Regiondirektør Jon Arne Grøttum i FHL sin presentasjon på Miniseminar Laks i Oslo 03. februar 2012 i Oslo på Thon Hotel VIka Atrium.

1. Produksjonssituasjonen
for laks i Norge
Jon Arne Grøttum
FHL

2. Produksjonen i
2011

3. Uttak av fisk 2011
Antall slaktet
25 000
20 000
15 000
+4%
10 000 2009
2010
Slaktevekt
6,00
5 000 2011
5,00
0
4,00
Slaktevolum
+5% 3,00
2,00
2009
120 000 2010
1,00 2011
100 000
0,00
80 000
60 000
2009
40 000
20 000
2010
2011
+ 9%
0

4. Mønster for uttak
5,30
Snitt 2001 - 2011
2009
2010
5,10 2011
4,90
Snitt slaktevekt
(sløyd vekt)
4,70
4,50
4,30
4,10
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
Uke

5. Relativ tilvekst 16
25 %
Gjennomsnittstemperatur (°C)
14
20 % 12
2009 10
15 %
2010 8
10 % 2011 6
Snitt 2007-2011
4
5% 2009
2010
2
2011
0%
0
jan feb mar apr mai jun jul aug sep okt nov des Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Des
Måned
200 000
180 000
160 000
140 000
Fôrbruk (1000 kg)
120 000
2009
100 000
2010
80 000 2011
60 000
40 000
20 000
0
Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Des

6. Produksjon 2011
2010 2011 Endring
Slaktet kvantum 940 000 1 030 000 9,6 %
Endring i biomasse 15 000 45 000 200 %
Produksjon 955 000 1 075 000 13 %
Fôrforbruk 1 230 000 1 350 000 10 %
ØF 1,29 1,26 -2 %

7. Utsett laks
+ 12% + 8%
90
80
70 2009
2010
Utsett av fisk (mill.- stk)
60 2011
50
40
30
20
10
0

8. Fordeling vår/høst utsett
100 %
90 %
80 %
70 %
60 %
Høst
50 %
Vår
40 %
30 %
20 %
10 %
0%
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

9. Fortetning utsett
30 %
25 %
20 %
15 % 2010
2011
10 %
5%
0%
jan feb mar apr mai jun jul aug sep okt nov des

10. Ørret
siste dag Des 2010 siste dag Des 2011 Endring
Generasjon Antall Vekt Biomasse Generasjon Antall Vekt Biomasse Antall Vekt Biomasse
09G 5 000 3,1 15 400 010G 5 800 3,1 18 100 16 % 2% 18 %
010G 15 300 0,7 10 700 011G 15 700 1,0 15 000 2 % 36 % 40 %
Total beholdning 20 600 1,3 26 900 21 500 1,5 33 100 5 % 18 % 23 %
60 000
50 000
Stående biomasse
(tonn rundvekt)
40 000
2009
30 000
2010
20 000 2011
10 000
0
Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Des

11. Produksjon ørret 2011
2010 2011 Endring
Slaktet kvantum 49 500 51000 3%
Endring i biomasse -7000 6000 -186 %
Produksjon 42 500 57 000 34 %
Fôrforbruk 65000 83000 28 %
ØF 1,53 1,46 -5 %

12. Mer verdsatt
Pris fersk ørret Pris fersk laks
55,00
45
50,00
40
45,00
40,00 35
FOB kr/kg
FOB kr/kg
35,00 2010
30 2010
30,00 2011
25 2011
25,00 2012
2012
20,00 20
15,00
15
1 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51
1 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51
Uke
Uke

13. Forventninger til
2012

14. Biomasse ved årskifte
siste dag Des 2010 siste dag Des 2011 Endring
Generasjon Antall Vekt Biomasse Generasjon Antall Vekt Biomasse Antall Vekt Biomasse
09G 103 000 3,8 391 000 010G 115 000 3,6 409 000 11 % -6 % 5%
010G 240 100 0,8 197 000 011G 252 000 0,9 223 400 5% 8% 13 %
Total beholdning 344 000 1,7 592 000 368 000 1,7 637 000 7% 1% 8%
700 000
600 000
Stående biomasse
(tonn rund vek
500 000
400 000
2009
300 000
2010
200 000
2011
100 000
0
Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Des
Måned

15. Uttak 2012
 Vår : +5 % i uttak av antall laks
Høst : + 8% i uttak av antall laks
Totalt: økning på 7 %
Forutsetter ingen endring i slaktevekt:
Slaktekvantum på 1 105 000 tonn
(+ 75 000 tonn)

16. Hva blir snittvekten?
5,30
Snitt 2001 - 2011
2010
2011
5,10 2012
4,90
Snitt slaktevekt
(sløyd vekt)
4,70
4,50
4,30
4,10
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
Uke

17. Antallsbegresninger

18. Antallsbegrensninger
Oktober November
Radetiketter Antall merder Merder > 200 Andel Antall merder Merder > 200 Andel
Finnmark 294 15 5% 284 15 5%
Hordaland 834 33 4% 806 24 3%
Møre og Romsdal 344 46 13 % 319 41 13 %
Nordland 933 40 4% 846 39 5%
Nord-Trøndelag 245 23 9% 237 21 9%
Rogaland og Agder 343 13 4% 363 10 3%
Sogn og Fjordane 339 38 11 % 343 36 10 %
Sør-Trøndelag 352 124 35 % 324 112 35 %
Troms 422 35 8% 369 34 9%
Totalt 4106 367 9% 3891 332 9%

19. 500000
450000
400000
350000
300000
Beholdning
250000
Beholdning
200000 Ekspon. (Beholdning)
150000
100000
50000
0
0 2 4 6 8 10
Snittvekt

20. Produksjonssituasjon Chile
 Slaktekvantum 2010: 129 500 tonn wfe
 Slaktekvantum 2011: 212 500 tonn wfe (+64 %)
 Utsett i år på 100 – 120 mill smolt (nærmere 100 ?)
 Kontali: 75 mill. i fjor / Aquabench: 65 mill
 Slaktekvantum 2012:
 Salmonchile: 418 000 tonn wfe
 Aquabench: 350 – 370’
 Biomar: 270 – 340’
 Analyseselskap: 306’
 Kontali: 302’
 Annen kilde: 380-390’

21. jon.a.grottum@fhl.no
Foto: Jon Arne Grøttum