SlideShare a Scribd company logo
ب حِّمن الرحیم 
سم الله الِرِ
Presented by: Jamiyat 
“’Samimi”’ 
Members of group: hidayatullah & 
Ahamad nasir
فنجی 
)Fungi(
Fungi)fungus)( فنگسی (قارچ 
• قارچ لفظ ترکی بوده که معمولاً به نام 
فنجی یاد شده. 
• در زبان پشتو به نام فنگسی یاد 
میشود. 
• دیگر نام های فنجی مانند سمارق، 
سمارق سمی بسیار معمول است.
)fungi( ساختمان 
• اجسام نبات مانند است که مربوط به گروپ 
است. )eukaryotic( یوکاریوتا 
• اینها یک حجروی یا چندین حجروی میباشند. 
است. )chorophyle( • اینها فاقد کلوروفیل 
از )cell wall( • دیوار حجروی 
ساخته شده اند. )chitine( کائتین
)Fungi( ساختمان 
)hypa( • از رشته ها باریک به نام هایفا 
تشکیل شده است. 
• در سال 1969 م یک بیولوژی پوه امریکایی 
تشخیص کرد که فنجی ها whittaker به نام 
از دیگر یوکاریوتا مانند باکتریا، پروتستا، 
وغیره به بسیاری خصوصیات متفاوت اند، از 
طبقی بندی کرد. fungi ای خاطر به نام
Hypha
fungi تعذیه 
• فنجي غذاي خود را ساخته نمي تواند. 
)saprophyte( • بعضی آنها سپوروفایت 
اند یعنی متکی به اجسام مرده و تخریب 
شده میباشد. 
• با وجودی که درهمه جا موجود است ولی 
در جا های گرم و مرطوب خوبتر نمو 
میکند.
(types of fungi( انواع فنجی 
)perfect fungi( 1. فنجی حقیقی 
Amastigomycota 
)Imperfect fungi( 2. فنجی غیر حقیقی 
Mastigomycota
)perfect( فنجی حقیقی 
•قادر به ساختن غذا نه میباشند. 
•ساختمان مغلق دارد. 
•نسبت به باکتریا بزرگ بوده 
•کلوروفیل ندارد، مانند: سمارق ها ، 
)yeast( و خمیر مایه )mold( پوپنک 
میباشد.
سمارق ها
)mold ( پوپنک
)yeast( خمیر مایه
)Imperfect( فنجی غیر حقیقی 
• این دسته فنجی ها را بخاطری غیر حقیقی می 
گویند که آنها برای ادامه حیات خود کدام تکثر 
جنسی را در سیکل حیاتی خود ندارند. 
• و خانواده های این از فامیل از نظر نسب با هم 
pinsellin نزدیک نمیباشد، مانند پنسیلین
پوپنک در زیر Pincellium 
مایکروسکوپ
)fungi( مورد استفاده فنجی 
مستقیما بحیث غذا . 
بعضی شان بحیث ادویه.  
در صناعت و زراعت.  
همچنان فنجی ها رول تجزیه کننده  
را دارد.
فنجی به حیث غذا 
استفاده می شود در Mushroom فنجی ها در غذا  
تهیه انواع غذاها لذیذ در تمام جهان که محتویات آن 
ویتامین ، A کاربوهایدریت ، پروتین ، کمتر ویتامن 
و منرال ها میباشد. C 
خمیر مایه ها عموما غنی از کاربو هایدریت ها ،  
می A و D پروتین و شحم و منابع ویتامین های 
باشد .
ارزش غذایی در 100 گرام سمارق 
Energy 342.4 kJ (81.8 kcal) 
Fat 1.70 g 
Protein 7.39 g 
Thiamine (Vit. B1) 0.10 mg (8%) 
Riboflavin (Vit. B2) 0.92 mg (6%) 
Niacin (Vit. B3) 6.07 mg (40%) 
Pantothenic acid (B5) 2.64 mg (53%) 
Vitamin B6 0.51 mg (4%) 
Folate (Vit. B9) 290 μg (73%) 
Vitamin C 4.21 mg (7%) 
Calcium 1.19 mg (0%) 
Iron 0.73 mg (6%) 
Phosphorus 22.26 mg (3%) 
Potassium 203.3 mg (4%) 
Zinc 4.17 mg (42%)
فنجی ها در صنعت 
• بطور وسیع فنجی ها در صنایع پنیر سازی ، 
سازی )beer( خبازی ، و سایر صنایع بیر 
استفاده میشود. 
• خمیر مایه ها به طور وسیع در تخمر 
الهکولیک شده، که اساس صنعت بیر 
سازی را تشکیل می دهد
فنجی در تولید ایزایم 
انواع انزایم synthase • فنجی ها در سنتیز 
، Invertase ، Zymase هاضمه به شمول 
Cellulase ، Amylase 
برای خلاصه Saccharomyces Cerevisiae • 
استفاده می شود . Zymase و Invertase سازی 
اسفاده می Aspergillus niger از Amylase • 
شود. 
استفاده Trichoderma reesili از Cellulase • 
می شود.
فنجی در تولید ادویه 
یکی از ادویه مهم در تداوی Ergot • 
بخاطر کنترول خونریزی. heamorrhage 
دوای مورد استعمال در تداوی نفس Ephedrine • 
از )congestion( و احتقان بینی )asthma( تنگی 
آن استفاده می شود. 
که یک دوای انتی Penicillin • ودر تولید 
مهم در تداوی امراض )antibiotic( بیوتیک 
باکتریایی می باشد.
فنجی ها در زراعت 
فنجی ها همراه باکتریها رول گندیده خوار را  
Decompositor در طبیعت داشته و خاصیت 
را داشته و طبیعت را از وجود کثافات پاک می 
سازد. 
فنجی های در کنترل حشرات رول دارند و  
بخاطر جلوگیری و کنترول حشرات از آنها 
استفاده میشوند .
سؤ تاثیرات فنجی به صحت 
• سبب بروز امراض اعضای 
)yeast infection(. تناسلی 
reproductive system fungal ( 
)infection 
• سؤ تاثیرات بر روی جلد. 
• تاثیرات بر روی ناخن.
تاثیرات فنجی بر روی جلد
تاثیر فنجی بر روی پا ورزشکار
تاثیر بر روی ناخن
فنجی شامل : )kingdom( عالم 
)mushrooms( سمارق  
)yeast( خمیر مایه  
)smuts( پرازیت های نباتی: هزل  
)rust( پوسیده
)mushrooms( سمارق/مرخیړي 
بسیار Myceteae • عالم سمارق ها یا 
بزرگ بوده و تقریبا 10000 نوع 
سمارق را شامل می باشد. 
•سمارق ها بطور معمول به سطح زمین 
در زیر خاک و یا بر روی منبع مواد 
غذای تولید میشوند.
مشاهده ویدیو در باره فنجی
)mushrooms( ساختمان سمارق 
• سمارق ها فاقد ریشه ، ساقه و برگ بوده ودارای اشکال 
Non ( و غیر رشتوی )Filamented( رشتوی 
می باشند. )Filamented 
Mitosis • سمارق ها دارای هسته حقیقی اند وتوسط عملیه 
انقسام می نمایند. 
• در سایتوپلازم آنها واکیول و مایتوکاندریا وجود دارد. 
• . هر گاه در وسط زرعیه مناسب کشت شوند ، ساختمان 
تولید می نمایند Mycellium های رشته مانند بنام
)mushrooms ( انواع سمارق 
•سمارق عادی )غذایی( 
•سمارق سمی )زهری(
عادی )mushrooms( سمارق
سمارق زهری
از توجه تان تشکر 
د پاملرنې نه مو مننه 
ومن الله توفیق

More Related Content

What's hot

Ppt of fungi
Ppt of fungiPpt of fungi
Ppt of fungi
vaishalidandge3
 
1. algae general characters
1. algae general characters1. algae general characters
Types of Termites and there Attributes
Types of Termites and there AttributesTypes of Termites and there Attributes
Types of Termites and there Attributes
MANISH JADHAV
 
Secondary metabolites
Secondary metabolitesSecondary metabolites
Secondary metabolites
Mazin-Salim Almazini
 
Mollicutes
MollicutesMollicutes
Mollicutes
ZeeShanAli679
 
22.Royal jelly and queen A Lecture By Mr. Allah Dad Khan Former DG Agricultu...
22.Royal jelly and queen  A Lecture By Mr. Allah Dad Khan Former DG Agricultu...22.Royal jelly and queen  A Lecture By Mr. Allah Dad Khan Former DG Agricultu...
22.Royal jelly and queen A Lecture By Mr. Allah Dad Khan Former DG Agricultu...
Mr.Allah Dad Khan
 
Insect mouth parts, Insect wing and its types and different systems of Insects
Insect mouth parts, Insect wing and its types and different systems of InsectsInsect mouth parts, Insect wing and its types and different systems of Insects
Insect mouth parts, Insect wing and its types and different systems of Insects
Student
 
History of plant bacteriology
History of plant bacteriologyHistory of plant bacteriology
History of plant bacteriology
ANUPAM KUMAR
 
Lec. 34 Classification of class insecta.ppt
Lec. 34 Classification of class insecta.pptLec. 34 Classification of class insecta.ppt
Lec. 34 Classification of class insecta.ppt
Raju Panse
 
PRESENTATION ON FUNGI.
PRESENTATION ON FUNGI.PRESENTATION ON FUNGI.
PRESENTATION ON FUNGI.
Chetna Shukla
 
Quarantine regulation and the impact of modern detection methods (manuscript)
Quarantine regulation and the impact of modern detection methods (manuscript)Quarantine regulation and the impact of modern detection methods (manuscript)
Quarantine regulation and the impact of modern detection methods (manuscript)
N.H. Shankar Reddy
 
Scope of Biological control.pptx
Scope of Biological control.pptxScope of Biological control.pptx
Scope of Biological control.pptx
tahirmurad
 
Importance of mushroom cultivation A Presentation By Mr Allah Dad khan Form...
Importance of mushroom cultivation   A Presentation By Mr Allah Dad khan Form...Importance of mushroom cultivation   A Presentation By Mr Allah Dad khan Form...
Importance of mushroom cultivation A Presentation By Mr Allah Dad khan Form...
Mr.Allah Dad Khan
 
TRICHOGRAMMATIDS IN BIOLOGICAL CONTROL OF INSECT PESTS.pptx
TRICHOGRAMMATIDS IN BIOLOGICAL CONTROL OF INSECT PESTS.pptxTRICHOGRAMMATIDS IN BIOLOGICAL CONTROL OF INSECT PESTS.pptx
TRICHOGRAMMATIDS IN BIOLOGICAL CONTROL OF INSECT PESTS.pptx
Dr. Mandeep Rathee, KVK Kaithal, CCSHAU Hisar
 
SPIRALLING WHITEFLY
SPIRALLING WHITEFLYSPIRALLING WHITEFLY
SPIRALLING WHITEFLY
nahidaahad
 
Introduction to handling of natural enemies
 Introduction to handling of natural enemies Introduction to handling of natural enemies
Introduction to handling of natural enemies
Aaliya Afroz
 
Economic important in fungi
Economic important in fungiEconomic important in fungi
Economic important in fungi
gohil sanjay bhagvanji
 
WHITEFLY MANAGEMENT
WHITEFLY MANAGEMENTWHITEFLY MANAGEMENT
WHITEFLY MANAGEMENT
nahidaahad
 
fall army worm ppt bharath
fall army worm ppt bharathfall army worm ppt bharath
fall army worm ppt bharath
BHARATCHANDRAPARIME
 
Economic importance of fungi
Economic importance of fungiEconomic importance of fungi
Economic importance of fungi
Meentu Prakash
 

What's hot (20)

Ppt of fungi
Ppt of fungiPpt of fungi
Ppt of fungi
 
1. algae general characters
1. algae general characters1. algae general characters
1. algae general characters
 
Types of Termites and there Attributes
Types of Termites and there AttributesTypes of Termites and there Attributes
Types of Termites and there Attributes
 
Secondary metabolites
Secondary metabolitesSecondary metabolites
Secondary metabolites
 
Mollicutes
MollicutesMollicutes
Mollicutes
 
22.Royal jelly and queen A Lecture By Mr. Allah Dad Khan Former DG Agricultu...
22.Royal jelly and queen  A Lecture By Mr. Allah Dad Khan Former DG Agricultu...22.Royal jelly and queen  A Lecture By Mr. Allah Dad Khan Former DG Agricultu...
22.Royal jelly and queen A Lecture By Mr. Allah Dad Khan Former DG Agricultu...
 
Insect mouth parts, Insect wing and its types and different systems of Insects
Insect mouth parts, Insect wing and its types and different systems of InsectsInsect mouth parts, Insect wing and its types and different systems of Insects
Insect mouth parts, Insect wing and its types and different systems of Insects
 
History of plant bacteriology
History of plant bacteriologyHistory of plant bacteriology
History of plant bacteriology
 
Lec. 34 Classification of class insecta.ppt
Lec. 34 Classification of class insecta.pptLec. 34 Classification of class insecta.ppt
Lec. 34 Classification of class insecta.ppt
 
PRESENTATION ON FUNGI.
PRESENTATION ON FUNGI.PRESENTATION ON FUNGI.
PRESENTATION ON FUNGI.
 
Quarantine regulation and the impact of modern detection methods (manuscript)
Quarantine regulation and the impact of modern detection methods (manuscript)Quarantine regulation and the impact of modern detection methods (manuscript)
Quarantine regulation and the impact of modern detection methods (manuscript)
 
Scope of Biological control.pptx
Scope of Biological control.pptxScope of Biological control.pptx
Scope of Biological control.pptx
 
Importance of mushroom cultivation A Presentation By Mr Allah Dad khan Form...
Importance of mushroom cultivation   A Presentation By Mr Allah Dad khan Form...Importance of mushroom cultivation   A Presentation By Mr Allah Dad khan Form...
Importance of mushroom cultivation A Presentation By Mr Allah Dad khan Form...
 
TRICHOGRAMMATIDS IN BIOLOGICAL CONTROL OF INSECT PESTS.pptx
TRICHOGRAMMATIDS IN BIOLOGICAL CONTROL OF INSECT PESTS.pptxTRICHOGRAMMATIDS IN BIOLOGICAL CONTROL OF INSECT PESTS.pptx
TRICHOGRAMMATIDS IN BIOLOGICAL CONTROL OF INSECT PESTS.pptx
 
SPIRALLING WHITEFLY
SPIRALLING WHITEFLYSPIRALLING WHITEFLY
SPIRALLING WHITEFLY
 
Introduction to handling of natural enemies
 Introduction to handling of natural enemies Introduction to handling of natural enemies
Introduction to handling of natural enemies
 
Economic important in fungi
Economic important in fungiEconomic important in fungi
Economic important in fungi
 
WHITEFLY MANAGEMENT
WHITEFLY MANAGEMENTWHITEFLY MANAGEMENT
WHITEFLY MANAGEMENT
 
fall army worm ppt bharath
fall army worm ppt bharathfall army worm ppt bharath
fall army worm ppt bharath
 
Economic importance of fungi
Economic importance of fungiEconomic importance of fungi
Economic importance of fungi
 

Viewers also liked

cyber crime and laws
cyber crime and laws cyber crime and laws
cyber crime and laws
Aman Bhargava
 
сурдлимпийский урок
сурдлимпийский уроксурдлимпийский урок
сурдлимпийский урок
Irina Lavrinova
 
неделя науки
неделя наукинеделя науки
неделя науки
Irina Lavrinova
 
психологическая поддержка ребёнка в период обучения
психологическая поддержка ребёнка в период обученияпсихологическая поддержка ребёнка в период обучения
психологическая поддержка ребёнка в период обучения
Irina Lavrinova
 
The day i became a boy eoin
The day i became a boy   eoinThe day i became a boy   eoin
The day i became a boy eoin
TLeeTSIS
 
7 dias com a Bimby - Livro
7 dias com a Bimby - Livro7 dias com a Bimby - Livro
7 dias com a Bimby - Livro
Catarina Ferreira
 
гиа 2014-15
гиа 2014-15гиа 2014-15
гиа 2014-15
Irina Lavrinova
 
Daily News 6th ed
Daily News 6th edDaily News 6th ed
Daily News 6th ed
03bmai
 
Cong diary
Cong diaryCong diary
Cong diary
TLeeTSIS
 
P 5 journal
P 5 journalP 5 journal
P 5 journal
TLeeTSIS
 
Presentation final
Presentation finalPresentation final
Presentation final
Jeska Bree Whaler
 

Viewers also liked (14)

cyber crime and laws
cyber crime and laws cyber crime and laws
cyber crime and laws
 
сурдлимпийский урок
сурдлимпийский уроксурдлимпийский урок
сурдлимпийский урок
 
неделя науки
неделя наукинеделя науки
неделя науки
 
психологическая поддержка ребёнка в период обучения
психологическая поддержка ребёнка в период обученияпсихологическая поддержка ребёнка в период обучения
психологическая поддержка ребёнка в период обучения
 
гиа 2014n
гиа 2014nгиа 2014n
гиа 2014n
 
The day i became a boy eoin
The day i became a boy   eoinThe day i became a boy   eoin
The day i became a boy eoin
 
7 dias com a Bimby - Livro
7 dias com a Bimby - Livro7 dias com a Bimby - Livro
7 dias com a Bimby - Livro
 
гиа 2014-15
гиа 2014-15гиа 2014-15
гиа 2014-15
 
Daily News 6th ed
Daily News 6th edDaily News 6th ed
Daily News 6th ed
 
Cong diary
Cong diaryCong diary
Cong diary
 
P 5 journal
P 5 journalP 5 journal
P 5 journal
 
Eskan
EskanEskan
Eskan
 
гиа 2014new
гиа 2014newгиа 2014new
гиа 2014new
 
Presentation final
Presentation finalPresentation final
Presentation final
 

Presentation1

  • 1. ب حِّمن الرحیم سم الله الِرِ
  • 2. Presented by: Jamiyat “’Samimi”’ Members of group: hidayatullah & Ahamad nasir
  • 4. Fungi)fungus)( فنگسی (قارچ • قارچ لفظ ترکی بوده که معمولاً به نام فنجی یاد شده. • در زبان پشتو به نام فنگسی یاد میشود. • دیگر نام های فنجی مانند سمارق، سمارق سمی بسیار معمول است.
  • 5. )fungi( ساختمان • اجسام نبات مانند است که مربوط به گروپ است. )eukaryotic( یوکاریوتا • اینها یک حجروی یا چندین حجروی میباشند. است. )chorophyle( • اینها فاقد کلوروفیل از )cell wall( • دیوار حجروی ساخته شده اند. )chitine( کائتین
  • 6. )Fungi( ساختمان )hypa( • از رشته ها باریک به نام هایفا تشکیل شده است. • در سال 1969 م یک بیولوژی پوه امریکایی تشخیص کرد که فنجی ها whittaker به نام از دیگر یوکاریوتا مانند باکتریا، پروتستا، وغیره به بسیاری خصوصیات متفاوت اند، از طبقی بندی کرد. fungi ای خاطر به نام
  • 8. fungi تعذیه • فنجي غذاي خود را ساخته نمي تواند. )saprophyte( • بعضی آنها سپوروفایت اند یعنی متکی به اجسام مرده و تخریب شده میباشد. • با وجودی که درهمه جا موجود است ولی در جا های گرم و مرطوب خوبتر نمو میکند.
  • 9. (types of fungi( انواع فنجی )perfect fungi( 1. فنجی حقیقی Amastigomycota )Imperfect fungi( 2. فنجی غیر حقیقی Mastigomycota
  • 10. )perfect( فنجی حقیقی •قادر به ساختن غذا نه میباشند. •ساختمان مغلق دارد. •نسبت به باکتریا بزرگ بوده •کلوروفیل ندارد، مانند: سمارق ها ، )yeast( و خمیر مایه )mold( پوپنک میباشد.
  • 14. )Imperfect( فنجی غیر حقیقی • این دسته فنجی ها را بخاطری غیر حقیقی می گویند که آنها برای ادامه حیات خود کدام تکثر جنسی را در سیکل حیاتی خود ندارند. • و خانواده های این از فامیل از نظر نسب با هم pinsellin نزدیک نمیباشد، مانند پنسیلین
  • 15. پوپنک در زیر Pincellium مایکروسکوپ
  • 16. )fungi( مورد استفاده فنجی مستقیما بحیث غذا . بعضی شان بحیث ادویه.  در صناعت و زراعت.  همچنان فنجی ها رول تجزیه کننده  را دارد.
  • 17. فنجی به حیث غذا استفاده می شود در Mushroom فنجی ها در غذا  تهیه انواع غذاها لذیذ در تمام جهان که محتویات آن ویتامین ، A کاربوهایدریت ، پروتین ، کمتر ویتامن و منرال ها میباشد. C خمیر مایه ها عموما غنی از کاربو هایدریت ها ،  می A و D پروتین و شحم و منابع ویتامین های باشد .
  • 18. ارزش غذایی در 100 گرام سمارق Energy 342.4 kJ (81.8 kcal) Fat 1.70 g Protein 7.39 g Thiamine (Vit. B1) 0.10 mg (8%) Riboflavin (Vit. B2) 0.92 mg (6%) Niacin (Vit. B3) 6.07 mg (40%) Pantothenic acid (B5) 2.64 mg (53%) Vitamin B6 0.51 mg (4%) Folate (Vit. B9) 290 μg (73%) Vitamin C 4.21 mg (7%) Calcium 1.19 mg (0%) Iron 0.73 mg (6%) Phosphorus 22.26 mg (3%) Potassium 203.3 mg (4%) Zinc 4.17 mg (42%)
  • 19. فنجی ها در صنعت • بطور وسیع فنجی ها در صنایع پنیر سازی ، سازی )beer( خبازی ، و سایر صنایع بیر استفاده میشود. • خمیر مایه ها به طور وسیع در تخمر الهکولیک شده، که اساس صنعت بیر سازی را تشکیل می دهد
  • 20. فنجی در تولید ایزایم انواع انزایم synthase • فنجی ها در سنتیز ، Invertase ، Zymase هاضمه به شمول Cellulase ، Amylase برای خلاصه Saccharomyces Cerevisiae • استفاده می شود . Zymase و Invertase سازی اسفاده می Aspergillus niger از Amylase • شود. استفاده Trichoderma reesili از Cellulase • می شود.
  • 21. فنجی در تولید ادویه یکی از ادویه مهم در تداوی Ergot • بخاطر کنترول خونریزی. heamorrhage دوای مورد استعمال در تداوی نفس Ephedrine • از )congestion( و احتقان بینی )asthma( تنگی آن استفاده می شود. که یک دوای انتی Penicillin • ودر تولید مهم در تداوی امراض )antibiotic( بیوتیک باکتریایی می باشد.
  • 22. فنجی ها در زراعت فنجی ها همراه باکتریها رول گندیده خوار را  Decompositor در طبیعت داشته و خاصیت را داشته و طبیعت را از وجود کثافات پاک می سازد. فنجی های در کنترل حشرات رول دارند و  بخاطر جلوگیری و کنترول حشرات از آنها استفاده میشوند .
  • 23. سؤ تاثیرات فنجی به صحت • سبب بروز امراض اعضای )yeast infection(. تناسلی reproductive system fungal ( )infection • سؤ تاثیرات بر روی جلد. • تاثیرات بر روی ناخن.
  • 25. تاثیر فنجی بر روی پا ورزشکار
  • 27. فنجی شامل : )kingdom( عالم )mushrooms( سمارق  )yeast( خمیر مایه  )smuts( پرازیت های نباتی: هزل  )rust( پوسیده
  • 28. )mushrooms( سمارق/مرخیړي بسیار Myceteae • عالم سمارق ها یا بزرگ بوده و تقریبا 10000 نوع سمارق را شامل می باشد. •سمارق ها بطور معمول به سطح زمین در زیر خاک و یا بر روی منبع مواد غذای تولید میشوند.
  • 29. مشاهده ویدیو در باره فنجی
  • 30. )mushrooms( ساختمان سمارق • سمارق ها فاقد ریشه ، ساقه و برگ بوده ودارای اشکال Non ( و غیر رشتوی )Filamented( رشتوی می باشند. )Filamented Mitosis • سمارق ها دارای هسته حقیقی اند وتوسط عملیه انقسام می نمایند. • در سایتوپلازم آنها واکیول و مایتوکاندریا وجود دارد. • . هر گاه در وسط زرعیه مناسب کشت شوند ، ساختمان تولید می نمایند Mycellium های رشته مانند بنام
  • 31. )mushrooms ( انواع سمارق •سمارق عادی )غذایی( •سمارق سمی )زهری(
  • 34. از توجه تان تشکر د پاملرنې نه مو مننه ومن الله توفیق