1. NUTRICIÓN Andrea Alvarez Arias Lara Lence Real

2. Pirámide nutricional Na base están os carbohidratos No segundo nivel encóntranse as verduras e frutas No terceiro nivel as carnes, pescados e lácteos Na cima sitúanse as graxas e doces

3. Dieta equilibrada Componse de hidratos de carbono, grasas, proteínas, 13 vitaminas e uns 20 minerais. Existen sete grupos que forman a roda dos alimentos: - Grupo I e II teñen misión plástica . No primeiro grupo está o leite, queixo e lácteos; carnes, peixes e ovos. - Grupo IV e V teñen misión reguladora . Abundan nos vexetais. - Grupo VI e VII teñen misión enerxética . Son os cereais e manteigas. Unha dieta equilibrada debe conter productos de cada un deles para ter garantía dun aporte de elementos variados en necesarios.

4. Distribución da comida ó día

5. Enfermidades relacionadas coa alimentación Cancro Arteriosclerose Hipertensión Caries Obesidade Anorexia Bulimia Intolerancia alimenticias

6. Caries É unha enfermidade infeciosa crónica que pode afectar a calquera peza dentaria. O sarro, que consiste na placa dentaria endurecida, contribue a formación da carie.

7. Arteriosclerose Consiste no engrosamento e endurecemento das paredes das arterias debido ó depósito de colesterol cando este se atopa en exceso.

8. Anorexia-bulimia Anorexia: caracterízase por unha preocupación excesiva e desproporcionada por manterse delgada. Bulimia: consiste en episodios de voracidade descontrolada, seguida de dosis de culpabilidade.

9. Intolerancias alimenticias Son enfermidades crónicas xeralmente de orixe xenética, polas que un individuo é incapaz de tolerar no seu organismo substancias presentes nos alimentos. Intolerancia a lactosa: consiste na incapacidade para tolerar a lactosa ou azucre do leite. Enfermidade celíaca: intolerancia ó glute. Fenilcetonuria: intolerancia a fenilalanina, anminoácido presente en ovos, carne e peixe. Os síntomas son inquietude, retraso mental e irritabilidade.

10. Intoxicacións alimenticias Prodúcense pola acción de microorganismos presentes nos alimentos cando están contaminados ou en mal estado. Dúas intoxicacións: * Salmonelose * Botulismo

11. Cancro Está moi relacionado cos hábitos alimenticios e o consumo de bebidas alcohólicas. Para previlo: Consumir abundantes froitas e verduras Inxerir diariamente alomenos 30 g. de fibra Reducir o consumo de graxas procurando que non sobrepase o 30% das calorías diarias Evitar o abuso de productos salgados, afumados e adobados

12. Substancias canceríxenas nos alimentos Aflatoxinas: son toxinas que producen certos fungos. Poden aparecer no almacenamento dos cereais e froitos secos. Nitrosaminas: fórmanse a partir dos nitritos e nitratos presentes nos alimentos. Benzopirenos: substancias que se producen nos afumados e churrascos. Pesticidas: para combatelas pragas agrícolas. Poden quedar na pel dos vexetais frescos polo que se aconsella pelar ou lavar estos productos.

13. Enfermidades Carenciais Autoras: Eva Fernández Rodríguez Paula González Méndez

14. A anemia ferropénica O bocio A desmineralización A avitaminosis O kwasiorkor A desnutrición Enfermidades

15. A desnutrición Está directamente relacionado con máis da metade dos casos de mortalidade infantil. Entre as consecuencias da desnutrición destácanse: incapacidades para sempre, maior propensión a sufrir enfermidades durante o resto da súa vida e menor capacidade de aprendizaxe.

16. O kwasiorkor Síndrome de deficiencia proteica que ocasiona apatía mental, xunto con dexeneracións musculares, anemias, edemas, lesións cutáneas, etc

17. A avitaminosis A avitaminosis é o estado carencial de vitaminas no organismo. Este estado de falta de vitaminas conduce sempre a problemas máis ou menos graves relacionados co metabolismo.

18. A desmineralización O raquitismo é unha enfermidade producida por un déficit nutricional, caracterizada por deformidades esqueléticas. É causado por un descenso da mineralización dos ósos e cartílagos debido a niveis baixos de calcio e fósforo no sangue. A vitamina D é esencial para o mantemento duns niveis normais de calcio e fósforo e así evitar esta enfermidade. O raquitismo clásico, enfermidade carencial da infancia caracterizada por desenvolvemento inadecuado ou fragilización dos ósos.

19. O bocio Bocio, enfermidade da glándula tiroides caracterizada por un aumento do seu tamaño que se visualiza externamente como unha inflamación na cara anterior do pescozo. O bocio simple caracterízase por un aumento global da glándula, ou dun das súas lóbulos, que adoita estar causado por un déficit dietético de yodo. A aparición da enfermidade é máis frecuente en adolescentes. 1 2 3

20. A anemia ferropénica A anemia ferropénica é a forma máis común de anemia. Aproximadamente o 20% das mulleres, o 50% das mulleres embarazadas e o 3% dos homes presentan deficiencia de ferro, un compoñente esencial da hemoglobina, o pigmento que transporta o osíxeno no sangue.