SlideShare a Scribd company logo
Potret Hygiene Sanitasi Rumah
Makan
Irma Kamaruddin
Linda Nur Ikawati
Nurmayanti
Nani Rahayu Usman
Sisilia Yolanda
Mks, 01 Maret 2016Design by IrmaK
Hygiene Sanitasi Rumah Makan
Diatur dalam :
KEPUTUSAN MENTERI KESEHATAN REPUBLIK
INDONESIA
NOMOR 1098/MENKES/SK/VII/2003
TENTANG
PERSYARATAN HYGIENE SANITASI RUMAH MAKAN
DAN RESTORAN
Warung Makan Barokah
Lokasi : Pinggir jalanWorkshop
Waktu Foto : 16:32WITA
Tanggal Foto : 29 Feb 2016
Warung Makan Barokah
1. Lokasi :
. Halaman Depan
1. Lokasi :
. Tampak Samping
1. Lokasi :
. Tampak Samping
1. Lokasi :
. Tampak Belakang
2. Bangunan :
. Tampak Depan
2. Bangunan :
. Tampak Depan
2. Bangunan :
. Tata Ruang : Dapur  Konstruksi : Lantai dan
Dinding
2. Bangunan :
. Tata Ruang : Dapur  Konstruksi : Lantai, Dinding,
Penerangan
2. Bangunan :
. Tata Ruang : Dapur  Konstruksi : Ventilasi
2. Bangunan :
. Tata ruang : Ruang Makan  Konstruksi : Lantai, Dinding,
Penerangan
2. Bangunan :
. Konstruksi : Atap
2. Bangunan :
. Konstruksi : Dinding Luar
3. Fasilitas Sanitasi
. Air Limbah
3. Fasilitas Sanitasi
. Air Limbah
3. Fasilitas Sanitasi
. Tempat Sampah
3. Fasilitas Sanitasi
. Tempat Sampah
4. Pengolahan Makanan
.
4. Pengolahan dan Penyajian Makanan
.
4. Pengolahan dan Penyajian Makanan
.
4. Pengolahan dan Penyajian Makanan
.
Thanks

More Related Content

What's hot

Peralatan dan Perlengkapan Restoran
Peralatan dan Perlengkapan RestoranPeralatan dan Perlengkapan Restoran
Peralatan dan Perlengkapan Restoran
Ade Ela Pratiwi
 
kerusakan bahan pangan oleh mikroorganisme
kerusakan bahan pangan oleh mikroorganisme kerusakan bahan pangan oleh mikroorganisme
kerusakan bahan pangan oleh mikroorganisme Titis Sari
 
Pengasapan
PengasapanPengasapan
Pengasapan
Ratnawati Sigamma
 
Susu
SusuSusu
Makalah pangan tentang Ikan dan Seafood
Makalah pangan tentang Ikan dan SeafoodMakalah pangan tentang Ikan dan Seafood
Makalah pangan tentang Ikan dan Seafood
nafarani
 
Review Jurnal
Review JurnalReview Jurnal
Review Jurnal
ilmanafia13
 
Ppt kewirausahaan
Ppt kewirausahaanPpt kewirausahaan
Ppt kewirausahaan
Taufik Bintang Alvaro
 
Sanitasi & hygiene
Sanitasi & hygieneSanitasi & hygiene
Sanitasi & hygiene
Tasya Lailia Kadari
 
laporan pengetahuan bahan pangan Umbi umbian
laporan pengetahuan bahan pangan Umbi umbianlaporan pengetahuan bahan pangan Umbi umbian
laporan pengetahuan bahan pangan Umbi umbian
Suryani Lubisch
 
Serealia
SerealiaSerealia
Serealia
Agnescia Sera
 
Teknologi Fermentasi Terasi (Dani Meriyani, Sari Bella, Lisrawati)
Teknologi Fermentasi Terasi (Dani Meriyani, Sari Bella, Lisrawati)Teknologi Fermentasi Terasi (Dani Meriyani, Sari Bella, Lisrawati)
Teknologi Fermentasi Terasi (Dani Meriyani, Sari Bella, Lisrawati)
fathriska
 
Kelompok wawancara
Kelompok wawancaraKelompok wawancara
Kelompok wawancara
dian19
 
Strategi pemasaran.ppt
Strategi pemasaran.pptStrategi pemasaran.ppt
Strategi pemasaran.ppt
apri saut
 
Makanan kontinental kelas xi boga
Makanan kontinental kelas xi bogaMakanan kontinental kelas xi boga
Makanan kontinental kelas xi boga
Rahmad Tuasikal
 
Laporan Praktikum Bakso
Laporan Praktikum BaksoLaporan Praktikum Bakso
Laporan Praktikum Bakso
Ernalia Rosita
 
Resep Masakan Oriental
Resep Masakan OrientalResep Masakan Oriental
Resep Masakan Oriental
Klara Tri Meiyana
 
peralatan penyelenggaraan makanan
peralatan penyelenggaraan makananperalatan penyelenggaraan makanan
peralatan penyelenggaraan makanan
Farhun Nada
 

What's hot (20)

Peralatan dan Perlengkapan Restoran
Peralatan dan Perlengkapan RestoranPeralatan dan Perlengkapan Restoran
Peralatan dan Perlengkapan Restoran
 
Penyimpanan pangan
Penyimpanan panganPenyimpanan pangan
Penyimpanan pangan
 
kerusakan bahan pangan oleh mikroorganisme
kerusakan bahan pangan oleh mikroorganisme kerusakan bahan pangan oleh mikroorganisme
kerusakan bahan pangan oleh mikroorganisme
 
Pengemasan produk
Pengemasan produkPengemasan produk
Pengemasan produk
 
Pengasapan
PengasapanPengasapan
Pengasapan
 
Susu
SusuSusu
Susu
 
Makalah pangan tentang Ikan dan Seafood
Makalah pangan tentang Ikan dan SeafoodMakalah pangan tentang Ikan dan Seafood
Makalah pangan tentang Ikan dan Seafood
 
Presentasi kewirausahaan
Presentasi kewirausahaanPresentasi kewirausahaan
Presentasi kewirausahaan
 
Review Jurnal
Review JurnalReview Jurnal
Review Jurnal
 
Ppt kewirausahaan
Ppt kewirausahaanPpt kewirausahaan
Ppt kewirausahaan
 
Sanitasi & hygiene
Sanitasi & hygieneSanitasi & hygiene
Sanitasi & hygiene
 
laporan pengetahuan bahan pangan Umbi umbian
laporan pengetahuan bahan pangan Umbi umbianlaporan pengetahuan bahan pangan Umbi umbian
laporan pengetahuan bahan pangan Umbi umbian
 
Serealia
SerealiaSerealia
Serealia
 
Teknologi Fermentasi Terasi (Dani Meriyani, Sari Bella, Lisrawati)
Teknologi Fermentasi Terasi (Dani Meriyani, Sari Bella, Lisrawati)Teknologi Fermentasi Terasi (Dani Meriyani, Sari Bella, Lisrawati)
Teknologi Fermentasi Terasi (Dani Meriyani, Sari Bella, Lisrawati)
 
Kelompok wawancara
Kelompok wawancaraKelompok wawancara
Kelompok wawancara
 
Strategi pemasaran.ppt
Strategi pemasaran.pptStrategi pemasaran.ppt
Strategi pemasaran.ppt
 
Makanan kontinental kelas xi boga
Makanan kontinental kelas xi bogaMakanan kontinental kelas xi boga
Makanan kontinental kelas xi boga
 
Laporan Praktikum Bakso
Laporan Praktikum BaksoLaporan Praktikum Bakso
Laporan Praktikum Bakso
 
Resep Masakan Oriental
Resep Masakan OrientalResep Masakan Oriental
Resep Masakan Oriental
 
peralatan penyelenggaraan makanan
peralatan penyelenggaraan makananperalatan penyelenggaraan makanan
peralatan penyelenggaraan makanan
 

Viewers also liked

Hygiene Sanitasi Makanan
Hygiene Sanitasi MakananHygiene Sanitasi Makanan
Hygiene Sanitasi Makanan
Gilang Rosul
 
presentasi makalah sanitasi makanan
presentasi makalah sanitasi makananpresentasi makalah sanitasi makanan
presentasi makalah sanitasi makanan
Apapunituzar
 
Sanitasi dan hygiene
Sanitasi dan hygieneSanitasi dan hygiene
Sanitasi dan hygiene
Anggun Nurani C
 
Garde Manger Samples
Garde Manger SamplesGarde Manger Samples
Garde Manger Samples
Mark Streander
 
School Pictures
School PicturesSchool Pictures
School Pictures
Josue Ortiz
 
Prinsip rekaan peralatan makanan a
Prinsip rekaan peralatan makanan aPrinsip rekaan peralatan makanan a
Prinsip rekaan peralatan makanan a
Asif Yahya
 
1. kepmenkes1204
1. kepmenkes12041. kepmenkes1204
1. kepmenkes1204
Maizar Rahman
 
Pengelolaan limbah cair rumah tangga
Pengelolaan limbah cair rumah tanggaPengelolaan limbah cair rumah tangga
Pengelolaan limbah cair rumah tangga
Suci Nur Hidayah
 
Roadmap sanitasi provinsi ntb tahun 2014 ( i vi fsd)
Roadmap sanitasi provinsi  ntb  tahun 2014 ( i vi  fsd)Roadmap sanitasi provinsi  ntb  tahun 2014 ( i vi  fsd)
Roadmap sanitasi provinsi ntb tahun 2014 ( i vi fsd)
lalu agus supardi agus
 
Penyehatan makanan dan minuman
Penyehatan makanan dan minumanPenyehatan makanan dan minuman
Penyehatan makanan dan minuman
sanggede
 
PILAR 3. STBM. Pengelolaan Makanan & Minuman Rumah Tangga
PILAR 3. STBM. Pengelolaan Makanan & Minuman Rumah TanggaPILAR 3. STBM. Pengelolaan Makanan & Minuman Rumah Tangga
PILAR 3. STBM. Pengelolaan Makanan & Minuman Rumah Tangga
Ayok Putra
 
Personal higiene edit
Personal higiene editPersonal higiene edit
Personal higiene edit
Chairil Anwar
 
Safety and hygiene
Safety and hygieneSafety and hygiene
Safety and hygiene
neriefefe
 
Keselamatan di rumah 1
Keselamatan di rumah 1Keselamatan di rumah 1
Keselamatan di rumah 1
Ct Nurul Jannah
 
Workstations in the professional kitchen
Workstations in the professional kitchenWorkstations in the professional kitchen
Workstations in the professional kitchen
kellimccabe
 
Pembuatan Modul Sanitasi Hygiene dan Keselamatan
Pembuatan Modul Sanitasi Hygiene dan KeselamatanPembuatan Modul Sanitasi Hygiene dan Keselamatan
Pembuatan Modul Sanitasi Hygiene dan Keselamatan
Asti Wulandari
 
Cia+garde+manger
Cia+garde+mangerCia+garde+manger
Cia+garde+manger
zombierosales
 
contoh Penghargaan
contoh Penghargaan contoh Penghargaan
contoh Penghargaan
jabatan pelajaran malaysia
 

Viewers also liked (20)

Hygiene Sanitasi Makanan
Hygiene Sanitasi MakananHygiene Sanitasi Makanan
Hygiene Sanitasi Makanan
 
presentasi makalah sanitasi makanan
presentasi makalah sanitasi makananpresentasi makalah sanitasi makanan
presentasi makalah sanitasi makanan
 
Sanitasi dan hygiene
Sanitasi dan hygieneSanitasi dan hygiene
Sanitasi dan hygiene
 
Limbah
Limbah Limbah
Limbah
 
Garde Manger Samples
Garde Manger SamplesGarde Manger Samples
Garde Manger Samples
 
School Pictures
School PicturesSchool Pictures
School Pictures
 
Prinsip rekaan peralatan makanan a
Prinsip rekaan peralatan makanan aPrinsip rekaan peralatan makanan a
Prinsip rekaan peralatan makanan a
 
1. kepmenkes1204
1. kepmenkes12041. kepmenkes1204
1. kepmenkes1204
 
Pengelolaan limbah cair rumah tangga
Pengelolaan limbah cair rumah tanggaPengelolaan limbah cair rumah tangga
Pengelolaan limbah cair rumah tangga
 
Roadmap sanitasi provinsi ntb tahun 2014 ( i vi fsd)
Roadmap sanitasi provinsi  ntb  tahun 2014 ( i vi  fsd)Roadmap sanitasi provinsi  ntb  tahun 2014 ( i vi  fsd)
Roadmap sanitasi provinsi ntb tahun 2014 ( i vi fsd)
 
Penyehatan makanan dan minuman
Penyehatan makanan dan minumanPenyehatan makanan dan minuman
Penyehatan makanan dan minuman
 
PILAR 3. STBM. Pengelolaan Makanan & Minuman Rumah Tangga
PILAR 3. STBM. Pengelolaan Makanan & Minuman Rumah TanggaPILAR 3. STBM. Pengelolaan Makanan & Minuman Rumah Tangga
PILAR 3. STBM. Pengelolaan Makanan & Minuman Rumah Tangga
 
Personal higiene edit
Personal higiene editPersonal higiene edit
Personal higiene edit
 
Safety and hygiene
Safety and hygieneSafety and hygiene
Safety and hygiene
 
Sop prl kkp
Sop prl kkpSop prl kkp
Sop prl kkp
 
Keselamatan di rumah 1
Keselamatan di rumah 1Keselamatan di rumah 1
Keselamatan di rumah 1
 
Workstations in the professional kitchen
Workstations in the professional kitchenWorkstations in the professional kitchen
Workstations in the professional kitchen
 
Pembuatan Modul Sanitasi Hygiene dan Keselamatan
Pembuatan Modul Sanitasi Hygiene dan KeselamatanPembuatan Modul Sanitasi Hygiene dan Keselamatan
Pembuatan Modul Sanitasi Hygiene dan Keselamatan
 
Cia+garde+manger
Cia+garde+mangerCia+garde+manger
Cia+garde+manger
 
contoh Penghargaan
contoh Penghargaan contoh Penghargaan
contoh Penghargaan
 

Potret hygiene sanitasi rumah makan