1. Biskut koko rangup
yani@myresipi.com
pernah bawa cookies ni untuk potluck.. ramai yang kata sedap.. memang sedap dan senang..
Created on : 20-06-2006
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Hubungi yani
Bahan-bahan ( saiz acuan 21x8cm )
 50g mentega tanpa garam
 *70g tepung
 *15g serbuk koko
 *1/8 sk serbuk kulit kayu manis
 *1/4 sk baking powder
 *40g gula perang
 *2 cubit garam
Cara-cara
1. potong mentega 1 cm. pastu masukkan ke dalam peti sejuk. Panaskan oven ke 180C. Alas
dulang/acuan dengan oven peper
2. Ayak semua bahan-bahan yang bertanda *. Keluarkan mentega tadi dari peti sejuk. Ramas-
ramaskan dengan bahan ayak sehingga jadi berketul-ketul.
3. Ambik 2/3 dari adunan tadi. Masukkan ke dalam acuan dan tekan-tekan biar jadi sekata dan
padat. Ambik adunan yang selebihnya tabur-taburkan ke atasnya.
4. Bakar selama 25-30 minit.
5. Potong memanjang 1-1.5cm ketika masih panas-panas. Kemudian sejukkan.
Tag

2. Biskut coklat chips
junjs11@myresipi.com
biasa wat ni masa raya tp anak2 minta..so masa x raya pun biasa buat..hehe
Created on : 10-04-2007
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Hubungi junjs11
Bahan-bahan ( 2 balang sederhana )
 250gm butter
 1 1/2 cawan self raising flour
 1 cawan tepung jagung
 1 cawan brown sugar
 1 biji kuning telur
 1 sudu teh esen vanilla
 1 1/2 susu besar serbuk koko
 1/2 sudu besar milo
 1 cawan gajus kisar
 1 cawan badam kisar
 coklat chip secukupnya
Cara-cara
1. pukul butter dengan gula hingga kembang.
2. masukkan kuning telur, pukul. masukkan bahan2 lain dan gaul sebati.
3. sudukan atas dulang pembakar yg disapu minyak. bakar hingga masak. (jun bakar dalam 15 min)

3. Bahan-bahan ( Acuan ( 8 x 8 x 3 ) inci )
 300 g mentega, pada suhu bilik
 280 g tepung halus (tepung gandum pun ok)*
 1 camca teh serbuk penaik*
 1 camca besar susu tepung*(*disatukan dan diayak)
 5 biji telur Gred A
 250 g gula kastor
 1 camca besar Ovallate
 30 g Gliserin
 20 g air
 1/2 camca teh esev vanilla
 1/2 camca teh strawberi emulco
 1 camca teh coklat emulco
Cara-cara
1.
Pukul mentega hingga kembang. Masukkan tepung yg telah diayak tadi. Gaul rata dgn mentega.
Ketepikan.
2.
Dalam mangkuk yg kering dan bersih. Satukan telur, gula dan ovallate.
3.
Menggunakan kelajuan yg tinggi, pukul adunan hingga kembang dan gebu. Seperti adunan kuih
baulu.
4.
Perlahankan speed, masukkan adunan mentega tadi sedikit demi sedikit hingga habis. Masukkan
juga gliserin dan air. Gaul hingga rata.
5.
Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu dicampur dgn coklat emulco, satu lagi dgn strawberi
emulco dan satu yg adunan kosong dicampur dgn esev vanila. (Perisa bergantung pada kehendak
masing2).
6.

4. Lenser tin kek berukuran ( 8 x 8 x x3 ) inci dgn mentega dan alas dasarnya dgn kertas minyak.
Tuang setiap adunan secara berselang seli hingga habis.
7.
Bila sudah siap. Ambil chopstick atau sudu (gunakan tangkainya). Buat beberapa pusingan pada
adunan kek tadi. JGN terlebih pusing, cukup sekadar 3 - 4 kali pusingan.
8. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175C selama 40 - 45 minit, bergantung pada
oven masing2. Jika selepas 45 minit dan apa bila dicucuk dgn lidi satu dibhg tgh2 kek dan hasilnya
tidak kering. Tutup permukaan tin kek dgn tudung periuk dan tambah masa membakar 5 - 10
minit lagi. Uji kek selepas 5 minit dibakar. Bila masak keluarkan kek dari tin dan sejukkan. Tujuan
meletakkan "tudung periuk" ialah untuk mengelakkan kek hangus pada permukaannya.