Dokumen ini membahas dampak kelebihan dan kekurangan beberapa mineral terhadap tubuh, seperti natrium, klorida, kalsium, fosfor, magnesium, dan belerang. Kekurangan mineral dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan, kejang, dan penyakit lainnya, sementara kelebihan mineral dapat memicu batu ginjal, hipertensi, dan gangguan sistem saraf pusat. Dianjurkan mengonsumsi makanan kaya mineral dan mengurangi asupan mak

1. Penyakit akibat kekurangan dan kelebihan mineral
Penyakit akibat kelebihan dan kekurangan mineral. diantaranya:
1. Akibat kekurangan natrium adalah sebagai berikut:
- menyebabkan kejang, apatis dan kehilangan nafsu makan
- dapat terjadi setelah muntah, diare, keringat berlebihan, dan diet
rendah natrium
Akibat kelebihan natrium dapat menimbulkan keracunan yang
dalam keadaan akut
menyebabkan edema dan hipertensi.
2. Akibat Kekurangan dan Kelebihan Chlor sebagai berikut:
- Kekurangan klor terjadi pada muntah-muntah, diare kronis, dan
keringat berlebihan.
- Dan jika kelebihan juga bisa membuat muntah.
3. Kelebihan dan Kekurangan Kalsium sebagai berikut:
- Kekurangan kalsium pada masa pertumbuhan menyebabkan
gangguan
pertumbuhan, tulang kurang kuat, mudah bengkok dan rapuh. .
- Akibat kelebihan kalsium menimbulkan batu ginjal atau gangguan
ginjal,
gangguan absorpsi mineral lain serta konstipasi.
4. Dampak Kelebihan dan Kekurangan fosfor sebagai berikut:
- Kekurangan fosfor mengakibatkan kerusakan tulang dengan
gejala lelah,
kurang nafsu makan dan kerusakan tulang.
- Bila kadar fosfor darah terlalu tinggi, ion fosfat akan mengikat

2. kalsium
sehingga dapat menimbulkan kejang.
5.Dampak Kelebihan dan Kekurangan Magnesium sebagai berikut:
- Penyakit yang menyebabkan muntah-muntah, diare, penggunaan
diuretika
(perangsang pengeluaran urin), juga dapat menyebabkan
kekurangan magnesium.
- Kekurangan magnesium berat akan menyebabkan kurang nafsu
makan,
gangguan pertumbuhan, mudah tersinggung, gugup,
kejang/tetanus, gangguan
system saraf pusat, halusinasi, koma dan gagal jantung.
6 Dampak Kelebihan dan Kekurangan Sukfur sebagai berikut:
- Dampak kekurangan sulfur bisa terjadi jika kekurangan protein.
- Kelebihan sulfur bisa terjadi jika konsumsi asam amino berlebih
yang akan menghambat pertumbuhan
 Cara penanggulangan
 Penanggulangan Meningkatkan konsumsi makanan bermineral
seperti beras merah, kacang panjang segar, kentang kukus,
tempe segar, wortel segar, bengkuang segar, daun katuk, buncis,
gula merah atau gula aren, dan pisang. Kacang panjang
mengandung 6 mineral sehat yang mudah diserap oleh tubuh,
kentang mengandung 5 mineral, beras merah mengandung 5
mineral, tempe, wortel, bengkuang, buncis, dan gula merah
mengandung 3 mineral. Pisang mengandung 2 mineral.

3.  Berjemur di sinar matahari pagi sebelum pk. 09.00 selama 15
menit sampai 30 menit untuk memperoleh cukup vitamin D
sebanyak 400 IU (International Unit).
 Mengurangi konsumsi makanan dan minuman yang bersifat
asam seperti goreng-gorengan, gula pasir, minuman manis,
rokok.
 Mengurangi stress
Cara mengitung kebutuhan gizi
Kebutuhan mineral tubuh kita setiap harinya, berdasarkan informasi dari badan U.S. Food &
Drug Administration dan sebuah website kesehatan, adalah sebagai berikut: Calcium = 1.000
mg, Magnesium = 400 mg, Potassium = 2.000 mg.
Untuk memenuhi kebutuhan mineral tersebut, bila dibandingkan antara air mineral yang
diperlukan dan alternatifnya dari sayur/buah/susu, hasilnya adalah sebagai berikut:
Calcium: minum 87 liter air, atau alternatifnya, 3 gelas susu.
Magnesium: minum 50 liter air, atau alternatifnya, 140 gram kacang mete.
Potassium: minum 323 liter air, atau alternatifnya, 5 buah pisan