Лідируючі позиції виробників олійно-жирової продукції та їх характеристики

1. ДЖЕРЕЛА ТА ХАРАКТЕРИСТИКИ
ЛІДИРУЮЧИХ ПОЗИЦІЙ ВИРОБНИКІВ
ОЛІЙНО-ЖИРОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Вишневська Альона,
спец. 6504, 2 курс, ЕЕП-205

2. Посіви соняшника та сої в Україні

7. Основні країни – імпортери у 2012 році
6%
6%
30%
Індія
Єгипет
20%
Країни ЕС
Іран
10%
Туреччина

8. HHI = 232 +142 +102 +72 +72 +62 +62
+52 = 1020
За індексом концентрації CR немає
чітко виражених лідерів в галузі.
Можна зробити висновок що ринок
олійно-жирової продукції є
монопольною конкуренцією .

10. Перспективи розвитку олійно-
жирового комплексу України
У сфері вирощування соняшника досягнуто межі екстенсивного розвитку.
Запорукою отримання високорентабельного врожаю зазначеної культури є
вагоміфінансові вклади для інтенсифікації агротехнологій. Враховуючи
посилення концентрації земель під технічними культурами у вертикально
інтегрованих агрохолдингах та транснаціональних компаніях, що займаються
переробкою олійних культур, у майбутньому можна очікувати достатній
рівень фінансування їхнього виробництва та збереження позитивної динаміки
врожайності.

11. Експорт олії
Поряд із динамічним приростом кількісних
показників в олійно-жировій галузі за
остання роки відбулися якісні техніко-
технологічні зміни, що супроводжувалися
посиленням інвестиційної активності в
галузі

12. Енергозберігаючі
технології

13. • 6. Використання теплоти бінарної
суміші газів, що входять до
дистилятора 1 ступеня для
попереднього підігріву міцели.
• 7. Використання теплоти жирів
після дезодорації для
попереднього розігріву жирів, що
• 1. Запровадження сучасних направляються на дезодорацію.
парозабірних устаткувань для • 8. Запровадження обладнання
теплообмінного обладнання. водно-теплової обробки м’ятки
• 2. Упровадження замкнутої перед жаровнями.
системи забору, очи-щення й • 9. Уведення сучасного ефективного
повернення конденсату до енергозберігаючого обладнання
парокотельні або його інше для кінцевого очищення стічнихвод
ефективне використання. від виробництва.
• 3. Циркуляційний розігрів соломасу
й тропічних масел, що надходять на
підприємство в залізнодорожніх
цистернах.
• 4. Використання кабелів, що
саморегулюються під час
зберігання соломасів та тропічних
масел у ємкостях і резервуарах.
• 5. Використання сокових парів від
тостера дляпопереднього розігріву
міцели на 1 ступеню дистиляції.

14. ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!