Recommended
More Related Content
Similar to شیرێژ .pptx
Similar to شیرێژ .pptx (20)
شیرێژ .pptx
- 2. شیرێژ شیرێژ یان ژاژی بەرھەمێکی شیرە . بۆ دروستکردنی شیرێژ دۆ دەکوڵێنن ھەتا خەست بێتەوە ( پێی دەڵێن لوف ). دوای پااڵوتن و گرتنی ئاوەکەی ، بەو شتەی دەمێنێتەوە دەڵێن شیرێژ و بە ئاوەکەش دەڵێن تیژاو . جاروبار لەگەڵ ڕۆنی کەرە تێکەڵی دەکەن و پێی دەڵێن شیرێژوڕۆن .
- 3. ئامادەکردنی شیرێژ بۆ ئامادەکردنی ئەم جۆرە پەنیرە بە شێوەی لۆر ئامادەدەکڕیت ، بۆ ئەوەی بۆن و بەرامێکی تایبەتی ببەخشێت دەکرێتە پێستی بزن و مەڕەوە ، بەم کارەش دەگووترێت ( )گرواندن. بۆ ماوەی دوو یان سێ مانگ لە ناو پێستەکە ھەڵدەگیرێت . ئەوجا بەکەڵکی خواردن دێت . ژاژی خواردنێكە بەیانیان و ئێواران دەخورێت ، پەنیری لۆر ڕەنگی سپی یە ، لێ ژاژی لەبەر تێکەڵی دەگەڵ گیای ژاژ و مانەوەی لەناو پێستدا ڕەنگی دەگوڕێت
- 4. ئەو گیایانەی لە شیرێژ دا بەکار دێن پەنیر و ژاژ یان پەنیری ژاژی . ژاژی ناوی گیایەکە ئەخرێتە ناو پەنیر ئەو گیایە بە ئینگلیزی پێی دەڵێین caram carvi بە عەرەبی الكراویا ئەمەی لەوێنەکەیە پێی دەگوترێت شیرێژ و ژاژ ئەگەر بەلۆروگیای دروست کرابێت. ئەگەر گیایەکی دیکەبێت وەکو ،تۆلک یان ،مەندێ یان ،ھەڵز یان کنگر ئیتر پێی ئەگوترێت شیرێژ . بەگشتی ئەو گیای تێ ئەکرێت پنجار ، پنجار واتا ئەو گیایانەی کە تام و بۆن خۆش کردنی خۆراک بەکاردێن بە ئینگلێزی پێی ئەڵێنHerbs
- 6. لۆرک لۆرک جۆرێک پەنیرە کە لە کواڵندنەوەی تیژاوی پەنیر ()سزک بە دەست دێت . لۆرک لە پەنیر نەرمترە ، لە کاتی بەھار و ھاوین بە تازەیی دەخورێت . لە کۆندا بەھۆی نەبوونی بەفر گر ەوە لەگەڵ گیاکانی کوێستان وەک بیزا ، کوڕادە یان مەندۆک تێکەڵ دەکرا و لە ناو کووپەدا دەئاخنراوە بۆ بژیوی پاییز و زستان ، کە پێی دەوترا لۆرک و گیا . ئێستاش لە کوردستان ھۆگری زۆرە و ھەر بە شێوازی کۆن دەئاخنرێتەوە .
- 7. چی ڕوودەدات گەر ھەموو بەیانیەک پەنیری لۆرک بخۆیت؟ پەنیری لۆرک یەکێکە لە بەسوودترین جۆرەکانی پەنیر کە دەتوانیت لە بەیانیاندا بیخۆیت و کۆمەڵ ێک سوودی تەندرووستی بۆت ھەیە کە گرنگترینیان : ● سستمی بەرگری جەستە بەھێز دەکات ● ھاوکارێکی باشە بۆ درووستکردنی ماسولکە و بەھێزبوونی ● ڕێگرە لە نەخۆشیەکانی ژنان و بەتایبەتیش ھەوکردنی زێ و ھێلکەدان ● ئێسکەکانی جەستە چڕ و بەھێز دەکات ● ڕێژەی شەکر لە خوێندا ھاوسەنگ دەکات