Resepi untuk tart keju blueberry yang mudah dan sedap. Ia menggunakan doh manis yang mengandungi mentega, gula dan telur sebagai asas. Inti keju diperbuat daripada keju krim, mentega dan gula yang dipukul hingga lembut, ditambah telur dan perahan lemon. Inti keju dimasukkan ke dalam doh tart yang sudah dibakar, dan ditaburkan dengan isian blueberry. Kemudian tart dibakar lagi sehingga inti keju

1. Blueberry Cheese Tart
haz_amon@myresipi.com
sedap.... dan sesuai dimakan bila-bila sahaja. (Dapat resepi daripada kelas masak)
Created on : 17-02-2008
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Hubungi haz_amon
Bahan-bahan ( 10 biji )
 Bahan untuk Sweet Pastry:-
 125 gm mentega / margerin
 60 gm gula aising
 1 biji telur (gred B) saiz sederhana besar
 240 gm tepung gandum

 Bahan untuk Cheese Filling(inti):-
 250 gm cream cheese
 50 gm gula aising
 20 gm mentega (lembutkan)
 1/2 sudu besar perahan lemon
 1 biji telur (gred B)
 Blueberry pie filling
Cara-cara
1. Panaskan ketuhar pada suhu 180 C.
2. Untuk membuat sweet pastry: -pukul mentega/marjerin dan gula aising sampai creamy.
masukkan telur, pukul lagi. Selepas itu masukkan tepung. Gaul hingga membentuk doh.
Tekankan doh tadi ke dalam bekas tart. Tekan kedalam kemas-kemas. Trim tepinya
dengan batang sudu atau pisau. Bakar pada suhu 180 C untuk 15-20 minit. Tunggu
sejuk dulu baru keluarkan daripada acuan tart.
3. Untuk membuat cheese filling: -pukul cream cheese, mentega dan gula aising till fluffy.
Akhir sekali masukkan telur dan perahan lemon, pukul.

2. 4. Sendukkan cheese filling tadi kedalam piping bag dan pipekan kedalam doh tart yang
sudah dibakar tadi. Hiaskan diatas dengan blueberry filling dan susun diatas dulang
pembakar dan bakar pada suhu 180 C selama 10 minit atau filling tadi nampak macam
kering sedikit.
Tag
tart