A lecture in zooarchaeology "An introduction to Archaeozoology in Arabic". M. Farouk Abdelghany. Egypt.

1. Archaeozoology
‫إعداد‬
‫فاروق‬ ‫محمد‬

2.  Name:
mohamed Farouk Abdelghany Bakry
MA-researcher in zooarchaeology at faculty
of archaeology Ainshams university.
Email:
mohamedabdelghany.4420@gmail.com

4. 
‫عظمية‬ ‫هياكل‬
(
‫دفنات‬
)

‫حيوانات‬ ‫مومياوات‬

‫متجمعة‬ ‫عظية‬ ‫بقايا‬

‫جلد‬ ‫بقايا‬ ‫و‬ ‫عظام‬ ‫من‬ ‫اجزاء‬

‫جدا‬ ‫صغيرة‬ ‫بقايا‬
(
‫ميكروسكوبية‬
)
‫ال‬ ‫فى‬ ‫اآلثرية‬ ‫المواقع‬ ‫فى‬ ‫المكتشفة‬ ‫الحيوانات‬ ‫عظام‬ ‫بقايا‬ ‫هى‬
‫سياق‬
‫معرفة‬ ‫غير‬ ‫أو‬ ‫معرفة‬ ‫أو‬ ‫مكتملة‬ ‫غير‬ ‫أو‬ ‫مكتملة‬ ‫سواء‬ ‫اآلثرى‬
.

5. ‫الحيوانات‬
‫األثرية‬
‫الفقريات‬
‫الطيور‬ ‫الثدييات‬ ‫األسماك‬
‫الالفقريات‬
‫الحشرات‬ ‫الرخويات‬

6. ‫البقايا‬
‫الحيوانية‬
‫البيئة‬
‫القديمة‬
‫اآلسماك‬ ‫الطيور‬ ‫الرخويات‬
‫الحيوانات‬
‫اآلثرية‬
‫الطيور‬ ‫الثدييات‬ ‫االسماك‬

7. 
‫الثدييات‬

‫الطيور‬

‫األسماك‬

‫الرخويات‬
T.Kausmally & A. G. Western, OssaFreelance, 2005.
illinoisstatemuseum

8. 
‫الماضى‬ ‫فى‬ ‫االقتصادية‬ ‫الحالة‬ ‫دراسة‬

‫اليومية‬ ‫الحياة‬ ‫على‬ ‫التعرف‬

‫الغذائى‬ ‫النظام‬ ‫على‬ ‫التعرف‬

‫القديمة‬ ‫البيئة‬ ‫دراسة‬

‫الماضى‬ ‫فى‬ ‫الديانة‬

10. 
‫الحفائر‬ ‫مواقع‬

‫الحيوانات‬ ‫تربية‬ ‫اماكن‬
(
‫الحظائر‬
/
‫الحيوان‬ ‫حدائق‬
)

‫االستهالك‬ ‫اماكن‬

‫القديمة‬ ‫المستوطنات‬

‫المقابر‬

‫المخلفات‬

11. 
‫التوثيق‬

‫االستخراج‬

‫اإلستعادة‬
(
‫المعالجة‬
)

‫الحفظ‬ ‫و‬ ‫النقل‬

‫الموقع‬ ‫فى‬ ‫الدراسة‬

‫المعمل‬ ‫فى‬ ‫الدراسة‬

12. 
‫الموقع‬ ‫اسم‬

‫المنطقة‬ ‫اسم‬

‫المربع‬ ‫اسم‬

‫الطبقة‬ ‫رقم‬

‫العظمة‬ ‫اسم‬
(
‫جمجمة‬
/
‫فخد‬
/
‫أوغيره‬ ‫زند‬
)...

‫الجانب‬
(
‫يمين‬
/
‫يسار‬
)

‫البقايا‬ ‫وصف‬

‫المقاسات‬

‫القطع‬ ‫عالمات‬

‫حرق‬ ‫عالمات‬

‫األمراض‬
Zooarchaeological Sampling
Guidelines

13. ‫األمامى‬ ‫الجانب‬ ‫الخلفى‬ ‫الجانب‬
‫العظمى‬ ‫الهيكل‬ ‫تقسيم‬
:
‫األمامى‬ ‫الجانب‬
(
‫و‬ ‫الجمجمة‬
‫القف‬ ‫و‬ ‫العضد‬ ‫و‬ ‫الكتف‬ ‫عظم‬
‫ص‬
‫العنقي‬ ‫الفقرات‬ ‫و‬ ‫الصدرى‬
‫و‬ ‫ة‬
‫السالميات‬ ‫و‬ ‫الزند‬ ‫و‬ ‫الكعبرة‬
.
‫الخلفى‬ ‫الجانب‬
(
‫و‬ ‫الفخد‬ ‫عظم‬
‫الظن‬ ‫و‬ ‫السالميات‬ ‫و‬ ‫الرضفة‬
‫وب‬
‫الذيل‬ ‫و‬ ‫الشظية‬ ‫عظم‬
)

14. 1
-
‫العلوى‬ ‫الجزء‬
Dorsal
2
-
‫السفلى‬ ‫الجزء‬
Ventral
3
-
‫األمامى‬ ‫الجزء‬
Anterior/ cranial
4
-
‫الخلفى‬ ‫الجزء‬
Posterior/
caudal

15. Adams and Crabtree, Human
vs Cows
‫الطويلة‬ ‫العظام‬
‫عظم‬ ‫مثل‬ ‫اتجاهات‬ ‫له‬ ‫الطويل‬ ‫العظم‬
‫الفخد‬

17. ‫كاملة‬ ‫بقايا‬
(fragile or burial )
‫متراكمة‬ ‫عظام‬ ‫كتلة‬ ‫من‬ ‫مجموعة‬
(non-articulated bones)
‫جيدة‬ ‫حفظ‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫مومياء‬
( Mummies, very
good preserved bones)
Illinoisstatemuseum.
Journal of Archaeological science
Reports

18. ‫مع‬ ‫تتفاعل‬ ‫ال‬ ‫اكياس‬ ‫فى‬ ‫العظام‬ ‫حفظ‬ ‫يفضل‬
‫ه‬
‫خاصة‬ ‫علب‬ ‫فى‬ ‫توضع‬ ‫او‬

19. ‫الموقع‬ ‫المعمل‬
‫المرجعية‬ ‫المجموعة‬
instapstudycenter.net
anthropology.uga.edu
Amarna project

20. Sampling ‫عينات‬ ‫وأخذ‬ ‫الحفظ‬
Seiving ‫الغربلة‬ ‫عملية‬
Flotation ‫الطفو‬ ‫عملية‬
Check under Microscope
‫بالمجهر‬ ‫جدا‬ ‫الصغيرة‬ ‫العينات‬ ‫دراسة‬

21. ‫فتح‬ ‫بمقاس‬ ‫الغربال‬ ‫من‬ ‫معين‬ ‫نوع‬ ‫بنحتاج‬ ‫الغربلة‬ ‫عملية‬ ‫فى‬
‫من‬ ‫اقل‬ ‫ات‬
‫ملى‬ ‫الربع‬
‫نوعين‬ ‫الغربلة‬
:
‫ومبللة‬ ‫جافة‬
Archaeology in Practice, Jane Balme and Alistair Paterson, 2006

23. MNI
‫االفراد‬ ‫عدد‬ ‫متوسط‬
(
‫النوع‬
)
Minimum number of individual.
MNE
‫العناصر‬ ‫عدد‬ ‫متوسط‬
(
‫العظم‬ ‫اجزء‬
)
Minimum number of elements . Depends on
NISP
‫الصغيرة‬ ‫البقايا‬ ‫عدد‬
Number specimen

24. Kingdom ‫المملكة‬
Phylum ‫الشعبة‬
Class ‫الفئة‬
Order ‫الرتبة‬
Family ‫العائلة‬
Genies ‫الجنس‬
Species
‫النوع‬

26. •
‫االسنان‬ ‫تآكل‬
DENTAL ERUPTION
•
‫المفاصل‬ ‫التحام‬
Epiphysis fusion

27. •
‫الجزارة‬ ‫عالمات‬
Butchering
‫غيرها‬ ‫و‬ ‫للطهى‬ ‫العظام‬ ‫قطع‬ ‫عالمات‬
•
‫البشرى‬ ‫الصيد‬ ‫عالمات‬
•
‫الوفاة‬ ‫مابعد‬
Taphonomy
‫حت‬ ‫الدفن‬ ‫منذ‬ ‫للعظم‬ ‫ماحدث‬ ‫كل‬ ‫وهى‬
‫ى‬
‫الترب‬ ‫داخل‬ ‫تغيرات‬ ‫من‬ ‫االكتشاف‬
‫ة‬

28. ‫قي‬ ‫فى‬ ‫القياس‬ ‫ادوات‬ ‫استخدام‬
‫اس‬
‫العظام‬ ‫مشاشة‬
Epiphysis
‫السفلية‬ ‫و‬ ‫العلوية‬
‫الطويلة‬ ‫العظام‬ ‫قياس‬ ‫وايضا‬
‫حشيش‬ ‫زينيب‬ ‫دكتور‬ ‫محاضرات‬
2015

29. ‫؟‬ ‫الحيوانات‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫القديمة‬ ‫البيئة‬ ‫ندرس‬ ‫لماذا‬
‫المناخية‬ ‫التغيرات‬ ‫على‬ ‫للتعرف‬
‫بالبيئ‬ ‫االنسان‬ ‫و‬ ‫الحيوان‬ ‫عالقة‬ ‫على‬ ‫للتعرف‬
‫المحيطة‬ ‫ة‬
‫قديما‬ ‫البيئة‬ ‫لشكل‬ ‫التصور‬ ‫لإلعادة‬
.
Florida museum
www.sciencelearn.org.n
‫؟‬ ‫القديمة‬ ‫البيئة‬ ‫ندرس‬ ‫كيف‬
‫و‬ ‫االصداف‬ ‫و‬ ‫االسماك‬ ‫من‬ ‫الصغيرة‬ ‫البقايا‬ ‫ندرس‬
‫القديم‬ ‫البيئة‬ ‫عن‬ ‫بمعلومات‬ ‫تمدنا‬ ‫التى‬ ‫و‬ ‫غيره‬
‫فى‬ ‫ة‬
‫الموقع‬
.

30. Environmental
Archaeology
Geoarchaeology
Archaeobotany
Zooarchaeology

32. Location: Asyut El gabel el
gharbi
Excavation: 2006-2009
Project director: Dr. Kehl
Archaeozoologist: Dr. Chiori
Kitagawa
The Tomb of the Dogs at Asyut, KITAGAWA Chiori

33. The Tomb of the Dogs at Asyut, KITAGAWA Chiori
‫البيانات‬

34. The Tomb of the Dogs at Asyut, KITAGAWA Chiori

35. ‫السائد‬ ‫العنصر‬ ‫هى‬ ‫الكالب‬ ‫عظام‬
‫وب‬ ‫القطط‬ ‫الثانيه‬ ‫المرتبة‬ ‫فى‬ ‫ياتى‬ ‫ثم‬ ‫اووى‬ ‫ابن‬ ‫ثم‬ ‫الثعالب‬ ‫ويليها‬ ‫الكالب‬ ‫كان‬ ‫انتشارا‬ ‫االكثر‬
‫و‬ ‫االبقار‬ ‫عدها‬
‫الخراف‬
‫النيلية‬ ‫االصداف‬ ‫ايضا‬ ‫و‬ ‫الطيور‬ ‫بعض‬ ‫وجد‬ ‫الثدييات‬ ‫الى‬ ‫باالضافة‬
The Tomb of the Dogs at Asyut, KITAGAWA Chiori

36. •
‫بريطانيا‬ ‫فى‬ ‫موقع‬
•
‫التاري‬ ‫الفترة‬ ‫ترجع‬
‫خية‬
‫الرومانيه‬ ‫الفترة‬ ‫الى‬
‫الوسطى‬ ‫العصور‬ ‫حتى‬
‫من‬
71
‫ل‬ ‫الميالد‬ ‫بعد‬
‫الثالث‬ ‫القرن‬ ‫نهاية‬
‫الميالدى‬
.
Archaeologyorkney.com

37. ‫الحفائر‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬ ‫مراحل‬ ‫فى‬ ‫العينات‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫اخد‬ ‫تم‬
‫الغربال‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫و‬ ‫باليد‬ ‫جمع‬ ‫العينات‬ ‫نوع‬
‫الطفو‬ ‫ماكينة‬ ‫استخدمت‬
‫مثل‬ ‫االسماك‬ ‫انواع‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫وجد‬ ‫الرومانية‬ ‫الفترة‬ ‫تتبع‬ ‫التى‬ ‫و‬ ‫االولى‬ ‫المرحلة‬ ‫فى‬
(
eel / herring
flatfish / salmon / mullet / Spanish mackerel)
Archaeologyorkney.com

38. 
‫عليها‬ ‫جزارة‬ ‫عالمات‬ ‫يوجد‬ ‫وال‬ ‫الشخاص‬ ‫وجبة‬ ‫السمك‬ ‫كانت‬

‫وش‬ ‫المتوسط‬ ‫البحر‬ ‫مع‬ ‫االسماك‬ ‫صناعة‬ ‫فى‬ ‫تجارية‬ ‫عالقات‬ ‫على‬ ‫دليل‬ ‫وجود‬
‫مال‬
‫افريقيا‬

‫الق‬ ‫فترة‬ ‫فى‬ ‫لالصغر‬ ‫حجمه‬ ‫تغير‬ ‫بسبب‬ ‫السمك‬ ‫بيئة‬ ‫تغير‬ ‫على‬ ‫دليل‬
‫االثالث‬ ‫رن‬
‫الميالدى‬

‫الغذائى‬ ‫النظام‬ ‫نوع‬ ‫فهم‬ ‫الى‬ ‫أدى‬ ‫الطبقات‬ ‫كل‬ ‫فى‬ ‫السمك‬ ‫وجود‬
Archaeologyorkney.com Environmental archaeology, UK, 2011

39. Environmental archaeology, UK, 2011

40. Environmental archaeology, UK, 2011

41.  An inttoduction to zooarchaeology, Diane Gifford-Gonzalez, Springer
Nature, 2018
 zooarchaeology in practice, Christina M. Giovas, Michelle J. LeFebvre,
springer,2018.
 Animal Bones and Archaeology Recovery to archive, P.Baker and Fay
Worley, Historic England, 2019.
 The archaeology of animal bones, Terry Q'Connor, SUTION Publishing,
2000.
 Excavation of Faunal Skeletal Remains from Archaeological Sites, Guide 4,
T.Kausmally & A. G. Western, OssaFreelance, 2005.