Presentasi ini akan membahas mengenai serangkaian proses-proses yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat.

1. METABOLISME
KARBOHIDRAT
Arief Purnama Muharram*
*Fakultas Kedokteran Universitas
Indonesia,
ariefpurnamamuharram@gmail.co
m

2. KARBOHIDRAT
Pada slide ini akan dibahas
secara ringkas mengenai
karbohidrat dari sudut
pandang kimiawi.

3. KARBOHIDRAT
Karbohidrat merupakan salah satu jenis
makronutrien terpenting!
Dapat ditemukan pada makanan seperti nasi, roti,
gandum, dsb.
Karbohidrat dibagi ke dalam 4 kelompok, yaitu.
- Monosakarida
- Disakarida
- Oligosakarida
- Polisakarida
Roti sebagai salah satu sumber
makanan kaya akan karbohidrat
Referensi:
Chatterjea MN, Shinde R. Chemistry of carbohydrates. In: Textbook of Medical Biochemistry. 8th ed. India: Jaypee Brothers Medical

4. MONOSAKARIDA
Disebut juga sebagai gula sederhana (‘simple sugars’)
Tidak dapat dihidrolisis menjadi bentuk yang lebih sederhana lagi.
Memiliki rumus kimia: CnH2nOn
Referensi:
Chatterjea MN, Shinde R. Chemistry of carbohydrates. In: Textbook of Medical Biochemistry. 8th ed. India: Jaypee Brothers Medical

5. DISAKARIDA,
OLIGOSAKARIDA,DAN
POLISAKARIDA
DISAKARIDA: Gula yang tersusun atas 2 unit monosakarida yang sama
ataupun berbeda. Memiliki rumus Cn(H2O)n-1
Contoh: Maltosa, Laktosa, Sukrosa, dan Laktulosa
OLIGOSAKARIDA: Gula yang tersusun atas 3 sampai 10 unit
monosakarida.
Contoh: Maltotriosa.
POLISAKARIDA: Gula yang tersusun atas lebih dari 10 unit
monosakarida. Memiliki rumus (C6H10O5)n
Contoh:
- Homopolisakarida (homoglikan): Pati, Glikogen, Inulin, Selulosa
- Heteropolisakarida (heteroglikan): Mukopolisakarida (Glikosaminoglikan)
Referensi:
Chatterjea MN, Shinde R. Chemistry of carbohydrates. In: Textbook of Medical Biochemistry. 8th ed. India: Jaypee Brothers Medical

6. GLUKOSA
Merupakan jenis
karbohidrat terpenting,
khususnya sebagai
sumber energi
utama.
Merupakan
monosakarida.
Referensi:
Bender AD, Mayes PA. Carbohydrates of physiological significance. In: Harper's ilustrated biochemistry. 30th ed. USA: The McGraw-Hill

7. FATE OF GLUCOSE
AND ITS UTILISATION

8. Referensi:
Chatterjea MN, Shinde R. Metabolism of carbohydrates. In: Textbook of Medical Biochemistry. 8th ed. India: Jaypee Brothers Medical

9. GLIKOLISIS DAN OKSIDASI
PIRUVAT
Pada slide ini akan dibahas
mengenai peranan proses
glikolisis dan oksidasi
piruvat dalam
metabolisme glukosa
(karbohidrat)

10. PROSES
GLIKOLISIS
Glikolisis merupakan
rute utama dalam
metabolisme
karbohidrat.
Proses Glikolisis terjadi
di sitoplasma sel.
Proses Glikolisis dapat
berlangsung pada
kondisi Aerobik dan
Anaerobik.
Hasil dari proses
Glikolisis yaitu 2
Piruvat, 2 ATP, dan 2
NADH.Referensi: Bender AD, Mayes PA. Glycolysis & the oxidation of pyruvate. In: Harper's ilustrated biochemistry. 30th ed. USA: The McGraw-Hill E

11. PROSES DEKARBOKSILASI
OKSIDATIF (AEROB)
Referensi:
Chatterjea MN, Shinde R. Metabolism of carbohydrates. In: Textbook of Medical Biochemistry. 8th ed. India: Jaypee Brothers Medical

12. KONVERSI PIRUVAT  LAKTAT
(ANAEROB)
Referensi:
Chatterjea MN, Shinde R. Metabolism of carbohydrates. In: Textbook of Medical Biochemistry. 8th ed. India: Jaypee Brothers Medical

13. PEROLEHAN ENERGI
Referensi:
Chatterjea MN, Shinde R. Metabolism of carbohydrates. In: Textbook of Medical Biochemistry. 8th ed. India: Jaypee Brothers Medical

14. SIKLUS ASAM SITRAT
Pada slide ini akan dibahas
mengenai peranan siklus
asam sitrat dalam
metabolisme glukosa
(karbohidrat)

15. SIKLUS ASAM SITRAT
Disebut juga siklus Krebs atau siklus asam
trikarboksilat
Merupakan reaksi yang mengoksidasi asetil-koA
menjadi CO2
Merupakan common pathway untuk semua jalur metabolit
Referensi:
Bender AD, Mayes PA. The citric acid cycle: the central pathway of carbohydrate, lipid & amino acid metabolism. In: Harper's ilustrated
biochemistry. 30th ed. p. USA: The McGraw-Hill Education; 2015. 161-67.

16. Referensi:
Bender AD, Mayes PA. The citric acid cycle: the central pathway of carbohydrate, lipid & amino acid metabolism. In: Harper's ilustrated
biochemistry. 30th ed. p. USA: The McGraw-Hill Education; 2015. 161-67.

17. PEROLEHAN ENERGI
Referensi:
Bender AD, Mayes PA. The citric acid cycle: the central pathway of carbohydrate, lipid & amino acid metabolism. In: Harper's ilustrated
biochemistry. 30th ed. p. USA: The McGraw-Hill Education; 2015. 161-67.

18. PEROLEHAN ENERGI
TOTAL
Pada slide ini akan dibahas
mengenai perolehan
energi total mulai dari
glikolisis sampai siklus
Krebs.

19. PEROLEHAN ENERGI TOTAL
Referensi:
Bender AD, Mayes PA. The citric acid cycle: the central pathway of carbohydrate, lipid & amino acid metabolism. In: Harper's ilustrated
biochemistry. 30th ed. p. USA: The McGraw-Hill Education; 2015. 161-67.

20. METABOLISME GLIKOGEN
Pada slide ini akan dibahas
mengenai metabolisme
glikogen.

21. Referensi:
Bender AD, Mayes PA. Metabolism of glycogen. In: Harper's ilustrated biochemistry. 30th ed. USA: The McGraw-Hill Education; 2015. p.
Biosintesis Glikogen
GLIKOGENE
SIS

22. Referensi:
Bender AD, Mayes PA. Metabolism of glycogen. In: Harper's ilustrated biochemistry. 30th ed. USA: The McGraw-Hill Education; 2015. p.
GLIKOGENOLI
SIS
Glikogenolisis

23. KETERLIBATAN SIKLUS ASAM
SITRAT DALAM
METABOLISME LINTAS JALUR
Pada slide ini akan dibahas
mengenai bagaimana
keterlibatan siklus asam
sitrat dalam metabolisme
lintas jalur.

24. PERAN SIKLUS ASAM SITRAT
DALAM TRANSAMINASI DAN
GLUKONEOGENESIS
PERAN SIKLUS ASAM SITRAT
DALAM SINTESIS ASAM LEMAK
Referensi:
Bender AD, Mayes PA. The citric acid cycle: the central pathway of carbohydrate, lipid & amino acid metabolism. In: Harper's ilustrated
biochemistry. 30th ed. p. USA: The McGraw-Hill Education; 2015. 161-67.

25. TERIMA KASIH