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- 2. L’INIZIATIVA Il Regolamento Europeo 1924/2006 sui Claims nutrizionali e sulla salute ha un obiettivo molto ambizioso in termini di miglioramento della salute dei consumatori europei, da conseguire attraverso claims basati su dati scientifici generalmente accettati. I protagonisti nell’adempimento del regolamento sono le aziende alimentari e di ingredienti che devono sviluppare claims rilevanti e utilizzarli in affiancamento al marketing alimentare per il benessere dei propri clienti e per perseguire nel contempo il giusto interesse di mercato. La Conferenza, per la quale è prevista la traduzione simultanea inglese/italiano, è rivolta a tutti coloro che intendono assumere una posizione attiva e responsabile contribuendo all’attuazione del regolamento e vede la partecipazione dei rappresentanti delle competenti Autorità regolatorie europee e italiane, di istituzioni di ricerca, associazioni industriali e di imprese di ingredienti e di prodotti alimentari. PROGRAMMA Benvenuto e Apertura (10.00 – 10.30) 10.00 Benvenuto Demetrio Corno – Presidente di Tecnoalimenti 10.10 Relazione Introduttiva Carenze ed eccessi nella nutrizione e rischi per la salute Eugenio Del Toma – Presidente Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica I Sessione (10.30 – 12.00) I ruoli e le strategie delle Autorità Europee e Italiane competenti Scopo della sessione é fare chiarezza sullo scenario regolatorio e sulle sue evoluzioni, al fine di facilitare la comprensione delle sue strategie e finalità e guidare le imprese a strutturare approcci scientifici e tecnologici ottimali a supporto dei claims. Moderatore Vittorio Silano ‐ Presidente Comitato Scientifico dell'EFSA Marisa Porrini – Direttore DiSTAM ‐ Università di Milano 10.30 Il ruolo dell’EFSA nella valutazione scientifica degli health claims per gli alimenti Silvia Valtueña Martínez –Unità Prodotti Dietetici, Alimentazione e Allergie (NDA) ‐ EFSA 11.00 Ruolo e attività del Ministero della Salute nell'ambito del Regolamento Europeo 1924/2006 Romano Marabelli – Direttore Generale Dipartimento per la Sanità Pubblica Veterinaria, la Nutrizione e la Sicurezza degli Alimenti, Ministero della Salute 11.30 Indicazioni nutrizionali e sanitarie: la prospettiva dell'Istituto Superiore di Sanità. Umberto Agrimi – Direttore Dipartimento di Sanità Alimentare e Animale ‐ Istituto Superiore di Sanità II Sessione (12.00 – 13.00) L’opinione delle Federazioni Europee di produttori di alimenti e ingredienti Scopo della sessione è quello di presentare il ruolo e il punto di vista delle Federazioni europee di associazioni e produttori in merito alle opportunità che i claims nutrizionali possono costituire per le industrie europee. Moderatore Vittorio Silano ‐ Presidente Comitato Scientifico dell'EFSA Marisa Porrini – Direttore DiSTAM ‐ Università di Milano
- 3. 12.00 ELC ‐ la voce dei produttori di “specialty food ingredients” in Europa. Funzionalità su due fronti per migliorare alimenti e bevande: benefici/aspetti tecnologici e nutrizionali degli ingredienti alimentari. Markwart Kunz – Presidente ELC ‐ European Liaison Committee of the Federation of the specialty food ingredients industry 12.30 Il Regolamento Europeo sui Claims nutrizionali e sulla salute: opportunità e sfide per le aziende europee di alimenti e bevande Mella Frewen – Direttore Generale CIAA ‐ Confederation of the Food and Drink Industries of the EU III Sessione (14.00 – 15.30) L’opinione dell’industria alimentare e di produzione degli ingredienti Scopo della sessione è quello di mettere in evidenza l’approccio delle industrie alimentari e di ingredienti per lo sviluppo e utilizzo di claims nutrizionali e sulla salute. Moderatori Rodolfo Paoletti ‐ Università di Milano e Rettore dell’Università L.U.de.S. di Lugano Silvio Ferrari ‐ Delegato di Confindustria per EXPO 14.00 Piante edibili e ottimizzazione della nutrizione Paolo Morazzoni‐ Indena S.p.A. 14.25 Il legame tra salute umana e alimentazione animale: sfide e opportunità Sara Galletti ‐ Cargill S.r.l. 14.45 I prodotti lattieri: valori nutrizionali e funzionali Vittorio Zambrini ‐ Granarolo S.p.A. 15.10 I gas a protezione delle proprietà nutritive degli alimenti Simone Farina - Sapio IV Sessione (15.30 – 17.30) Tavola Rotonda: "Claims: opportunità per la salute pubblica e per il mercato" Scopo della Tavola Rotonda è di offrire a tutti gli operatori un momento per lo scambio di opinioni su come utilizzare al meglio i benefici e le opportunità offerte dal Regolamento 1924/2006 e come superare le possibili difficoltà. Moderatore Antonio Cianciullo ‐ La Repubblica Partecipanti • Gianni Cavinato – Associazione Consumatori Utenti ACU in rappresentanza del Consiglio Nazionale dei Consumatori e degli Utenti ‐ CNCU, Ministero dello Sviluppo Economico • Marisa Porrini – Università di Milano • Catherine Leclercq – INRAN • Cinzia Rebosio – Tecnoalimenti S.C.p.A. • Daniele Rossi – Federalimentare • Chiara Fabrizi – Assolatte • Anna Paonessa – AIIPA Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari • Luca Ragaglini – AIDI Associazione Industrie Dolciarie Italiane • Markwart Kunz – ELC European Liaison Committee of the Federation of the specialty food ingredients industry Conclusioni Vittorio Silano ‐ Presidente Comitato Scientifico dell'EFSA