Supply Chain

1. QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

2. NỘI DUNG

3. Phần 1. Tổng quan về chuỗi cung ứng
Khái niệm về chuỗi cung ứng
“Chuỗi cung ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực
tiếp hay gián tiếp, đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Chuỗi cung ứng không chỉ gồm nhà sản xuất và nhà cung
cấp, mà còn nhà vận chuyển, kho, người bán lẻ và khách
hàng” **– Supply Chain Management: strategy, planning and
operation of Chopra Sunil and Peter Meindl
“Chuỗi cung ứng là chuỗi thông tin và các quá trình kinh
doanh cung cấp một sản phẩm hay một dịch vụ cho khách
hàng từ khâu sản xuất và phân phối đến người tiêu dùng cuối
cùng- Quản trị điều hành – PGS.TS Hồ Tiến Dũng

4. Mô hình chuỗi cung ứng điển hình
Các
nhà
máy
Các
nhà
kho
Các
nhà
cung
cấp
Nhà
bán
lẻ
Khách
hàng
Phần 1. Tổng quan về chuỗi cung ứng

5. Quản trị chuỗi cung ứng là gì?
 Quản trị chuỗi cung ứng là hoạch định, thiết kế và kiểm soát
luồng thông tin và nguyên vật liệu theo chuỗi cung ứng nhằm
đạt được các yêu cầu của khách hàng một cách có hiệu quả
ở thời điểm hiện tại và trong tương lai.
 Phân biệt quản trị chuỗi cung ứng và quản trị logistics
Phần 1. Tổng quan về chuỗi cung ứng

6. SẢN XUẤT
Sản xuất gì? Bằng cách nào
HÀNG TỒN KHO
Sản xuất lưu trữ bao nhiêu?
VẬN CHUYỂN
Chở sản phẩm bằng cách nào
ĐỊA ĐIỂM
Nơi nào tốt nhất?
THÔNG TIN
Nền tảng đưa
ra quyết định
Các thành phần chuỗi cung ứng

7.  Sản xuất liên quan đến năng lực của chuỗi cung ứng để sản xuất và
tồn trữ sản phẩm. Phương tiện sản xuất bao gồm nhà máy và nhà
kho.
 Quyết định liên quan:
Thị trường cần sản phẩm nào?
Khi nào sản xuất?
Số lượng bao nhiêu?
Sản xuất bằng cách nào?
 Hoạt động liên quan
Lịch trình sản xuất phù hợp với khả năng sản xuất của nhà máy
Cân đối trong xử lý công việc
Kiểm soát chất lượng
Bảo trì thiết bị
Thành phần chuỗi cung ứng – Sản xuất

8.  Hàng tồn có mặt trong suốt chuỗi cung ứng và bao gồm mọi
thứ từ nguyên liệu, bán thành phẩm đến thành phẩm mà nhà
sản xuất, nhà phân phối và nhà bán lẻ nắm giữ.
 Quyết định liên quan:
Cần tồn kho mặt hàng nào?
Cần dự trữ bao nhiêu nguyên liệu, bán thành phẩm hay thành phẩm
Xác định mức độ tồn kho và điểm tái đặt hàng tốt nhất là bao nhiêu?
Thành phần chuỗi cung ứng – Tồn kho
Mục đích trước tiên của hàng tồn kho là
hoạt động như một bộ phận giảm sốc
cho tình trạng bất định trong
chuỗi cung ứng

9. Thành phần chuỗi cung ứng – Địa điểm
 Địa điểm liên quan đến vị trí, hoạt động được thực hiện ở
các bộ phận chuỗi cung ứng. Địa điểm tập trung vào khu vực
đạt hiệu quả và tính kinh tế cao.
 Nhà máy sản xuất và lưu trữ hàng tồn cần đặt ở đâu?
 Đâu là vị trí hiệu quả nhất về chi phí cho sản xuất và lưu trữ hàng tồn?
 Có nên sử dụng nhà máy có sẵn hay xây mới?

10. Thành phần chuỗi cung ứng – Vận chuyển
 Vận chuyển liên quan đến việc di chuyển nguyên vật liệu, bán
thành phẩm và thành phẩm trong chuỗi cung ứng.
 Làm thế nào để vận chuyển hàng tồn từ vị trí chuỗi cung ứng này đến vị
trí chuỗi cung ứng khác?
 Vận chuyển bằng phương tiện gì là đỡ tốn kém nhất?
 Mỗi phương thức vận chuyển có điểm mạnh yếu, riêng

11.  Có thông tin tốt, người ta có thể có những quyết định hiệu quả về
việc sản xuất gì, bao nhiêu, về nơi dự trữ hàng và cách vận chuyển
tốt nhất
Thành phần chuỗi cung ứng – Thông tin

12. Sơ đồ hoạt động của chuỗi cung ứng
Hoạch định
• Dự báo nhu cầu
• Định giá sản phẩm
• Quản lý tồn kho
Sản xuất
• Thiết kế sản phẩm
• Lịch trình sản xuất
• Quản lý dây chuyền máy móc thiết bị
Phân phối
• Quản lý đơn hàng
• Lịch giao hàng
Nguồn cung ứng
• Cung ứng
• Tín dụng và khoản phải thu
Phần 2: Hoạt động của chuỗi cung ứng

13. - Dự báo nhu cầu
1. Hoạch định
- Định giá sản phẩm
- Quản lý tồn kho

14. 2. Nguồn cung ứng
- Tín dụng và các khoản phải thu
- Cung ứng

15. - Thiết kế sản phẩm
3. Sản xuất
- Điều độ sản xuất
- Quản lý nhà máy trong sản xuất

16. 4. Phân phối
- Quản lý đơn hàng
- Kế hoạch phân phối

17. Phần 3: Đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng

18. Các tiêu chuẩn đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng
 Tiêu chuẩn giao hàng:
 Tiêu chuẩn chất lượng:
 Tiêu chuẩn thời gian:
 Tiêu chuẩn chi phí:

19. Tiêu chuẩn giao hàng:
- Giao hàng đúng hạn được biểu hiện bằng tỉ lệ phần trăm của
các đơn hàng được giao đầy đủ về số lượng và đúng ngày
khách hàng yêu cầu trong tổng số đơn hàng ( On-time in-full)
- CCFOT ( customer case fill on time) = % case fill x % on-time

20. Tiêu chuẩn chất lượng
- Chất lượng được đánh giá ở mức độ hài lòng của khách hàng
hay là sự thỏa mãn của khách hàng về sản phẩm.
- Đo lường sự thỏa mãn của khách hàng:
a) Thiết kế bảng câu hỏi để đo lường mức độ thỏa mãn của
khách hàng
b) Lòng trung thành của khách hàng: bằng tỉ lệ phần trăm khách
hàng vẫn mua hàng sau khi đã mua ít nhất một lần

21. Tiêu chuẩn thời gian
- Thời gian tồn kho: tính từ ngày nhập kho cho đến ngày xuất
kho, tính cho các mắt xích trong chuỗi cung ứng và được
cộng lại để tính thời gian bổ sung hàng.
- Thời gian thu hồi công nợ: đảm bảo công ty có đủ tiền để tạo
ra vòng luân chuyển hàng hóa.
- Chu kì kinh doanh = số ngày tồn kho + số ngày công nợ

22. Tiêu chuẩn chi phí
Có hai cách để đo lường chi phí:
-Đo lường tổng chi phí bao gồm chi phí sản xuất, phân phối, chi
phí tồn kho và chi phí công nợ: riêng biệt, thuộc trách nhiệm các
nhà quản lý khác nhau  không giảm được tối đa chi phí tổng.
-Đo lường chi phí cho cả hệ thống chuỗi cung ứng để đánh giá
hiệu quả giá trị gia tăng và năng suất sản xuất:
Hiệu quả = (doanh thu – chi phí nguyên vật liệu)/ (chi phí lao
động + chi phí quản lý)