La cucina del ponente ligure è estremamente semplice e genuina, un esempio ne è il pesto ligure, ma come altri aspetti rispecchia fedelmente il carattere dell'uomo e del suo territorio: "materie prime" povere ed essenziali ma elaborate con inventiva
PRODOTTI TIPICI DELLA LIGURIA : SAPORI E PROFUMI.LiForYou
Profumi e sapori di bosco, di orto,di mare, tutte le sfumature del gusto tra il verde e l'azzurro.Terra e mare, provate ad unire il sapore del mare al profumo delle torte di erbette e dei prodotti della terra
L’Osteria Numero uno di Fumane offre al cliente un ambiente caloroso e amichevole dove degustare piatti e vini della Valpolicella di ottima qualità e sapientemente accostati tra loro.
Ogni piatto esprime l’attenzione per materie prime naturali, per una cultura del cibo capace di armonizzare la semplicità degli ingredienti e la cura per i dettagli estetici.
Nella località di Fumane, lungo la strada del vino Valpolicella, si trova la fantastica Osteria Numero uno: non la solita osteria, ma un posto dove sapori e musica vi accompagneranno in un’esperienza sensoriale unica.
Un’idea di cucina semplice, ma efficace, in cui sono gli aromi naturali a farsi protagonisti del piatto: Osteria Numero uno predilige un approccio teso alla valorizzazione del cibo, un modo di cucinare in cui ogni ingrediente possa esprimere tutto il suo potenziale qualitativo intrinseco.
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Profumi e sapori di bosco, di orto,di mare, tutte le sfumature del gusto tra il verde e l'azzurro.Terra e mare, provate ad unire il sapore del mare al profumo delle torte di erbette e dei prodotti della terra
L’Osteria Numero uno di Fumane offre al cliente un ambiente caloroso e amichevole dove degustare piatti e vini della Valpolicella di ottima qualità e sapientemente accostati tra loro.
Ogni piatto esprime l’attenzione per materie prime naturali, per una cultura del cibo capace di armonizzare la semplicità degli ingredienti e la cura per i dettagli estetici.
Nella località di Fumane, lungo la strada del vino Valpolicella, si trova la fantastica Osteria Numero uno: non la solita osteria, ma un posto dove sapori e musica vi accompagneranno in un’esperienza sensoriale unica.
Un’idea di cucina semplice, ma efficace, in cui sono gli aromi naturali a farsi protagonisti del piatto: Osteria Numero uno predilige un approccio teso alla valorizzazione del cibo, un modo di cucinare in cui ogni ingrediente possa esprimere tutto il suo potenziale qualitativo intrinseco.
Ci sono numerosi ristoranti in Italia, ma tra questi, Casa Albergo Positanonews è uno dei più famosi. Oltre al cibo, è anche noto per i suoi migliori servizi al cliente. Quindi, esploriamo alcuni dei famosi piatti che Casa Albergo Positanonews ammira per presentarli ai viaggiatori.
La mappa completa per godersi "Gusti di Frontiera" , la kermesse eno-gastronomica più grande del Triveneto, da giovedì 25 a domenica 28 settembre 2014 a Gorizia
Antica Osteria del Carugio Portovenere_CS.pdfLorenzo Mazza
Un viaggio nel Levante Ligure, e più precisamente a Portovenere, nel Golfo della Spezia, alla ricerca di prelibatezze della gastronomia locale. Ad accompagnarci Antonella Cheli e suo figlio Alessandro Greco, titolari dell'Antica Osteria del Carugio, uno scrigno di profumi e di sapori nel centro storico del borgo marinaro.
Un viaggio nella cultura enogastronomica delle Marche, dedicato alle cantine produttrici, al vino accompagnato da stuzzicanti pietanze.
La cucina delle Marche, grazie alla particolare conformazione del territorio, dominato dai monti e affacciato sul mare, è una cucina molto varia che alterna a pietanze dai sapori forti e decisi – prevalentemente a base di carne – tipiche delle zone di montagna, piatti a base di crostacei, pesce azzurro e frutti di mare, tipici della celebre riviera del Conero.
CantinaTour con Liliantravel.it
Da non dimenticare le famose olive all´ascolana,grosse e saporite olive ripiene, uno degli alimenti simbolo della cucina marchigiana.
Il classico pranzo sulla costa marchigiana viene fatto iniziare, solitamente, con il famoso brodetto, di cui esistono diverse versioni.
Tra i vini DOC delle Marche si fanno apprezzare, per i lori aromi e profumi inconfondibili, il Verdicchio dal sapore asciutto e armonico, il Rosso Conero, asciutto e corposo, il Rosso Piceno, dal profumo delicato e dal gusto armonico e il Lacrima di Morro d´Alba dal profumo intenso e fruttato e dal gusto corposo ed importante.
Per informazioni sulle modalità di partecipazione alle visite guidate e sullo svolgimento delle stesse, potete contattarci via E-mail.
Partenze tutti i giorni.
Ci sono numerosi ristoranti in Italia, ma tra questi, Casa Albergo Positanonews è uno dei più famosi. Oltre al cibo, è anche noto per i suoi migliori servizi al cliente. Quindi, esploriamo alcuni dei famosi piatti che Casa Albergo Positanonews ammira per presentarli ai viaggiatori.
La mappa completa per godersi "Gusti di Frontiera" , la kermesse eno-gastronomica più grande del Triveneto, da giovedì 25 a domenica 28 settembre 2014 a Gorizia
Antica Osteria del Carugio Portovenere_CS.pdfLorenzo Mazza
Un viaggio nel Levante Ligure, e più precisamente a Portovenere, nel Golfo della Spezia, alla ricerca di prelibatezze della gastronomia locale. Ad accompagnarci Antonella Cheli e suo figlio Alessandro Greco, titolari dell'Antica Osteria del Carugio, uno scrigno di profumi e di sapori nel centro storico del borgo marinaro.
Un viaggio nella cultura enogastronomica delle Marche, dedicato alle cantine produttrici, al vino accompagnato da stuzzicanti pietanze.
La cucina delle Marche, grazie alla particolare conformazione del territorio, dominato dai monti e affacciato sul mare, è una cucina molto varia che alterna a pietanze dai sapori forti e decisi – prevalentemente a base di carne – tipiche delle zone di montagna, piatti a base di crostacei, pesce azzurro e frutti di mare, tipici della celebre riviera del Conero.
CantinaTour con Liliantravel.it
Da non dimenticare le famose olive all´ascolana,grosse e saporite olive ripiene, uno degli alimenti simbolo della cucina marchigiana.
Il classico pranzo sulla costa marchigiana viene fatto iniziare, solitamente, con il famoso brodetto, di cui esistono diverse versioni.
Tra i vini DOC delle Marche si fanno apprezzare, per i lori aromi e profumi inconfondibili, il Verdicchio dal sapore asciutto e armonico, il Rosso Conero, asciutto e corposo, il Rosso Piceno, dal profumo delicato e dal gusto armonico e il Lacrima di Morro d´Alba dal profumo intenso e fruttato e dal gusto corposo ed importante.
Per informazioni sulle modalità di partecipazione alle visite guidate e sullo svolgimento delle stesse, potete contattarci via E-mail.
Partenze tutti i giorni.
Cosa mangiare a Brindisi Montagna - La Lucania nel borgo.docxSimone Puricella
La provincia di Potenza offre diversi luoghi dove é possibile scoprire le tradizioni culinarie della Basilicata, e una di queste é Brindisi Montagna.
In questo piccolo borgo é possibile assaggiare alcuni piatti tipici della gastronomia di questa meravigliosa regione, ed anche delle pietanze che sono nate qui e che hanno poi preso piede su tutte le tavole della Lucania.
Legumi, ortaggi e verdure si uniscono per creare dei piatti dai sapori unici e immediatamente riconoscibili, che accompagnano i turisti in questo viaggio alla scoperta della cucina della Basilicata.
1. PESTO LIGURE
La cucina del ponente ligure è estremamente semplice e genuina, un
esempio ne è il pesto ligure, ma come altri aspetti rispecchia fedelmente
il carattere dell'uomo e del suo territorio: "materie prime" povere ed
essenziali ma elaborate con inventiva.
Inoltre è basata soprattutto su criteri di economicità e si rivela ancora
oggi perfettamente in armonia con le esigenze gastronomiche attuali
tanto da ritenersi un ottimo esempio di alimentazione mediterranea. Ma il
vero protagonista di tutte le ricette è senz'altro l'olio di oliva che
armonizza la tradizione delle ricette marinaresche con quelle legate ai
frutti della terra basata sulla coltivazione del piccolo orto e
sull'allevamento di animali da cortile, in un'armonia di sapori ed arricchita
sapientemente dall'uso delle erbe aromatiche (come il rosmarino o il
basilico, timo, alloro, maggiorana, salvia e menta).
2. A partire dalle pietanze tipiche dei "borghi" marinari consumate nei locali
dei porti delle varie cittadine rivierasche che rappresentavano un pasto
ottimale soprattutto per i "camalli" (scaricatori di porto) ma che ancora
oggi sono ben conosciute: Pizza all'Andrea, tipica di Oneglia ma con
condimento ben robusto a base di pomodoro, capperi, olive aglio ed
abbondantemente ricoperta di acciughe, oppure la variante Sardenaira di
Sanremo che pur avendo gli stessi ingredienti era arricchita dalla copiosa
presenza di sardine.
3. Altre specialità era la Farinata o Frisciulata per la zona di Imperia che era
costituita da una morbida focaccia a base di farina di ceci stemperata con
acqua, sale ed olio, cotta al forno e presentata in enormi teglie di rame
stagnato, altro piatto ricordiamo ancora la tipica Focaccia famosissima
non solo nel nostro Ponente. ma in tutta la Liguria con le sue numerose
varianti: tra le più conosciute alla cipolla e con le olive.
Nel piccolo orticello un posto d'onore era destinato anche alle erbe tra cui
ricordiamo il basilico che rappresenta il simbolo gastronomico della
regione grazie anche al suo inconfondibile aroma intenso e pieno che
ritroviamo nel Pesto ligure.
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