Dokumen ini melaporkan kegiatan usaha bakso cinta, yang merupakan hasil dari program mahasiswa wirausaha di Politeknik Negeri Jakarta. Produk utama adalah bakso dengan berbagai rasa dan ditawarkan dengan harga Rp 7.000 per porsi, di mana usaha ini menghadapi beberapa tantangan dalam manajemen dan mental tim. Meskipun telah membuka kios, kegiatan usaha sempat dihentikan sementara karena ketidakstabilan dalam kelompok.

1. LAPORAN KEGIATAN USAHA
BAKSO CINTA
“Lebih Nikmat Dengan Cinta”
TEAM PEMENANG PROGRAM MAHASISWA
WIRAUSAHA
POLITEKNIK NEGERI JAKATA
2009

2. 1. LATAR BELAKANG
Enterpreneur merupakan kata kunci bagi solusi Indonesia untuk keluara
dari krisis multi dimensi ini , dimana ada sebuah kontribusi yang
dibangun oleh wirausaha untuk membangun perekonmina tanpa
ketegantungan dari pemerintahan , Indonesia merupakan kaya akan
budaya dan kultur yang ada bayangkan , dari beribu suku dan dat istiadat
yang ada di Indonesia , seharusnya Indonesia sangat bias untuk
memenuhi persentase wirausaha muda yang tercipta , seperti idealnya
sebuah Negara untuk menjadi maju , yaitu memiliki jumlah wirausaha 7
% dari seluruh jumlah penduduknya , Untuk itulah dalam proposal bisnis
ini kami menawarkan makanan yang mungkin sangat berpotensi untuk
berkembang , karena saat ini banyak
2. JENIS PRODUK YANG DIHASILKAN
BAKSO CINTA , DENGAN BERBAGAI RASA :
Bakso cinta basah dan bakso cinta goreng

3. 3. Kebutuhan bakso perhari 150 – 170 @porsi
 Daging sapi fresh 6 kg
 Rawon 2 kg
 Bumbu
 Iga Sapi 1 kg
 Mie kuning 2 kg
 Bihun 1 kg
 Soun 1 kg
 Sasa
 Garam
 Bawang goreng
 Daun Sesim & seledri
 Cabe 2 kg
 Bumbu kuah
 Saos botol
 Cuka

4.  Gas
 Tissu
 Ongkos belanja
4. Cara pembuatan bakso cinta
 Daging fresh digiling dengan mencampur bumbu ,
cabe di tempat penggilingan daging
 Daging yang digiling kemudian diberi bumbu
rahasia
 Daging yang digiling kemudian dibentuk dengan
alat cetak
 Setelah kemudian bakso direbus sampai sesuai
ukuran kenyal
 Bakso dipotong dengan ukuramn sedemikian rupa
 Bakso bentuk Love di display di dalam gerobak
5. Cara pembuatan kuah bakso
 Rebus air hingga mendidih , air direbus smpai 200
cc , atau selam 2 jam

5.  Masukan Iga sapi ke dalam air rebusan
 Masukan Rawon kdn bumbu lainya ke dalam kuah
 Kuah siap dipakai
6. Cara penyajian bakso Cinta per porsi
 Lakukan instruksi dari pelanggan , baik itu rasa
bakso (pedas , manis , dan sebagainya)
 Masukan garam dan vetsin sedikit ke dalam
mangkok
 Rebus bakso ke dalam panci dandang
 Masukan soun , bihun (sesuai pesanan )
 Kemudian hidangkan bakso cinta love

6. 7. Marketing
Harga per porsi Rp 7000
Dalam penerapan marketing promo yang kami lakukan , kami
menggunakan pamflet serta leaflet yang dapat kami buat serta ,menerapkan
bulan promo dan pemasangan baner dan x baner agar dapat dilakukan , dengan
mengantisispasi waktu yang promo perjam untuk di kios Bakso Cinta ,

7. 8. Pembukaan Bakso Cinta
Dalam perjalanan program kami , kami membuka , toko di dekat kampus
, ini dimaksudlkan agar mudah dalam melakukan pengecekan kegiatan bakso
cinta , adapun kami telah membuka toko bakso cinta di stasiun Kober , langkah
awal kami membuka toko dimulai pada tanggal 10 Mei 2010 , Kami menyewa
kios dengan waktu sewa selama 6 bulan .
Tetapi dalam perjalananya , kami telah harus menghentikan sementara egiatan
kami , mengingat belum solidnya keadaan manajemen kelompok , juga mental
dari tim , berikut laporan dan dokumentasi kegiatan bakso cinta di bulan Mei
,adapun hambatan yang kami dapatkan ialah , kami harus mengompakan
kelompok agar program ini berjalan
9. Marketing promo
 Ikut Stand Bazzar Bulan Cerdasku (Acara BEM )

8.  Ikut Stand Alabama (Ala Bazzar Mahasiswa )
KOPMA
 Promo di Kios Bulan Juni

9. 10. Dokumentasi bakso cinta
 Pada Acara Bulan Cerdas Ku (BEM )

10. 11. Pada Acara Alabama

11. Dokumentasi di kios Bakso Cinta (Kober)