Downloaded 166 times
Uploaded byYonizam Syahrul
Keracunan Makanan - Komunikasi Kesihatan
Dokumen ini membahas tentang keracunan makanan, termasuk penyebab, gejala, dan cara pencegahannya, serta pentingnya kesedaran masyarakat terhadap makanan berkualiti. Video yang dibuat bertujuan untuk mendidik pelajar dan masyarakat tentang isu ini, serta tahap pengetahuan mereka mengenai keracunan makanan. Tindakan yang perlu diambil termasuk merujuk doktor dan mematuhi piawaian kebersihan serta hak pengguna.
More Related Content
Keracunan Makanan - Komunikasi Kesihatan
- 1.
- 2. CHIAM KOK QINFARAH WAHIEDAH CHIAM LAY YING FARAHANA YASMIN CHONG XUE YING FARHANAH DIONYSIA DAVID FATIN AMANINA ELLY CRYSTALL C.J IMPAS FATIN FAKHIRA FAIZATUL SHAHIRA FATIN NABIHA FARAH NUR ASYIQIN GAN HUI MIN
- 3. OBJEKTIF • Mengubah pengetahuan,perasaan dan tingkah laku masyarakat terhadap makanan berkualiti. • Meningkatkan kesedaran mengenai gejala keracunan makanan • Mendidik orang ramai mengenai langkah-langkah pencegahan keracunan makanan. • Menjadi pengguna yang peka terhadap kualiti makanan. • Memberi pendidikan kepada orang awam mengenai setiap aspek dalam menghadapi gejala keracunan makanan.
- 4. KENAPA VIDEO INIDILAKSANAKAN DAN DIAMBIL? • MEMBERIKAN PENDEDAHAN KEPADA MASYARAKAT TENTANG KERACUNAN MAKANAN DALAM KONTEKS YANG MUDAH DIAMBIL • MEMBANTU MEMBERIKAN KEFAHAMAN YANG SESUAI DENGAN KEADAAN SEKELILING YANG SEDIA ADA TIDAK KIRA GOLONGAN TUA, PERTENGAHAN ATAU TUA • MENGETAHUI TAHAP PENDIDIKAN PELAJAR MENGENAI KERACUNAN MAKANAN
- 5. MAKLUMAT VIDEO • Lokasivideo : Sekolah Menengah Kebangsaan Seksyen 7, Shah Alam, Selangor • Dilaporkan oleh : Fadhilla Nadzirah Samsudin (Wartawan) • Wartawan : MedikTV • Fokus utama : Pelajar Sekolah Menengah • Tajuk : Keracunan Makanan • Sebab utama dalam : Mengetahui tahap pendidikan kesihatan dalam kalangan pelajar sekolah
- 6. Satu serangan akutpada gastro usus akibat dari pengambilan makanan yang tercemar oleh mikrob- mikrob atau bahan kimia.
- 7.
- 8.
- 9. BAGAIMANA BERLAKU (PANDANGANPELAJAR) • Makanan disediakan itu tidak disediakan ditempat yang bersih dan tidak disediakan dengan sempurna • Dijangkiti kulat • Tidak melihat tarikh luput sebelum membeli • Terdedah kepada lalat dan selalunya ia sering berlaku di kedai atau premis di tepi jalan yang menjual makanan
- 10. FAKTOR KERACUNAN MAKANAN Makanandibiarkan pada suhu bilik untuk tempoh masa yang lama Makanan tidak disimpan dengan baik Makanan tidak dimasak dengan sempuna Makanan disediakan menghidap penyakit dan penghidap penyakit tersebut menyebarkannya melalui makanan seperti typhoid (kepialu) dan taun
- 11. BAGAIMANA CARA MENGELAKKAN KERACUNANMAKANAN PANDANGAN PELAJAR BERDASARKAN SLIDE 1) Prihatin terhadap makanan yang kita makan 1) Basuh tangan dengan bersih sebelum menyentuh makanan 2) Membawa bekalan sendiri terutamanya bagi kalangan pelajar sekolah 2) Pastikan kawasan dapur bebas dari serangga dan haiwan seperti tikus 3) Melihat tarikh luput makanan sebelum membeli makanan terutamanya dikantin sekolah 3) Simpan makanan yang mudah basi di dalam peti sejuk 4) Baca label makanan yang sedia ada untuk melihat bahan yang digunakan dalam setiap makanan 4) Minum air yang dimasak dengan sempurna dan yang dibotolkan 5) Hindari dari gerai atau kedai makan yang kotor
- 12. Statistik Keracunan Makanan di MalaysiaTahun 2012-2013 Sumber : Kementerian Kesihatan Malaysia
- 13. Statistik Keracunan Makanandi Kelantan 2000-2010 Sumber: Unit CDC, 2010, jknkelantan. moh.gov.my
- 14. Statistik Keracunan Makanan diDaerah Kelantan 2010 KB : KOTA BHARU TPT : PM : PASIR MAS TM: BCK : BACHOK PP : MCG : MACHANG KK : KUBANG KERIAN JELI : JELI GM : GUA MUSANG KEL : Sumber: Unit CDC, 2010, jknkelantan. moh.gov.my
- 15. TINDAKAN YANG PERLUDILAKSANAKAN PELAJAR • Merujuk kepada doktor dengan memaklumkan kepada pihak sekolah terlebih dahulu • Jika terdapat simptom-simptom yang semakin teruk digalakkan pelajar untuk berehat didalam bilik kesihatan • Berjumpa cikgu dan memaklumkan dengan segera • Hak pengguna, dengan menghentikan pekerja yang menjual makanan yang elok serta pihak sekolah perlu mengambil tindakan dengan tegas dan cepat terhadap pengusaha kantin yang ingkar UMUM • Segera ke klinik atau hospital untuk mendapatkan rawatan • Simpan makanan yang disyaki untuk siasatan jika berlakunya keracunan makanan • Pastikan tiada orang lain makan makanan tersebut
- 16. Teori Perubahan Tingkahlaku– Herbert Kelmen • Perubahan tingkahlaku bukan atas keperluan/kehendak tetapi tekanan pihak berkuasa. • 3 proses di dalam perubahan tingkahlaku : i) Pengenalan ii) Kepatuhan iii) Penghayatan Dalaman
- 17. Pengenalan (Identification) • Pengusahakantin sekolah mempertimbangkan sebab-sebab tekanan yang diberikan oleh pihak atasan. Sebab tekanan mungkin disebabkan oleh kesalahan yang telah mereka lakukan. Kepatuhan (Compliance) • Mematuhi peraturan dengan mengikuti piawaian kebersihan yang ditetapkan oleh Kementerian Kesihatan • Perbuatan bepura-pura, terpaksa dan bersifat sementara dan dalam jangkamasa yang singkat Penghayatan dalaman (Internalization) • Pengusaha kantin bersedia menerima perubahan dengan menyediakan makanan yang bersih dan berkualiti demi kepentingan diri dan orang lain • Perubahan individu adalah secara menyeluruh dan impak yang mendalam
- 18. Rumusan • Masyarakat sebenarnyasudah lama terdedah dengan isu keracunan makanan • Pelajar sekolah lebih cenderung untuk mengalami keracunan makanan kerana makanan utama mereka disekolah adalah daripada pengusaha makanan di sekolah mereka. Contoh : Pelajar sekolah harian ketika rehat dan juga pelajar sekolah berasrama • Isu keracunan makanan bukan isu yang baru. Golongan berpendidikan lebih terdedah kepada isu dan pendidikan mengenai keracunan makanan • Pengguna dan pengusaha harus bersama-sama untuk menangani isu yang menyebabkan keracunan makanan. Contoh : Pengguna memilih makanan yang bersih dan pengusaha harus peka terhadap kebersihan penyediaan makanan, bukan hanya ketika penyajian makanan terutamanya ketika jualan
- 19. RUJUKAN • Keracunan Makanan.(n.d). Retrieved April 14, 2015, from http://www.myhealth.gov.my/index.php/pemakanan/keselamatan-a-kualiti- makanan/keracunan-makanan • Keracunan Makanan – Peranan PBT. (n.d). Retrieved April 14, 2015, from http://jkt.kpkt.gov.my/resources/index/pdf/Persidangan_2014/Persidangan Kesihatan Persekitaran/4._Presentation_KRM_Peranan_PBT_170614_final_old_version_.pdf • WABAK KRM DI SMK PEREMPUAN, PASIR MAS. (n.d). Retrieved April 14, 2015, from http://jknkelantan.moh.gov.my/v3/uploads/PDdownloads/wabak_krm_smk_p_pasir_mas.p df • Keracunan Makanan (n.d). Retrieved April 15, 2015, from https://www.youtube.com/watch?v=g65PHIbb8xU
- 20.