PENGAWETAN MINYAK DENGAN INJECTION AIR DAN ANTIOXIDANT

1. Khoirul Nurasiah 2314105002
Tyas Hastya C. 2314105003
Putri Meinawati 2314105005
Khoirunina F. 2314105006
Via Siti Masluhah 2314105007
Frying
Business Plan Idea
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER
2015

2. BACKGROUND TIM

3. Tasikmalaya, 7 Januari 1992
081322923154
Via14@mhs.chem-eng.its.ac.id
Teknik Kimia ITS 2014
Details, Good Leadership, Teamwork,
Competitive
VIA SITI MASLUHAH

4. Semarang, 20 Maret 1992
085713199535
khoiruninna14@mhs.chem-eng.its.ac.id
Teknik Kimia ITS 2014
Strategic Thinking, Optimistic, Ambitious
KHOIRUNINA FAUZIYYAH

5. Madiun, 4 Juli 1993
087772190148
khoirul14@mhs.chem-eng.its.ac.id
Teknik Kimia ITS 2014
Talk active, Communicative, Good Adaptable
KHOIRUL NURASIAH HERNINGRUM

6. Bandung, 17 Oktober 1991
085624257722
tyas14@mhs.chem-eng.its.ac.id
Teknik Kimia ITS 2014
Details, Responsibility, Project Management Skills
TYAS HASTYA CHANDRA M.W

7. Pati, 5 Mei 1991
085741162560
putrimeinawati14@mhs.chem-eng.its.ac.id
Teknik Kimia ITS 2014
Creative, Cooperative, Loyal
PUTRI MEINAWATI

8. Latar Belakang

9. Pemanfaatan minyak goreng sebagai media penghantar panas
telah banyak digunakan di berbagai bidang, misalnya di rumah
tangga, restauran, dan industri. Kesehatan dan nutrisi
merupakan hal yang perlu diperhatikan. Sering kali orang yang
belum tahu cara menggunakan minyak goreng dengan baik dan
benar. Berbagai penelitian telah banyak dilakukan oleh para
peneliti mengenai dampak negatif dari minyak goreng yang
digunakan berulang kali hingga warnanya hitam kecoklatan.
Maka munculah terobosan baru penggunaan minyak goreng
berbasis teknologi.

10.  Di luar negeri sudah ada
competitor yang sudah
lebih dulu mengaplikasikan
teknologi ini
 Di Indonesia belum banyak
orang yang mengenal
teknologi ini
 Pajak penjualan meningkat
 Daya beli masyarakat/pasar
yang meningkat
 Belum ada teknologi serupa
di Indonesia
 Lokasi bisnis yang strategis
THREAT OPPORTUNITY

11. WEAKNESS
 Tidak memiliki modal yang cukup
 Tidak memiliki kemampuan
manajemen keuangan yang baik
 Diperlukan maintenance khusus
terhadap alat
 Tidak efisien jika digunakan dalam
skala rumah tangga
STRENGTH
 Pengalaman dalam
perancangan/desain alat
 Pengetahuan mengetahui jarringan
pemasaran di masyarakat
 Penggorengan merata
 Low oil consumption
 Menjaga nutrisi yang terkandung
didalam minyak goreng
 Mengurangi limbah minyak goreng

12. Target Pasar

13. House Hold
Restaurant
Food Industry

14. STRATEGI PEMASARAN

15. STRATEGI PEMASARAN
INDUSTRI MARKET
Communication
Good/ Services
Money
Information

16. Product

17. 1. Beaker
2. Hot Plate with magnetic stirrer
3. Hose
4. Distilled water
5. Peristaltic Pump
6. Controller
Procedure

18. Free Fatty Acid Content
Conjugated Dienes (CD) Values
Radical-Scavenging Activity (RSA)
Dielectric Constant
P-AV
Analyzed

19. Thanks For Your
Attention