SlideShare a Scribd company logo
FAUZAN AZIMA
14/365503/FA/10064
Hargai sang pembuat ^^
Karbohidrat
Pereaksi
Kimiawi
• Molish
• Yodium
Uji Tabung
• Molish
• Tollens
• Fehling
• Barfoed
• Selliwanoff
• Osazon
Keterangan
• Molish
– Membuktikan adanya karbohidrat secara kualitatif
– + bila terdapat karbohidrat (mono-, di-, tri-, poli-) 
• cincin merah-ungu
• Iodium
– Membuktikan adanya polisakarida
– + bila terjadi kompleks adsorpsi warna 
• Biru (amilum)
• Merah anggur (deksitrin)
• Merah coklat (glikogen)
• Tollens
– Membuktikan adanya gula pereduksi
– + bila mereduksi Ag+ menjadi Ag 
• Endapan cermin perak
• Fehling
– Membuktikan adanya gula pereduksi
– + bila mereduksi Cu2+ menjadi Cu+ 
• Endapan merah bata
Gula non-pereduksi
 sukrosa (disakarida)
 polisakarida
• Barfoed
– Membedakan mono- dan di-
– + bila monosakarida (glu, fruk, galak) 
• Endapan merah bata Cu2O
• Seliwanoff
– Membuktikan adanya ketosa (fruktosa)
– + bila fruktosa 
• Merah oranye
• Osazon
– Membedakan bermacam-macam karbohidrat dari gambar
kristalnya
– +bila bukan sukrosa 
• Kristal kuning
Identifikasi Amilum
Nama Bahan Hasil Literatur Keterangan
Amilum solani
(Pati Kentang)
Butir  bulat telur /
tidak teratur,
majemuk dan
tunggal
Hilus  jelas berupa
titik
Lamela  jelas
Amilum Orizae
(Pati Beras)
Butir  kecil,
poligonal, tunggal /
majemuk
Hilus  tidak jelas
Lamela  tidak
terlihat
Nama Bahan Hasil Literatur Keterangan
Amilum Manihot
(Pati Singkong)
Butir  tunggal dan
bergerombol
Hilus  terlihat
Lamela  ada tapi
kurang jelas
Amilum Maranthae
(Pati Garut)
Butir  bulat telur,
tunggal dan
majemuk
Hilus  terlihat
berupa garis
Lamela  tidak jelas
Nama Bahan Hasil Literatur Keterangan
Amilum titrici
(Pati Gandum)
Butir  Tunggal,
besar
Hilus  di tengah
(tidak jelas)
Lamela  tidak jelas
Amilum Maydis
(Pati Jagung)
Butir  sebagian
besar poligonal
Hilus  tampak pada
granul besar, berupa
titik bintang
Lamela  tidak
terlihat
Glikosida
G. Jantung
Kimiawi
• Baljet
– + bila aglikon kardenolida
• jingga
• Kedde
– + bila aglikon kardenolida
• Merah-ungu
Uji Tabung
• Keller-Kiliani
– + bila terjadi lapisan2 warna
• Gula deoksi  Coklat
• Inti steroid  Hijau
• Baljet
– + bila aglikon kardenolida
• Jingga
• Legal
– + bila aglikon kardenolida
• Merah jingga
• Kedde
– + bila aglikon kardenolida
• Ungu
G. Antrakinon
Kimiawi
• KOH
– + bila aglikon antrakinon
• Merah anggur
• NaOH
– + bila aglikon antrakinon
• Merah-jingga
Uji Tabung
• Ammonia
– + bila aglikon antrakinon
• Merah muda
• NaOH
– + bila aglikon antrakinon
• Merah muda
• KOH
– + bila aglikon antrakinon
• Merah
G. Flavanoid
Kimiawi
• NaOH 0.1N
– + bila aglikon flavanoid
• Merah-kuning gelap
• AlCl3
– + bila aglikon flavanoid
• Kuning
• Sitroborat
– + bila aglikon flavanoid
• Kuning
Uji Tabung
• Shinoda
– + bila adanya flavanoid
• Merah-ungu
– u/ flavon, kalkon, auron
• Hijau kuning-jingga
• Taubock
– + bila adanya flavanoid
• UV 366 nm  berfluoresensi
kuning
• Wilson
– + bila adanya flavanoid
• UV 366 nm  kuning, tidak
berfluoresensi
G. Saponin
Kimiawi
• Liebermann Bouchard
– + bila terdapat aglikon
saponin tipe
• Triterpenoid Merah jingga
• Steroid  Hijau zamrud
• Anisaldehid asam sulfat
– + bila ada aglikon saponin
tipe
• Terpen dan turunannya 
Biru-ungu
• Fenil propan devirat 
Coklat kemerahan
Uji Tabung
• Buih
– + bila selama 30 menit
terdapat
• Buih setinggi 3 cm
G. Fenolik
Kimiawi
• FeCl3
– + bila terdapat gugus fenol
• Hitam-biru
• Fast Blue Salz
– + bila terdapat gugus fenol
• Merah pudar
Uji Tabung
• FeCl3
– + bila terdapat gugus fenol 
mereduksi Fe3+ menjadi Fe2+
• Kehitaman
Minyak Atsiri
Pereaksi
Kimiawi
• Sudan III
– + bila mengandung minyak atsiri
• Merah sindur pada tempat penyimpanan minyak atsiri
Uji tabung
• Uji penetesan
– + bila menyebar, terbentuk 2 lapisan, & air tidak
keruh
• Uji ini bertujuan untuk mengecek kemurnian MA,
dimana MA tidak akan bercampur dengan air karena
adanya perbedaan Berat Jenis dan interaksi Hidrofobik.
• Uji noda lemak
– + bila menguap sempurna
• minyak atsiri yang bersifat volatil akan segera menguap
tanpa meninggalkan noda lemak yang bening pada
kertas saring
• Uji tapak air
– + bila volume lapisan air tidak bertambah
• Minyak atsiri yang murni tidak mengandung tapak air.
Sementara yang tidak murni mengandung tapak air
yang dapat ditarik oleh NaCl jenuh sehingga volumenya
berkurang
• Uji kelarutan
– + bila lebih larut non-polar > semi > polar
• bertujuan untuk membandingkan kelarutan minyak
atsiri terhadap berbagai macam pelarut. Di mana
minyak atsiri yang bersifat non-polar akan cenderung
larut pada pelarut yang paling non-polar.
• Uji deteksi fenol (FeCl3)
– + bila terdapat gugus fenol
• Ungu coklat
• Uji reduksi volume (NaOH)
– + bila terdapat gugus fenol
• Volume MA berkurang, MA  Na-fenolat
Minyak Lemak, Lemak, dan Lilin
Pereaksi
Kimiawi
• Sudan III
Uji tabung’
• Kertas transparan
• Larut dalam non-p
• Emulsi dengan sabun
• Saponifikasi
• Ikatan rangkap dengan Hubl
• Jarak beku
• Liebermann bouchard
Alkaloid
Pereaksi
Kimiawi
• Dragendorff
• Wagner
• Bouchardat
Uji tabung (pengendapan)
• Asam siliko wolframat
• Asam fosfo molibdat
• Asam fosfo wolframat
• Bouchardat
• Wagner
• Mayer
• Dragendorf
• Marme
• Hager
Uji tabung (reaksi warna)
• Asam sulfat P
• Asam nitrat P
• Frohde LP
• Erdman LP

More Related Content

What's hot

Penetapan kadar Kalsium laktat
Penetapan kadar Kalsium laktatPenetapan kadar Kalsium laktat
Penetapan kadar Kalsium laktat
Nur Kasim
 
Kuliah formulasi dasar 1
Kuliah formulasi dasar 1Kuliah formulasi dasar 1
Kuliah formulasi dasar 1
Cholid Maradanger
 
Ppt farmasi klmp 3
Ppt farmasi klmp 3Ppt farmasi klmp 3
Ppt farmasi klmp 3
Suharmita Darmin
 
Emulsi Farmasi
Emulsi FarmasiEmulsi Farmasi
Emulsi Farmasi
Fenny Yuniharto
 
Laporan lengkap aspirin
Laporan lengkap aspirin Laporan lengkap aspirin
Laporan lengkap aspirin
CarlosEnvious
 
503793898-Praktik-Farmakognosi-Amylum.pptx
503793898-Praktik-Farmakognosi-Amylum.pptx503793898-Praktik-Farmakognosi-Amylum.pptx
503793898-Praktik-Farmakognosi-Amylum.pptx
riduansiregar3
 
Uji Kelarutan Lemak
Uji Kelarutan LemakUji Kelarutan Lemak
Uji Kelarutan Lemak
Ernalia Rosita
 
Jenis Reaksi Kimia
Jenis Reaksi KimiaJenis Reaksi Kimia
Jenis Reaksi Kimia
Abulkhair Abdullah
 
Titrasi nitrimetri
Titrasi nitrimetriTitrasi nitrimetri
SALEP, KRIM, DAN PASTA
SALEP, KRIM, DAN PASTASALEP, KRIM, DAN PASTA
SALEP, KRIM, DAN PASTA
Robby Candra Purnama
 
Suspensi
SuspensiSuspensi
Lipid
LipidLipid
Lipid
Mardiana
 
Kromatografi kertas (kk)
Kromatografi kertas (kk)Kromatografi kertas (kk)
Kromatografi kertas (kk)
UIN Alauddin Makassar
 
Titrasi argentrometri
Titrasi argentrometriTitrasi argentrometri
Titrasi argentrometri
andi septi
 
Kimia Farmasi I - Antibiotik - DIII Farmasi - Universitas Pekalongan
Kimia Farmasi I - Antibiotik - DIII Farmasi - Universitas PekalonganKimia Farmasi I - Antibiotik - DIII Farmasi - Universitas Pekalongan
Kimia Farmasi I - Antibiotik - DIII Farmasi - Universitas Pekalongan
Anna Lisstya
 
Macam-Macam Sediaan Larutan
Macam-Macam Sediaan LarutanMacam-Macam Sediaan Larutan
Macam-Macam Sediaan Larutan
Yulinda Kartika
 
Makalah analisa farmasi kuantitatif spektro uv vis dan fluorometri FARMASI UNSRI
Makalah analisa farmasi kuantitatif spektro uv vis dan fluorometri FARMASI UNSRIMakalah analisa farmasi kuantitatif spektro uv vis dan fluorometri FARMASI UNSRI
Makalah analisa farmasi kuantitatif spektro uv vis dan fluorometri FARMASI UNSRI
Elvarinna Permata
 
1. identifikasi karbohidrat
1. identifikasi karbohidrat1. identifikasi karbohidrat
1. identifikasi karbohidrat
alvi lmp
 

What's hot (20)

Penetapan kadar Kalsium laktat
Penetapan kadar Kalsium laktatPenetapan kadar Kalsium laktat
Penetapan kadar Kalsium laktat
 
Kuliah formulasi dasar 1
Kuliah formulasi dasar 1Kuliah formulasi dasar 1
Kuliah formulasi dasar 1
 
PP flavonoid
PP flavonoidPP flavonoid
PP flavonoid
 
Ppt farmasi klmp 3
Ppt farmasi klmp 3Ppt farmasi klmp 3
Ppt farmasi klmp 3
 
Emulsi Farmasi
Emulsi FarmasiEmulsi Farmasi
Emulsi Farmasi
 
Laporan lengkap aspirin
Laporan lengkap aspirin Laporan lengkap aspirin
Laporan lengkap aspirin
 
503793898-Praktik-Farmakognosi-Amylum.pptx
503793898-Praktik-Farmakognosi-Amylum.pptx503793898-Praktik-Farmakognosi-Amylum.pptx
503793898-Praktik-Farmakognosi-Amylum.pptx
 
Uji Kelarutan Lemak
Uji Kelarutan LemakUji Kelarutan Lemak
Uji Kelarutan Lemak
 
Jenis Reaksi Kimia
Jenis Reaksi KimiaJenis Reaksi Kimia
Jenis Reaksi Kimia
 
Titrasi nitrimetri
Titrasi nitrimetriTitrasi nitrimetri
Titrasi nitrimetri
 
SALEP, KRIM, DAN PASTA
SALEP, KRIM, DAN PASTASALEP, KRIM, DAN PASTA
SALEP, KRIM, DAN PASTA
 
Suspensi
SuspensiSuspensi
Suspensi
 
Lipid
LipidLipid
Lipid
 
Kromatografi kertas (kk)
Kromatografi kertas (kk)Kromatografi kertas (kk)
Kromatografi kertas (kk)
 
Titrasi argentrometri
Titrasi argentrometriTitrasi argentrometri
Titrasi argentrometri
 
Kimia Farmasi I - Antibiotik - DIII Farmasi - Universitas Pekalongan
Kimia Farmasi I - Antibiotik - DIII Farmasi - Universitas PekalonganKimia Farmasi I - Antibiotik - DIII Farmasi - Universitas Pekalongan
Kimia Farmasi I - Antibiotik - DIII Farmasi - Universitas Pekalongan
 
Vitamin
VitaminVitamin
Vitamin
 
Macam-Macam Sediaan Larutan
Macam-Macam Sediaan LarutanMacam-Macam Sediaan Larutan
Macam-Macam Sediaan Larutan
 
Makalah analisa farmasi kuantitatif spektro uv vis dan fluorometri FARMASI UNSRI
Makalah analisa farmasi kuantitatif spektro uv vis dan fluorometri FARMASI UNSRIMakalah analisa farmasi kuantitatif spektro uv vis dan fluorometri FARMASI UNSRI
Makalah analisa farmasi kuantitatif spektro uv vis dan fluorometri FARMASI UNSRI
 
1. identifikasi karbohidrat
1. identifikasi karbohidrat1. identifikasi karbohidrat
1. identifikasi karbohidrat
 

Similar to Praktikum Farmakognosi

Uji Karbohidrat
Uji KarbohidratUji Karbohidrat
Uji Karbohidrat
pure chems
 
Uji Karbohidrat
Uji KarbohidratUji Karbohidrat
Uji Karbohidrat
Muhammad Ismail
 
analisis-kualitatif-obat-edisi-desember-2007-variasi-warna.ppt
analisis-kualitatif-obat-edisi-desember-2007-variasi-warna.pptanalisis-kualitatif-obat-edisi-desember-2007-variasi-warna.ppt
analisis-kualitatif-obat-edisi-desember-2007-variasi-warna.ppt
ernaf ferna
 
Laporan Praktikum Kimia Dasar Karbohidrat
Laporan Praktikum Kimia Dasar KarbohidratLaporan Praktikum Kimia Dasar Karbohidrat
Laporan Praktikum Kimia Dasar Karbohidrat
Augustinus Mahardhika Kasmarandanu
 
Materi Kuliah terpenoid fitokimia farmasi
Materi Kuliah terpenoid fitokimia farmasiMateri Kuliah terpenoid fitokimia farmasi
Materi Kuliah terpenoid fitokimia farmasi
LidyaEvangelistaTamp
 
Penetapan Kadar Kalsium dalam CaCO3 SMAKBO 57 2012
Penetapan Kadar Kalsium dalam CaCO3 SMAKBO 57 2012Penetapan Kadar Kalsium dalam CaCO3 SMAKBO 57 2012
Penetapan Kadar Kalsium dalam CaCO3 SMAKBO 57 2012Nur Ziah
 
Penetapan kadar ca dalam CaCO3 SMK-SMAK Bogor
Penetapan kadar ca dalam CaCO3 SMK-SMAK BogorPenetapan kadar ca dalam CaCO3 SMK-SMAK Bogor
Penetapan kadar ca dalam CaCO3 SMK-SMAK Bogor
DeviPurnama
 

Similar to Praktikum Farmakognosi (7)

Uji Karbohidrat
Uji KarbohidratUji Karbohidrat
Uji Karbohidrat
 
Uji Karbohidrat
Uji KarbohidratUji Karbohidrat
Uji Karbohidrat
 
analisis-kualitatif-obat-edisi-desember-2007-variasi-warna.ppt
analisis-kualitatif-obat-edisi-desember-2007-variasi-warna.pptanalisis-kualitatif-obat-edisi-desember-2007-variasi-warna.ppt
analisis-kualitatif-obat-edisi-desember-2007-variasi-warna.ppt
 
Laporan Praktikum Kimia Dasar Karbohidrat
Laporan Praktikum Kimia Dasar KarbohidratLaporan Praktikum Kimia Dasar Karbohidrat
Laporan Praktikum Kimia Dasar Karbohidrat
 
Materi Kuliah terpenoid fitokimia farmasi
Materi Kuliah terpenoid fitokimia farmasiMateri Kuliah terpenoid fitokimia farmasi
Materi Kuliah terpenoid fitokimia farmasi
 
Penetapan Kadar Kalsium dalam CaCO3 SMAKBO 57 2012
Penetapan Kadar Kalsium dalam CaCO3 SMAKBO 57 2012Penetapan Kadar Kalsium dalam CaCO3 SMAKBO 57 2012
Penetapan Kadar Kalsium dalam CaCO3 SMAKBO 57 2012
 
Penetapan kadar ca dalam CaCO3 SMK-SMAK Bogor
Penetapan kadar ca dalam CaCO3 SMK-SMAK BogorPenetapan kadar ca dalam CaCO3 SMK-SMAK Bogor
Penetapan kadar ca dalam CaCO3 SMK-SMAK Bogor
 

Praktikum Farmakognosi

  • 3. Pereaksi Kimiawi • Molish • Yodium Uji Tabung • Molish • Tollens • Fehling • Barfoed • Selliwanoff • Osazon
  • 4. Keterangan • Molish – Membuktikan adanya karbohidrat secara kualitatif – + bila terdapat karbohidrat (mono-, di-, tri-, poli-)  • cincin merah-ungu • Iodium – Membuktikan adanya polisakarida – + bila terjadi kompleks adsorpsi warna  • Biru (amilum) • Merah anggur (deksitrin) • Merah coklat (glikogen)
  • 5. • Tollens – Membuktikan adanya gula pereduksi – + bila mereduksi Ag+ menjadi Ag  • Endapan cermin perak • Fehling – Membuktikan adanya gula pereduksi – + bila mereduksi Cu2+ menjadi Cu+  • Endapan merah bata Gula non-pereduksi  sukrosa (disakarida)  polisakarida
  • 6. • Barfoed – Membedakan mono- dan di- – + bila monosakarida (glu, fruk, galak)  • Endapan merah bata Cu2O • Seliwanoff – Membuktikan adanya ketosa (fruktosa) – + bila fruktosa  • Merah oranye • Osazon – Membedakan bermacam-macam karbohidrat dari gambar kristalnya – +bila bukan sukrosa  • Kristal kuning
  • 7. Identifikasi Amilum Nama Bahan Hasil Literatur Keterangan Amilum solani (Pati Kentang) Butir  bulat telur / tidak teratur, majemuk dan tunggal Hilus  jelas berupa titik Lamela  jelas Amilum Orizae (Pati Beras) Butir  kecil, poligonal, tunggal / majemuk Hilus  tidak jelas Lamela  tidak terlihat
  • 8. Nama Bahan Hasil Literatur Keterangan Amilum Manihot (Pati Singkong) Butir  tunggal dan bergerombol Hilus  terlihat Lamela  ada tapi kurang jelas Amilum Maranthae (Pati Garut) Butir  bulat telur, tunggal dan majemuk Hilus  terlihat berupa garis Lamela  tidak jelas
  • 9. Nama Bahan Hasil Literatur Keterangan Amilum titrici (Pati Gandum) Butir  Tunggal, besar Hilus  di tengah (tidak jelas) Lamela  tidak jelas Amilum Maydis (Pati Jagung) Butir  sebagian besar poligonal Hilus  tampak pada granul besar, berupa titik bintang Lamela  tidak terlihat
  • 11. G. Jantung Kimiawi • Baljet – + bila aglikon kardenolida • jingga • Kedde – + bila aglikon kardenolida • Merah-ungu Uji Tabung • Keller-Kiliani – + bila terjadi lapisan2 warna • Gula deoksi  Coklat • Inti steroid  Hijau • Baljet – + bila aglikon kardenolida • Jingga • Legal – + bila aglikon kardenolida • Merah jingga • Kedde – + bila aglikon kardenolida • Ungu
  • 12. G. Antrakinon Kimiawi • KOH – + bila aglikon antrakinon • Merah anggur • NaOH – + bila aglikon antrakinon • Merah-jingga Uji Tabung • Ammonia – + bila aglikon antrakinon • Merah muda • NaOH – + bila aglikon antrakinon • Merah muda • KOH – + bila aglikon antrakinon • Merah
  • 13. G. Flavanoid Kimiawi • NaOH 0.1N – + bila aglikon flavanoid • Merah-kuning gelap • AlCl3 – + bila aglikon flavanoid • Kuning • Sitroborat – + bila aglikon flavanoid • Kuning Uji Tabung • Shinoda – + bila adanya flavanoid • Merah-ungu – u/ flavon, kalkon, auron • Hijau kuning-jingga • Taubock – + bila adanya flavanoid • UV 366 nm  berfluoresensi kuning • Wilson – + bila adanya flavanoid • UV 366 nm  kuning, tidak berfluoresensi
  • 14. G. Saponin Kimiawi • Liebermann Bouchard – + bila terdapat aglikon saponin tipe • Triterpenoid Merah jingga • Steroid  Hijau zamrud • Anisaldehid asam sulfat – + bila ada aglikon saponin tipe • Terpen dan turunannya  Biru-ungu • Fenil propan devirat  Coklat kemerahan Uji Tabung • Buih – + bila selama 30 menit terdapat • Buih setinggi 3 cm
  • 15. G. Fenolik Kimiawi • FeCl3 – + bila terdapat gugus fenol • Hitam-biru • Fast Blue Salz – + bila terdapat gugus fenol • Merah pudar Uji Tabung • FeCl3 – + bila terdapat gugus fenol  mereduksi Fe3+ menjadi Fe2+ • Kehitaman
  • 17. Pereaksi Kimiawi • Sudan III – + bila mengandung minyak atsiri • Merah sindur pada tempat penyimpanan minyak atsiri
  • 18. Uji tabung • Uji penetesan – + bila menyebar, terbentuk 2 lapisan, & air tidak keruh • Uji ini bertujuan untuk mengecek kemurnian MA, dimana MA tidak akan bercampur dengan air karena adanya perbedaan Berat Jenis dan interaksi Hidrofobik.
  • 19. • Uji noda lemak – + bila menguap sempurna • minyak atsiri yang bersifat volatil akan segera menguap tanpa meninggalkan noda lemak yang bening pada kertas saring • Uji tapak air – + bila volume lapisan air tidak bertambah • Minyak atsiri yang murni tidak mengandung tapak air. Sementara yang tidak murni mengandung tapak air yang dapat ditarik oleh NaCl jenuh sehingga volumenya berkurang
  • 20. • Uji kelarutan – + bila lebih larut non-polar > semi > polar • bertujuan untuk membandingkan kelarutan minyak atsiri terhadap berbagai macam pelarut. Di mana minyak atsiri yang bersifat non-polar akan cenderung larut pada pelarut yang paling non-polar. • Uji deteksi fenol (FeCl3) – + bila terdapat gugus fenol • Ungu coklat • Uji reduksi volume (NaOH) – + bila terdapat gugus fenol • Volume MA berkurang, MA  Na-fenolat
  • 21. Minyak Lemak, Lemak, dan Lilin
  • 22. Pereaksi Kimiawi • Sudan III Uji tabung’ • Kertas transparan • Larut dalam non-p • Emulsi dengan sabun • Saponifikasi • Ikatan rangkap dengan Hubl • Jarak beku • Liebermann bouchard
  • 25. Uji tabung (pengendapan) • Asam siliko wolframat • Asam fosfo molibdat • Asam fosfo wolframat • Bouchardat • Wagner • Mayer • Dragendorf • Marme • Hager
  • 26. Uji tabung (reaksi warna) • Asam sulfat P • Asam nitrat P • Frohde LP • Erdman LP