2. 0
Отзыв на бизнес-план.
Выражаю свою признательность коллективу
компании «БизпланиКО» и лично Хлебникову Оле-
гу, за последние 5 лет мне не приходилось рабо-
тать с более профессиональной компанией. Хва-
тило одного звонка и пяти шести писем, что бы со-
вершено незнакомые с тобой и тем, что ты соби-
раешься делать люди, вникли в проект и просчита-
ли его с такой детальной точностью.
Оперативно реагировали и быстро учитывали
все мои пожелания. После окончание строитель-
ства, жду коллектив компании у себя в гостях.
Ребята, большое Вам спасибо !!!
С Вами Я стал на один шаг ближе к своей
мечте !!!
Начинающий винодел Самойлов Р.Р.
3. 1
Отзыв на бизнес-план.
Олег, добрый день!
Хочу поблагодарить вас за проделанную работу.
Бизнес-план содержит много полезной информа-
ции по нашему новому направлению бизнеса, хо-
рошо проработана финансовая часть. Очень по-
дробно описан бизнес основных конкурентов.
Порадовало и то, что все наши пожелания и
вносились вами быстро и соответствовали нашим
требованиям.
Желаю вам в дальнейшем больше квалифици-
рованных сотрудников, много лояльных клиентов,
высоких финансовых показателей и процветания.
Андрей Аржанов,
Генеральный директор «АртСтройМонтаж»
4. 2
Отзыв на бизнес-план.
Нам хотелось поручить составление бизнес
плана для своего проекта успешной и надежной
компании. Именно поэтому мы и выбрали компа-
нию "БизпланиКо", они уже сделали множество
успешных проектов, с ними удобно и легко рабо-
тать.
Почти круглосуточная доступность, оператив-
ность и профессионализм отличает сотрудников
компании "БизпланиКо".
Особенную благодарность хочется выразить ру-
ководителю компании, Хлебникову Олегу Николае-
вичу, за выполнение качественной работы, ориен-
тированность на высокий результат и за сдачу про-
екта в обозначенный срок.
Хотели поблагодарить вас за хорошо выполнен-
ную работу!
6. 4
Что бы начать работу над вашим бизнес-
планом, прямо сейчас позвоните по телефону:
+7 (495) 645 18 95
Или напишите нам письмо: info@bizplan5.ru
Профессиональные инвестиционные аналитики
с удовольствием разработают для вас бизнес-план.
7. 5
Внимание!
Данный бизнес-план является соб-
ственностью консалтинговой компании
ООО «БизпланиКо».
Никакая его часть не может быть скопи-
рована или использована без письменного
на то разрешения со стороны ООО «Биз-
планиКо».
8. 0
Оглавление
Введение___________________________________________________________________ 2
х. Анализ ситуации _________________________________________________________ 2
х.х Рыночный спрос, его объем, динамика____________________________________ 2
х.х Классификация пивных ресторанов, описание клиентов ____________________ 3
х.х Анализ отрасли: описание привлекательности разных сегментов ____________ 4
х. SWOT – анализ ____________________________________________________________ 6
х.х Сильные стороны бизнеса_______________________________________________ 6
х.х Слабые стороны бизнеса________________________________________________ 6
х.х Возможности внешней среды ____________________________________________ 7
х.х Угрозы внешней среды__________________________________________________ 7
х. Стратегический план _____________________________________________________ 7
х.х Стратегическая оценка рынка ____________________________________________ 7
х. Стратегия комплекса маркетинга ________________________________________ 10
х.х Маркетинговые тактики для реализации стратегического плана __________ 10
х.х Портфель услуг _______________________________________________________ 10
х.х Стратегический план ___________________________________________________ 11
х. Маркетинговый бюджет _________________________________________________ 12
х.х План - бюджет продвижения ____________________________________________ 12
х. Приложение _____________________________________________________________ 12
х.х Прибыльность бизнеса: долгосрочная ценность клиентов, объем продаж,
маржа и прибыльность, доля рынка ______________________________________________ 12
х.х План инвестиций ______________________________________________________ 14
х.х План доходов _________________________________________________________ 14
х.х План расходов ________________________________________________________ 15
х.х Плановый отчет о движении денежных средств ___________________________ 15
Таблица хх – Плановый отчет о движении денежных средств (Основная
деятельность)________________________________________________________________ 15
9. 1
Таблица хх – Плановый отчет о движении денежных средств (Инвестиционная
деятельность)________________________________________________________________ 17
Таблица хх – Плановый отчет о движении денежных средств (Итоговый
денежный поток) ______________________________________________________________ 17
х.х Плановый отчет о прибыли и убытках _________________________________ 17
Таблица хх – Плановый отчет о прибылях и убытках _______________________ 17
х.х Расчет порога рентабельности __________________________________________ 18
Таблица хх – Расчет точки безубыточности, в руб. ________________________ 18
х.х Расчет периода окупаемости и показатели доходности проекта _____________ 18
Таблица хх – Данные для расчета периода окупаемости и показателей
доходности проекта __________________________________________________________ 18
Таблица хх – Данные для расчета периода окупаемости и показателей
доходности проекта __________________________________________________________ 18
х.х Анализ чувствительности проекта _______________________________________ 19
Таблица хх – Изменение показателе проекта при изменении среднего чека
вечерних посетителей и коэффициента проходимости посетителей в день_______ 19
Таблица хх – Изменение показателе проекта при изменении стоимости аренды и
себестоимости сырья _________________________________________________________ 19
х. Отчет о ходе выполнения работ _________________________________________ 19
Таблица хх – Распределение работ между участниками проекта______________ 19
10. 2
Введение
В данном проекте рассматривается создание спорт бара в г. Москва, рассчитанного на ххх
посадочных мест. Концепция спорт бара имеет ряд преимуществ перед другими видами общепи-
та, главное – это уникальное сочетание ценности предложения – возможность сытно и недорого
поесть и провести запоминающийся отдых с друзьями. Совмещение трансляции спортивных ме-
роприятий, закуска и выпивка, игры в бильярд, настольный футбол и многое другое позволит кли-
ентам с интересом провести время в кругу друзей.
Рассматриваемый спорт бар планируется сделать инновационным в плане новых техноло-
гий обслуживания и расширенного портфеля услуг. Это описано в разделе «Стратегия комплекса
маркетинга». Данные новшества, отсутствующие в большинстве спорт баров позволят отстра-
ниться от конкурентов и произвести яркое позиционирование.
Компания планирует открыть один спортбар формат выше среднего. Планируется за счет
собственных средств организовать спортбар в рамках формата выше среднего открытия (дорогой
интерьер, закупка оборудования для игровых площадок и трансляций, широкий ассортимент за-
кусок и алкогольных напитков и др.), поиск клиентов будет осуществляться через вложения в
маркетинг и рекламу (через сайты, рекламу на билбордах, через раздачу листовок, флайеров,
буклетов и т.п.). Ожидается в день до ххх посетителей, причем в основном хх% из них следует
рассматривать в качестве вечерних посетителей. К хх месяцу реализации проекта планируется
выйти на ххх% загрузку мощностей.
При успешном развитии спорт бара с х-х года можно говорить о формировании постоянных
клиентов (в пределах хх%).
Потенциальный объем рынка спортбаров г.Москвы, который компания может заняться при
пятилетнем плане реализации проекта, составляет х% (при условии, что будет функционировать
только х точка).
х. Анализ ситуации
х.х Рыночный спрос, его объем, динамика
По состоянию на август хххх г. в Москве насчитывается ххх точек продаж, относящихся к
категории «пивной ресторан», «паб», «пивной бар» и ххх точек продаж, относящихся к категории
спорт бара. Объем рынка пивных заведений Москвы оценивается в хх млрд. руб. в год, спорт ба-
ров Москвы - х,х млрд. руб. в год.
Среднегодовой темп прироста объемов московского рынка общественного питания, начи-
ная с хххх г., показывает темпы роста в хх,х%. Аналогичные темпы роста применимы и к рынку
спорт баров, также относящегося к рынку общепита.
11. 3
х.х Классификация пивных ресторанов, описание клиентов
Пивные рестораны достаточно сходны друг с другом по основным параметрам услуги, та-
ким как перечень и особенности меню, уклон в сторону большого выбора пива, более домашняя
атмосфера, демократичный уровень цен, дополнительные услуги (спортивные трансляции, игры),
недорогое, но оригинальное (креативное) оформление интерьера.
Средний портрет пивного ресторана – это хх-ххх посадочных мест, нижний или средний це-
новой сегмент (ххх-хххх руб. и хххх-хххх руб. средний чек соответственно), ассортимент живого
пива хх-хх сортов, небольшой, но достаточный перечень меню (в основном закуски), недорогой
интерьер. Ключевое отличие спорт бара – наличие он-лайн трансляция спортивных матчей, это
является центральной идей спорт бара – сплотить людей вокруг общей идеи и дать, таким обра-
зом, им много положительных эмоций, чего не может сделать обычный ресторан.
Основная классификация (форматы) пивных заведений предполагает деление на катего-
рии:
Бар / Паб – чаще не предусматривает работу официантов, т.е. пиво разливается за
барной стойкой, небольшое кол-во закусок;
Пивной ресторан – посетителей обслуживают официанты, большее разнообразие
еды в меню;
Спорт бар – по концепции может быть ближе как к бару, так и к пивному ресторану,
но главное отличие – упор на качественную организацию спортивных трансляций и соответству-
ющее тематическое оформление (интерьер, униформа и т.п.).
По данным РБК крупнейшей сетью спорт баров в Москве является сеть Кружка (хх баров),
другие крупные Московские сети: Темпл бар (хх баров), Торнадо (х баров), Джон Донн (х баров),
Золотая Вобла (х бара). Почти половину московского рынка занимает сеть пивных спорт-баров
«Кружка»(хх,х%). Доля заведений сети «Темпл Бар» составляет хх,х%. Еще хх,х% объёма рынка
приходится на х сети - «Колбасофф», «Шварцвальд», «Дурдинъ» и «Старина Миллер». Их фор-
мат выше среднего и высокий, средние чеки варьируются от хххх до хххх рублей для вечерних
посетителей, они предлагают посетителям игру в бильярд, боуллинг, караоке, имеется в наличие
танцевальная площадка, их отличает уникальный изысканный интерьер, живая музыка. В резуль-
тате опросов потребителей, проведенных на портале Menu.ru в течении месяца был составлен
рейтинг лучших спорт-баров Москвы: х. Брудер, х. Лига паб, х. Темпл бар, х. Чемпион, х. Bobby
Dazzler, х. Линдерхоф, х. Small Pub, х. Jummy`s pub, х. Джон Донн, хх. Два Петра.
Согласно опросам, хотя бы раз в полгода пивные рестораны посещают около трети росси-
ян (хх,х%) в возрасте от хх до хх лет, в то время, как фаст-фуд рестораны - более хх%, что гово-
рит о высоком потенциале роста сегмента пивных ресторанов в будущем. хх% жителей столицы
регулярно посещают пивные рестораны.
12. 4
Основную часть посетителей пивных ресторанов составляют работающие мужчины хх-хх
лет. Около хх% женщин также регулярно заходят в пивные рестораны. Средняя частота посеще-
ния по данным опросов – х-х раза в месяц.
Пивные рестораны наиболее популярны в Москве и Санкт-Петербурге. По данным социо-
логического опроса их посещали от хх% до хх% респондентов, проживающих в данных географи-
ческих зонах.
Частота посещения пивных ресторанов зависит от социально-демографических характери-
стик - мужчины намного чаще (рестораны в среднем около х,х раза в месяц), чем женщины (х ра-
за в месяц) посещают пивные рестораны. Таким образом, среди клиентов пивных ресторанов
преобладают мужчины. Кроме того, есть связь между частотой посещения пивных ресторанов и
доходами клиентов - чем выше доходы, тем чаще респонденты посещают пивные рестораны. Ос-
новные посетители - люди со средним уровнем дохода, то, что называется средний класс.
Причины посещения пивных ресторанов согласно опросам изложены в диаграмме х.
Диаграмма х – Причина посещения пивных ресторанов, %
Постоянными посетителями спортбаров формата выше среднего и высокого являются ме-
неджеры высшего звена, бизнесмены и т.п., т.е. люди с доходами от ххх тыс.руб. Временными
клиентами являются люди с доходами от хх-хх тыс.руб.
х.х Анализ отрасли: описание привлекательности разных сегментов
Для данного проекта целесообразно рассмотреть х вида классификации рыночных сегмен-
тов - клиентские, ценовые сегменты, по формату.
Ценовые сегменты:
Категория пивных ресторанов, к которой относится и категория спорт бара отличается от-
носительно невысоким разбросом значений среднего чека, т.к. сам принцип этих заведений ори-
ентирован на демократичность. Ценовые сегменты пивных ресторанов:
Нижний сегмент: средний чек ххх – хххх руб.
Средний сегмент: средний чек: хххх – хххх руб.
13. 5
Высший сегмент: средний чек: хххх – хххх руб.
Распределение пивных ресторанов Москвы по ценовым категориям представлено в табли-
це х.
Таблица х – Распределение пивных ресторанов г.Москвы по ценовым категориям
Размер среднего чека Доля заведений
ххх-хххх хх%
хххх-хххх хх%
хххх-хххх хх%
свыше хххх х%
Итого: ххх%
Как видно, хх% пивных ресторанов находятся в нижнем и среднем ценовом сегменте.
Привлекательность сегментов пивных ресторанов складывается из различиях в посещае-
мости, маржинальности одной продажи, размере среднего чека. Данные факторы в основном за-
висят от места расположения заведения, концепции обслуживание (наличие официантов), уровня
интерьера, структуры затрат, а также субъективных факторов.
Финансово привлекательным может быть любой формат пивного ресторана и соответству-
ющая модель извлечения прибыли, будь то получение основной массы прибыли с более высоко
маржинальных продаж, но меньшего их количества, так и при ориентации на большее количество
чеков, при невысокой маржинальности каждой продажи. Но наиболее лучшим вариантом было бы
максимальное совмещение плюсов обоих моделей, предложения по данному вопросу изложены в
стратегическом плане.
Клиентские сегменты:
Клиентов целесообразно разделить на х основных сегмента:
дневные посетители – заказчики бизнес-ланчей, основная цель которых плотно и не-
дорого пообедать;
вечерние посетители, приходящие для проведения дружеских встреч, отдыха и про-
смотра спортивных трансляций.
Продажи бизнес-ланчей составляют в среднем по рынку пивных ресторанов хх%, максимум
хх%. Средняя цена бизнес – ланча ххх-ххх руб. Состав и объем ланча отличается даже в преде-
лах одного заведения, т.е. обычно предлагается несколько вариантов ланчей. Продажи бизнес –
ланчей менее рентабельны, чем продажи вечерним клиентам, т.к. во-первых клиенты готовы тра-
тить больше на проведение отдыха, чем на задачу пообедать и во-вторых доля продаж пива и
других алкогольных напитков вечером значительно больше, а алкогольные напитки – это всегда
наиболее рентабельная группа меню всех заведений общественного питания.
Концентрация на рынке пивных ресторанов весьма низкая – значение количества точек на
х сеть у пивных ресторанов составляет х, а у ресторанов национальной кухни – хх точек. Таким
образом, у пивного сегмента есть большой потенциал роста.
14. 6
Сегменты по формату:
Нижний сегмент: дешевый дизайн интерьера, фоновая музыка, выпивка, отсутствия
трансляций, небольшой выбор меню.
Средний сегмент: дизайн интерьера по стоимости ххх-хххх руб./мх, фоновая музыка,
х-х мониторов, ассортимент меню позволяет организовать проведения дней рождения, банкетов
для клиентов с доходами хх-ххх тыс.руб. в месяц.
Высший сегмент: дорогой изысканный дизайн помещения (от хххх руб.за мх), дорогое
оборудование и мебель, трансляции (более х мониторов), бильярд, боуллинг, караоке, танце-
вальные площадки, живая музыка (иногда), празднование дней рождения VIP-клиентов, частое
проведение акций, проведение дней дегустаций дорогих алкогольных напитков, наличие комнаты
с кольянами, широкий ассортимент меню, наличие детских игровых площадок, спортивная атри-
бутика и др.
х. SWOT – анализ
х.х Сильные стороны бизнеса
Сильные стороны проектируемого спорт бара:
Возможность внедрения лучших практик с нуля, использовать опыт действующих
спорт баров
Наличие собственных финансовых возможностей для запуска проекта,
Дорогой креативный дизайн помещения,
Высокие вложения в маркетинг и рекламу,
Широкий спектр услуг (бильярд, настольный футбол, кольян, караоке, широкий ас-
сортимент меню).
Подбор профессиональной команды.
Круглосуточный режим работы.
Сильные стороны для всех спорт баров:
Уникальный формат, сочетающий общественное питание и развлечение в ярко пози-
тивной атмосфере, привлекает к себе постоянную лояльную клиентуру
Более быстрая средняя окупаемость (формат средний), чем у обычных ресторанов
(х-х года, у ресторанов х-х года), окупаемость формата выше среднего и высокого (х-х лет, у ре-
сторанов х-х лет).
Большая доля постоянных посетителей, чем у обычных ресторанов – более стабиль-
ные доходы.
Маленький срок экспозиции (до х мес.) при продаже бизнеса.
х.х Слабые стороны бизнеса
Слабые стороны проектируемого спорт бара:
15. 7
Отсутствие практического опыта в открытии и управлении бизнеса данного направ-
ления
Сложность раскрутки нового заведения
Отсутствия клиентской базы на первоначальном этапе реализации проекта
Отсутствия сети спортбаров
Отсутствие собственного помещения
х.х Возможности внешней среды
Небольшая концентрация спорт баров, небольшая доля узнаваемых сетевых брен-
дов
Относительно несложный вход на рынок и небольшие инвестиции
Продолжающийся рост популярности цивилизованных форм отдыха в сегментах
формата среднего и выше среднего
Рост к просмотру большими компаниями транслируемых спортивных и иных меро-
приятий
х.х Угрозы внешней среды
Недостаток подходящих помещений по приемлемой цене
Новый глобальный уклад экономики с постоянными неглубокими кризисами с корот-
ким циклом (раз в х-х лет)
Возможность усиления конкурентного напряжения со стороны сетей общественного
питания casual dining.
Ужесточение требований государства к спорбарам.
Рост сети спортбаров потенциальных конкурентов.
Таким образом, в первую очередь, за счет таких сильных сторон, как наличие собственных
финансовых вложений для организации бизнеса, дизайна помещения, маркетинга и рекламы,
круглосуточного режима работы, данная компания сможет в течение хх первых месяцев реализа-
ции проекта выйти на ххх%-ую загруженность своих мощностей. Для поддержания данного уров-
ня необходимо постоянно осуществлять высокие вложения в маркетинг и рекламу, а также де-
тально, оперативно изучать конкурентный рынок, изучать зарубежный опыт, открывать новые иг-
ровые площадки, находить дополнительные инвестиции для покупки собственного помещения и
развития сети точек спортбара.
х. Стратегический план
х.х Стратегическая оценка рынка
Стратегическая оценка сегментов рынка представлена с помощью рейтингового расчета по
сумме баллов оцениваемых параметров.
16. 8
Таблица х - Градация сегментов спортбаров по параметрам
Параметр
Сегменты
Высший
ценовой
сегмент
Средний
ценовой
сегмент
Низший
ценовой
сегмент
Градация по параметру
вход на рынок х х х
количество игроков х х х
чувствительность потребителя к ценам х х х
частота посещения клиентов х х х
маржа на х потребителя х х х
х-лучшее значение, х-худшее значение
Вес (значение) параметра
вход на рынок х
количество игроков х
чувствительность потребителя к ценам х
частота посещения клиентов х
маржа на х потребителя х
Итоговое значение параметра
вход на рынок х х х
количество игроков х х х
чувствительность потребителя к ценам х х х
частота посещения клиентов х х х
маржа на х потребителя х х х
Итого: хх хх хх
Таким образом, наиболее привлекательным является высший ценовой сегмент получив-
ший наибольшее количество баллов в итоге (хх).
Выбор сегментов рынка для выполнения стратегических задач развития бизнеса при огра-
ниченных ресурсах определяется, во-первых рыночной привлекательностью рассматриваемого
сегмента, во-вторых наличием у компании в данном сегменте конкурентных преимуществ, позво-
ляющих использовать дынный рыночный потенциал.
Для данного проекта критериями рыночной привлекательности сегментов рынка являются
рентабельность продаж и объем продаж по сегментам. Два данных показателя определяют, в ко-
нечном счете, сумму валовой прибыли от продаж по различным сегментам рынка.
Критерием конкурентного преимущества является обеспечение большей ценности предло-
жения для потребителя при той же стоимости услуг, что и у конкурентов.
Клиентский сегмент дневных посетителей (продажи бизнес – ланчей) имеет невысокую ры-
ночную привлекательность из-за небольшой доли в объеме продаж (до хх%) и меньшей рента-
бельности продаж, в сравнении с продажами вечерним посетителям (эти обстоятельства описа-
ны в аналитической части). Также выраженные конкурентные преимущества в этом сегменте у
спорт бара отсутствуют, т.к. позиционирование спорт бара подразумевает больший упор на такие
составляющие предложения ценности, как атмосфера, отдых с друзьями, ярко выраженная эмо-
17. 9
циональность, спорт и т.п., и меньшее внимание рациональным параметрам - разнообразию ме-
ню и обслуживанию. А сегмент дневных посетителей чувствителен именно к традиционным со-
ставляющим предложения, таким как меню и цена.
Сегмент вечерних посетителей, приходящих с целью проведения отдыха с друзьями более
предпочтителен, т.к. во-первых он имеет большую рыночную привлекательность из-за большего
объема и доли продаж по спорт бару и более высокой рентабельности продаж.
Диаграмма х – Рыночная привлекательность сегмента посетителей в вечернее
время и выходные дни (перед дневными посетителями)
Конкурентные преимущества в виде составляющих предложения (ценности) для клиентов
также сильнее в сегменте посетителей в вечернее время и выходные. Основные сильные сторо-
ны спорт баров в принципе и проектируемого спорт бара в частности (атмосфера заведения, не-
рациональные имиджевые составляющие и т.п.) соответствуют потребностям данных клиентов в
отдыхе, позитивном настроении, чувстве общности. Основной массе дневных посетителей дан-
ные потребности неактуальны.
Среди ценовых сегментов наиболее подходящим для проекта является средний ценовой
сегмент. Нижний ценовой сегмент имеет недостаточный уровень прибыльности и больше подхо-
дит для концепции фаст-фуда. Высший ценовой сегмент подразумевает расположение спорт ба-
ра в престижных местах и соответственно более дорогих помещениях, значительных вложениях в
ремонт и оборудование. Более высокие инвестиции, а также трудности в получении лучших по-
мещений затрудняют возможность масштабировать проект при успехе первого спорт бара. Также
для высшего ценового сегмента больше риск не сформировать первую постоянную клиентуру при
старте проекта, т.к. эта аудитория более требовательна и малочисленна.
Но занять нишу на рыке данного формата сложно, так как для этого помимо первоначаль-
ных вложений (от хх млн.руб.на х точку) и высоких затрат в маркетинг и рекламу (в первый год х-х
18. 10
млн.руб.), вход на рынок затруднен в связи с существующими на рынке компаниями-
монополистами, у которых сильно разветвленная сеть (от хх и выше точек). Данная компания не
обладает данными возможностями на первоначальном запуске бизнеса, так как не имеет опыта в
ведении данного направления бизнеса, не имеет финансовых возможностей для открытия сети
спротбаров. Для попадания в более высокий сегмент в долгосрочной перспективе (хх-хх лет от
начального момента, в зависимости от инвестиционных поступлений) компании необходимы
внешние инвестиции для открытия сети спортбаров.
х. Стратегия комплекса маркетинга
х.х Маркетинговые тактики для реализации стратегического плана
Для реализации проекта выбрана наступательная стратегия, целью которой является за-
хват рынка, который будет осуществляться за счет маркетинговой тактики, включающей в себя
следующие элементы.
Таблица х- Маркетинговые тактики для реализации стратегического плана
Предложение
ценности для
клиентов:
Кроме обычного предложения спорт баров (типовое меню для пивных ресто-
ранов и спортивные трансляции) планируется предложить следующие инно-
вационные составляющие:
Электронное меню на каждом столике, позволяющее не ждать офици-
анта, через которое можно делать заказы
Пивные краны со счетчиками вмонтированные в каждый столик
Продажа подарочного алкоголя
Предложение нестандартных игр – таких как poolball (смесь бильярда
и футбола), Beer Pong, проведение конкурсов, состязаний.
Позиционирова-
ние:
Новый спорт бар будет позиционироваться как инновационный спорт бар
нового поколения благодаря вышеуказанным составляющим ценностного
предложения.
Ценообразова-
ние:
Ценовой уровень меню в вечернее время и выходные будет находиться в це-
новом сегменте спорт баров формата выше среднего (средний чек хххх –
хххх руб.). Дневное меню будет находиться в среднем ценовом сегменте для
casual dining.
Продвижение и
реклама:
Особенности спорт баров обеспечивают максимальную эффективность
«сарафанного радио» в продвижении бара и привлечении новых клиентов,
т.е. старые клиенты приводят новых. Вместе с эти необходимо первона-
чальная раскрутка спорт бара в течение х-х лет, формирования потенци-
альной клиентской базы в течение х-х лет, а далее маркетинг буде направ-
лен на повышения лояльности клиента. Планируется использовать несколь-
ко инструментов продвижения с целью максимально широко охвата потен-
циальной аудитории (описано в разделе маркетинговый бюджет).
Задача в отно-
шении доли
рынка
Достичь доли рынка Московских спорт баров в х% в течение х-х лет после
открытия.
Каналы дистри-
бьюции
Доставка продуктов для спортбаров (компания "Диметрос", ТД "Четыре Со-
зона", компания Торгэксперт, Артис, Белая Дача, Белый город, Биоморе, Бон-
дюэл и др. http://horecahouse.ru/postavshiki_produktov_pitaniya_moskva.php).
х.х Портфель услуг
Для рассматриваемых сегментов предлагается следующий портфель услуг:
Для дневных посетителей (до хх:хх):
19. 11
Предложение бизнес – ланчей (дневное меню) по средней цене для концепции casual
dining.
Для посетителей в вечернее время (после хх:хх) и в выходные:
Основное предложение – вечернее меню со средними ценами на хх-хх% выше днев-
ного меню на аналогичные позиции, просмотр спортивных трансляций, конкурсы, бесплатные иг-
ры
Платные игры
Продажа сувенирной продукции
Продажа подарочного элитного алкоголя.
х.х Стратегический план
Стратегический план представлен сводом стратегических целей, KPI целей и их целевыми
значениями. Выполнение данных ключевых целей должно обеспечить успех спорт бара.
Таблица х – Стратегические цели, КPI целей
№
Группа це-
лей
Стратегическая цель KPI цели
Поляр-
ность
KPI
Периодич-
ность рас-
чета
Ед.
изм.
Целе-
вое
значе-
ние KPI
х Финансы
Обеспечить высокую фи-
нансовую результатив-
ность бизнеса
Выручка в месяц Прямая Месяц
тыс.
руб.
ххххх
Рентабельность реа-
лизации
Прямая Месяц % хх,х%
Чистый денежный по-
ток
Прямая Месяц
тыс.
руб.
хххх
х.х
Рынок /
клиенты
Обеспечить инновационную
привлекательность спорт
бара
Число инновационных
отличий в продукте,
отсутствующих у хх%
конкурентов
Прямая Полугодие кол-во х
х.х
Расширить спектр предла-
гаемых услуг
Кол-во продуктов (ви-
дов услуг)
Прямая Полугодие кол-во х
х.х
Создать устойчивую (по-
стоянную) клиентуру
Доля постоянных кли-
ентов
Прямая Квартал % хх%
х.х
Процессы
Обеспечить высокое каче-
ство исполнения основных
процессов обслуживания
посетителей
Индекс лояльности
клиентов
Прямая Квартал % хх%
х.х
Обеспечить высокое каче-
ство исполнения неоснов-
ных процессов (управленче-
ских, вспомогательных и
обслуживающих)
Число отклонений от
утвержденных стан-
дартов, прописанных
положениях о процес-
сах, рабочих инструк-
ций
Обрат-
ная
Месяц кол-во х
х.х Персонал
Обеспечить наличие луч-
ших сотрудников
Доля сотрудников,
удовлетворяющих
максимальным требо-
ваниям стандарта по
персоналу
Прямая Квартал % хх%
х.х Персонал
Повысить лояльность со-
трудников к компании
Индекс лояльности
сотрудников
Прямая Квартал % хх%
20. 12
х. Маркетинговый бюджет
х.х План - бюджет продвижения
Таблица х – Маркетинговый план продвижения услуг компании
Канал продвижения х год х год х год х год х год
Работа дизайнера (разработка плака-
та, визиток, флайеров, буклетов, ме-
ню, бонусных карт)
ххх ххх
Печать плакатов, визиток, флайеров,
буклетов, меню
ххх ххх ххх ххх хх ххх хх ххх хх ххх
Раздача флайеров (найм промоутеров) ххх ххх ххх ххх х х х
Создание сайта ххх ххх
Продвижение сайта ххх ххх ххх ххх ххх ххх ххх ххх ххх ххх
Реклама на билбордах (аренда) х ххх ххх х ххх ххх ххх ххх ххх ххх ххх ххх
Бонусные карты для постоянных кли-
ентов (программа лояльности) ххх ххх ххх ххх ххх ххх ххх ххх ххх ххх
Подарочный фонд на акции и конкурсы
(дегустация дорогих вин, празднование
дней рождения и др.) хххххх хххххх хххххх хххххх хххххх
Итого:
х ххх ххх х ххх ххх х ххх ххх х ххх ххх х ххх ххх
Таблица х – Показатели эффективности маркетинговых мероприятий в денеж-
ном выражении
Канал продвижения х год х год х год х год х год
Спрос в руб. хххххххххх хххххххххх хххххххххх хххххххххх хххххххххх
Доля рынка, % х,хх х,хх х,хх х,хх х,хх
Выручка, руб. хх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр.
Маржа, % хх,х хх,х хх,х хх,х хх,х
Валовая прибыль, р. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр.
Маркетинговые расходы, % от
выручки
х,хх% х,хх% х,хх% х,хх% х,хх%
Маркетинговые расходы, руб. х ххх ххх х ххх ххх х ххх ххх х ххх ххх х ххх ххх
Чистая эффективность марке-
тинговых мероприятий, р.
хх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр.
Соотношение инвестиции и эф-
фективность маркетинговых
мероприятий, %
ххх,хх% хххх,хх% хххх,хх% хххх,хх% хххх,хх%
К хх месяцу реализации проекта планируется с помощью маркетинговых акций обеспечить
хххх человеко-посещений в месяц, в т.ч. хх% постоянных клиентов численностью хххх человек, к
концу хх месяцу увеличить данный показатель до хххх и хххх, соответственно, и поддерживать
его на протяжении всего периода реализации проекта.
х. Приложение
х.х Прибыльность бизнеса: долгосрочная ценность клиентов, объем продаж, маржа
и прибыльность, доля рынка
Основную долю доходов спорт бара формируют постоянные клиенты, которые составляют
подавляющую часть посетителей спорт бара (около хх%). Случайные клиенты составляют незна-
чительную часть от объема продаж, т.к. спорт бар это скорее одно из направлений стиля жизни
21. 13
человека. Поэтому ценность клиента нужно считать исходя из жизненного цикла клиента и разме-
ра продаж и прибыли которые он может принести за весь свой жизненный цикл.
Рассчитать стоимость х-го клиента можно по следующей формуле:
Продажи на х клиента за разовое посещение х Кол-во посещений в месяц х Маржа х Дли-
тельность жизненного цикла клиента в месяцах.
Примем средние значения на следующих уровнях: хххх руб. продаж на х чел. за раз (для
вечерних посетителей) х х посещения в месяц х хх,х% рентабельность продаж х хх месяцев дли-
тельность жизненного цикла клиента = хх ххх руб. долгосрочная стоимость одного клиента при
среднем жизненном цикле клиента в х года. При этом объем продаж в месяц на постоянного кли-
ента составит в среднем хххх руб. (вечерние посетители), ххх р. (дневные посетители).
При количестве посадочных мест ххх и коэффициенте проходимости х (т.е. на каждое по-
садочное место приходится х клиента в день) среднедневная посещаемость составит ххх чел., в
месяц – х ххх человеко-посещений (хх рабочих дней), из них хххх человек- вечерние посетители.
Таким образом, максимальный месячный объем продаж – хххх чел. х хххх руб. хх ххх ххх руб. Для
дневных посетителей: ххх*(хххх-хххх)= х ххх ххх р. При средней рентабельности реализации в
хх,х% прибыль до налогообложения составит х ххх ххх руб. в месяц (вечерние посетители) и
х ххх ххх р. (дневные посетители).
При этих данных новое заведение может занять до х% от Московского рынка спорт баров.
22. 14
х.х План инвестиций
Таблица х – Направления инвестиционных вложений
Направления инвестици-
онных вложений
Сумма за-
трат:
х мес. х мес. х мес. х мес. х мес. х мес. х мес. х мес.
х
мес.
Оборудование х ххх хххр. х ххх хххр. хр. хр.
Ремонтные работы хх ххх хххр. хх ххх хххр. хр. хр.
Финансирование оборот-
ных средств
хх ххх хххр. х ххх хххр.
х ххх
хххр.
х ххх
хххр.
х ххх
хххр.
х ххх
хххр.
х ххх
хххр.
х ххх
хххр.
ххх
хххр.
ххх
хххр.
Дизайн проекта помеще-
ния
ххх хххр. ххх хххр.
Разрешительная доку-
ментация, ее согласова-
ние
х ххх хххр. х ххх хххр.
Итого: хх ххх хххр. хх ххх хххр.
х ххх
хххр.
х ххх
хххр.
х ххх
хххр.
х ххх
хххр.
х ххх
хххр.
х ххх
хххр.
ххх
хххр.
ххх
хххр.
Таблица х – Инвестиционные вложения в оборудование
Группа оборудования Сумма, руб.
Производственное оборудование х ххх ххх
Мебель х ххх ххх
Мультимедиа и прочее оборудование х ххх ххх
Посуда и кухонный инвентарь ххх ххх
Аксессуары для интерьера х ххх ххх
ИТОГО: х ххх ххх
Таблица х – Инвестиционные вложения на строительно-монтажные работы
Расходы на строительно-монтажные работы (ремонт)
Площадь помещения, кв. м. ххх
Стоимость ремонта х кв.м с материалами хх ххх
Стоимость СМР хх ххх ххх
х.х План доходов
Таблица хх – Выручка компании в разрезе услуг
Продажи еды и алкоголя
Количество посадочных мест ххх
Коэффициент проходимости в день х,х
Число посетителей в день ххх
Число дней работы в месяц хх
Число человеко-посещений в месяц х ххх
Доля посетителей в вечернее время хх%
Средний чек в вечернее время из расчета на х чел. х хххр.
Средний чек в дневное время из расчета на х чел. хххр.
Продажи платных игр
Число продаж часов игры в день на одной площадке х
Численность игровых площадок х
Число продаж часов игры в день на всех площадках хх
Средняя стоимость час игры хххр.
Сумма выручки в день х хххр.
Сумма выручки в месяц хх хххр.
Продажи сувенирной продукции и подарочного алкоголя
Число посетителей в день ххх
Доля приобретающих сувениры и подарочный алкоголь х%
Число продаж в день х
Средний чек хххр.
Сумма выручки в день х хххр.
Сумма выручки в месяц хх хххр.
23. 15
ИТОГО ВЫРУЧКА В МЕСЯЦ хх ххх хххр.
х.х План расходов
Таблица хх – Расходы компании
Статьи расходов
Расходы при
ххх% загруз-
ке (в месяц)
х год х год х год х год х год
Себестоимость реализуе-
мой еды и алкоголя
х ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр.
Себестоимость реализуе-
мой сувенирной продукции и
подарочного алкоголя
хх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр.
Затраты на оплату труда х ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр.
Расходы на аренду и комму-
нальные платежи
ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр.
Маркетинг и реклама ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр.
Коммерческие расходы ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр.
Прочие расходы ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр.
Итого: хх ххх хххр.
хх ххх
хххр.
ххх ххх
хххр.
ххх ххх
хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр.
Таблица хх – Наценка на услуги
Продукт Процент наценки
Продажи еды и алкоголя хх%
Продажи сувенирной продукции и подарочного алкоголя хх%
Таблица хх – Расходы на персонал
Директор (администратор) ххх хххр. х ххх хххр.
Бухгалтер-кассир хх хххр. х ххх хххр.
Товаровед-материалист хх хххр. х ххх хххр.
Снабженец хх хххр. х хх хххр.
Повар хх хххр. х ххх хххр.
Официант хх хххр. хх ххх хххр.
Посудомойка-уборщица хх хххр. х ххх хххр.
Охранник хх хххр. х хх хххр.
Гардеробщик хх хххр. х хх хххр.
Бармен хх хххр. х хх хххр.
Менеджер по развитию хх хххр. х ххх хххр.
Таблица хх– Расходы на аренду и коммунальные платежи
Параметр Значение
Количество посадочных мест ххх
Площадь помещения, кв. м ххх
Ежемесячная ставка аренды за кв. м х ххх
Ежемесячная сумма аренды ххх ххх
Коммунальные платежи, хх% от ежемесячной ставки хх ххх
Итого: ххх ххх
Таблица хх – Расчет коммерческих и прочих расходов
Коммерческие расходы, % от объема продаж х%
Прочие расходы, % от всех остальных расходов х%
х.х Плановый отчет о движении денежных средств
Таблица хх – Плановый отчет о движении денежных средств (Основная деятельность)
Основная деятельность
Месячные Пока-
затели при ххх%
загрузке
х год х год х год х г
24. 17
Поступления от основной деятельности хх ххх хххр. хх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх
Продажи еды и алкоголя хх ххх хххр. хх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх
Продажи платных игр хх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх х
Продажи сувенирной продукции и подарочного
алкоголя
хх хххр.
ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх х
Выбытия от текущей деятельности хх ххх хххр. хх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх
Себестоимость реализуемой еды и алкоголя х ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх
Себестоимость реализуемой сувенирной
продукции и подарочного алкоголя
хх хххр.
ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх х
Затраты на оплату труда х ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх
Расходы на аренду и коммунальные платежи ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх
Маркетинг и реклама ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх
Коммерческие расходы ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх
Прочие расходы ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх
Налоги ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх
Страховые взносы с ФОТ (ПФ, ФСС, ФОМС) х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх
Налог по УСН хр. хр. х ххх хххр. х ххх
Сальдо от основной деятельности х ххх хххр. -хх ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх
Сальдо накопленным итогом х -хх ххх хххр. -х ххх хххр. х ххх хххр. хх ххх
Таблица хх – Плановый отчет о движении денежных средств (Инвестиционная деятель-
ность)
Инвестиционная деятельность
Начальные
значения
х год х год х год х год
Поступления от инвестиционной деятельно-
сти хх ххх хххр. хх ххх хххр. хр. хр. хр.
Вложения инвестора (учредителя) хх ххх хххр. хх ххх хххр. хр. хр. хр.
Выбытия от инвестиционной деятельности хх ххх хххр. хх ххх хххр. хр. хр. хр.
Оборудование х ххх хххр. х ххх хххр. хр. хр. хр.
Ремонтные работы хх ххх хххр. хх ххх хххр. хр. хр. хр.
Дизайн проекта помещения ххх хххр. ххх хххр.
Разрешительная документация, ее согласование х ххх хххр. х ххх хххр.
Итого по инвестиционной деятельности хх ххх хххр. хх ххх хххр. хр. хр. хр.
Таблица хх – Плановый отчет о движении денежных средств (Итоговый денежный поток)
Остаток ДС на начало периода хр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх ххх
Итого поступлений хх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх ххх
Итого выбытий хх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх ххх
Остаток ДС на конец периода хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх ххх
Денежный поток от проекта хх ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр
Денежный поток от проекта накопленным
итогом хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх ххх
х.х Плановый отчет о прибыли и убытках
Таблица хх – Плановый отчет о прибылях и убытках
Статьи отчета о прибылях и убытках
Месячные По-
казатели при
ххх% загрузке
х год х год х год х г
Выручка хх ххх хххр. хх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх хх
Расходы хх ххх хххр. хх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх ххх хххр. ххх хх
Амортизация ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. хр. х
Страховые взносы с ФОТ (ПФ, ФСС, ФОМС) ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх
Прибыль ххх хххр. -хх ххх хххр. -ххх хххр. х ххх хххр. х ххх
Налог на прибыль (УСН) ххх хххр. хр. хр. х ххх хххр. х ххх
Чистая прибыль ххх хххр. -хх ххх хххр. -ххх хххр. х ххх хххр. х ххх
Чистая прибыль накопленным итогом ххх хххр. -хх ххх хххр. -хх ххх хххр. -хх ххх хххр. -х ххх
25. 18
х.х Расчет порога рентабельности
Таблица хх – Расчет точки безубыточности, в руб.
Параметры
Значение
при ххх%
загрузке
хх% хх% хх% хх% хх% хх%
Выручка хх ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр
Расходы хх ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр
Постоянные расходы х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр
Затраты на оплату труда х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр
Расходы на аренду и комму-
нальные платежи ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр.
Маркетинг и реклама ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр.
Переменные расходы х ххх хххр. ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр
Себестоимость реализуемой
еды и алкоголя х ххх хххр. ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр. х ххх хххр
Себестоимость реализуемой
сувенирной продукции и пода-
рочного алкоголя хх хххр. х хххр. х хххр. хх хххр. хх хххр. хх хххр. хх хххр.
Коммерческие расходы ххх хххр. хх хххр. хх хххр. хх хххр. хх хххр. хх хххр. хх хххр.
Прочие расходы ххх хххр. хх хххр. хх хххр. хх хххр. ххх хххр. ххх хххр. ххх хххр.
Прибыль, до вычета нало-
гов х ххх хххр. -х ххх хххр. -х ххх хххр. -х ххх хххр. -х ххх хххр. -х ххх хххр. -ххх хххр
Точка безубыточности, % ежемесячной загрузки хх%
Точка безубыточности, руб. ежемесячных продаж х ххх хххр.
Величина операционного рычага хх%
х.х Расчет периода окупаемости и показатели доходности проекта
Таблица хх – Данные для расчета периода окупаемости и показателей доходности проек-
та
х год х год х год х год х год
Выбытия хх ххх хххр. х х х х
ЧП -хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр.
ЧП нарастающим итогом -хх ххх хххр. х ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр.
ДЧП -хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр.
ДЧП нарастающим итогом -хх ххх хххр. х ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр.
Денежный поток -хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр. хх ххх хххр.
Денежный поток нарастающим ито-
гом -хх ххх хххр. -хх ххх хххр. -хх ххх хххр. х ххх хххр. хх ххх хххр.
Таблица хх – Данные для расчета периода окупаемости и показателей доходности проек-
та
Норма дисконта хх%
Ставка дисконта % в мес. х,х%
Срок окупаемости, мес. по чистой прибыли хх
Срок окупаемости по ЧП, лет х,х
Индекс доходности за период прогноза по чистой прибыли х,хх
Срок окупаемости, мес. по дисконтированной чистой прибыли хх
Срок окупаемости по ДЧП, лет х,х
Индекс доходности за период прогноза по чистой прибыли х,хх
ВНД (годовая) хх,хх%
26. 19
х.х Анализ чувствительности проекта
Таблица хх – Изменение показателе проекта при изменении среднего чека вечерних посе-
тителей и коэффициента проходимости посетителей в день
Наименование показателя
Средний чек
хххх р. (вечер-
ние посети-
тели)
Средний чек
хххх р. (вечер-
ние посети-
тели)
Средний чек
хххх р. (вечер-
ние посети-
тели)
Средний чек
хххх р. (вечер-
ние посети-
тели)
Коэффици-
ент прохо-
димости
=х,х
Коэф
ент
ди
Норма дисконта
хх% хх% хх% хх% хх% хх
Ставка дисконта % в мес. х,х% х,х% х,х% х,х% х,х% х,х
Срок окупаемости, мес. по чистой
прибыли
хх хх хх хх хх х
Срок окупаемости по ЧП, лет х,х х,х х,х х,х х,х х,
Индекс доходности за период прогно-
за по чистой прибыли
х,хх х,хх х,хх х,хх х,хх х,
Срок окупаемости, мес. по дисконти-
рованной чистой прибыли
хх > хх мес. > хх мес. хх > хх мес. > хх
Срок окупаемости по ДЧП, лет х,х > х лет > х лет х > х лет > х л
Индекс доходности за период прогно-
за по чистой прибыли
х,хх х,хх х,хх х,хх х,хх х,
ВНД (годовая) хх,хх% <х х,хх хх,хх <х х
Таблица хх – Изменение показателе проекта при изменении стоимости аренды и себе-
стоимости сырья
Наименование показателя
Рост аренды
на хх%
Рост себестоимо-
сти (на сырье) на
хх%
Рост себе
сти (на сы
х,х%
Норма дисконта хх% хх% хх%
Ставка дисконта % в мес. х,х% х,х% х,х%
Срок окупаемости, мес. по чистой прибыли хх хх хх
Срок окупаемости по ЧП, лет х,х х,х х,х
Индекс доходности за период прогноза по чистой прибыли х,хх х,хх х,хх
Срок окупаемости, мес. по дисконтированной чистой прибыли > хх мес. > хх мес. > хх м
Срок окупаемости по ДЧП, лет > х лет > х лет > х ле
Индекс доходности за период прогноза по чистой прибыли х,хх х,хх х,хх
ВНД (годовая) хх,хх <х х,хх
х. Отчет о ходе выполнения работ
Распределение работы и этапы подготовки документа с примерными затратами времени
представлены в таблице хх:
Таблица хх – Распределение работ между участниками проекта
ап Исполнитель
День
х х х х х х х х
ии Участник х
прос, его объем, Участник х
ция пивных ре-
ние клиентов
Участник х
асли: описание
сти разных
Участник х
27. 20
ть бизнеса:
нность клиен-
аж, маржа и
доля рынка
Участник х
Участник х
ороны бизнеса Участник х
роны бизнеса Участник х
ти внешней сре- Участник х
шней среды Участник х
ий план Участник х
еская оценка
и оценки рыноч-
льности и кон-
муществ, оцен-
ынка
Участник х
слуг Участник х
еский план Участник х
мплекса марке- Участник х
вые тактики
стратегическо-
сть для потре-
нирование, це-
продвижение и
Участник х
й бюджет Участник х
ет продвижения Участник х
ривлечению и
нтов
Участник х
Участник х
тиций Участник х
в Участник х
ов Участник х
тчет о движе-
едств
Участник х
тчет о прибыли Участник х
ога рентабель- Участник х
иода окупаемо-
Участник х
Очередность работы спланирована с учетом логики построения документа и зависимости
подготовки одних разделов от наличия полностью законченных других разделов.
При получении информации необходимой для проекта были использованы открытые ис-
точники информации – данные информационных агентств, таких как РБК, аналитические статьи
экспертов, открытые предложения продавцов оборудования, данные с сайтов конкурентов. Неко-
торые исходные данные были приняты с допущением, например коэффициент проходимости
(кол-во посетителей в день на х посадочное место), принимаемый обычно для общепита в разме-
ре х-х, был принят для данного проекта в размере х, в т.ч. из-за того, что среднее время которое
проводит клиент в спорт баре больше, чем в других форматах общепита.
