08-10-11 Tarihli Tanışma Dersimiz Sunumu ve Bazı Temel Kavramlar

1. Burak Günbal 1
MODA PERAKENDESI
ÖZELİNDE PERAKENDE
DÜNYASI
TARİHSEL GELİŞİM, ORGANİZE PERAKENDE & MARKA
HİKAYELERİ
Moda Perakendesi Yönetimi,
10/27/2011 İMA, İstanbul, 2009

2. Kimdir?:
2 Burak Günbal
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Ekonomi bölümü mezunu olan Burak Günbal,
yüksek lisans çalışmalarını yürüttüğü disiplinler arası Bilim ve Teknoloji Politikası
Çalışmaları bölümünde, “Ulusal İnovasyon Sistemleri”, “Teknoloji ve Firma
Davranışı” konuları üzerine çalışırken, Sosyal Bilimler Enstitüsü’nde Araştırma
Görevlisi olarak kariyerine başlamıştır. Akademik hayatının ertesinde, ailesine ait
bir firmada, hazır giyim sektörüne yönelik ham madde ticareti ile uğraşmış,
akabinde başta İngiltere olmak üzere, yurt dışında alanının önde gelen
perakende markaları ile çalışma olanağı bulmuş, perakendede Planlama ve
Satın Alma konularında uzmanlaşmıştır. Devam eden dönemde, başta Uzakdoğu
olmak üzere tedarik süreçlerinde tecrübesini arttırırken Türkiye’nin önde gelen
perakende markalarında; Kategori/ Marka/ Ürün Yönetimi, (Stratejik) Planlama
ve Tedarik Zinciri Yönetimi konularında deneyim kazanmış, son olarak
Collezione’de ürün yönetimi, planlama ve lojistikten sorumluu Genel Müdür
Yardımcısı ve ve yönetim kurulu üyesi pozisyonunda çalışmıştır.
Burak Günbal, halihazırda çeşitli firma, kuruluş ve üniversitelerde, perakende ve
perakende sistemleri konulu eğitimler vermekte olup, yeniden yapılanan
organizasyonlarda, ürün yönetimi, planlama, tedarik zinciri yönetimi, süreç ve
sistem tasarımı konularında danışmanlık servisi vermektedir. Aynı zamanda çok
sayıda mecrada makaleleri yayımlanan Burak Günbal’ın, hazırlıklarına devam
ettiği, “Perakende’de Bilimsel Ürün Yönetimi & Planlama” 10/27/2011bir kitabı
Moda Perakendesi Yönetimi başlıklı

3. KAYNAK?:
3 Temel Ders Kitabı:
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

4. İÇERİK:
4 Program:
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

5. ÖNERİ:
5 Makaleler:
yalinperakende.wordpress.com
www.perakendebulten.com/yazar.php?yazarId
Moda =18
Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

6. PERAKENDE NEDİR?:
6 Tanım (TDK):
 perakende
sıfat, ticaret (pera:kende) Farsça
1. Malların teker teker veya birkaç parça durumunda
azar azar satılmasına dayanan (satış biçimi),
toptan karşıtı.
2. Bu biçimde alınan veya satılan.
3. eskimiş Düzenli olmayan, ayrı ayrı, dağınık,
perişan:
"Geçen gün İzmir sokaklarında perakende bir
askere tesadüf etmişler."- F. R. Atay.
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

7. PERAKENDE NEDİR?
7
(Devam):
Tanım (Ekşi Sözlük):
 tek tek, toptan olmayan. (guru, 13.03.2001 10:27)
 (bkz: parende) (bkz: bim) (sakarninja, 30.09.2001 21:16)
 bazı insanların inatla parekende şeklinde yazdıkları kelime, toptancıların
camında bu şekilde satış yapılmadığı yazılır inatla nedense (pekmezzz,
19.07.2003 20:59)
 (bkz: retail) (kosimina, 19.07.2003 21:11)
 ayrıca ''parakende'' şeklinde de söylenen,yazılan hatta yorumlanabilinen kelime
(xp80, 23.02.2005 11:55)
 (bkz: perakende fuarı) (cinnet mustatili, 24.11.2005 13:35)
 farsça: dağınık. dağıtma. * azar azar yayılan veya satılan. (ays t, 23.01.2006
20:35)
 ülkemizdeki büyüklüğü yaklaşık 150 milyar dolar olan sektör. 2010 yılı itibariyle
200 milyar dolara ulaşacağı tahmin edilmektedir. (loctavius, 29.06.2007 01:44)
 kimilerince* parakende olarak söylenmesinin doğru olduğu yönünde ısrar ettiği
kelime. (kartonpiyer, 26.07.2007 23:22)
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

8. PERAKENDE NEDİR?
8
(Devam):
Basit ama komplike:
“Manufacturing is complicated business run by
simple people. Retail is a simple business run by
complicated people.”
“Üretim basit insanlar tarafından götürülen
komplike bir iştir; perakende ise komplike
insanlar tarafından idare edilen basit bir süreçtir.”
John Beddows
Yönetim Danışmanı
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

9. PERAKENDE NEDİR?
9
(Devam):
Marifet Nerede?:
“Anyone can make the simple complicated –
simple. Creativity is making the complicated
simple.”
“Herkes basit olanı komplike hale getirebilir.
Yaratıcılık komplike olanı basit hale getirmektir.”
Charles Mingus
Jazz Müzisyeni
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

10. PERAKENDECİ KİMDİR?:
10 Perakendeci diyince aklımıza kim geliyor?:
Bakkal
Market
SüperMarket
HiperMarket
Wal-Mart
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

11. PERAKENDECİ KİMDİR
11
(Devam)?:
Bakkal İşini Nasıl Yönetir?:
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

12. PERAKENDECİ KİMDİR
12
(Devam)?:
Ürün, Marka, Kategori?:
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

13. Kategori Nedir?:
13 Tanım:
 "A category is a distinct and
manageable grouping of
products that consumers
perceive as interrelated and
possibly interchangeable in
meeting their needs."
 «Kategori, müşterinin
ihtiyaçlarını karşılamak için
birbiri ile ilintili ve/ya muadil
olarak algıladığı, belirgin ve
yönetilebilir bir ürün
gruplamasıdır.»
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

14. PERAKENDE YAPITAŞLARI:
14 Olmazsa Olmazlarımız:
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

15. PERAKENDE YAPITAŞLARI
15
(Devam): kilitlenme) ve önemi:
Ortak amaç (tek hedefe
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

16. BölümlerArası İlişkiler:
16
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

17. Organize Perakende:
17 Geleneksel Mağazacılıktan Organize Perakendeye Geçiş Süreci:
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

18. Konsept:
18 Perakende Konseptleri, Marka Örnekleri & Strateji:
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

19. Sezon Öncesi Analiz:
19 Örnek:
 Tipik bir
muhasebeci, geçmiş
analizlere bakarak,
gelecekte nereye
gideceğini tahmin
etmeye çalışır. Satış
yönetimi ve ürün
planlamacısı ise
dikiz aynasından
geçmiş veriye
bakarken geleceğe
odaklanır ve
gideceği yolu planlar. Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

20. Moda Perakendesinde Ortak
Problemlerimiz:
20
• Merchandise Planning
Planlama • Assortment Plan
• OTB Yönetimi
• Allocation
• Replenishment
Ürün Yönetimi • Fiyat Yönetimi
• İndirim ve RPT yönetimi
• Ortak Dil
• Süreç Entegrasyon
Standardizasyon • Kişiye bağımlılık
• Verimsiz süreçler, artan maliyetler
• Esneklik
Alt yapı •
•
Hız
Veri Kirliliği
• Raporlama ve Karar Destek Sistemleri
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

21. Problemlerimiz (Planlama):
21
İnsan
Kaynağı
Planlama
Süreç Bilgi
Sistemleri
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

22. Planlama:
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

23. Problemlerimiz (Ürün Yönetimi):
23
İnsan
Kaynağı
Ürün
Yönetimi
Süreç Bilgi
Sistemleri
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

24. Ürün Yönetimi:
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

25. Problemlerimiz
25
(Standardizasyon):
İnsan
Kaynağı
Standardiz
asyon
Süreç Bilgi
Sistemleri
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

26. Standardizasyon:
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

27. Problemlerimiz (Alt Yapı):
27
İnsan
Kaynağı
Alt yapı
Süreç Bilgi
Sistemleri
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

28. Teknolojik Altyapı:
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

29. Krizler:
29 Operasyonel Verimlilik:
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

30. Neden “Merchandising”?:
30 Ortak amaç (tek hedefe kilitlenme), organizasyonlarda kilit rol oynar:
* John Hobson, An introduction to Merchandise Planning, The Factory Ltd., 2007
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

31. Perkande Trendeleri?:
31 e-tail vs retail?
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

32. Ekranda Karlı Alan
Yönetimi:
32 E-Tail’e Dönen Dünyada Temel Perakende Gerçekleri
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

33. Günümüz Dünyası:
33 Trendler
ÜRÜN MÜŞTERİ
Daha güçsüz Daha güçlü
Birbirine benzeyen Bilgili
Marka bağımsız Bilgiye kolay ulaşan
Kitle üretimi Nankör
Katma değer arayan
Pazarlıkçı
Bireysel talepleri olan
Seçici
Hızlı değişen
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011

34. Bitirirken:
34 Kontak Detaylarımız:
Burak Günbal
+90 (532) 235 6316
+90 (212) 273 2629
burakgunbal@yahoo.com
"Manufacturing is complicated business
burak.gunbal@perakendia.com
run by simple people. Retail is a simple
business run by complicated people."
www.perakendia.com John Beddows, Management
yalinperakende.wordpress.com Consultant
burakgunbal.blogspot.com
www.linkedin.com/in/burakgunbal
www.perakendebulten.com/yazar.php?yazarId
=18
twitter: @burakgunbal
Moda Perakendesi Yönetimi 10/27/2011