L'intervento di Massimiliano G. Mameli (Agris Sardegna) in occasione del kick-off meeting del cluster Ga-vino che si è tenuto il 14 giugno a Sassari.

1. PROGETTO CLUSTER TOP DOWN
Metodi e tecnologie per una gestione innovativa e sostenibile della
risorsa idrica nel vigneto
Acronimo: GA-VINO
Work Package N° 2 – Ottimizzazione della gestione irrigua
Responsabile: Dott. Massimiliano G. Mameli (AGRIS Sardegna);
Soggetti coinvolti: AGRIS Sardegna, DIPNET, DIEE, Imprese.
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2. Ottimizzazione della gestione irrigua?
Irrigazione di precisione (PI):
-scelta del sistema irriguo più efficiente - di competenza/dotazione
aziendale;
-scelta della strategia irrigua migliore – trasferimento del know-how
metodologico (AGRIS/impresa);
-scelta del metodo di programmazione irrigua – trasferimento del
know-how tecnologico (gestione della piattaforma tecnologica);
-scelta del target produttivo – di competenza aziendale.
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3. RDI = Reintegro irriguo deficitario nelle fasi fenologiche meno sensibili allo stress
idrico = strategia irrigue realizzabile attraverso l’adozione di soglie di intervento.
Modificato da: Ojeda Hernan (INRA).2008. Irrigazione qualitativa di precisione della vite.
Informe Técnico V Encuentro Enológico Control del viñedo en los vinos de calidad.
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Soglia del potenziale idrico (Mpa) Fase fenologoca
Ψ alba Ψ picciolo (SWP) Ψ foglia sv. germ./all sv. gr/inv matur/racc post raccoltariduzione irr.
da 0 a -0,2 da 0 a -0,5 da 0 a -0,8 * nulla
da -0,2 a -0,4 da -0,5 a -0,8 da -0,8 a -1,1 lieve/media
da -0,4 a -0,6 da -0,8 a -1,1 da -1,1 a -1,4 media/forte
da -0,6 a -0,8 da -1,1 a -1,4 da -1,4 a -1,6 forte/severa
*=no stress
mosti concentrati, vini di base da uve provenienti da vigneti giovani.
vini di base, leggeri e fruttati.
vini di qualità, giovani, equilibrati e fruttato/tannici.
vini da conservazione, strutturati, concentrati, tannico/fruttati,
equilibrati
Know-how metodologico AGRIS sulla PI (RDI e SWP)

4. Agris Agentzia pro sa chirca in agricultura - Agenzia regionale per la ricerca in agricoltura
Soglia SWP (MPa) Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre
RDI stress moderato -0,7 -0,9 -0,9 -0,9 -0,9 -0,7
RDI stress intenso -0,7 -1,2 -1,2 -1,2 -1,2 -0,7
fasi fenologiche Fior.-all. all.-sv.gr. sv.gr.-inv. inv.-mat. mat.-ven. Post. Racc.
Vermentino n. irr. m3/ha
RDI Stress moderato 7/6/6 1050/960
RDI stress intenso 2/2/2 346
Aziendale 2/0/0 366/0
Vermentino n. irr. m3/ha
RDI Stress moderato 9/9/9 780
RDI stress intenso 6/4/6 472/380
Usini: 2012, 2013, 2014 Arzachena: 2015, 2016, 2017
CONFORMITA’ CON LE LINEE GUIDA DI PRODUZIONE INTEGRATA
- Irrigare in epoche precise in funzione del tipo di coltura e delle sue esigenze idriche cioè RDI.
- Soddisfare il fabbisogno idrico per ottenere una produzione economicamente competitiva.
- Evitare: 1. spreco di acqua; 2. lisciviazione dei nutrienti; 3.contenere lo sviluppo di avversità.
- VOLUME IRRIGUO MASSIMO PER CICLO COLTURALE: 2500 m3/ha ???
Know-how metodologico AGRIS sulla PI (RDI e SWP)

5. Know-how metodologico AGRIS: risposta varietale allo stress idrico.
- comportamento simil-anisoidrico: Vermentino (Cagnulari in fase di
studio).
Gestione irrigua PI: volumi e turni irrigui ben programmati con strategia
RDI gestita in maniera ottimale con soglie SWP;
- comportamento simil-isoidrico: Cannonau e Cabernet Sauvignon.
Gestione irrigua PI: turni irrigui prolungati e volumi ridotti (ridotto
rischio danni da stress idrico).
Strategia DI regolata con soglia SWP (GS o IRT) + Ψ idrico del suolo;
-rispetto alle anisoidriche le varietà isoidriche sono più adatte alla
gestione irrigua di soccorso o in asciutto in ambienti vocati (es. Coros).
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6. Monitoraggio delle variabili idrologiche del suolo
e dei parametri eco-fisiologici delle piante.
- individuare le soglie di intervento irriguo ottimali
secondo gli obiettivi produttivi specifici aziendali;
- quantificare le effettive esigenze idriche delle piante
per il risparmio idrico;
- impostare piani irrigui per l’ottimizzazione della
gestione irrigua (irrigazione di precisione automatizzata).
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TRASFERIMENTO DEL KNOW-HOW METODOLOGICO (cosa fare?).
-1° fase: fornire alle aziende informazioni di dettaglio per impostare un
adeguato piano di utilizzo della risorsa idrica;
- 2° fase: Validazione e calibrazione in campo.

7. Strumenti Utilizzati (come fare?).
a) Monitoraggio sulle piante del potenziale
idrico delle piante con camera a pressione
(Labour-intensive/time-consuming) e
introduzione di sensori innovativi (low
cost/easy-to-use);
b) Monitoraggio sulle piante dei parametri
fotosintetici al fine di verificare l’efficienza
d’uso dell’acqua (Portable Photosynthesis
System CO2 and H2O Gas Analyzer);
c) Monitoraggio del contenuto idrico del
suolo (potenziale/volume)
http://saturas-ag.com/our-technology/
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8. -A. Indagine Preliminare: redazione e analisi della scheda compilativa;
le aziende partecipano compilando un formulario informativo.
-B. Verifica delle strategie irrigue aziendali: disponibilità della risorsa
irrigua e gestione dell’irrigazione in corso di attuazione (caratteristiche
degli impianti irrigui);
le aziende collaborano all’acquisizione dei dati per la valutazione dei
punti di forza e debolezza dei rispettivi sistemi irrigui aziendali.
-C. Caratterizzazione della strategia irrigua aziendale ordinaria:
Monitoraggio dei parametri eco-fisiologici, dei parametri produttivi, dei
parametri chimici/fisici del suolo e delle acque di irrigazione;
le aziende collaborano alle attività di trasferimento del know how
metodologico (RDI e soglie SWP) e condividono la propria esperienza
operativa.
1° fase. Caratterizzazione aziendale e soglie di intervento (SWP).
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9. 2° fase. Validazione e calibrazione in campo (piattaforma tecnologica)
A. Monitoraggio/gestione della piattaforma (FOCUS GA-VINO):
- variabili idrologiche del suolo;
- parametri eco-fisiologici delle piante
- le aziende collaborano garantendo un supporto per la regimazione
irrigua della strategia irrigua deficitaria.
B. Sperimentazione dimostrativa per facilitare il trasferimento del
know-how tecnologico:
- Confronto tra irrigazione convenzionale/aziendale e gestione
innovativa (PI-RDI).
- le aziende partecipano alla realizzazione della sperimentazione per
favorire l’apprendimento funzionale, tecnico e tecnologico delle
innovazioni proposte (scelta delle varietà e degli obiettivi produttivi).
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10. ATTIVITA’ CONCLUSIVE.
- Analisi condivise dei risultati (Enti ricerca/Imprese).
- Assistenza alle aziende sull’adozione delle strategie irrigue
razionalizzate ed automatizzabili grazie all’adozione della piattaforma
tecnologica (AGRIS/Imprese).
Risultato
Trasferimento alle aziende, secondo le proprie peculiarità, del
modello di gestione irrigua di precisione (RDI), gestita in maniera
automatizzabile al fine di:
- Ridurre gli sprechi idrici;
- Migliorare la sostenibilità colturale e ambientale (IdP);
- Poter Irrigare col fine principale di perseguire i propri obiettivi
enologici.
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11. GRAZIE DELL’ ATTENZIONE!
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