Semester 3

1. Dosen Pengampu : Lia Fikayuniar, S.Farm., M.Si

2. Silabus

3. Silabus

4. Pendahuluan : Organ Tumbuhan
Sel : Sejarah Sel, Struktur Sel
Jaringan Hidup: Meristem
Jaringan Dewasa : Jaringan sederhana
(j.pelindung, dan j.Penyokong)
Akar : Struktur Umum Akar, Hubungan Antara
struktur akar dan fungsinya,
Jaringan : J. Kompleks (Penutup,
Pengangkut, Sekret )
Akar : Struktur Umum Akar, Hubungan
Antara struktur akar dan fungsinya
Tugas: Presentasi materi 1-6

5. Pustaka Acuan Utama dan Pendukung
Bhojwani, S.S. And S.P. Bhatnagar. 1978. The Embryology of
Angiosperms. New Delhi
Bracegierdle, B. And P.H. Miles. 1972. An Atlas of Plant
Structure. London: Heinemann Educational Books.
Depkes RI, Materia Medika Indonesia Edisi I-IV (1977-1979),
Jakarta.
Depkes RI, Materia Medika Indonesia Edisi V-VI (1995-1989),
Jakarta.
Farmakope Herbal Indonesia edisi I-II

6. Metode pembelajaran
• Pengenalan dan pembukaan (10'),
• Materi perkuliahan (55''),
• Diskusi (10'),
• Pretest/Postest, dan pembahasan (15’),
• Penjabaran materi dan tugas minggu depan
(10')
• Small Group Discussion (90 menit)
• Membahas kisi-kisi untuk ujian (10')

7. Format tugas per pertemuan
• Tugas resume materi yang akan datang diketik
komputer (maksimal 4 halaman),
• Font: Times New Roman,
• Ukuran font: 12,
• Size: A4,
• Margin : top & rigth.3cm, bottom & left.4cm,
• Disertai pencantuman daftar pustaka buku
acuan yang digunakan.

8. Format tugas kelompok
Buat Kelompok Kecil:
1. Pembagian kelompok sesuai dengan jumlah mahasiswa
satu kelas
2. Perkelompok terdiri dari 5-6 anggota
3. Disaat Presentasi harus sesuai kelompok yang telah
dibuat
4. Alokasi waktu presentasi 10 menit, tanya jawab 15
menit.

9. Format makalah
1. Cover
2. Daftar isi
3. Isi
4. Kesimpulan
5. Daftar pustaka

10. DAFTAR PUSTAKA
• Sumber buku
• Jurnal
• Artikel
• Skripsi
“Tidak boleh Anonim” jika diambil dari web
Contoh penulisan Daftar pustaka:
Bracegierdle, B. And P.H. Miles. 1972. An Atlas of Plant
Structure. London: Heinemann Educational Books.

11. • Diketik
• Margin Top- Left: 4, Right-Bottom: 3
• Font Times New Romans 12, spasi 1,5, ukran font Judul 14-16.
• Ukuran Kertas A4
Soft File:
Dalam bentuk ppt (bebas vedio atau slide presentasi) bebas
sesuaikan dengan alokasi waktu yg diberikan untuk presentasi dan
tanya jawab
• Soft file (makalah & Ppt)tiap kelompok di dabung, diburn satu CD
untuk masing-masing kelas
FORMAT MAKALAH

12. Welcome!
• We are very glad to meet you.
• Tujuan
Mempelajari
Sistematika
Tumbuhan
Obat
AGAR MAHASISWA MUDAH MENGENAL
STRUKTUR ANATOMI TUMBUHAN
BERPEMBULUH
(MEMPUNYAI BERKAS PENGANGKUT)

13. PENDAHULUAN
The Power of PowerPoint | http://thepopp.com

14. Tanaman Obat

15. TUMBUHAN
SPERMATOPHYTA
1
2
3
SEL
ORGAN
TUMBUHAN 2

17. SISTEM
PERAKARAN
TUMBUHAN
AKAR SERABUT
1
2
3
JARINGAN
PENYUSUN AKAR
AKAR TUNGGANG
2
AKAR

18. Tipe Batang Secara Umum :
Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
BATANG

19. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
Tipe batang dengan bentuk khusus sesuai dengan lingkungan dan fungsinya :
1. Bulbus (Umbi lapis dan Umbi : berfungsi untuk menyimpan makanan)
2. Sukulen (berfungsi untuk menyimpan air dan melakukan fotosintesis)

20. KORTEKS
SILINDER PUSAT
(BERISI BERKAS
PENGANGKUT)
EPIDERMIS
Susunan batang dari luar kedalam1 32
FUNGSI JARINGAN
SEKUNDER
KAMBIUM
SILINDER PUSAT
(BERISI BERKAS
PENGANGKUT)
KAMBIUM
DALAM BERKAS
PENGANGKUT
1 32 BATANG DIKOTIL DAN MONOKOTIL

21. BATANG
MENEMPEL
DAUN
FUNGSI DAUN
1
FOTOSISNTESIS
23FUNGSI
STOMATA DAUN
PERGERAKAN
STOMATA 4
DAUN

22. BUNGA
Bunga sebagai organ
reproduksi dan proses
pembuahan (Polinasi)

23. SEL
PENGERTIAN SEL
SEJARAH SEL
PERBEDAAN SEL HEWAN
& SEL TUMBUHAN
PERBEDAAN SEL PROKARIOT
& SEL EUKARIOT

24. PENGERTIAN SEL
UNIT YANG TERKECIL
DARI SUATU
ORGANISME HIDUP

25. SEJARAH SEL
TAHUN :
1. 1665 : R. Hooke
2. 1880 : Hanstein
3. 1831 : R.Brown
4. 1862 : Kollike
5. 1898 : Schlerden
6. 1953 : H.A Crebs
7. 1953 : Hatson &
Crabs
1. 1961 : Calvin
“Cellula” Pada Irisan Gabus
Protoplas
Nukleus pada anggrek
Sitoplasma
Teori Sel
Siklus Asam Sitrat
Model DNA Doble Helix
Aktivitas Fotosintesis

26. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
SEL HEWAN BAGIAN SEL SEL TUMBUHAN
PLASTIDA DINDING SEL SELULOSA
KECIL VAKUOLA BESAR
TIDAK ADA PLASTIDA ADA
BADAN GOLGI BADAN GOLGI DIKTIOSOM
TIDAK ADA SIFAT TOTIPOTENSI ADA
PERBEDAAN SEL HEWAN & SEL TUMBUHAN

27. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
PERBEDAAN SEL PROKARIOT & SEL EUKARIOT
SEL PROKARIOT SEL EUKARIOT
SEL BAKTERI SEL HEWAN & SEL TUMBUHAN
TIDAK ADA MEMBRAN NUKLEUS ADA
TIDAK ADA RETIKULUM
ENDOPLASMA
ADA
TIDAK ADA MITOKONDRIA ADA
RIBOSOM RIBOSOM
DNA DOUBLE HELIX TUNGGAL
TIDAK ADA BADAN GOLGI ADA

28. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
STRUKTUR SEL

29. Dinding sel
- Bagian terluar dari sel
- Menentukan bentuk dan struktur sel jaringan
Fungsi :
Proteksi, absorbsi, transportasi, sekresi
Tiga lapisan dinding sel :
1. Lamela tengah : terdapat diantara dua dinding primer dari dua sel, dengan senyawanya
berbentuk amorf (contoh: enzim (pektinase)).
2. Dinding primer : dinding sel pertama yang berkembang pada sel baru.
3. Dinding sekunder : di bentuk di sebelah dalam dinding primer, terdiri dari tiga lapisan
(lapisan luar, lapisan tengah, lapisan dalam)

30. Inti sel
❖ Bentuk : agak bulat, dibungkus suatu
selaput dan bersisi cairan inti
(nukleoplasma)
❖ Terdapat anak inti satu atau lebih
(nukleolus)
❖ Fungsi : membawa informasi untuk
protein sel dalam DNA. Jenis Khusus
RNA, yaitu (mRNA) disalin pada DNA,
kemudian diangkut ke ribosom di
dalam sitoplasma, tempat terjadinya
sintesis protein terutama enzim

31. Retikulum endoplasma
❖ RE tersusun : dari satuan membran ganda, dapat
berbentuk sisterna (wadah) yang melebar, tubul
(pipa) atau lapisan yang berlubang
❖ Letak RE : berada juga dalam plasmodesmata,
yaitu benang sitoplasma yang menembus dinding
bersama dari 2 sel yang berimpitan
❖ Fungsi RE : dalam pengangkutan di dalam sel,
yaitu mengangkut bahan yang disekresikan

32. Badan golgi
❖ Pengertian : Suatu sistem tumpukan sistema
bulat pipih yang masing-masing dibatasi oleh unit-
unit selaput halus.
❖ Setiap tumpukan disebut dengan badan golgi
(diktiosom)
❖ Fungsi utama vesikula : dalam sekresi
karbohidrat/gula, polisakarida (bahan dinding sel,
lendir)

33. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
Mitokondria
Bentuk : bulat, memanjang, dan oval
Fungsi : proses penyediaan energi dan mengandung banyak enzim,
terutama enzim untuk daur krebs.

34. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
Badan Mikro (glioksisom)
Kelompok mikrobodi ada dua :
1. Peroksisom berhubungan dengan kloroplas (merupakan tempat
fotorespirasi asam glikolat)
2. Glioksisom, terlibat dalam penggunaan asetil-CoA pada waktu
pengerahan cadangan lipid, terutama sewaktu perkecambahan biji
yang mengandung minyak.

35. Ribosom
Ribosom : partikel kecil dengan diameter 17-20 nm
Letak : di dalam sitoplasma di luar selaput RE, di dalam inti inti,
kloroplas, mitokondria.
• Fungsi : sintesis protein (pempentukan polipeptida dari asam
amino)
• Bagian ribosom :
1. RNA ribosom (rRNA)
2. Protein

36. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
VAKUOLA
❖ Merupakan organel yang paling besar volumenya pada sel tumbuhan dewasa.
Menempati 90% volume protoplas, serta membiarkan sisa protoplas, yaitu
sitoplasma melekat pada dinding sebagai lapisan amat tipis.
❖ Tonoplas membatasi vakuola dan dalam vakuola terdapat cairan vakuola yang
merupakan bagian terbesar dari protoplas.
❖ Pada sel meristem terdapat banyak vakuola kecil yang bersama-sama disebut
vakuom

37. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
PLASTIDA
Plastida merupakan organel khas pada sel tumbuhan dan tidak terdapat
dalam sel hewan. Bentuk, ukuran, dan pigmentasinya bermacam-
macam. Plastida yang penting adalah kloroplas, kromoplas, dan
leukoplas.

38. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
Kloroplas
Kloroplas adalah plastida berwana hijau karena pigmen yang dominan
adalah klorofil.
Kromoplas
Kromoplas biasanya berwarna kuning, oranye atau merah karena
adanya pigmen karotenoid. Kromoplas banyak ditemukan pada mahkota
bunga, buah masak, dan beberapa akar (misalnya wortel).
Leukoplas
Leukoplas adalah plastida yang tidak mengandung pigmen, dan biasanya
terdapat di dalam jaringan yang tidak terkena sinar. Leukoplas banyak
digunakan untuk menyimpan hasil metabolisme.

39. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
Berdasarkan perannya sebagai penyimpan hasil metabolisme, ada
beberapa macam leukoplas, yaitu
1. Amiloplas (leukoplas penyimpan tepung),
2. Proteinoplas (leukoplas penyimpan protein),
3. Elaioplas (leukoplas penyimpan lemak)
4. Tepung, fitoferitin (suatu senyawa protein-zat besi), dan lemak
disimpan dalam bentuk globula yang disebut plastoglobuli, sering
terdapat dalam berbagai plastida termasuk kloroplas.
Leukoplas dan jaringan yang mendapat sinar matahari dapat
berkembang menjadi kloroplas (misalnya dalam umbi kentang).

40. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
SITOPLASMA
❖ Sitoplasma merupakan bagian dari protoplas.
❖ Secara fisik, sitoplasma merupakan senyawa yang liat, dan agak
bening jika terkena sinar yang dapat dilihat.
❖ Secara kimia, struktur sitoplasma sangat rumit dan komponen
utamanya terdiri atas 85-90 % air.
❖ Aliran sitoplasma sering kali dapat dilihat dengan mikroskop cahaya
pada sel hidup.
❖ Bermacam struktur dapat ditemukan di dalam sitoplasma.
❖ Antara sitoplasma dan dinding sel dibatasi oleh suatu unit selaput
yang disebut plasmalema.

41. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
SENYAWA ERGASTIS
Senyawa ergastis adalah bahan cadangan yang
dihasilkan dari sisa sel, misalnya tepung, protein,
minyak, lemak dan lilin, kristal dan badan silika, serta
tanin.

42. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
A. Tepung
❖ Tepung adalah karbohidrat yang mempunyai molekul rantai panjang,
dan biasanya berbentuk butiran.
❖ Butir tepung pertama kali dibentuk di dalam kloroplas.
Gambar. Kloroplas

43. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
A. Tepung
❖ Tepung dipecah dan diubah menjadi gula untuk disimpan di dalam
amiloplas. Pada butir tepung (amilum) biasanya tampak adanya
lapisan mengelilingi titik atau hilum, yang disebut lamela.
❖ Lapisan dalam amilum (lamela) terbentuk karena pemadatan molekul
dan perbedaan kadar air pada awal pertumbuhan tiap lapisan.
Gambar. Amyloplast

44. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
A. Tepung
❖ Apabila hilum terletak di tengah, disebut amilum sentris.
❖ Apabila hilum terletak dipinggir, disebut amilum eksentris.
HILUS
Lamela
Lamela
HILUS

45. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
B. Protein
❖ Protein yang tak berbentuk (amorf) ditemukan dalam lapisan
endosperm bagian luar, yaitu lapisan aleuron dari biji-bijian serelia.
❖ Kristal protein yang terbentuk kubus ditemukan pada sel parenkim
tepi dari umbi kentang dan parenkim buah Capsicum.
❖ Protein yang berbentuk kristal maupun tak berbentuk ditemukan
bersama-sama dalam butir aleuron endosperm dan embrio dari
berbagai biji.

46. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
C. Minyak, Lemak, dan Lilin
❖ Minyak dan lemak penting sebagai bahan makanan cadangan pada tumbuhan yang
bisanya terdapat dalam biji dan buah.
❖ Lemak dan minyak adalah gliserida dan asam lemak.
❖ Perbedaannya biasanya didasarkan pada sifat fisik; pada suhu normal lemak berupa
padat dan minyak berupa cair.
❖ Campuran lipida selain lemak, minyak, dan lilin yaitu terpena dan minyak esensial
yang biasanya dihasilkan oleh jaringan sekretori khusus.

47. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
D. Kristal dan bahan silika
Banyak tumbuhan diketahui menyimpan bahan organik di dalam selnya.
❖ Kristal yang biasa dijumpai adalah kristal oksalat. Ada berbagai bentuk kristal dalam
sel tumbuhan, antara lain sebagai berikut.
1. Kristal berbentuk prisma dan piramida
2. Kristal druss, sferoida atau prisma
3. Kristal pasir merupakan kristal prisma yang sangat kecil.
4. Kristal rafida merpakan kristal tipis memanjang dan kedua ujungnya runcing.
5. Kristal stiloida atau rafida semu merupakan kristal prisma panjang dengan ujung
runcing, terdapat dalam sel tunggal atau berkelompok dalam jumlah kecil.

48. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides

49. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
Tanin
• Tanin merupakan turunan fenol.
• Pada mikroskop, tanin biasanya tampak sebagai: Massa butiran bahan berwarna
kuning, merah, atau cokelat.
• Tanin dapat ditemukan dalam bagian yang berbeda dari tumbuhan:
1. dalam sel biasa atau dalam idioblas,
2. dalam sel, tanin terdapat dalam vakuola atau dalam bentuk tetes
3. dalam sitoplasma dan sering kali masuk kedalam dinding sel, misalnya
dalam jaringan gabus.
• Peran Tanin : Sebagai pelindung tumbuhan untuk melawan dehidrasi, pembusukan.

50. Price: $299 | Format: Pptx | Contents: 750+ Slides
Pigmen
• Pigmen tumbuhan ditemukan dalam plastida dan vakuola.
• Macam-macam pigmen tumbuhan,
1. Klorofil (pigmen hijau) di dalam kloroplas dan
2. Karotenoid (pigmen kuning-merah) di dalam kromoplas yang
tidak mempunyai klorofil atau hanya mengandung sedikit
klorofil.