La presentazione del progetto cluster GA-VINO in occasione dell'evento finale di presentazione dei risultati che si è tenuto online il 17 marzo 2021.

1. POR Sardegna FESR 2014/2020 - ASSE PRIORITARIO I
“RICERCA SCIENTIFICA, SVILUPPO TECNOLOGICO E INNOVAZIONE”
Azione 1.1.4 Sostegno alle attività collaborative di R&S per lo sviluppo di nuove tecnologie sostenibili,
di nuovi prodotti e servizi
GA-VINO
Metodi e tecnologie per una gestione innovativa
e sostenibile della risorsa idrica nel vigneto
PROGETTO CLUSTER
17 marzo 2021. Evento finale del progetto Cluster GA-VINO

2. Programma
GA-VINO
Metodi e tecnologie per una gestione innovativa
e sostenibile della risorsa idrica nel vigneto
EVENTO DIVULGATIVO DI META’ PROGETTO
Progetto Cluster GA-VINO
15.30 Introduzione e saluti
(Elena Lai, Sardegna Ricerche)
15.35 Il progetto Cluster GA-VINO: obiettivi e considerazioni
(Costantino Sirca, Università di Sassari)
15.45 Ottimizzazione della gestione irrigua del Vermentino e del
Cannonau
(Massimiliano Giuseppe Mameli, Ana Oliveira, Agris Sardegna)
15.55 Tecnologie per il monitoraggio remoto dello stato idrico del vigneto
(Massimo Barbaro, Silvia Loddo, Università di Cagliari)
16.05 Impronta ambientale dei vini Carignano, Cannonau e Vermentino:
un caso studio
(Pierpaolo Pirino, CNR IBE, Sassari)
16.15 Interventi delle Aziende e discussione
16.30 Conclusione dei lavori

3. Organismi di ricerca
Le Aziende
1. Azienda Vitinicola Panzali Sandro (Usini, SS)
2. Binza 'e su Re Azienda Vitivinicola di Manca Francesco (Usini, SS)
3. Tenute Sella e Mosca S.P.A. (Alghero, SS)
4. Cantine Gabriele Palmas (Sassari, SS)
5. Viticoltori della Romangia Soc. Coop. (Sorso, SS)
6. Società Agricola F.lli Sanna S.S (Berchidda, OT)
7. SURRAU SRL – Società Agricola (Arzachena, OT)
8. Cantine Su’Entu Srl (Sanluri, VS)
9. Azienda Vitivinicola Ferruccio Deiana (Settimo San Pietro, CA)
10. Azienda Vitivinicola Audarya di Enrico Pala (Serdiana, CA)
11. Cantina Il Nuraghe (Mogoro, OR)
12. Soc. Agr. Varoni srl (Sanluri, VS)
13. La casa di Sophia (Calasetta, CI )
1. Università di Sassari, Dipartimento di Agraria (CAPOFILA)
2. Università di Cagliari, Dipartimento di Ingegneria Elettrica ed Elettronica - DIEE
3. CNR IBE, Istituto per la BioEconomia, Consiglio Nazionale delle Ricerche, Sassari
4. AGRIS Sardegna, Sassari
Progetto Cluster GA-VINO

4. Il progetto in pillole
Incrementare la
competitività
Sostenibilità del
processo produttivo
Valorizzazione della
qualità ambientale dei
prodotti
Deficit idrico
controllato come
strategia sostenibile
Tecnologie innovative
di monitoraggio
GA-VINO trasferimento conoscenze tra
attori della ricerca e Aziende
Progetto Cluster GA-VINO

5. Le azioni chiave del progetto GA-VINO
DIVULGARE E FAVORIRE GLI SCAMBI
Il mondo della ricerca e quello produttivo dialogano a livello operativo per cercare soluzioni a problemi gestionali
Gli Organismi di ricerca
Adattano il loro linguaggio e attività di divulgazione al mondo produttivo
Le Aziende
Offrono l’esperienza sul campo e manifestano le esigenze e necessità relative alla gestione
Lesson learnt:
Necessità da parte di entrambi gli
attori di lavorare sui metodi di
trasferimento delle conoscenze
Progetto Cluster GA-VINO

6. Determinazione dello stato idrico del vigneto
Misure ambientali
(suolo, meteo)
uso della pianta come
“biosensore”
Tecniche di
monitoraggio
classiche, molto
funzionali, ma
manuali
Metodi automatizzati
basati su tecnologia ICT
(GA-VINO)
• Misure continue ( + informazione)
• Dati trasmessi in remoto
• Elaborazione automatica
• Visualizzazione in tempo reale
• Decisioni rapide
• Riparmio risorsa e ore di lavoro
Il framework del progetto GA-VINO
Progetto Cluster GA-VINO

7. Progetto Cluster GA-VINO
Alcune variabili potenzialmente misurabili in continuo e
automaticamente, correlate allo stato idrico della pianta
 spessore fogliare
 pressione (turgore) delle cellule fogliari
 temperatura
 proprietà ottiche
 proprietà elettriche
 ………
 diametro (dendrometri)
 flusso linfatico (sap flow probes)
 umidità (igrometri)
 pressione osmotica (osmometri)
 tensione linfatica (microtensiometri)
 ………
Misure continue e automatiche
 Risultati scientifici ancora
controversi o sotto esame
 Risposte dipendenti da specie e
varietà (necessità di calibrazione)

8. Progetto Cluster GA-VINO

9. -2.0
-1.6
-1.2
-0.8
-0.4
0.0
1.88
1.89
1.90
1.91
1.92
Jun Jul Aug Sep
Potenziale
idrico
(MPa)
sensore
(Volt)
Data
sensore
Pot. idrico
Progetto Cluster GA-VINO

10. Estrazione
materie
prime
Produzione
(trasformazione
e assemblaggio)
+ trasporto
Uso
Dismissione
• Discarica
• Riuso
• Riciclaggio
• Recupero energia
RISORSE ENERGIA ELETTRICA/TERMICA USO DEL SUOLO
Emissioni (aria, acqua, suolo) Prodotti/co-prodotti Rifiuti, …..
L’ Analisi del Ciclo di VITA
(Life Cycle Assessment, LCA)
per quantificare la sostenibilità
ambientale del VINO
Progetto Cluster GA-VINO

11. Progetto Cluster GA-VINO
Link e contatti
Responsabile scientifico: Dr. Costantino Sirca, Dipartimento di Agraria, UNISS Sassari cosirca@uniss.it
Referente del progetto presso Sardegna Ricerche: Dr.ssa Elena Lai elena.lai@sardegnaricerche.it
https://www.sardegnaricerche.it/index.php?xsl=370&s=359600&v=2&c=15068&nc=1&sc=&qr=1&qp=2&fa=1&o=1&t=3&bsc=1
https://sites.unica.it/progetto-ga-vino/