Il documento presenta alcune specialità culinarie della Bretagna, tra cui il kouign amann, un dolce calorico a base di burro salato e zucchero, e la crema di caramello al burro salato. Viene menzionato anche il sidro, una bevanda alcolica tipica della regione, e le crepe, nate da un errore di un contadino. Infine, si descrivono le ingredienti e le varianti delle crepe bretoni.

1. Ci sono tante altre ottime cose da assaggiare in Bretagna !
Venite a trovarci ! Vi aspettiamo.
Kouign amann:
IlKouign am ann è un dolce de lla città di
D ouarne ne z in Bre tagna in F rancia cre ato
ne l18 60.
All'origineAll'origine ildolce è un pane sbagliato.Pe r
e vitare di pe rde re l’im pasto, ilfornaio h a
aggiunto zucch e ro e de lburro salato.
Q ue sto h a dato un im pasto m olto calo-
rico m a buonissim o.
Le proporzioni sono :400 g di farina, 300 g
di burro salato, 300 g di zucch e ro.
Crema
di caramello al
burro salato:
IlIlCaram e llo è una
pre parazione golosa,
può se rvire a farcire
le cre pe pe r e se m -
pio, o pe r fare le
caram e lle .
Èfatto con lo zuc-
ch e ro, ilburro salato.
Sidro:
IlIl Sidro è una be vanda
alcoolica, tipo spum ante ,
fatto con m e le .In bre tagna
si be ve ilsidro q uando si
m angiano le cre pe .Esistono
due tipi di sidro, lo spum ante
e ildolce .Ibre toni usano la
“bolée ”,“bolée ”, è una tazza tipica
pe rbe re ilsidro.
Crepe :
Se condo la le gge nda, la cre pe bre tone è nata da un
e rrore di un contadino ch e ave va rove sciato un
im pasto di grano sarace no su un ciottolo caldo ne l
cam ino.
Tradizionalm e nte ,Tradizionalm e nte , l’im pasto è cotto su un dispositivo
spe cifico ch iam ato billig (parola bre tone ), l’im pasto è
diffuso, a form a di disco, conun«Roze ll»e vie ne svolto
con uno «spane ll».
Ci sono due tipi d’im pasti, F rum e nto (dolce ) e gano sarace no (salato).
Pe rla pre parazione abbiam o bisogno di uovo, farina, latte e zucch e ro.