업 생존경영 http://www.lunch-alone.com
**스타트업 재무관리
1-1. 재무관리
1-2. 재무비율
2-1. 기업부실징후
2-2. 손익분기점
3-1. Case Study
3-2. 투자방식
스타트업에 필요한 재무관련 기본 지식을 전달해드립니다. 창업초기에 관리하지 못한다면 창업 3년 초과되는 시점에 큰 어려움에 처할 수도 있습니다.
- page : 49P
- 강의대상 : 예비창업자, 스타트업 창업자,유관기관 담당자 등
- 강의시간 : 2시간
고명환의 스타트업 생존경영 Blog http://blog.naver.com/maru7091
고명환의 스타트업 생존경영 브런치 https://brunch.co.kr/@maru7091
스테이쿨 생존경영 Podcast http://www.podbbang.com/ch/17003
HP : 010-7900-7091
E-mail : maru7091@gmali.com
(주)인사이트컨설팅 대표이사 고명환입니다.
예비창업자 & 창업자 대상 맞춤형 강의안입니다.
창업보육센터, 소상공인, 대학생 등 수차례 강의를 수행하였습니다.
- 사업계획서 목적
- 사업계획에 필요한 질문
- 사업계획서 작성요령
- 사업계획서 작성법
- 사업계획서 전략적 방향
http://blog.naver.com/maru7091
창업자와 예비창업자가 가장 어려워 하는 사업계획서 작성에 도움을 주는 강의안입니다.
◎ 사업계획서 작성
1. 사업계획서 작성 방법
2. 사업계획서 작성 전략
- Page : 71P
- 강의대상 : 소자본 창업을 준비하는 예비창업자 및 기존 창업자
- 강의시간 : 2시간
- 강의특징 : 기존의 이해하기 힘들고 실무에 적용하기 어려운 사업계획서를 최대한 쉽게 풀어낸 강의안
더욱 풍부한 자료는 아래 블로그를 참고하세요.
고명환 블로그 : http://blog.naver.com/maru7091
1인 창업 및 소자본 창업을 위한 입문용 강의안입니다.
창업에 경험이 부족한 창업자를 위한 강의로 꼭 필요한 내용으로 구성되었습니다.
1장 창업 성공사례
- 영철버거
- 무영쌈밥
- SJY
- 미니회바
2장 창업을 준비하는 자세
- 체크리스트
- 자금
- 마케팅
- 재무
3장 비즈니스 모델을 수립하자
- 비즈니스모델 캔버스
- 작성 예시
고명환 블로그 : http://blog.naver.com/maru7091
◎ 창업 성공 사례 및 준비사항
1. 창업 성공사례
2. 창업 준비사항
- Page : 56P
- 강의대상 : 창업을 준비하는 예비창업자, 창업 3년 미만 창업자
- 강의시간 : 2시간
◎ 강의 특징
- 창업 성공사례를 통해 성공요인을 파악할 수 있다.
- 성공사례를 통해 벤치마킹 전략을 수립할 수 있다.
- 창업 준비를 체계적으로 할 수 있다.
- 창업 트렌드를 파악할 수 있다.
고명환의 스타트업 생존경영 : http://www.lunch-alone.com
창업자와 예비창업자에게 필요한 사업계획서 양식입니다.
작성법까지 적어놓았으니 사업계획서 작성이 급한 분들은 다운받아서 작성하시면 시간을 단축할 수 있습니다.
제품과 서비스, 용도에 맞게 디자인을 수정하셔서 사용할 수 있습니다.
PPT파일을 원하시면 블로그에서 요청하시면 메일로 보내드리겠습니다.
고명환 블로그http://blog.naver.com/maru7091/220807056995
◎ 미래산업으로 떠오르는 농업
1. 농업이 떠오르는 이유
2. 농업의 중요성
3. 해외 첨단 농업 사례
4. 국내 첨단 농업 사례
-Page : 52P
-강의대상 : 농업 스타트업을 준비하는 창업자, 최신 트렌드를 알고 싶은 창업자, 농업테크의 다양한 사례를 알고 싶은 창업자
- 강의시간 : 2시간
◎ 강의 특징
1. 미래 산업으로 농업이 떠오르는 원인에 대해서 알 수 있다.
2. 향후 농업의 중요성에 대해서 이해 할 수 있다.
3. 국내외 첨단 농업 사례를 통해 벤치마킹 전략을 수립할 수 있다.
4. 농업 스타트업의 비즈니스 모델을 확립할 수 있다.
5. 다양한 농업 스타트업의 사례를 접할 수 있다.
고명환의 스타트업 생존경영 : http://www.lunch-alone.com
**2021년 부산 상권 분석
1. 코로나19 이 후 부산 상권현황
2. 부산을 대표하는 주요 골목상권
3. 온 오프라인 상권분석 방법
부산에서 창업을 준비하는 소상공인, 자영업자 분들을 위한 상권 분석 강의 교안입니다.
- page : 52P
- 강의대상 : 부산에서 소자본 창업을 희망하는 소상공인, 자영업자
- 강의시간 : 2시간
고명환의 스타트업 생존경영 Blog http://blog.naver.com/maru7091
고명환의 스타트업 생존경영 브런치 https://brunch.co.kr/@maru7091
스테이쿨 생존경영 Podcast http://www.podbbang.com/ch/17003
강의문의 : 010-7900-7091
E-mail : maru7091@gmali.com
**온라인 쇼핑몰 사업계획서 양식
온라인 쇼핑몰을 준비하시는 분들에게 필요한 사업계획서 양식입니다.
투자유치, 정책자금 조달 등 사업 목적에 따라 사업계획서를 활용하시길 바랍니다.
맞춤형 사업계획서 제작 및 문의는 아래 연락처를 참고하시기 바랍니다.
고명환의 스타트업 생존경영 Blog http://blog.naver.com/maru7091
고명환의 스타트업 생존경영 브런치 https://brunch.co.kr/@maru7091
스테이쿨 생존경영 Podcast http://www.podbbang.com/ch/17003
문의 : 010-7900-7091
E-mail : maru7091@gmail.com
◎ 스타트업 마케팅 전략
1. 사업계획의 중요 포인트
2. 고객과의 접점을 늘리는 전략
3. 기발한 오프라인 마케팅
- page : 78P
- 강의대상 : 스타트업을 준비하는 예비창업자, 스타트업 창업자
- 강의시간 : 3시간
◎ 강의 특징
1. 사업계획에서 마케팅 기획의 중요 포인트를 이해할 수 있다.
2. 풀 마케팅과 푸쉬 마케팅의 특징을 이해할 수 있다.
3. 자금이 부족한 스타트업의 B2C 마케팅 전략을 이해할 수 있다.
4. 자금이 부족한 스타트업의 B2B 마케팅 전략을 이해할 수 있다.
5. 자금이 부족한 스타트업의 B2G 마케팅 전략을 이해할 수 있다.
6. 사례를 통해 O4O 산업의 변화를 이해할 수 있다.
7. 국내외 기발한 오프라인 마케팅 사례를 통해 벤치마킹 전략을 수립할 수 있다.
8. 스타트업에게 적합한 마케팅 전략 수립이 가능해진다.
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***9/6 부산시 행복마을 주민자립 아카데미 강의안
◎ 사회적경제 지원 및 사업계획서
1. 사회적경제 지원사업 정보 획득방법
가. 국내 사회적경제 지원사업 현황
나. 사회적경제 지원사업 정보 획득방법
2. 사회적경제 지원사업 종류
가. 사회적경제 지원사업
나. 사회적기업 지원사업
다. 협동조합 지원사업
라. 마을기업 지원사업
마. 자활기업 지원사업
3. 사업계획서 작성
가. 사업계획서 작성 전 유의사항
나. 체계적인 사업계획서 작성 방법
- page : 77P
- 강의대상 : 사회적경제 참여자, 관련 유관기관 담당자, 마을활동가 등
- 강의시간 : 2시간
◎ 강의 특징
1. 국내 사회적경제 지원 현황에 대해서 알 수 있다.
2. 사회적경제 지원사업 정보를 획득하는 방법을 이해할 수 있다.
3. 사회적경제 지원내용 및 신청방법을 이해할 수 있다.
4. 사업계획서 작성 전 유의사항에 대해서 알 수 있다.
5. 체계적인 사업계획서 작성방법을 숙지할 수 있다.
고명환의 스타트업 생존경영 : http://www.lunch-alone.com
고명환의 카카오브런치 : https://brunch.co.kr/@maru7091
고명환의 스타트업 팟캐스트 : http://www.podbbang.com/ch/17003
**2022 스타트업 투자 유치
1-1 스타트업 투자 현황
1-2 투자자 종류
2-1 펀드 결성 과정
2-2 투자 프로세스
2-3 기업가치 평가
3-1 IR DECK 작성 방법
3-2 투자 결정요인
매년 스타트업 투자가 늘어나는만큼 잘 준비해서 성공적인 투자를 할 수 있도록 도움을 드립니다.
- page : 69P
- 강의대상 : 예비창업자, 자영업자, 스타트업, 창업 유관기관 관계자
- 강의시간 : 3시간
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강의문의 : 010-7900-7091
E-mail : maru7091@gmail.com
◎ 사업계획서 작성 실무
1. 사업계획서 작성 실무
2. 사업계획서 평가 지표
- Page : 51P
- 강의대상 : 소자본 창업을 준비하는 예비창업자 및 기존 창업자
- 실습시간 : 3시간
- 강의특징 : 사업계획서 양식을 제공하고 그에 맞춰 작성법을 배
우기 때문에 최소한의 시간으로 양질의 사업계획서가 완성됩
니다.
◎ 사업계획서 양식 PPT 다운로드
고명환 블로그 http://blog.naver.com/maru7091/220807056995
◎ SNS를 활용한 홍보전략
1. SNS란 무엇인가?
2. SNS의 중요성
3. SNS 성공사례
4. SNS 실습 - 인스타그램
- Page : 59P
- 강의대상 : 홍보에 어려움을 겪고 있는 창업자, 소상공인, 협동조합, 마을기업
- 강의시간 : 2시간
- 강의특징
1) SNS 홍보의 중요성을 이해할 수 있다.
2) SNS 홍보 시 주의사항에 대해 숙지할 수 있다.
3) 다양한 SNS 성공사례를 통해 성공요인을 도출할 수 있다.
4) SNS 종류별 특징과 전략을 이해할 수 있다.
5) 인스타그램 사용법을 이해하고, 홍보 전략 수립이 가능하다.
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◎ 2019년 스타트업 마케팅 전략
1. Push 마케팅 VS Pull 마케팅
2. 스타트업 온라인 마케팅
3. 고객별 마케팅 전략 B2C
4. 고객별 마케팅 전략 B2B
5. 고객별 마케팅 전략 B2G
6. 기발한 마케팅 사례
- page : 39P
- 강의대상 : 시제품 개발 후 마케팅에 고민인 스타트업 창업자
- 강의시간 : 2시간
◎ 강의 특징
1. 스타트업의 Pull 마케팅 중요성을 이해할 수 있다.
2. 온라인 마케팅 로드맵을 이해할 수 있다.
3. B2C 마케팅 전략을 수립할 수 있다.
4. B2B 마케팅 전략을 수립할 수 있다.
5. B2G 마케팅 전략을 수립할 수 있다.
6. 다양한 스타트업 마케팅 사례를 통해 벤치마킹 전략을 수립할 수 있다.
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◎ 스타트업 BEST Q&A
1. 스타트업이 궁금해하는 10가지 질문에 대한 궁금증을 풀어준다.
- Page : 56P
- 강의대상 : 스타트업을 준비하는 예비창업자, 스타트업 창업자
- 강의시간 : 2시간
◎ 강의 주요내용
1. 스타트업 동업은 과연 독일까?
2. 스타트업에 프로그래머는 필수인가?
3. 스타트업 초기 채용해야 할까?
4. MVP를 개발하는 최적의 방법은?
5. 소비자의 지갑을 여는 제품은?
6. 개인사업자? 법인사업자?
7. 스타트업에 적합한 해고방안은?
8. 정책 자금 성공 전략은?
9. 스타트업의 투자 유치 단계는?
10. 정책 자금 브로커는 누구?
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**스타트업 재무관리
1-1. 재무관리
1-2. 재무비율
2-1. 기업부실징후
2-2. 손익분기점
3-1. Case Study
3-2. 투자방식
스타트업에 필요한 재무관련 기본 지식을 전달해드립니다. 창업초기에 관리하지 못한다면 창업 3년 초과되는 시점에 큰 어려움에 처할 수도 있습니다.
- page : 49P
- 강의대상 : 예비창업자, 스타트업 창업자,유관기관 담당자 등
- 강의시간 : 2시간
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예비창업자 & 창업자 대상 맞춤형 강의안입니다.
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- 사업계획서 목적
- 사업계획에 필요한 질문
- 사업계획서 작성요령
- 사업계획서 작성법
- 사업계획서 전략적 방향
http://blog.naver.com/maru7091
창업자와 예비창업자가 가장 어려워 하는 사업계획서 작성에 도움을 주는 강의안입니다.
◎ 사업계획서 작성
1. 사업계획서 작성 방법
2. 사업계획서 작성 전략
- Page : 71P
- 강의대상 : 소자본 창업을 준비하는 예비창업자 및 기존 창업자
- 강의시간 : 2시간
- 강의특징 : 기존의 이해하기 힘들고 실무에 적용하기 어려운 사업계획서를 최대한 쉽게 풀어낸 강의안
더욱 풍부한 자료는 아래 블로그를 참고하세요.
고명환 블로그 : http://blog.naver.com/maru7091
1인 창업 및 소자본 창업을 위한 입문용 강의안입니다.
창업에 경험이 부족한 창업자를 위한 강의로 꼭 필요한 내용으로 구성되었습니다.
1장 창업 성공사례
- 영철버거
- 무영쌈밥
- SJY
- 미니회바
2장 창업을 준비하는 자세
- 체크리스트
- 자금
- 마케팅
- 재무
3장 비즈니스 모델을 수립하자
- 비즈니스모델 캔버스
- 작성 예시
고명환 블로그 : http://blog.naver.com/maru7091
◎ 창업 성공 사례 및 준비사항
1. 창업 성공사례
2. 창업 준비사항
- Page : 56P
- 강의대상 : 창업을 준비하는 예비창업자, 창업 3년 미만 창업자
- 강의시간 : 2시간
◎ 강의 특징
- 창업 성공사례를 통해 성공요인을 파악할 수 있다.
- 성공사례를 통해 벤치마킹 전략을 수립할 수 있다.
- 창업 준비를 체계적으로 할 수 있다.
- 창업 트렌드를 파악할 수 있다.
고명환의 스타트업 생존경영 : http://www.lunch-alone.com
창업자와 예비창업자에게 필요한 사업계획서 양식입니다.
작성법까지 적어놓았으니 사업계획서 작성이 급한 분들은 다운받아서 작성하시면 시간을 단축할 수 있습니다.
제품과 서비스, 용도에 맞게 디자인을 수정하셔서 사용할 수 있습니다.
PPT파일을 원하시면 블로그에서 요청하시면 메일로 보내드리겠습니다.
고명환 블로그http://blog.naver.com/maru7091/220807056995
◎ 미래산업으로 떠오르는 농업
1. 농업이 떠오르는 이유
2. 농업의 중요성
3. 해외 첨단 농업 사례
4. 국내 첨단 농업 사례
-Page : 52P
-강의대상 : 농업 스타트업을 준비하는 창업자, 최신 트렌드를 알고 싶은 창업자, 농업테크의 다양한 사례를 알고 싶은 창업자
- 강의시간 : 2시간
◎ 강의 특징
1. 미래 산업으로 농업이 떠오르는 원인에 대해서 알 수 있다.
2. 향후 농업의 중요성에 대해서 이해 할 수 있다.
3. 국내외 첨단 농업 사례를 통해 벤치마킹 전략을 수립할 수 있다.
4. 농업 스타트업의 비즈니스 모델을 확립할 수 있다.
5. 다양한 농업 스타트업의 사례를 접할 수 있다.
고명환의 스타트업 생존경영 : http://www.lunch-alone.com
**2021년 부산 상권 분석
1. 코로나19 이 후 부산 상권현황
2. 부산을 대표하는 주요 골목상권
3. 온 오프라인 상권분석 방법
부산에서 창업을 준비하는 소상공인, 자영업자 분들을 위한 상권 분석 강의 교안입니다.
- page : 52P
- 강의대상 : 부산에서 소자본 창업을 희망하는 소상공인, 자영업자
- 강의시간 : 2시간
고명환의 스타트업 생존경영 Blog http://blog.naver.com/maru7091
고명환의 스타트업 생존경영 브런치 https://brunch.co.kr/@maru7091
스테이쿨 생존경영 Podcast http://www.podbbang.com/ch/17003
강의문의 : 010-7900-7091
E-mail : maru7091@gmali.com
**온라인 쇼핑몰 사업계획서 양식
온라인 쇼핑몰을 준비하시는 분들에게 필요한 사업계획서 양식입니다.
투자유치, 정책자금 조달 등 사업 목적에 따라 사업계획서를 활용하시길 바랍니다.
맞춤형 사업계획서 제작 및 문의는 아래 연락처를 참고하시기 바랍니다.
고명환의 스타트업 생존경영 Blog http://blog.naver.com/maru7091
고명환의 스타트업 생존경영 브런치 https://brunch.co.kr/@maru7091
스테이쿨 생존경영 Podcast http://www.podbbang.com/ch/17003
문의 : 010-7900-7091
E-mail : maru7091@gmail.com
◎ 스타트업 마케팅 전략
1. 사업계획의 중요 포인트
2. 고객과의 접점을 늘리는 전략
3. 기발한 오프라인 마케팅
- page : 78P
- 강의대상 : 스타트업을 준비하는 예비창업자, 스타트업 창업자
- 강의시간 : 3시간
◎ 강의 특징
1. 사업계획에서 마케팅 기획의 중요 포인트를 이해할 수 있다.
2. 풀 마케팅과 푸쉬 마케팅의 특징을 이해할 수 있다.
3. 자금이 부족한 스타트업의 B2C 마케팅 전략을 이해할 수 있다.
4. 자금이 부족한 스타트업의 B2B 마케팅 전략을 이해할 수 있다.
5. 자금이 부족한 스타트업의 B2G 마케팅 전략을 이해할 수 있다.
6. 사례를 통해 O4O 산업의 변화를 이해할 수 있다.
7. 국내외 기발한 오프라인 마케팅 사례를 통해 벤치마킹 전략을 수립할 수 있다.
8. 스타트업에게 적합한 마케팅 전략 수립이 가능해진다.
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***9/6 부산시 행복마을 주민자립 아카데미 강의안
◎ 사회적경제 지원 및 사업계획서
1. 사회적경제 지원사업 정보 획득방법
가. 국내 사회적경제 지원사업 현황
나. 사회적경제 지원사업 정보 획득방법
2. 사회적경제 지원사업 종류
가. 사회적경제 지원사업
나. 사회적기업 지원사업
다. 협동조합 지원사업
라. 마을기업 지원사업
마. 자활기업 지원사업
3. 사업계획서 작성
가. 사업계획서 작성 전 유의사항
나. 체계적인 사업계획서 작성 방법
- page : 77P
- 강의대상 : 사회적경제 참여자, 관련 유관기관 담당자, 마을활동가 등
- 강의시간 : 2시간
◎ 강의 특징
1. 국내 사회적경제 지원 현황에 대해서 알 수 있다.
2. 사회적경제 지원사업 정보를 획득하는 방법을 이해할 수 있다.
3. 사회적경제 지원내용 및 신청방법을 이해할 수 있다.
4. 사업계획서 작성 전 유의사항에 대해서 알 수 있다.
5. 체계적인 사업계획서 작성방법을 숙지할 수 있다.
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고명환의 카카오브런치 : https://brunch.co.kr/@maru7091
고명환의 스타트업 팟캐스트 : http://www.podbbang.com/ch/17003
**2022 스타트업 투자 유치
1-1 스타트업 투자 현황
1-2 투자자 종류
2-1 펀드 결성 과정
2-2 투자 프로세스
2-3 기업가치 평가
3-1 IR DECK 작성 방법
3-2 투자 결정요인
매년 스타트업 투자가 늘어나는만큼 잘 준비해서 성공적인 투자를 할 수 있도록 도움을 드립니다.
- page : 69P
- 강의대상 : 예비창업자, 자영업자, 스타트업, 창업 유관기관 관계자
- 강의시간 : 3시간
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스테이쿨 생존경영 Podcast http://www.podbbang.com/ch/17003
강의문의 : 010-7900-7091
E-mail : maru7091@gmail.com
◎ 도시재생 - 고객이 찾아오는 행복마을 카페 비결
1. 국내 카페 현황
2. 2018년 카페 트렌드
3. 부산에서 핫한 카페
4. 행복마을 카페 컨설팅
5. 사회적 경제 지원사업
- page : 60P
- 강의대상 : 도시재생 참여 대상, 행복마을, 카페 창업자 등
- 강의시간 : 60분
◎ 강의 특징
1. 국내 카페 현황을 알 수 있다.
2. 2018년 카페 트렌드를 파악할 수 있다.
3. 불리한 입지를 극복한 부산에서 성공한 카페의 성공 비결을 알 수 있다.
4. 행복마을 컨설팅 사례를 알 수 있다.
5. 사회적경제 기업이 지원할 수 있는 다양한 정부지원사업을 파악할 수 있다.
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고명환의 카카오브런치 : https://brunch.co.kr/@maru7091
◎ 마을기업의 성공전략
1. 마을기업 성공사례로 본 성공전략
2. SNS 활용법
- Page : 66P
- 강의대상 : 마을기업을 준비하는 창업자, 마을기업 담당자 및 관계자
- 강의시간 : 2시간
- 강의특징 :
마을기업 성공사례를 통해 점포 성공을 위한 체크리스트 진단 및 성공전략 수립 방안을 알려준다.
우리 마을에 장점을 활용한 창업 아이템 선정 방법을 배운다.
관광객 or 고객을 우리 마을로 유입하게 하는 SNS 마케팅 전략을 배운다.
(주)인사이트컨설팅 대표이사 고명환입니다.
예비창업자 & 창업자 대상 맞춤형 강의안입니다.
창업보육센터, 소상공인, 대학생 등 수차례 강의를 수행하였습니다.
- 마케팅이란?
- 3C분석
- SWOT분석
- STP분석
- 4P분석
- 기타 마케팅전략
- CASE STUDY
- WORKSHOP
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◎ 2018년 소상공인 맞춤형 마케팅 전략
1. 강의구성
가. 마케팅 개념과 필요성
나. 타깃고객 발굴의 중요성
다. 마케팅 종류와 사례
2. 강의대상
(소상공인) 창업을 준비하는 예비창업자 및 창업 초기 창업자
3. 강의특징
가. 마케팅의 정의와 필요성을 이해할 수 있다.
나. 타깃 고객 발굴의 중요성을 이해할 수 있다.
다. 현재 마케팅 트렌드를 알 수 있다.
라. 타깃고객 발굴하는 방법을 이해할 수 있다.
마. 마케팅 전략 수립 방법을 숙지할 수 있다.
바. 소상공인에 적합한 마케팅 종류를 이해할 수 있다.
사. 다양한 마케팅 성공 사례를 통해 성공 요인을 도출 할 수 있다.
4. 강의시간 : 2시간
고명환의 스타트업 생존경영 http://lunch-alone.com/
고명환의 브런치 https://brunch.co.kr/@maru7091
◎ 치열한 창업 전쟁터에서 살아남기
1. 강의구성
가. 유행하는 아이템의 실해 이유
나. 연어무한리필점의 실패 요인
다. 상품 원가의 비밀
라. 영세창업의 상징 '수제'
마. 불리함을 극복한 창업 성공 이야기
바. 생존을 위한 체계적인 창업 준비사항
2. 강의대상
(소상공인) 창업을 준비하는 예비창업자 및 창업 초기 창업자
3. 강의특징
가. 유행하는 아이템이 성공하기 어려운 이유를 알 수 있다.
나. 철저한 창업 준비가 가능하다.
다. 원가 구조에 대해서 이해하고, 수익성있는 재무 전략 수립이 가능하다.
라. 핸드메이드 창업의 어려움을 이해할 수 있다.
마. 창업 성공사례를 통해 벤치마킹 가능한 성공요인을 도출할 수 있다.
바. 창업 준비 시 중요한 체크 사항에 대해서 이해할 수 있다.
사. 전반적으로 체계적인 창업 준비가 가능하다.
4. 강의시간 : 3시간
5. 강의 참고문헌
골목의 전쟁(저자 김영준)
고명환의 스타트업 생존경영 http://www.lunch-alone.com
고명환의 브런치 https://brunch.co.kr/@maru7091
2018년 10월 카페&베이커리 페어(@KINTEX)에서 진행된 '무한 경쟁 커피 시장, 잘 나가는 카페의 비밀' 입니다. 커피가 존재하는 곳의 고민을 해결하는 브라운백 커피는 카페 (예비)창업자의 성공을 응원합니다. 해당 자료는 원작자 표시하에 재배포 하실 수 있으며, 무단 전재 또는 배포는 저작권법에 의해 허용되지 않습니다.
[제9회 인터넷리더십] 진정성 있는 오픈리더십 - 정지훈daumfoundation
2012년 10월 10일~12일까지 2박 3일간 제주 다음 스페이스에서 진행된 다음세대재단 제8회 인터넷리더십 프로그램의 강의 자료입니다.
** 트위터(https://twitter.com/daumfoundation
** 페이스북(http://www.facebook.com/daumfoundation)
** 인터넷 리더십 강의 영상 및 자료 전체보기: http://bit.ly/Qnht0j
**브랜드 전략
- 브랜드 개념
- 브랜드 구성
- 브랜드 중요성
- 브랜드 개발
브랜드의 중요성과 가치있는 브랜드를 만드는 방법에 대해서 알아보기
- page : 25P
- 강의대상 : 예비창업자, 창업자, 창업 유관기관 관계자
- 강의시간 : 1시간
고명환의 스타트업 생존경영 Blog http://blog.naver.com/maru7091
고명환의 스타트업 생존경영 브런치 https://brunch.co.kr/@maru7091
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강의문의 : 010-7900-7091
E-mail : maru7091@gmail.com
1. 블로그에 적합한 업종 및 활용법
2. 네이버 블로그 알고리즘
3. 상위노출되는 블로그 알고리즘
4. 블로그를 활용한 다양한 사업 방법
5. 블로그를 유입하기 위한 전략
네이버 블로그를 활용한 다양한 마케팅 전략입니다.
- page : 50P
- 강의대상 : 스타트업, 소상공인, 중소기업
- 강의시간 : 2시간
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강의문의 : 010-7900-7091
E-mail : maru7091@gmail.com
**학원 업종 네이버 온라인 마케팅
1. 코로나19 이 후 학원 온라인 마케팅의 중요셩
2. 네이버 스마트플레이스 검색최적화의 중요성
3. 네이버 스마트플레이스 주요 기능
4. 네이버 온라인 광고
5. 기타 네이버 비즈니스 서비스 활용하기
학원 업종을 준비하거나 영위하시는 분들을 대상으로 한 네이버
스마트플레이스 중심의 온라인 마케팅 강의안입니다.
- page : 31P
- 강의대상 : 학원 업종 사업자
- 강의시간 : 1시간
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**공동체조직 내 민주주의 회의법
1. 공동체
2. 갈등
3. 공동체조직 내 민주주의 회의법
도시재생사업 중 공동체조직 내 민주주의 회의법과 관련된 강의안입니다.
- page : 27P
- 강의대상 : 도시재생지역 내 주민협의체, 기타 관계자
- 강의시간 : 1시간
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강의문의 : 010-7900-7091
E-mail : maru7091@gmali.com
**패션업 사업계획서 템플릿
패션업에 적합한 사업계획서 템플릿입니다.
투자유치, 정책자금 등 자금조달에 앞서 기업에서 가장 먼저 준비해야 할 것은 체계적인 사업계획서입니다.
제대로 된 사업계획서를 갖춘 것만으로도 기업에 필요한 자금조달에 많은 도움이 될 것입니다.
문의 : maru7091@gmail.com
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4. 창업 포화 상태
• 우리나라 취업준비생 10명 중 8명은 창업을 꿈꾸고, 그 중 절반 이상이 식음료 분
야 창업에 관심을 보이고 있음
• 프랜차이즈를 포함해 10만여 개 이르는 카페는 창업 시장에서 가장 경쟁이 심한
분야임
• 과포화 상태에서는 치열한 경쟁 때문에 살아남기 어려운 것이 사실임
5. 커피에 눈뜬 소비자
• 창업이 어려운 이유는 ‘소비자의 눈높이가 높아 지고 있다’는 점을 들 수 있음
• 커피 애호가가 늘면서 ‘커피 맛'에 눈뜬 소비자가 많아 지고 있음. 해외에서 다양
한 커피문화를 접한 사람도 많아 그 기준이 더 엄격해지고 있음
• 저렴한 원두로 원가절감을 할 수 있지만, 최고급 원두를 쓰는 곳에 손님을 뺏길 가
능성이 큼
6. 수익을 내기 어려운 구조
• 요즘 카페 창업에서 ‘저가전략'을 내세우는 곳이 많지만 가격경쟁은 최선이 아님
• 카페 고객 중에는 아메리카노 한 잔 시켜놓고 대여섯 시간씩 자리에 있는 사람도
있어, 회전율이 떨어짐
• 카페가 많은 수익을 남기려면 최대한 많은 음료를 한정된 시간 내 팔아야 하지만,
이는 매우 어려움
8. 주차 주제 내용 강사 수업내용
1 이론교육 사회적기업의 주요 내용 이영수 대표
- 사회적기업의 의의
- 사회적기업의 기업가 정신
2
실습교육
현장답사 고명환 대표
- 사회적기업 1곳 탐당
- 다누리와 유사한 입지의 카페 견학
3
한마음센터의
운영 방향 모색
고명환 대표
- 성공과 실패 사례
- 상권분석
4
실무교육
마케팅 기법 강좌 고명환 대표
- SNS를 활용한 홍보전략
- SNS 활용 예시
5 사회적기업 CS 강좌 김민정 대표
- CS 개념 및 실습
- 클레임 처리
6 카페 운영 관리 곽유진 대표 - 카페의 실제적 운영 관리에 대한 강의
7 사회적기업의 회계실무 이승욱 대표 - 기초회계와 실무
8 실습교육
한마음센터의
운영 컨셉 설정
고명환 대표 - 1차 운영방안을 토대로 다누리카페 컨셉 설정
9. 주차 주제 내용 강사 수업내용
1 이론교육 사회적기업의 주요 내용 이영수 대표
- 사회적기업의 의의
- 사회적기업의 기업가 정신
2
실습교육
현장답사 고명환 대표
- 사회적기업 1곳 탐당
- 다누리와 유사한 입지의 카페 견학
3
한마음센터의
운영 방향 모색
고명환 대표
- 성공과 실패 사례
- 상권분석
4
실무교육
마케팅 기법 강좌 고명환 대표
- SNS를 활용한 홍보전략
- SNS 활용 예시
5 사회적기업 CS 강좌 김민정 대표
- CS 개념 및 실습
- 클레임 처리
6 카페 운영 관리 곽유진 대표 - 카페의 실제적 운영 관리에 대한 강의
7 사회적기업의 회계실무 이승욱 대표 - 기초회계와 실무
8 실습교육
한마음센터의
운영 컨셉 설정
고명환 대표 - 1차 운영방안을 토대로 다누리카페 컨셉 설정
완료
10. 운영시간 매일 9:00 – 20:00
인력현황
자활근로자 1명(주5일 근무 8시간) 공동체일자리 4명(주5일근무 1일 6시간)
/ 매니저 1명(바리스타, 격일 근무) 총 6명
공동체 사업 마을기업, 카페, 주민역량강화 프로그램
수익사업 희망공방(목공예 체험교실), 2층 카페 운영
매출현황 월 4-5백(토,일요일 매출 집중), 평일 10만원 내외
수익관리 초장동 주민센터
지자체 지원 인건비 및 공간지원, 공과금, 시설수리 등
한마음 행복 협동조합 운영 현황
13. (현)다누리 카페의 SWOT 분석
S O
W T
• 뛰어난 경관을 가지고 있음
• 조용하고 편히 쉴 수 있는 공간을 갖추고 있음
• 단체 손님을 받을 수 있을 정도로 넓은 공간
• 프랜차이즈보다 저렴한 커피 가격
• 품질 좋은 원두 사용
• 풍경 품은 천마 운영진의 강한 경영 의지
• 도시재생사업으로 서구 지역의 개발의지 강함
• 다누리 카페 주변에 경쟁업체 수가 적음
• 천마산 등산객이 매년 증가하고 있음
• 감천문화마을의 성공으로 주변 관광지의 동반
성장 기대함
• 계절별 매출의 편차가 큼
• 자립을 위한 수익모델이 부족함
• 커피전문점이라는 인식이 부족함
• 홍보 부족으로 인터넷 노출 빈도가 적음
• 카페의 위치가 비교적 불리한 상권과 입지를 가지
고 있음
• 원두, 컵, 홀더 등 원부자재 가격의 상승
• 스페셜티를 추출하기 위한 커피 기자재의 가격
이 고가임
• 부산시의 임금 지원이 중단될 위험이 있음
14. 풍경 품은 천마의 타깃 고객
인구통계학적
• 30~50대의 고객
• 성별 관계 없음
심리적
• 조용하고 아늑한 분위기의 카페를 선호
• 1500원 가성비 커피 보다는 진짜(?) 커
피 맛을 느끼고 즐기는 고객
행동형태적
• 괜찮은 카페가 있다면 적극적으로 찾아
가 경험해보는 고객
• 등산과 모임이 잦은 고객
15. 풍경 품은 천마의 포지셔닝
0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0
0.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
풍경 품은 천마
가격
서
비
스
가격 차별화
• 가장 많이 팔리는 아메리카노는 낮은 가
격(2,000~2,500원)으로 설정하고 다
른 메뉴는 비교적 정상가격으로 판매
서비스 차별화
• 테이크아웃 전문점과 같이 커피만 주는
서비스가 아닌 직접 응대하고 미소로 답
하는 서비스를 제공함
인테리어 차별화
• 비교적 조용한 음악 선곡으로 편안하고
아늑한 분위기 연출
• 인테리어 변화가 힘들다면 소품으로 풍
경 품은 천마 콘셉트를 표현
• 경치를 편안하게 볼 수 있도록 좌석 배치
스타벅스
벤티
20. A 생존 전략
• 1단계 창업자의 목표는 성공이 아니라 ‘생존’임 처음부터 성공한 사람은 행운이 따랐
을 뿐이고, 운이 다하면 버티지 못함
• 생존을 위해서 가장 먼저 해야 할 일은 생각의 범위를 넓히는 것임. 처음 목표했던 한
가지에 목을 매서는 안됨
• 예를 들어, 디저트 카페를 꿈꾸던 창업자가 잼으로 생존하기도 하고, 평범한 카페의
창업자가 전문 바리스타가 되기도 함
• 창업 시장에서 보통 막 2년으로 넘어가는 시점을 생존의 기로로 봄
21. B 성장 전략
• 2단계 창업자는 생존하면서 찾은 무기를 더욱 갈고 닦아 성장하는 것을 목표로 함.
• 수익이 커지는 시기로 카페를 옮기거나 확장해야 할 수도 있고, 인테리어를 바꿔야
할 수도 있음
• 이 시점에 자금이 바닥났더라도 지원제도나 은행 대출을 활용해서라도 성장에 집중
해야 함
• 전문적인 장비들을 구입하고 로스터의 용량과 종류를 바꾸기도 함.
• 창업 후 3~5년을 성장 시기라고 판단함
22. C 성공 전략
• 3단계 창업자는 성공을 목표로 함
• 창업 후 5~10년 사이의 기간으로 창업을 결심한 순간부터 이 시기까지 성공적으로
잘 해왔다는 뜻임
• 이 단계가 되면 그 시장의 흐름이 눈에 들어오고 익숙해 짐. 이때부터는 오너로서 자
신의 사업체를 잘 이끌어 나가고 끊임없이 성장시켜 나가야 함
• 명확한 자신의 목표만큼 밀고 나가며 움직여야 하는 시기임
25. 맛있는 커피를 팔아라STEP 1
• 최근 폴바셋, 엔젤리너스, 투썸플레이스, 이디야 커피 등에서 스페셜티 커피 시장을
읽고 지금까지와는 달라진 커피맛을 선보이고 있음. 이는 제 3의 물결인 스페셜티 시
장이 커지고 있다는 증거임
• 이미 외국에서는 브랜드마다 추구하는 다른 커피맛으로 커피 소비자들의 만족도를
높여가고 있음
• 우리나라 사람들은 아메리카노와 라떼를 주로 즐기기 때문에 이 두가지 음료 맛은 보
장되어야 시장에서 기본적인 경쟁력이 있음
26. 뉴욕의 블루보틀 커피, 이곳은 가격으로 경쟁하기보다는 남다른 감
성과 서비스를 제공해 스타벅스의 경쟁자로까지 떠올랐음
27. 풍경품은 천마 Checklist
신선하고 품질 좋은 원두를 사용하는가?
원두를 미리 분쇄해놓고 주문이 들어오면 그냥 추출하는가?
라떼를 만들기 위한 우유서비스 기술이 탁월한가?
커피 추출을 위한 기기를 능숙하게 다루는가?
커피에 대한 전문가 수준의 배경지식과 실력을 겸비하고 있는가?
28. 카페는 곧 오너의 모습이다STEP 2
• 카페는 운영하는 오너 또는 단체의 모습이 투영되어야 함. 즉, 규모의 성장보다는 고
객과의 관계 성장에 목표를 두어야 함
• 풍경 품은 천마는 서구 주민들의 삶과 닮은 카페를 만들려고 노력하는 것이 중요함
• 사람도 각자의 개성이 있듯이 운영하는 주체의 모습을 반영한 카페가 좀 더 강력한
힘을 발휘함
• 매장 인테리어에 신경쓰기보다 사랑받기 위한 카페 컨셉을 정하는 것이 중요함
• 카페의 성공과 실패는 오너 자신에게 있다는 것을 자각해야 함
29. • 대전의 ‘카페허밍’의 카페 유리벽에는 고객들의 이름이 빼곡하게 적
혀 있고, 정기적인 독서모임을 운영해 고객과 적극적인 소통을 함
• 조성민 오너는 그 자신이 곧 자신의 카페 자체로 인식되기 때문에 스
타벅스가 바로 옆에 들어선다 하더라도 단골로 남을 가능성이 높음
30. 메뉴는 적을수록 좋다STEP 3
• 맛집의 공통점은 30분 이상 줄을 서며, 메뉴가 적음. 고객들은 메뉴가 많으면 오히려
믿음이 덜 간다고 말함
• 메뉴가 많으면 다양한 재료가 필요한데, 수용할 수 있는 고객의 한계가 있어 재고가
쌓임. 즉, 원두의 신선도가 떨어질 수 밖에 없고, 이는 커피 맛에 영향을 미침
• 적은 메뉴일수록 관리비용이 줄어들고, 그 메뉴에 대한 노하우가 쌓임
• 소비자는 커피 맛을 모른다는 말을 믿게 되는 순간 창업자에게 독이 됨. 맛있는 커피
를 맛 본 소비자는 그 카페를 오래 기억함
• 카페 오너의 남다른 맛의 기준을 가지며 커피의 맛 정도는 설명할 수 있어야함
31. 뉴욕의 작지만 강한 카페들의 메뉴판. 적은 메뉴로 단골을 사로잡고
있음. 작은 카페는 이처럼 적은 메뉴라도 정말 잘한다는 인식을 심어
주는 것이 유리함
32. 상권에 적합한 영업시간을 설정하자STEP 4
• 창업준비 막바지에 들어갔다면 일단 카페를 오픈한 후 끊임없이 분석하고 그 결과에
따라 신속하게 수정 해야함
• 즉, 일단 큰 범위의 운영시간을 만들어 운영하면서 고객들의 패턴을 분석한 후 점차
적으로 조정해 나가야 함
• 무작정 24시간 오픈 카페를 한다고 해서 좋은 수익구조가 만들어지는 것이 아님. 리
드미컬하고 유연한 사고방식으로 카페를 경영하는 것이 필요함
33. 황령산 주변 카페의 영업시간은 10시~24시임. 야경을 보러 온 손님
을 대상으로 매출을 올리기 위해 영업시간을 늦추어 운영하고 있음
35. • 맛있고 예쁜 메뉴는 최우선임. 일단 예쁘고 맛있어야 사람들은 스마트
폰을 꺼내 사진을 찍음
• 외형적인 아름다움과 '나만의 맛’을 찾는 데 주력해야 함
예쁜 메뉴
36. • 개인 카페의 착한 가격은 '최적’의 가격과 최고의 가치로 승부해야 함
• 좋은 원재료를 최대한 저렴하게 공급받을 수 있는 업체를 발굴하는 노
력이 필요함
• 주변에 겹치는 매장이 있다면 비슷한 가격으로 결정하는 것이 중요함
착한 가격
37. • 유행을 따르는 인테리어보다는 카페의 컨셉을 고스란히 담고 있는 인
테리어가 사랑받고 있음
• 카페 컨셉과 어울리는 인테리어를 했다면 서비스까지 함께 디자인되어
야 함
예쁜 인테리어
38. 상권을 점령하라STEP 6
• ‘남포동 상권’이라고 하면 그 상권만의 성격이 있음. 부산 사람도 있겠지만 기본적으
로 외부인들의 유입도 많은 A급 상권임. 그러나 남포동 상권도 구역에 따라서는 분
위기가 다르기 때문에 어느 곳에서 창업하는지에 따라 컨셉과 전략이 달라짐
• 서구 초장동 상권을 이해하는 것이 무엇보다 중요하고, 카페 운영을 하면서 상권의
특성을 파악하여 전략을 지속적으로 변경하는 것이 중요함
• 카페도 사람처럼 성장하고 바뀌기 때문에 상권을 점령하기 위해서는 이러한 변화를
잘 감지해야 함
39. 풍경품은천마 상권분석
커피 업종 현황
상권 업종 2014년 12월 2015년 6월 2015년 12월 2016년 6월 2016년 12월 2017년 5월
제1상권 커피전문점/카페/다방 2 2 2 2 2 2
제2상권 커피전문점/카페/다방 3 3 4 6 6 7
제3상권 커피전문점/카페/다방 12 13 16 18 19 22
<표> 상권 내 카페 수
상권 업종 선택상권 유사상권 인근주요상권
제1상권 커피전문점/카페/다방 638 770 871
제2상권 커피전문점/카페/다방 1,621 770 871
제3상권 커피전문점/카페/다방 1,142 770 871
<표> 상권 내 카페 평균 매출(2017년 3월 기준)
(단위:월, 만원)
41. 비용분석을 철저히 하자STEP 7
• 하루 매상은 어느 정도인지, 어떤 메뉴가 더 많이 나가는지, 그 메뉴의 재료비는 어
떻게 이루어져 있는지 기록하는 것이 필요함
• 카페 오너는 사소한 비용이라도 아길 방법을 찾아야함
• 단, 비용을 아끼려다가 고객에게 제공하는 커피나 서비스에 악영향을 끼쳐서는 안됨.
잘못하면 매출 감소로 오히려 더 큰 비용을 쏟은 것이 될 수도 있으니, 아껴도 될 비
용을 찾는 것도 오너의 능력임
42. 마포에 있는 FELT 커피는 익스테리어에는 투자를 최대한 줄이고 대
신 내부 인테리어와 커피 추출기계, 원두, 잔 등 고객에게 제공하는 커
피와 서비스에 최선을 다하려고 노력하고 있음
43. 월 체험/식사 물품구입 마트물품구입 기타
1월 - 639,440 - 708,810
2월 - 367,760 114,070 538,930
3월 1,653,470 1,015,920 396,730 345,100
4월 1,000,000 1,571,700 194,170 1,914,930
6월 822,000 - 2,026,700 591,600
7월 382,000 842,750 280,360 298,000
8월 - 903,320 356,740 838,250
9월 - 551,850 - 373,000
10월 - 242,520 116,610 1,501,210
11월 - 891,760 211,800 280,440
12월 - 272,700 106,500 549,500
평균 964,368 729,972 422,640 721,797
다누리카페 2016년 지출 현황
44. 서비스가 단골을 만든다STEP 8
• 오픈 이벤트는 창업의 성공과 무관함. 오픈 이벤트보다 중요한 것이 1주년 축하 이벤
트이고, 10주년 기념 파티임. 더 큰 목표가 있다면 오픈 이벤트의 욕심을 버리고 자
신의 매장 디테일에 좀 더 에너지를 쏟음
• 서비스는 비용 안들이고 할 수 있는 마케팅임. 소비자 입장에서 사람들은 친절한 직
원에게서 받은 감정 때문에 어떤 매장의 단골이 되기도 함
• 서비스에 대한 감을 못 잡겠다면 미소를 습관화 하는 것만으로도 큰 효과를 볼 수 있
음
47. 나만의 커피로 단골 사로잡기STEP 1
• 성공한 카페의 공통점 중 하나는 그 카페만의 핵심메뉴가 존재한다는 것임. 꼭 커피
가 아니라도 음료가 될 수도 있고, 디저트가 될 수 있음
• 메뉴판을 가득 메우는 것에 욕심이 날 수도 있지만 핵심 메뉴를 고객에게 어필하는
것이 훨씬 더 효과적임
• 카페의 핵심 메뉴를 선정하면 서브 메뉴는 핵심 메뉴를 보좌할 수 있는 메뉴로 구성
하는 것이 필요함.
• 카페라떼가 핵심 메뉴라면 티라미수 같은 디저트를 함께 판매하고, 메뉴의 균형을
맞추기 위해 더치커피를 함께 판매하는 것임
48. 핵심 메뉴를 선택하는 작업을 인터넷 검색으로 결정해서는 안됨. 배
우자를 고른다는 생각으로 신중하게 판단해야 함. 카페 오너가 가장
자신있는 메뉴를 개발하되, 필요시 전문가의 도움을 받도록 하자
49. 감성적인 경영을 하라STEP 2
• 오너만의 감성은 아무도 쉽게 흉내 낼 수 없음. 시각적인 디자인에서부터 주문하는
과정, 메뉴판의 글씨 모양 하나, 그리고 메뉴 자체도 감성을 담을 수 있음.
• 수많은 식음료 매장의 맛있어 보이는 음식이나 깔끔한 메뉴판, 아기자기한 도구나
장식 등을 사진으로 담는 사람이 많은 이유도 감성적인 모습을 보여주기 위함
• 매달 칼같이 수치로 모든 것을 평하다 보면 초기에는 너무 피곤해짐. ‘숫자 경영'은
분명 명확함을 담보로 한 좋은 경영 전략이 될 수 있지만, 카페 경영에서는 그 자체
가 목적이 되어서는 안됨
51. 계속 배워야 한다STEP 3
• 단골이 점점 늘고, 수익도 조금씩 상승해 가는 게 보인다면 ‘생존’의 고비를 넘긴 것
임. 이제 성장 카페로 거듭나기 위해서는 생존 포인트를 한층 업그레이드를 할 필요
가 있음
• 카페 성장기에 커피와 잘 어울리는 디저트를 개발할 계획을 가지고 있다면 베이커리
전문가를 직접 찾아가 배워야 할 필요가 있음
• 인터넷을 보고 배우고 소비자에게 판매하기 까지는 매우 많은 시행착오를 겪어야 하
기 때문에 전문가의 여러 번 도움을 받는 것이 상당한 효과를 볼 수 있음
52. 하나의 타깃에 집중하라STEP 4
• 처음 타깃을 설정하고 창업을 준비하지만, 생존의 단계를 넘어가면서 그 타깃은 점
점 달라질 수 있음. 대부분 20~30대를 타깃으로 잡지만 시간이 흘러 남은 카페를
보면 타깃이 전부 다름
• 카페 준비 과정에서 타깃을 확실히 알 수 없다면 변화의 여지를 남겨두고 카페를 운
영하면서 유연하게 대처하는 것이 더 빨리 성장하는 비결임
• ‘풍경 품은 천마’의 경우 상권 내 고객 외 상권 밖의 고객이 자주 방문할 확률이 높은
카페의 입지를 가지고 있음
53. • 40~50대 고객 중 멀리서 찾아오는 고객을 우리 카페의 타깃으로 정
했다면, 고객을 위해 여유 있는 카페, 주차가 편한 카페, 원두에 신경
을 쓰는 노력이 필요함.
• 또한 타깃에 맞춰 카페 시스템과 장비에 변화를 주는 것도 중요함
54. 고객을 이끄는 SNS 마케팅STEP 5
• 입소문을 위해서는 기본적으로 SNS에서 많은 시도를 해야함
• 적극적인 SNS활동을 통해 고객의 피드백이 즉각적으로 이루어지기 때문에 데이터
를 쉽게 확보할 수 있음
• 같은 커피잔이라도 담는 음료나 고객이 원하는 양에 따라서 서로 다른 용도가 있듯
이, SNS도 각각의 특징을 살려 잘 활용할 줄 알아야 카페가 성공할 수 있음
55. • 검색 노출과 직접적인 소통에 장점이 있음
• 다양한 사진과 함께 글을 써야 한다는 번거로움이 있지만 국내에서는 네이버 블로그의
영향력이 매우 높음
• 짧게 글을 쓰고 사진을 함께 올릴 수 있다는 장점이 있음
• 스마트폰 하나만 있으면 어디에서든 관리와 소통이 가능함
• 페이스북에서 영상 콘텐츠를 잘 다룬다면 반응과 확산 속도가 사진보다 몇 배 빠르고 큼
• 한 장의 사진이 효과적임
• 글을 쓰는 경우보다는 해시태그를 활용해 공유하는 경우가 많아 빅데이터를 얻는 데도
효과적임
• 해시태그별 이미지를 파악해 소비자 성향을 알 수 있음
SNS 채널별 특징
57. 커피 잔에 신경 쓰자STEP 1
• 옷처럼 커피잔도 기능성과 심미성 중 어느 쪽을 강조하는지에 따라 스타일이 많이
달라짐.
• 기능적으로 우수한 잔은 커피의 온도나 맛과 향을 유지하는 데 뛰어남. 커피는 물 온
도가 굉장히 중요하기 때문에 커피 전용 잔은 상당히 두꺼움(ex 에스프레소 잔)
• 심미적으로 우수한 잔은 표면에 색감과 무늬가 인쇄되어 있는 잔으로 원하는 분위기
를 낼 수 있음. 회형이나 색상이 독특한 잔이 고객들의 호응을 불러일으키기도 함
58. 그날에 어울리는 분위기나 손님의 취향에 맞는 잔을 활용하면 손님들에게
작은 감동을 줄 수 있음
59. 자신만의 스타일로 열광시켜라STEP 2
• 블루보틀커피의 오너는 음악을 하는 사람임. 카페 내에 음악가 특유의 감성이 살아
있음을 느낄 수 있음
• 핸즈브라운백제의 오너는 디자이너임. 카페 내에는 독특한 인테리어와 디자인 소품
들이 차별화 요인으로 작용함
• 성공한 창업자들은 집요하게 한 가지 콘셉트로 성공하기 위해서 노력하였음. 처음에
생각했던 콘셉트를 우직하게 1~2년을 밀어붙이는 것만으로도 입소문이 나면서 꾸준
히 단골이 늘 수 있음
60. • 영도에 위치한 카린영도플레이스는 카린이라는 선글라스 홍보 및 브
랜드 강화를 위해 설립한 카페로 주변의 경쟁업체와 차별화된 콘셉트
를 적용하고 있음
61. 스타일링이 팬이 만든다STEP 3
• 일류 셰프는 요리의 맛에만 신경 쓰는 것이 아니라 플레이팅에도 심혈을 기울임
• 음료에도 신경 쓸수록 더 맛있어 보이는 스타일링이 분명 존재함
• 먹기 아까울 정도로 스타일링에 신경 쓴다면 고객들은 사진을 찍어 SNS에서 공유
하는 사례가 더욱 증가할 것임
• 따뜻한 브루잉 커피를 제공한다면 그 잔에 작은 초콜릿이나 핑거브레드 종류를 하나
쯤 올리면 보기에도 좋고 손님들이 감동할 것임
62. • 고급 스러운 잔, 라떼아트, 숟가락과 잔 받침까지 완벽하게 스타일링
한다면 고객은 ‘먹기 아깝다'라는 느낌을 받음
63. 팬을 만드는 콘셉트를 디자인하라STEP 4
• 사람들에게 안락함과 편안함을 주는 카페를 만들어야 오랜 시간 많은 사람들에게 사
랑받을 수 있고, 이것이 바로 콘셉트임
• 빈티지, 모던, 엔티크, 심플 등은 콘셉트가 아닌 단순히 외형적인 모습, 즉 스타일의
종류일 뿐임
• 카페의 콘셉은 ‘훌륭한 핵심 메뉴를 어떻게 고객에게 전달할까’에서 시작됨
• 콘셉트는 일단 쉬워야 함. 그래야 전문가가 아닌 많은 사람들의 입에 오르내릴 수 있
음. 콘셉트를 떠올릴 때는 제목을 짓는다고 생각하면 편함
64. • 송정에 위치한 포트 1902 카페는 유행을 쫓는 젊은이들은 타깃으로 클
럽, 놀이, 이벤트 전문 카페 콘셉트로 많은 사랑을 받고 있음