Dokumen ini adalah laporan pertanggungjawaban penjualan usaha kuliner bernama Woodel Kitchen, yang menjual seblak. Tim ini terdiri dari mahasiswa berinovasi mempromosikan produk mereka melalui kegiatan Entrepreneur Days di Universitas Amikom Yogyakarta. Laporan mencakup rincian pengeluaran, pemasukan, dan memberikan wawasan tentang pengalaman wirausaha mereka.

1. i | P a g e
LAPORAN PERTANGGUNGJAWABAN
PENJUALAN MAKANAN SEBLAK OLEH WOODEL KITCHEN
MATA KULIAH: KEWIRAUSAHAAN
DOSEN: SUAIDAH LUBIS, S.PSI, M.A.
disusun oleh
Wahyu Utomo Putro 14.11.8274
Muhammad Arsyad Alvarizi 14.11.8250
Rifqi Prabantoro 14.11.8257
Sang Adi Gangsar 14.11.8284
Lita Amalia Septiani 14.11.8290
Hastuti 14.11.8259
PROGRAM SARJANA
PROGRAM STUDI INFORMATIKA
FAKULTAS ILMU KOMPUTER
UNIVERSITAS AMIKOM YOGYAKARTA
YOGYAKARTA
2017

2. ii | P a g e
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr.Wb.
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan karunia-
Nya jualah kami dapat menyelesaikan laporan pertanggungjawaban hasil penjualan ini tepat
pada waktunya.
Sebagai manusia biasa yang tidak pernah luput dari kesalahan, begitu juga halnya
dengan kami. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan laporan
pertanggungjawaban ini, baik dari segi penulisan maupun isi. Kamipun menerima dengan
lapang dada kritikan maupun saran yang sifatnya membangun dari pembaca agar kami dapat
membenahi diri.
Walaupun demikian, kami berharap dengan disusunya laporan pertanggungjawaban ini
dapat memberikan sedikit gambaran bagaimana proses penjualan dan praktek langsung kami
kelapangan dalam berwirausaha. Terimakasih.
Wassalamu'alaikum Wr.Wb.
Yogyakarta, 22 Mei 2017
Wahyu Utomo Putro

3. iii | P a g e
DAFTAR ISI
SAMPUL ........................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ....................................................................................... ii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ……………………………………………........ 1
B. Alasan Mengikuti Entrepreneur Days .......................................... 2
C. Harapan Mengikuti Entrepreneur Days......................................... 2
D. Pelaksanaan Kegiatan ................................................................... 2
BAB II GAMBARAN UMUM USAHA
A. Data Usaha…………………. ....................................................... 3
B. Visi dan Misi ………………………………………………... ..... 3
C. Produk dan Harga.......................................................................... 4
D. Promosi …………………………………………………………. 4
E. Anggota Tim……………………………………………………. 4
F. Proses dan Standard Operating Procedure (SOP)………………. 5
G. Keunggulan Kompetitif…………………………………………. 5
BAB III PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI
A. Rincian Pengeluaran...................................................................... 6
B. Rincian Pemasukan. ...................................................................... 7
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan .................................................................................. 8
B. Saran.............................................................................................. 8
LAMPIRAN
A. Dokumentasi.................................................................................. 9
B. Poster............................................................................................. 10

4. 1 | P a g e
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Usaha ini berawal dari tugas e-commerce yang dirintis oleh Lita Amalia Septiani
yaitu Woodel Clothing. Kemudian setelah mata kuliah e-commerce selesai, Woodel
Clothing tetap berjalan hingga sekarang. Sebagai mahasiswi Lita Amalia Septiani tidak
ingin berpuas diri dengan satu usaha. Kemudian Lita Amalia Septiani mengajak
partnernya Tuti, Lita dan Wahyu untuk membuat usaha Woodel Art Photography.
Bermodalkan kamera pribadi dan modal tambahan berupa lighting, printer serta dana
segar dari keluarga Lita Amalia Septiani, kami memulia usaha tersebut. Hingga kini
woodel sudah menangani 1 Pre Wedding, 2 Sovenir Photo Wedding, 1 Photo Pruduct dan
1 Photo Group.
Dan pada saat mata kuliah wirausaha kami tertarik untuk mengikutkan sertakan
usaha – usaha tersebut ke dalam Entrepreneur Days ke 61. Namun kami berpikir usaha ini
cukup banyak memiliki competitor dilingkungan kampus dan disisi lain daya belinya
sangat minim. Karna target kami adalah menjadikan usaha ini sebagai batu loncatak untuk
mengenalkan atau mempromosikan usaha dari Woodel maka kami memutuskan untuk
membuat Woodel Kitchen. Sebuah bidang usaha yang berbeda dengan Woodel Clothing
dan Woodel Art Photography. Woodel Kitchen bergerak dibidang Kuliner. Dengan
mengajak dua rekan tambahan yaitu adi dan arsyad kami memberanikan untuk memulai
usaha ini. Adapun Produk yang dijual adalah makanan khas jawa barat yaitu Seblak. Yang
membedakan seblak yang kami jual dengan seblak yang lain adalah cita rasa dan
kelengkapan isinya. Membuat kenangan manis yang membekas bagi para penikmat seblak
diyogyakarta. Seblak yang kami buat terdiri dari 3 jenis kerupuk, makaroni, kwetiau, daun
bawang, bakso dan rempah-rempah serta toping tambahan berupa ceker dan sosis. Sebagai
Penanggung jawab usaha Woodel Kitchen adalah Wahyu Utomo Putro. Melihat potensi
yang ada kami kedepannya akan mencoba berjualan di Sunday Morning UGM dan jika
sudah menemukan lokasi strategis dengan harga terjangkau kami berkeinginan pula
membesarkan seluruh bidang usaha dari Woodel.

5. 2 | P a g e
B. Alasan Mengikuti Entrepreneur Days
Ingin menjadikan Entrepreneur Days sebagai batu loncatan untuk mempromosikan
bidang usaha lain yang dimiliki oleh Woodel, seperti Woodel Clothing, Woodel Art
Photography dan Woodel Kitchen itu sendiri.
C. Harapan Mengikuti Entrepreneur Days
Enterpreneur Days dapat menjadi wadah untuk promosi dan mengenalkan bidang
usaha yang dimiliki oleh Woodel, seperti Woodel Clothing, Woodel Art Photography
dan Woodel Kitchen itu sendiri.
D. Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan Entrepreneur Days ke-61 dilaksanakan selama 3 hari di Basement 5
Universitas Amikom Yogyakarta, mulai hari rabu sampai jumat. Pukul 08.30am sampai
dengan 15.30pm.

6. 3 | P a g e
BAB II
GAMBARAN UMUM USAHA
A. Data Usaha
Adapun data usaha yang kami ikutkan dalam kegiatan Entrepreneur Days
Amikom ke-61 adalah sebai berikut:
Nama Usaha : Woodel Kitchen
Bidang Usaha : Kuliner
Produk yang dijual : Seblak
Pemilik/Penanggung jawab : Wahyu Utomo Putro
Tanggal Berdiri : 7 Mei 2017
Legalitas (akte, SIUP, dll) : -
Alamat usaha : -
Nomor HP : 085229936787
Link (web / social media) : Ig: @woodelartphoto
Fanspage: facebook.com/woodelartphotography/
B. Visi dan Misi
Visi
- Menjadikan Seblak Sebagai Cemilan Alternatif dan Menjadikan Woodel Kitchen
Sebagai Pendukung Kemajuan Seluruh Bidang Usaha Woodel.
Misi
- Menjual Seblak di Berbagai Event dengan Mengedepankan Pelayanan Prima.
- Mempromosikan Bidang Usaha Woodel di Event yang diikuti Woodel Kitchen.

7. 4 | P a g e
C. Produk dan Harga
Produk
Seblak merupakan makanan khas Jawa Barat yang
terbuat dari rebusan kerupuk bawang, makaroni, kwetiau,
daun bawang dan bakso. Dimasak dengan bumbu bawang
merah, bawang putih, kemiri, kencur, cabe merah besar,
cabe keriting, cabe rawit, bubuk cabe, telur ayam, garam,
gula dan penyedap. Dengan ciri khas pedas yang membuat
orang ketagihan, serta warna merah dari cabe yang
membuat nafsu makan meningkat. Ditambah variasi toping
sosis dan ceker yang membuat seblak semakin nikmat.
Harga
Untuk 1 porsi seblak dihargai Rp 7.000,-. Satu porsi seblak terdiri dari 3 kerupuk
bawang, makaroni, kwetiau, bakso, telur ayam dan daun bawang. Untuk harga topingnya
Rp 3.000,- untuk ceker dan Rp 2.000,- untuk sosis.
D. Promosi
Promosi sendiri kami berfokus pada media sosial terutama facebook dan instagram.
Berdasar ilmu dari mata kuliah e-commerce kami menggunakan fasilitas yang disedikan
facebook, berupa iklan harian yang bisa diperoleh dengan Rp. 10.000,- dengan jangkauan
100-1000 view. Selain difacebook kami juga gencar melakukan promosi menggunakan
instagram baik menggunakan fitur story atau pun melalui postingan dihalaman instagram
kami.
E. Anggota Tim
Adapun anggota tim dari woodel kitchen adalah sebagai berikut:
Penanggung Jawab : Wahyu Utomo Putro 14.11.8274
Anggota : Rifqi Prabantoro 14.11.8257
Lita Amalia Septiani 14.11.8290
Hastuti 14.11.8259
Muhammad Arsyad A. 14.11.8250
Sang Adi Gangsar 14.11.8284
Gambar 1. Seblak + Toping Sosis.

8. 5 | P a g e
F. Proses dan Standard Operating Procedure (SOP)
Adapun Setandard Operating Procedure (SOP) Seblak adalah sebagai berikut:
- Rebus Ais 200ml sampai mendidih.
- Tambahkan minya goring 2 sendok makan agar rebusan tidak lengket.
- Rebus kerupuk, macaroni dan kwetiau secara bergantian.
- Jika sudah cukup lembek silahkan angkat lalu tiriskan.
- Siapkan wajan dan beri 2 sendok makan minyak goring.
- Jika sudah panas masukkan bumbu halus (bawang merah, bawang
putih, kencur, kemiri)
- Tambahkan telur kemudian orak – arik.
- Jika sudah harum tambahkan air 100ml tunggu hingga mendidih.
- Masukkan rebusan kerupuk, macaroni dan kwetiau.
- Tmabahkan garam, gula, bubuk cabe dan penyedap.
- Tambahkan bakso atau tuping bakso dan ceker.
- Tunggu hingga airnya surut.
- Seblak siap disajikan.
G. Keunggulan Kompetitif
Keunggulan seblak kami jika dibandingkan dengan kompetitor yang berada diarea
condongcatur dan sekitarnya memiliki keunggulan sebagai berikut:
1. Rasa rempahnya lebih khas dan pedas.
2. Isi seblaknya lebih lengkap.
3. Topingnya sangat pas difariasikan dengan seblak.
4. Pelayanan yang ramah dan prima.

9. 6 | P a g e
BAB III
LAPORAN KEUANGAN
A. Rincian Pengeluaran
Adapun rincian pengeluaran kami selama Entrepreneur Days ke-61 adalah
sebagai berikut:
No. Nama Barang Jumlah Harga
1 Bawang Merah 1/4 kg Rp 7,500
2 Bawang Putih 1 ons Rp 6,000
3 Cabe Rawit Merah 3 ons Rp 15,000
4 Cabe Keriting 1 ons Rp 7,000
5 Daun Bawang 2 ons Rp 4,000
6 Kerupuk Warna Warni 1kg Rp 16,000
7 Kerupuk Bawang 1/2 kg Rp 8,000
8 Kerupuk Biasa 1 kg Rp 16,000
9 Kwetiau 2 pcs Rp 10,000
10 Makaroni 1 kg Rp 12,000
11 Bakso 12pcs Rp 36,000
12 Sosis 35 Rp 35,000
13 Telur 1/2 kg Rp 11,000
14 Kencur 1 ons Rp 3,000
15 Kemiri 1 ons Rp 3,000
16 Ceker Rp 5,000
17 Cabe Bubuk 1 pcs Rp 10,000
18 Royco 4 pcs Rp 2,000
19 Garam 1 pcs Rp 2,000
20 Air Galon 1 Rp 5,000
21 Gas portable 5x isi ulang Rp 30,000
22 Sendok 2 pcs Rp 9,000
23 Setyrofoam 5 pcs Rp 31,500
24 Plastik Alas Makanan 1 pcs Rp 4,000
25 Plastik Bungkus 1 pcs Rp 4,000
26 Nota 2 pcs Rp 5,000
27 Sewa Stand Rp 100,000
Total Rp 397,000

10. 7 | P a g e
B. Rincian Pemasukan
Adapun rincian pemasukan kami selama Entrepreneur Days ke-61 adalah sebagai
berikut:
Hari Pertama
20 pcs x Rp 7.000,- = Rp 140.000,-
13sosis x Rp 2.000,- = Rp 26.000,-
Rp 166.000,-
Hari Kedua
22pcs x Rp 7.000,- = Rp 154.000,-
12sosis x Rp 2.000,- = Rp 24.000,-
Rp 178.000,-
Hari Ketiga
24pcs x Rp 7.000,- = Rp 168.000,-
6ceker x Rp 3.000,- = Rp 18.000.,-
14sosis x Rp 2.000,- = Rp 28.000,-
= Rp 214.000,-
Jadi total laba yang kami peroleh adalah:
Total Pemasukan - Modal = Laba
Rp 558.000,- - Rp 397.000,- = Rp 161.000,-

11. 8 | P a g e
BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dari kegiatan ini, kami menarik kesimpulan bahwa mahasiswa sangat memerlukan
proses pembelajaran seperti ini, yang bukan hanya teori saja tapi langsung praktek
kelapangan. Dengan hal ini kita bisa secara langsung merasakan bagaimana berinteraksi
pada konsumen, menawarkan dan menjual produk kepada orang lain. Pengalaman ini bisa
menjadi dasar ketika nanti kami akan membuka suau usaha. Asal ada kemauan dan
keinginan pasti kita bisa melakukannya, karena dalam dunia bisnis modal bukanlah
segalanya tapi skill juga sangat berperang penting.
B. Saran
Semoga dalam perkuliahan kewirausahaan selanjutnya, kegiatan praktek lapangan
ini tetap bisa dilaksanakan dan lebih ditingkatkan lagi. Karena kegiatan seperti ini
sangatlah bermanfaat, agar mahasiswa memiliki bekal pengalaman ketika ingin terjun
langsung kedunia bisnis

12. 9 | P a g e
LAMPIRAN
A. Dokumentasi

13. 10 | P a g e
B. Poster