Marketing plan for the company RADIKI, 2015

1. MARKETING PLAN
ΕΠΙΒΛΕΠΩΝ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ: ΛΙΟΝΆΚΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ, PHD
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΧΡΙΣΤΊΝΑ ΧΑΡΑΝΆ
ΚΛΕΠΕΤΟΎΝΑ ΜΑΡΊΑ
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

2. ΡΑΔΙΚΙ
 Δημιουργήθηκε πριν από δυο χρόνια στις Ράχες Μεσσηνίας από τον Σωτήρη Λυμπερόπουλο.
 Δραστηριοποιείται στην εμπορία φρέσκων γεωργικών προϊόντων και τοπικών προϊόντων της
Μεσσηνιακής γης ( άγρια χόρτα, χειροποίητο τραχανά, ελαιόλαδο κατά παραγγελία,
αποξηραμένα φρούτα και διάφορα εσπεριδοειδή ).
 Παρέχει εξειδικευμένες συμβουλευτικές υπηρεσίες (customized food service), οι οποίες
σχετίζονται με την γαστρονομική συμπεριφορά των προϊόντων του.
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

3. ΠΑΡΟΥΣΑ ΘΕΣΗ-ΟΡΑΜΑ
Απευθύνεται σε μια niche αγορά , αυτή των εστιατορίων. Ακόμη , συνεργάζεται με μεγάλο
διανομέα σε Γαλλία και Αγγλία κάνοντας έμμεσες εξαγωγές.
 απασχολεί τρείς γυναίκες για την συγκομιδή των άγριων χόρτων , διαθέτει τοπικούς
παραγωγούς και εργαστήρια για την παραγωγή τραχανά και αποξηραμένων φρούτων ,και
συνεργάζεται με τοπικούς καλλιεργητές ελαιών για την παραγωγή βιολογικού και ανώτερης
ποιότητας ελαιόλαδου.
 Έχει σαν όραμα στην επόμενη δεκαετία η ευρωπαϊκή αγορά εστιατορίων και όχι μόνο ,
στο άκουσμα της λέξης εσπεριδοειδή να σκέφτεται Ελλάδα.
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

4. PESTANALYSIS
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ
PEST
POLITICAL
•Αβέβαιη πολιτική κατάσταση
•Γραφειοκρατία
•Ανάπτυξη τουρισμού-
ενέργειες για την αναγνώριση
της ελληνικής κουζίνας
TECHNOLOGICAL
•Πωλήσεις μέσω διαδικτύου
•Υλικά Συσκευασίας (υφασμάτινες τσάντες,
ισοθερμικές τσάντες, παγοκύστες)
•Μέθοδος Fukuoka (σύστημα βιολογικής
καλλιέργειας που δεν απαιτεί βοτάνισμα,
φυτοφάρμακα, λίπασμα, ή όργωμα.)
SOCIAL
•Γρήγορο μαγείρεμα
•Θρησκεία (νηστεία κ.ά.)
•Πρότυπο Διατροφής
•τρώγονται ωμά
•Οικολογικοί Συμπεριφορά
•Τάση για κατανάλωση ελληνικών
προϊόντων
ECONOMICAL
•Oργανισμοί χρηματοδότησης –
διαγωνισμοί
•Ευνοϊκή χρηματοδότηση – funds
•Επιδοτούμενα προγράμματα
εργαζομένων (πρακτική άσκηση)
•Οικονομική κρίση

5. ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣ -ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ -
ΠΕΛΑΤΕΣ
 Μικροί παραγωγοί, Πρότυπες αγορές παραγωγών, Σούπερ μάρκετ , Λαϊκές αγορές
Προμηθεύεται υλικά συσκευασίας και παγοκύστες από επιλεγμένους κατασκευαστές για
την άριστη μεταφορά των προϊόντων του, λόγω του ότι τα προϊόντα είναι ευπαθή.
Μικροί τοπικοί παραγωγοί για τα υπόλοιπα προϊόντα
 Μεταφορικές εταιρείες και τα ΚΤΕΛ
 Κεντρικό διανομέα σε Αγγλία και Γαλλία
 Οι πελάτες είναι από τον χώρο των εστιατορίων, των ξενοδοχειακών εστιατορίων, και το
διαδίκτυο.
 ΌΧΙ υπεραγορές, μανάβικά και αλλά τέτοιου είδους σημεία πώλησης.
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

6. SWOT ANALYSIS
Δυνάμεις
 Customized Food Service
 Καινοτομία
 Μοναδικές ποικιλίες-ποιότητα
 Φυσική τροφή-Διαφορετική γεύση
 Φιλοσοφία
 Αναγνωρισιμότητα ως start-up
 Επικοινωνία-Πελάτες
 Εξιδικευμένο προσωπικό
Αδυναμίες
 Διανομή-Ψυγεία
 Εποχικότητα προιόντος
 Διατήρηση προιόντος
 Αποθέματα προιόντος
 Τιμή
 Παραγωγική δυναμικότητα
 Εσωτερική οργάνωση
Ευκαιρίες
 Ξενοδοχεία-Τουρισμός
 Ελληνικότητα προιόντων
 Ανάπτυξη γαστρονομίας-εστίασης
 Δημιούργηκότητα chef
 Ευρωπαικές ή κρατικές επιδοτήσεις
 Ανάπτυξη του Ραδικιού και σε άλλες περιοχές
 Ανάπτυξη Εξαγωγών
 Ανάπτυξη περισσότερων προιόντων
Απειλές
 Μεγάλοι εξαγωγείς
 Κατεψυγμένα τρόφιμα-έτοιμες σαλάτες
 Μείωση των εστιατορίων-οικονομική κρίση
 Ανάγκη για φθηνότερες πρώτες ύλες- μείωση αγοραστικής
δύναμης
 Μη επαρκής γνώση των προιόντων από τους καταναλωτές
 Καιρικές συνθηκες-γη
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

7. ΣΤΟΧΟΣ
Εσωτερική αναδιοργάνωση για
την ικανοποίηση του πελάτη
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

8. Δευτερογενή & Πρωτογενή Στοιχεία
 Διοικητικό πρόβλημα την εισαγωγή των εσπεριδοειδών στα προϊόντα της στην αγορά της
Ευρώπης σε επίπεδο Β2Β πωλήσεων.
 Ερευνητικός στόχος είναι η διερεύνηση των προσδιοριστικών παραγόντων για την αγορά
εσπεριδοειδών από τα εστιατόρια της Ευρώπης. (κριτήρια αγοράς, ανάγκες πελάτων)
 Συλλογή δευτερογενών στοιχείων από κλαδικές μελέτες και έρευνες παλαιότερων ετών
της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή των τοπικών επιμελητηρίων, διαδικασία των συνεντεύξεων με
ειδικούς του κλάδου.
 Λόγοι κόστους.
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

9. Segmentation-Targeting
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ
Segmentation
B2B
B2C
Εξαγωγές
Targeting
Υψηλού επιπέδου
εστιατόρια και
εστιατόρια
ξενοδοχείων σε
Ελλάδα & Ευρώπη

10. Positioning
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ
Ραδίκι
Αγορές
Παραγωγών
Σούπερ
Μάρκετ
Μικροί
Παραγωγοί
Λαϊκές
Αγορές
ΠΟΙΟΤΗΤΑ
ΤΙΜΗ

11. Marketing mix
Product
Β2Β: εισερχόμενα προϊόντα και βοηθητικές υπηρεσίες. B2C: προϊόντα
πολυτελείας.
 ανώτερη ποιότητα, μοναδικότητα, εποχικότητα, διαδικασία παραγωγής-
συγκομιδής και τον ελληνικό χαρακτήρα.
 Στάδιο εισαγωγής- ανάπτυξης
 “επαυξημένο προϊόν” = υπηρεσίες
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

12. Marketing mix
Price
 Υψηλές τιμές- Premium Προϊόν
 Ανελαστική Ζήτηση (πελάτες του ενδιαφέρονται κυρίως για την ποιότητα και
όχι για την τιμή)
 Ξάφρισμα : λόγω των διαφοροποιημένων και μοναδικών προϊόντων &
υπηρεσιών της στην Ελλάδα και στην Ευρώπη.
 Υψηλά περιθώρια κέρδους σε niche αγορά
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

13. Marketing mix
Place
 Kαθετοποίηση προς τα μπρός σε όλα τα επίπεδα εκτός από την αγορά της Ευρώπης.
Aποκλειστική διανομή από συγκεκριμένο διανομέα με συγκεκριμένη γεωγραφική κάλυψη.
 Καθετοποίηση προς τα πίσω: άγρια χόρτα και λαχανικά
 Έμμεση διανομή πρώτου επίπεδου με την προμήθεια των πρώτων υλών από παραγωγούς
της Μεσσηνίας.
Διαδίκτυο, άμεση επαφή με πελάτες
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

14. Marketing mix
Promotion
Διαφήμιση μέσω διαδικτύου, προσωπική πώληση, word-of-mouth
 Xαρακτηριστικά-οφέλη, Mοναδικές υπηρεσίες-συμβουλές (USP)
 Προσωπική επαφή, η οποία στηρίζεται αποκλειστικά στον ιδρυτή της- άμεσο μάρκετινγκ
σημαντικό εργαλείο για τις Β2Β πωλήσεις.
 Ευρώπη: προσωπική πώληση, υποστήριξη πελατών άμεσα
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

15. Στρατηγικές Πωλήσεων
 Consultative στρατηγική
“Ολιστική» Προσέγγιση
 After sales service
Τμήμα Πωλήσεων: αύξηση συνολικής ζήτησης
 Αύξηση μεριδίου αγοράς: Ανάπτυξη των προϊόντων, δομημένη προώθηση
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

16. Πρόβλεψη Πωλήσεων & κερδοφορίας
 Νεκρό σημείο, και ίσως κάποιους μήνες του έτους λίγο υψηλότερα από αυτό
 Farm gate price: αυξημένο περιθώριο κέρδους
 Ανθρώπινοι πόροι
 Ευρώπη: Μικρότερο ποσοστό κέρδους διότι συνεργάζεται με διανομέα.
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

17. Χρονοδιάγραμμα & Μέθοδοι
ελέγχου
 Μεταβλητές μίκρο-μάκρο περιβάλλον: συνεχής παρατήρηση, αναπροσδιορισμό
στρατηγικών
 Τριμηνιαία παρακολούθηση του σχεδίου και καταγραφή των στοιχείων των πωλήσεων
 Στόχος: μεθοδικότητα, χρόνο, παρακολούθηση και αξιολόγηση
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

18. Απρόβλεπτα Σενάρια
 Θέμα υγείας ιδρυτή-ιδιοκτήτη
 Τμήμα πωλήσεων
 Ένταξη ανθρώπου εμπιστοσύνης στην επιχείρηση
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

19. Ερωτήσεις, Απορίες,
Κακίες
ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ ΠΟΛΎ
MBA AGRIBUSΙNESS-ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ