I proverbi sono tratti dal libro; Leonforte. Tradizioni in tavola

1. Vinu vecchiu e uogghiu nuovu.
Vino invecchiato e olio nuovo.

2. Pani ccu l'uocchi,
caciu senza uocchie
vinu ca ti cava l'uocchi.
Pane ben lievitato, cacio serrato e
vino forte come gradazione alcolica.

3. Cu nun po' manciari carni,
surba bruodu, bruodu di cchi?
Di marba o di citruolu.
Chi non può mangiare carne beve
brodo, brodo di che? Di malva o
di cetriolo.

4. Misturi metticcinni na visazza
falla cuomu la vuoi
sempri è cucuzza.
Condimenti mettine tanti, cucinala
come vuoi, sarà sempre zucchina.

5. A ppanza china cci và
un adduzzu.
Anche quando si è sazi si può
mangiare ancora.

6. Quannu a li figghi to
manca lu pani
parenti e amici
sunu già luntani
Quando ai tuoi figli manca
il pane non ti trovi vicino
nessuno disposto a sfamarli.

7. Cu fa ruossu u muzzicuni
prestu s'affuca.
Chi si ingozza, presto rischia
di soffocare.

8. Cu mancia vavaluci
Aprili e Maju
sunaticci u martuoriu
ca muriu.
Chi mangia le lumache in aprile
e in maggio suonategli il mortorio
(perché velenosi).

9. U liccu s'abbruscia e
u manciuni s'affuca
Il goloso si scotta perché assaggia
e il mangione rischia di soffocane
perché s'ingozza.

10. Di pira inchitinni na pitturina,
di pruna manciatinni na
cinchina.
Si possono mangiare pere a volontà
ma prugne poche.

11. Ad arbulu siccu e cavulu sciurutu,
socchi faciti faciti, tuttu è pirdutu.
Ad albero secco e cavolo fiorito
qualsiasi cosa si fa, è inutile.

12. Uomu di vinu: ogni cientu
vali un carrinu.
Ogni cento ubriaconi valgono un
carrino (moneta antica).

13. Cosa licca sà di picca.
Cosa gustosa sa di poco.

14. Cu s'ha manciatu u sceccu
si mangia a cuda.
Chi ha avuto i vantaggi si prenda
ora i fastidi

15. Carni e vinu... paili primu
La carne e il vino pagali subito perché
non sono necessari, come il pane,
da giustificare il debito.

16. Cu è lestu o manciari
è lestu o travagghiari.
Chi è veloce nel mangiare
lo sarà altrettanto nel lavorare.

17. Pani e figghiuoli
si nni fanu di tanti
muodi.
Le fornate di pane non risultano
sempre uguali come del resto i
figliuoli

18. Lu vinu a lu sapuri,
lu pani a lu culuri
Il vino buono si riconosce dal
sapore, il pane ben cotto dal colore.

19. Tuccannu lignu è vinu
benignu.
Toccando il fondo della botte, è
vino buono.

20. Nto manciari
cci vo' u viviri.
Quando si mangia ci vuole il bere,
s’intende vino.

21. Pani dun juornu
e vinu dun annu.
Pane fresco e vino vecchio.